(本)汉语国际教育-中国茶文化与西方咖啡文化的差异分析对比.doc

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1、目录引言11 中国茶与西方咖啡的起源发展之比11.1 茶的起源11.2 中国茶文化的发展21.3 咖啡的起源41.4 西方咖啡文化的发展42 中国茶与西方咖啡的文化差异分析62.1环境场所的不同62.2社会功能的不同72.3茶道思想与咖啡精神82.3.1中庸之道与英雄主义82.3.2 静与动93 总结10中国茶文化与西方咖啡文化的差异对比分析黄键摘要：茶与咖啡它们作为当下世界三大饮料之二，它们在历经千年的发展中，形成了各自独一无二的文化，产生了特具的文化现象。本文的目的正是要探讨中国茶文化与西方咖啡文化的异同。其中，从茶和咖啡各自的起源与发展历程，以及根据它们在生活当中的社会功能和所蕴涵的精神

2、特点等方面，进行详细的比较，最终通过这些文化现象的对比分析，来体现中西文化的差异。关键词：茶文化；咖啡文化；文化差异；对比分析A Comparative Analysis of the Differences between Chinese Tea Culture and Western Coffee CultureByHuangjianAbstract: Tea and coffee as the second of the three major drinks in the world, after thousands of years of development, they have

3、formed their own unique culture and produced unique cultural phenomena. The purpose of this paper is to explore the similarities and differences between Chinese tea culture and western coffee culture. Among them, it makes a detailed comparison from the origin and development of tea and coffee, as we

4、ll as their social functions and spiritual characteristics in life, and finally through the comparative analysis of these cultural phenomena, to reflect the differences between Chinese and Western cultures.Keywords:Tea culture; Coffee culture; Cultural differences; Comparative analysis 引言茶，在中国有着悠久的历

5、史，它是人们日常生活当中的重要饮品。俗话有云：“琴棋书画诗酒茶。”因而可见，茶在中国有着极其重要的地位。从“茶祖”神农氏尝百草“得荼”，再到中国古代茶文化逐步兴起与茶的普及，中国茶在几千多年的发展历史长河中，自始至终都在往前走，从点到线，再从线到面，逐步影响着百姓的生活，陶冶着百姓的情操。茶，理所当然地在中国文化史上留下了不可磨灭的印记，形成了独特的中国特色茶文化。咖啡，发展历史虽不如茶那样久远，但是它在西方的社会地位就如同茶在中国的地位那般显赫。咖啡最早源自于东非的文明古国埃塞俄比亚，然后经历一千多年的发展，遍布欧洲，席卷全球。咖啡在这一发展传播的过程，逐步形成了特具的咖啡文化，产生极具特色

6、的文化现象。咖啡文化也成为了世界文化的瑰宝。本文试图从茶与咖啡的起源发展，社会文化现象等方面，来分析它们之间的文化差异。1 中国茶与西方咖啡的起源发展之比1.1 茶的起源谈起茶，人们定会想起中国的茶与文化。中国作为茶最早的发源地，根据资料记载可追溯到上古时期，经历几千年的发展历程后，早已形成了独一无二的茶文化。并且中国茶文化更是在不断地更新和自我完善，想要更好地认识和传承中国茶文化，了解中国茶的来源就是极为关键的一环。茶起源于中国，这是世界公认的，但是民间传说众说纷纭。有人认为茶的起源时间是上古神农时期，有人又觉得是商周时期，还有人持有西汉说、三国说、唐代说的观点。造成这一系列的现象的主要原因

7、是因为在汉代以前的文献记载中，没有“茶”一字的说法，只有“荼”的记载。直至西汉时期，文学家王褒的僮约中记载“烹茶尽具”“武阳买茶 1”才有了关于茶的痕迹。等到唐朝，被后人誉为茶圣的陆羽在茶经中将荼字写成“茶”，这也表明了茶始于神农传说的确存在，其中陆羽的茶经中记载“茶之为饮，发乎神农氏”，这也是人们更倾向于茶起源神农说的缘由。相传，神农有一个特殊的肚子，吃下的东西可以从外部看得清清楚楚。神农为了解决人间疾苦，亲自了解各种草药的特性，在无意中发现了茶的存在和茶的药效功能。不过由于茶的神农起源说带有神话的性质，所以这个说法不宜完全采信。1.2 中国茶文化的发展一个事物的发明或者发现，都会逐渐产生其

