第四单元 第二章 第二节　消化和吸收.docx

《第四单元 第二章 第二节　消化和吸收.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第四单元 第二章 第二节　消化和吸收.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第二节消化和吸收第1课时食物的消化学习目标.消化系统由消化道和消化腺组成。1 .概述食物的消化过程。2 .尝试探究馒头在口腔中的变化。知点锣食物的消化阅读教材内容，完成下列填空。1 .食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪 等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。2 .消化的概念：食物在 内分解成可以被细胞的物质的过程。3 .消化系统的组成消化系统是由 和 组成的。(2)最大的消化腺是,它能分泌胆汁，促进消化。位于消化道外的消化腺是、和10胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是 和肠腺。、口0胰腺和三种消化腺所分泌的消化液中含有淀

2、粉酶。4 .食物在口腔内的消化物理性消化：牙齿的 和舌的,食物被磨碎并与 充分混合。化学性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 O(3)参与消化的消化液：o5 .食物在胃中的消化物理性消化：胃蠕动，可以混合 和食物，变成像粗糊一样的 O化学性消化：对 进行初步分解。(3)参与消化的消化液：,呈酸性，其中含有 酶。6 .食物在小肠中消化(1)物理性消化：胆汁能将 乳化成微粒。化学性消化：小肠液呈弱碱性，pH值约为76含有多种消化酶，通过这些消化酶的作用，进一步分解 糖类、脂肪和蛋白质，使之成为可以吸收的物质。参与消化的消化液：肝脏分泌的,胰腺分泌的 和肠腺分泌的 o鳖窿嶷1 .阅读教材探究“馒

3、头在口腔中的变化，小组合作完成实验并回答下列问题。等量馒头块+2 mL唾液不搅拌馒头碎屑等量馒头碎屑+mL唾液 2 mL清水充分搅拌充分搅拌馒头的主要成分是;其主要成分的特性是 o本实验中，号与号试管对照，变量是;号与号试管对照，变量是(3)你们小组观察到的现象是(4)试管内的淀粉发生了分解。你们小组得到的结论是(5)牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系?(6) 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解?2 .阅读教材技能训练“解读曲线图”，小组讨论以下问题。被化养质百比 未消营物的分小酶的活性图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?(3)D中含有哪

4、些消化酶?3 .【拓展】人的正常体温总是维持在37 C左右，当体温过高或过低时，人就会明显地感到食欲不振，能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图是(酶的活性LxO 37 t温度A上酶的活性二O 37 t温度C.【知识归纳】三大营养物质的消化过程营养物质初步消化中间产物最终产物开始部位参与的消化液淀粉麦芽糖蛋白质多肽脂肪、胰液、肠液脂肪微粒课堂小结Q,Q,户肖化过逑唾益？唾液i 1；庚粉卜胃白 /:胃腺 胃I :蛋白质卜-附多肽;I/1 J i:I3tI r:一、液一 胰一肠j1 一糖一 一芽一 一生 一 一液一 胰一肠j1 一糖一 一芽一 一生 一 一I胰: 胰液I淳白质多肽泮液、胰液L肠

5、腺卜一肠液 J涡!厂一:）胆汁、肠液、胰液从甘油4脂肪酸，hlrr -,肛门1第2课时营养物质的吸收学习目标.概述营养物质的吸收过程。1 .分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。知iR点O营养物质的吸收.能够被吸收的营养物质：水、无机盐、维生素、1 .请完成小肠结构示意图。一遨二、；o2 .阅读教材资料分析的内容，回答小肠适于消化和吸收的结构特点。(1)小肠,约56米。(2)小肠内表面有 和,大大增加了内表面积。(3)小肠内有、等多种消化液。(4)小肠绒毛内有丰富的,有利于吸收营养物质。鳖窿嶷.消化道器官中，哪些器官具有吸收功能？分别能吸收哪些营养物质？1 .消化道

6、中，哪些器官既具有消化功能，又具有吸收功能?2 .为什么说小肠是人体吸收营养物质的主要器官?特别提醒 大肠吸收部分水、无机盐和维生素，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。3课堂小鳍i.消化道各段吸收的营养物质水、无机盐、2 .小肠适于消化和吸收的结构特点小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄, 只由层上皮细胞构成内表面有许多环形突起，称为 ,其表面有许多绒毛 状的突起, 这使小肠具有巨大的内表面积是消化道最 的器官，成人一般长为56米小肠中 的种类和数量最多g扬适g消花的g点第二节消化和吸收第1课时食物的消化知识点1【自主学习】.消化道；吸收2 .（1）消化道；消化腺（2）3；肝脏；1 ；唾液腺；3；肝

7、脏；胃腺；1；唾液腺；肠腺.（1）咀嚼；搅拌；唾液（2）麦芽糖（3）唾液3 .（1）胃液；食糜（2）蛋白质（3）胃液；胃蛋白.（1）脂肪（3）胆汁；胰液；肠液【合作探究】（1）淀粉；淀粉遇碘变蓝（2）唾液；牙齿的咀嚼和舌头的搅拌（3）号试管内不变蓝色，号试管内变深蓝色，号试管内变浅蓝色（4）号；馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系（5）区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。（6） 口腔中唾液里的

8、唾液淀粉酶能将部分淀粉转变为麦芽糖。1. （1）Y曲线表示脂肪的消化过程。（2）淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。（3）D代表小肠，小肠内的消化液有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。2. A口腔；唾液淀粉酶；葡萄糖；胃；胃液；氨基酸；小肠；胆汁；甘油、脂肪酸【课堂小结】胃液；胆汁；葡萄糖；氨基酸第2课时营养物质的吸收知识点1【自主学习】.葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸1 .皱裳 绒毛 毛细血管.（1）很长（2）皱裳；小肠绒毛（3）肠液；胰液；胆汁（4）毛细血管【合作探究】.胃、小肠、大肠具有吸收功能。胃吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠吸收绝大部分营养物质（葡萄糖、 氨基酸以及各种无机盐离子、维生素等），大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素。1 .消化道中的胃和小肠既具有消化功能，又具有吸收功能。2 .小肠是人体吸收营养物质的主要器官的原因：小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠 的内表面有皱裳和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄。 这些都有利于小肠吸收营养物质。【课堂小结】.葡萄糖；甘油；无机盐；维生素1 . 一；皱裳；小肠绒毛；长；消化液