8、特有的文化现象，茶也不例外。中国茶文化作为中国传统文化的重要组成成分，它所表现的内容十分丰富，涉及到哲学、文学、民俗学、艺术学、历史学、药理学、饮食学等领域，并且茶文化的表现形式在不断的创新，内涵也在不断地提升与发展。在湘西民间流传的苗族谷歌中有一句：“她伸腿就碰到了茶”，古歌中“在那茫茫的太初2”“太初”虽不知具体年代，但可以肯定的是未出现种植业，所以茶树为自然生长，而且面积很大。礼记礼运提到“未有火化，食草木之实。”可见，当时的茶叶是人们的果腹之实。而在后世，茶叶随着社会的发展而发展，逐渐地形成了文化现象，茶叶的其他功能自然而然地被人们所挖掘。特别是茶叶在药理方面的功效，久而久之成为了人们

9、保健养生的良品。在现代的研究中，人体每天必需的元素和营养成分，只要两杯茶便可满足。其中茶还曾被时代杂志列入十大健康食品之一。那么饮茶这一行为是从何时开始的呢？在民间众说不一，但根据书籍的记载，饮茶之事被记录最早是出现在西汉时期，那么饮茶的初始时间便应该往前推一段时间。西汉文学家王褒的僮约记载到“烹茶尽具”，这可以说明茶已成为了那时百姓生活中的日常性饮品。由于茶的药理作用，又无法与作为饮料的功能分离，所以形成了药物与饮料相存的形式3。这也是饮茶之风兴起的主要原因。魏晋时期由于官场的制度问题，部分官吏中存在糜烂的纵欲生活，而当时的一些清廉有识之士痛心疾首，为了改变这奢靡的社会风气，于是以茶养廉之风

10、开始出现。陆纳以茶待客，他认为用茶来招待客人就是最好的礼仪；刘琨以茶解闷，他眼看国土失守，百姓流离，心有不甘，便以茶解闷消愁；萧赜以茶为祭，他在遗诏中说，死后要用茶水来祭拜我。在这时期，茶不仅是以其自身的自然价值被人们所使用，而开始进入到精神的层面，是茶的社会属性。从而也说明了饮茶作为一种文化现象开始萌芽。在晋朝，推动茶文化发展的重要因素还有两个。由于茶有着提神亢奋的功效，恰恰可以满足文人在创作时保持思维的活跃，所以在文人雅士终日高谈阔论的时候，总有茶这一助兴之物。这是其一。其二，佛教在中国盛行是始于南北朝，佛家的日常活动是打坐念经，而坐禅却特别容易产生睡意，饮茶则可以提神醒脑，有利于僧人的清

11、心入定，同时品茶也成为了一种修行。尽管此时还未能够有完整的思想理论出现，但是茶已经脱离了它的物质范畴，进入精神层面，中国茶文化初见端倪4。中国茶文化在唐代进入繁荣状况，茶也成为了“举国之饮”。唐朝初年，百业待兴，茶业得到统治阶级重视，提倡饮茶，以茶代酒，茶业逐渐兴旺起来。文成公主嫁给松赞干布时，其中茶叶便作为陪嫁之物一同进入西藏。在此之后，饮茶之事发展如火如荼，甚至达到“宁可三日无粮，不可一日无茶”的地步。由于丝绸之路的发展，茶文化也向周边少数民族，甚至是日本传播。日本的遣唐使回国和鉴真大师应邀去日本时，都以茶作为珍贵的礼物相赠。中国茶文化的发展可谓是蒸蒸日上。有一说法：“茶兴于唐，而盛于宋”

12、。在宋朝，中国茶文化在继承前代的基础上，不断推陈出新，形成特有的文化活动现象，斗茶之风盛行，朝廷顺势成立“汤设”，社会上出现团茶并且涌现出大量茶的作品。虽然茶文化是走向了繁荣昌盛，但是在宫廷贵族却失去了原来的朴实纯洁的高贵本质。龙团凤饼出现，是因为皇室认为需要有符合身份象征的茶叶，所以其价格极高。但是这种茶不再是为了饮用，而是成了“喝气派”5，普通百姓根本没有能力饮用。元代，蒙古人由于豪放粗犷的性格，对于茶的饮用，只要解渴便可，所以多数为散茶。元代的茶文化也开始走向简约，著作也很少，中国茶文化由深邃转化为稀薄。中国茶文化发展到了明代，由于明太祖朱元璋本就草根出身，深知民间疾苦，进贡茶饼会劳民伤

13、财，于是废“龙团”，这一政令客观上推动了茶叶的发展。本在元朝有衰落之势的茶文化，在明朝得到了恢复，并且产生一些新的特点：其一，对品茶方式的艺术追求，呈现的作品尽是自然美的描写，丝毫没有世俗之气。如煮茶图、品茶图等。其二，茶具美学意境的追求，有“茶壶，窑器为上”之说，而紫砂茶壶的出现，恰好迎合了当时人们对茶壶优雅、质朴又端庄的审美追求。“茶馆”一词最早是在明代史料陶庵蒙忆中出现，那会儿只有寥寥无几露天茶馆，一桌几凳而已。但到了清朝时期，茶馆进入鼎盛时期，数不胜数且功能齐全。儒林外史第十四回记载道：“庙门口都摆的是茶桌子。这一条街，单是卖茶就有三十多处，十分热闹。”茶馆的兴起，标志着中国茶文化的主

14、流不再是文人文化，而是平民文化。普通百姓的平常生活与茶相结合起来，茶礼也成为民间礼俗的一部分。新中国成立到现在70周年，茶文化的发展飞速。中国茶文化涉及到的领域越来越多，其内涵也在不断丰富。现代科技与茶文化融合在一起，品茶的方式不再是只有传统的浸泡，涌现出简便的茶包，口味多种多样，还有茶制的饮料也是让人耳目一新6。饮茶早已成为现代人日常生活的重要部分，譬如在中国广东多数地区，喝早茶、下午茶、晚茶都是司空见惯的事情，甚至连打招呼都是“得闲饮茶啦”。相信中国茶文化会随着社会发展，结合时代的特点变得越来越有内涵。1.3 咖啡的起源咖啡豆子，最初是源于埃塞俄比亚。由于西方国家如今没有资料的记载，所以关

15、于咖啡的起源存在多种的版本，雪克欧玛的故事、牧羊人的故事、德克丽的故事等。其中牧羊人传说最为大众乐道。在公元6世纪的古阿比西尼亚，也就是如今的埃塞俄比亚，牧羊人卡尔代如往常一样去放羊，不同的是他来到一个新的小山丘。他发现自己的小羊都似乎比往常要兴奋，他感到无比疑惑。通过认真的观察，他了解到异常的小羊都吃过一种红色果实。卡尔代在好奇的同时鼓起勇气，尝试了这些果实，他意外发现这些果实甘甜美味，令人精神不已。此后，卡尔代常常来这放羊，后来一位教徒路过此地，品尝并将这些红色果实带回分享给别的教徒，其神奇的功效因而流传开了。1.4 西方咖啡文化的发展根据现有关于咖啡的最早记载，咖啡与茶一样，最初并非是作

16、为饮料，而是作为药物，咖啡树的果实熬成的果汁，有着提神利尿、舒缓肠胃的神奇功效，这种药就叫做“bunchun”咖啡的原型。大约在13世纪中叶，伊斯兰教徒将咖啡从埃塞俄比亚带回了阿拉伯地区，并发展成了一种商品7。西方咖啡最早以文化形式出现，就是从阿拉伯地区开始。那时，咖啡已经存在烘焙工艺、冲泡技术，咖啡饮料便诞生了，并且那时的伊斯兰教徒就是最早体验那无与伦比咖啡香的人。土耳其咖啡文化，可说是欧洲咖啡文化的始祖。世界上第一家咖啡馆kiva han开张，便是在奥斯曼帝国的首都，也就是如今的土耳其的伊斯坦布尔。土耳其作为最先发展咖啡文化的国家，它的产生的文化现象也是独具特色，保留着最原始的特点。在烹煮

17、上，就是将研磨的咖啡粉与水一同煮沸，就得到了一杯土耳其咖啡。由于土耳其人喝咖啡是不将残渣过滤的，所以杯底会有沉淀的咖啡粉末。土耳其人邀请别人去他家做客喝咖啡，代表着主人最真诚的敬意。因此，客人在喝咖啡时一定要称赞咖啡的香醇。此外，即使说喝到满嘴的残渣，也要切记不可喝水，因为这暗示咖啡不好喝，让主人认为自己招呼不周，显得失礼。土耳其咖啡还有关于相亲的文化现象，在相亲时，男方去女方的家里做客，女孩子通常要给男孩子煮一杯咖啡，而咖啡的甜度则表示女孩子的意愿，越甜表示越愿意。而男孩子是否把那一杯咖啡喝完，就是态度的表示，喝尽了表示愿意接受：反之，不接受。大约在16世纪，荷兰人将土耳其的咖啡文化传播到了

18、整个欧洲，并且各国又独自形成了特有的文化现象。“我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。8”这一句著名的语句来着于法兰西，是18世纪一位艺术家写给他女朋友便条留言里的内容，用它来形容当时法国的咖啡文化的繁荣程度，最合适不过了。塞纳河畔，是法国咖啡文化的发源地，也称为左岸咖啡，其中著名的花神咖啡馆（Caf de Flore）就是位于赛纳河左岸。由于法兰西一向以浪漫著称，咖啡文化中自然也有让人心动的文化活动。在巴黎，露天咖啡馆到处都是，从古典到现代，大大小小，应有尽有。在闲暇时间坐下来品尝一杯咖啡，望望远处的埃菲尔铁塔，这是人们都喜欢的惬意生活。倘若人们还是不能满足，可以去到左岸海滩

19、，在那露天咖啡座上，面对一望无际的大海，还有感性撩人的摩登女郎。在喝咖啡的同时，欣赏一场左岸咖啡T台秀，这就是法国咖啡文化的魅力。在意大利，意大利人给予了咖啡文化足够的尊重，它们充分利用自身的钻研精神，将咖啡制作升华到了一门艺术。在咖啡的制作中不断开拓创新，让鲜奶巧克力等甜食完美融入咖啡，同时不断打磨技术和精细过程，创造了独一无二的意大利咖啡文化与举不胜举的咖啡品种。在咖啡的喝法上，意大利人也特别讲究，喝咖啡就得像大卫一样豪放，喝的速度一定要快，才能保证咖啡的最佳口感。由于意大利人对咖啡的尊重，他们在向游客出售咖啡时，会要求客人喝完再走。因为他们没有使用纸杯或者塑料杯带走的做法，认为这是对咖啡

20、的亵渎。感受意大利几个世纪里所沉淀的咖啡文化，只需用几分钟的时间品尝一杯意大利特制的咖啡，何乐而不为。美国人目前是世界上最爱喝咖啡的族群，但美国人喝咖啡，没有任何规则，比欧洲冲调咖啡时更不讲究，不强调咖啡的口感，也不甚讲究环境和情调，更随性自由，咖啡对于美国来说更像是 为了高效工作的快速强心针。 9“咖啡时间”就是美国人开创的，美国公司会专门为员工提供一个休息的茶水间，里面有台咖啡机，让员工可以在工作之余，喝杯咖啡再满怀热情地投身于事业当中。直到今天，西方的咖啡文化已经深入大多数西方国家，乃至全世界的人们的生活中。每天在空闲时间，到咖啡馆坐下来品尝一杯香醇的咖啡，已经成为了西方人的一件大事情，

21、目的不是为了单纯地喝咖啡。而是由于咖啡馆可以为人们提供一个与朋友聚会谈心和自我放松的场所。与中国茶文化不同的是，西方咖啡主要承载的是一种轻松惬意的生活方式，而中国茶则是蕴含了人生百态的感悟。2 中国茶与西方咖啡的文化差异分析2.1环境场所的不同喝茶与喝咖啡一样，都是人们享受生活的一种方式：闲暇时间，约上三五知己，举杯畅聊，既能享用这份美好时光，又能增进感情。但是，既然喝咖啡与喝茶都是人们的一项活动，当然就需要活动的场所。那么，喝茶所需的环境与喝咖啡所需的环境有何不同之处呢？茶馆文化是组成中国茶文化的基本要素，绝大多数茶文化现象都是在茶馆产生的。在唐朝时期，茶馆的雏形就诞生了，封氏闻见记第六卷记

22、载：“城市多开店铺，煮茶卖之”，当时的环境类似于现代的无人售卖“不问道俗，投钱取饮”，不能算是真正的茶馆。到了宋朝，由于经济重心南移，南方的茶馆才不断冒出，并且发展延续到今日。在传统上，喝茶场所讲究的是环境清静，摆设典雅，所以茶馆一般都使用带有古典气息的实木茶桌，四周挂有古色古香的书画或与饮茶有关的茶联，甚至有些茶馆存在人工山水，营造小桥流水之感。当然，由于茶文化的多元化发展，喝茶的场所不局限于传统茶馆，例如清朝就已经出现的“棋茶馆”、“评书茶馆”、现代的茶艺馆、音乐茶座都是品茶的最佳场所。不论喝茶的场所怎么发展变化，其环境的核心都是“雅”，这也是中国茶文化的特有的内涵特征。大多数人喝咖啡讲究

23、情调，所以相比于在家里独自品尝，他们更乐意走到街上的咖啡馆里凑热闹。咖啡馆原型“街道咖啡馆”是在阿拉伯地区出现的，起初其主要是为穆斯林提供传教的地方，出于宗教的目的，但经过发展，咖啡馆很快成为人们休闲娱乐的场所。在法国，人们时常会在咖啡店里，点上一杯咖啡，坐下来读书看报，一尝便是大半天。西方咖啡馆的装饰与中国茶馆的装饰截然不同，由于咖啡馆主要的文化内涵是浪漫情调、简洁随意，所以一般灯光环境属于让人感到亲切的暖色系，四周是极其明显的简约风格，让人感到很惬意。随着社会的发展，咖啡馆的文化也越来越丰富，法国露天咖啡座的小资情调；东南亚餐馆型咖啡馆的热情与随意；美国星巴克的快捷方便，都体现着咖啡文化的

24、休闲惬意。综上所述，不论是喝茶的场所，还是喝咖啡的地方，都是其文化活动的聚集地。它们作为现代人们生活消遣交际的场所，其蓬勃发展意味着人们的生活水平的提高和文化内涵的充实，因为它们象征着积极、美好的生活方式和日渐提升的生活需求。2.2社会功能的不同中国茶文化底蕴深厚，作为中国传统文化的重要组成部分，其包含的内容和形式都十分丰富，涉及医学保健、历史考古、经济贸易、科技教育、文化艺术、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包括关于茶叶的著作、期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶与掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、

25、茶食茶疗、茶事博览和茶食旅游等方面。11随着世界经济贸易的不断发展，茶叶作为经济作物，也发展成为了重要的出口商品。中国各地的茶商茶行，为了推动茶艺的发展，定期举办茶节、茶博会和评茶活动比赛，吸引了许许多多的茶农、评茶人士前去，其中还有不少外国友人。一系列的茶艺活动，让中国茶文化朝气蓬勃，饮茶的风尚成为了现代人们健康的生活行为，是一种修养心性的高雅表现。饮茶不单单是现代人们的一种日常活动，更多是当代人民的身心保健活动。研究表明，茶当中所蕴含的成分茶多酚、茶色素、吡咯喹啉醌都有保健作用，能有效降低心脑血管发病，提高免疫力，减肥瘦身等等功效。其中绿茶更是荣获了时代杂志评选的十大健康食品之一的称号，可

26、谓是老少咸宜。但需要注意，由于含有较多酚类醇类物质，不宜空腹喝茶，同时新茶还含有较多的咖啡因，所以在晚上避免喝浓茶，以防失眠。可见，饮茶既成为了中国茶文化现象，同时也是人们健康的生活方式。西方咖啡不同于中国的茶，在沉淀的时间上不如茶那般悠久，在社会上的功能自然不及茶那般丰富。但是作为如今西方人群最喜爱的饮料之一，咖啡也开创了咖啡大时代。自15世纪起，欧洲的第一家咖啡店在英国诞生，咖啡店在欧洲的社会功能就在日渐发展与变化，同时发展涉及到艺术文学等多个领域。在文艺复兴时期，人们最求的是人文主义精神，倡导解放思想，追求现实生活的幸福，那时咖啡馆又恰巧如春笋般涌出，正好为人们的思想交流供了绝佳的场所。

27、在那时，在咖啡馆内喝着咖啡，讨论着关于人的价值和尊严的话题已经成为了生活的一部分。尤其发展到18世纪中后期，咖啡店主要成为了文学家、政治家、思想家和艺术家的聚集圣地，在那精神交流与碰撞，著名的思想家、文学家卢梭和伏尔泰都是咖啡馆的常客。时至今日，人们依旧喜欢去咖啡店里喝一杯咖啡，体会那种轻松自在的惬意生活方式。但是同时需要注意，咖啡与茶不同，其功效作用不是特别显著。喝适量的咖啡可以提神醒脑，缓解疲劳，但是如果喝过多咖啡，会导致人出现头疼易怒的症状，而且孕妇和哺乳期妇女也不适宜喝咖啡。2.3茶道思想与咖啡精神2.3.1中庸之道与英雄主义中国茶文化其核心就是中华茶道，茶道的形成与发展长期受到中国古

28、代思想文化的影响。虽然茶道一词最早是出现在汉代时期，但是早在战国的百家争鸣时期，茶道就受到大量知识文化分子的影响，特别是儒家的影响作用，茶道便有了中庸和谐思想。中庸之道，处事折中，不偏不倚，皆以“和”为准则。宇宙万物，人与自然、人与社会、社会与自然之间处处契合，这是“和”。为人处事，不偏不倚，所有事情处理都 恰到好处，这也是“和”。茶，不温不火，即象征着儒家的“和”的思想，是度，是宜，无过亦无不及。中和的思想在儒家学派的思想当中根深蒂固，例如中庸中提及“和，天下之达道也。”意为：和的思想，即中庸的思想，是一切事物发展普遍存在规律。孔子曾说：“中庸之为德也，其至矣乎，民鲜久矣”。意思是：中庸思想

29、实际上是作为一种道德的存在，是道德之中的最高境界。人民当中达到这种层次的人已经很少很少了。儒家把中庸思想贯彻在人们的精神层面上，特别是在艺术上，许多地方都体现着茶道精神，不论是在茶事活动中，还是在茶礼中。煮泡过程讲究，水温水量要求适宜，浸泡时间不宜过长或过短，涩与甘之间要求调和；品饮过程，茶事茶礼的行为举止要求端庄典雅，不失儒家的中和风韵；在心境上，讲究朴实无华，需宁静且致远。中华茶道将“和”奉为最高境界，完全表明了儒家的茶人对自家中庸哲学的透彻把握。倘若中华茶道体现的是儒家中庸之道，那么西方的咖啡精神就是代表着英雄主义。咖啡自被饮用以来，就一直不单单存在生物上的功效，而是作为人们精神寄托的载

30、体。起初，咖啡出现在伊斯兰信徒的宗教活动中，是穆斯林的信仰传递的载体，是“清、真、言”的象征。传到欧洲后，由于欧洲主要是基督教的传教地，而基督教主要信仰个人英雄主义，所以在咖啡文化本来的基础上，孕育出了“自我”伦理价值。西方资本主义最讲究的核心价值之一就是尊重人的独立性，以人为中心的思想，重视个人自由，强调自我支配，例如普罗泰戈尔拉所讲“人是万物的尺度”。早在文艺复兴时期，这种思想便已经开始成型与发展，核心是人文主义，人是现实生活的创造者和主人，而咖啡就是这种精神的载体，因为咖啡馆就是思想家高谈阔论的地方。再看当下，西方资本主义市场经济的需求，也是有着英雄主义的烙印。例如，西方影视文化产业：漫

31、威影视、DC宇宙等，大部分电影文化内容都是突显个人英雄主义的情节。在咖啡文化里，英雄不屈不挠、坚持自己的精神也有所体现。例如，意大利咖啡控制着完美的调和比例，最大限度地保存着咖啡原有的香醇，并且长期坚持复杂的工艺程序，处处体现科学严谨，坚持不懈。2.3.2 静与动中国茶文化与西方咖啡文化相比，前者所代表着“静”的特点，而后者则是“动”的象征。在茶事活动中，讲究“静”，一是环境的幽静，二是心境的平静。茶自深山幽谷而出，深得山谷宁静，超脱俗世。品茶给人一种心灵的虚静，在庄子天道中提出“夫虚静恬淡，寂寞无为者，万物之本也”。“虚静”是审美心态，体察各种事物，心就会得到自由，而得美之真谛。禅文化中所说

32、的“戒、定、慧”为茶文化的中“静”的升华，佛门弟子，修行讲求静坐，心不可有杂念，方可悟出无上大道。而茶的特点恰恰是清幽洁净，有助于佛教的修行，提高寂静淡泊的思想觉悟。看着茶烟袅袅，闻着茶香悠悠，细细品尝，追求清寂。由茶文化再到禅文化，参悟真谛，茶文化为佛教做出贡献，佛教也保存和传承着茶文化，它们之间紧密联系共同发展。传统西方咖啡与中国茶在味觉上，同样是入口苦涩，品后回甘。但是由于西方咖啡奔放自由的特点，其可以调和奶、巧克力、糖等，让人们感受不一样的热情。美国旧时西雅图的“咖啡西施11”文化，既奔放热情，又自由理性；星巴克快捷方便，不论是工作疲劳，还是精神不振，喝一杯咖啡都能得到救赎。咖啡的功效

33、不仅仅体现在生理上，还对人精神愉悦有着重要的作用。据说在美国载人飞船“阿波罗”在归航途中发生故障，当时地面指挥人员安慰道：加油！加油！香喷喷的咖啡在等着你们。由此可见，咖啡还代表着一种惬意的、幸福的的生活。3 总结本文将中国茶文化与西方咖啡文化做了较为详细的对比，从中得出：不论是中国茶文化，还是西方咖啡文化都已经经历了长时间的历史发展与沉淀，在这过程中，它们都逐渐形成了自己的文化特征。茶与咖啡的作用已经超越了物质，触及了精神的层面。中国茶文化含蓄内敛，有助于人修身养性，所以不论是佛家、道家，还是儒家，都将茶视为修行的重要部分；西方咖啡文化热情便捷，讲究的是表达自我，自饮咖啡以来，它便成为西方人

34、们精神层面上的营养物质，并且逐步融进各类行业：餐饮行业、电影行业等等。当下，茶与咖啡文化正在逐渐地融合，茶文化当中有咖啡文化的特征；咖啡文化又蕴含茶文化的表现，它们所蕴含的思想文化已经成为社会的一部分，是茶人与咖啡爱好者在生活中的精神食粮。中国茶文化与西方咖啡文化是代表着人们追求更崇高的精神世界，它们已经成为世界文化宝库的重要财富。参考文献1陆羽,陆延灿.茶经M.中国华侨出版社:北京,2018:2-60.2朱海燕 萧力争 刘仲华 曾斌. 茶文化教学中素质教育实施的途径探研J. 教育教学论坛, 2010(35):22-24.3林琳. 闽台茶产业交流与合作的探索J. 商业文化(下半月), 2011

35、(11):337-338.4丛书编委会.中国茶文化M.外文出版社:北京,2010:1.5沈学政 苏祝成. 具有文化特质功能型农业的发展模式以茶文化与茶产业为例J. 浙江农业学报, 2012(01):151-155.6苏敏钊. 凤凰茶对外贸易的现状、原因与对策J. 社科纵横(新理论版), 2009(01):77-78.7张曦. 茶文化视阈下中西文化对比研究J. 福建茶叶, 2019(04):216-217.8原理. 中西思维方式比较以茶与咖啡两种文化为例J. 北京科技大学学报：社会科学版, 2017(1):8-8.9Diah Ayu Candraningrum. Culture of Drink

36、ing Coffee as a Brand Culture Communication on Belitung IslandP. Proceedings of the 1st Aceh Global Conference (AGC 2018),2019.10Uri Kaplan.From the Tea to the Coffee Ceremony: Modernizing Buddhist Material Culture in Contemporary KoreaJ. Material Religion,2017,13(1). 11佐拉.猫头鹰的咖啡馆M.中信出版集团:北京,2016:92.致谢毕业论文的完成就意味着本人四年大学的生活即将结束，这不是人生画上圆满的句号，恰恰是代表新的开始，真正地踏进社会，面对新的征程。回顾本人长达两个月的论文撰写过程，在其中我面对了无数的困难与障碍。幸运的是，在老师和同学们的帮助下，通过本人不断努力，最终不负众望完成了这篇论文。在这里，本人对给予我帮助的老师和同学表示衷心的感谢，特别是我的论文指导老师罗老师，没有老师不厌其烦的指导与帮助，就没有我这篇论文的完成。甚至老师还将收藏的书籍赠送于我，我表示不胜感激！同时，我也感谢本论文所参考到的文献的作者，还有我的同学们，尤其是同小组的小伙伴，感谢他们给予的帮助。最后在衷心地说一句：非常感谢！12