冬季养生饮食宜忌.ppt

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1、图文：取自网络图文：取自网络作者：作者：老老 羊羊音乐音乐:蝶飞花舞蝶飞花舞 冬季饮食养生的原则是：通冬季饮食养生的原则是：通过合理过合理 饮食达到饮食达到保温、御寒、防保温、御寒、防燥、护肾和强身健体燥、护肾和强身健体的作用。的作用。一、适量增加一、适量增加热源食物热源食物，如，如狗肉、牛肉、羊肉、虾狗肉、牛肉、羊肉、虾;黄豆、胡黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜萝卜、韭菜、油菜、香菜;橘子、橘子、柚子等。尤其应考虑补充富含优柚子等。尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。二、增加二、增加御寒食物：御

2、寒食物：人怕冷与饮食人怕冷与饮食中无机盐缺少有关系，冬季应多摄取含中无机盐缺少有关系，冬季应多摄取含无机盐多的无机盐多的根茎类根茎类蔬菜，如蔬菜，如胡萝卜、百胡萝卜、百合、山芋、藕合、山芋、藕等；补充等；补充钙钙也可提高机体也可提高机体御寒能力，含钙较多的食物有：御寒能力，含钙较多的食物有：牛奶、牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等；等；蛋氨酸蛋氨酸通过转移作用可提供人体耐寒所通过转移作用可提供人体耐寒所必需的甲基，含必需的甲基，含蛋氨酸蛋氨酸较多的食物有：较多的食物有：芝麻、葵花子、酵母芝麻、葵花子、酵母等。等。三、适量增加三、适量增加防燥食物防燥食物：寒

3、冷气：寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢明显变化，容易出现皮肤干燥、代谢明显变化，容易出现皮肤干燥、皲裂、口角炎等症。所以，应多吃富皲裂、口角炎等症。所以，应多吃富含维生素的食物。含维生素的食物。山芋、土豆山芋、土豆等薯类等薯类食物，薯类还有清内热、去瘟毒的作食物，薯类还有清内热、去瘟毒的作用。用。适量适量 饮水饮水，多吃些，多吃些新鲜蔬菜、水新鲜蔬菜、水果果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒，以防皮肤干裂等疾病。酒，以防皮肤干裂等疾病。四、四、“黑色食品黑色食品”能益肾强身。能益肾强身。黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海黑米、黑

4、豆、黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜带、紫菜等。黑芝麻具有补肝肾、等。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、脱发、疗肝肾精血不足所致的眩晕、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。用梗皮燥发枯、肠燥便秘等病症。用梗米米150克、黑芝麻克、黑芝麻20克、枣克、枣(干干)25克、白砂糖克、白砂糖30克熬制的克熬制的黑芝麻红枣黑芝麻红枣粥粥，是适合冬季的是适合冬季的养生食疗粥养生食疗粥。五、五、坚果类食物坚果类食物 坚果是植物的精华部分坚果是植物的精华部分,一般都营一般都营养丰富养丰富,含

5、蛋白质、油脂、矿物质、含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高维生素较高,对人体生长发育、增对人体生长发育、增强体质、健脑、保护心脑血管健康、强体质、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老、预防疾病有较好的功效，抗衰老、预防疾病有较好的功效，如如：核桃、板栗、花生、碧根果核桃、板栗、花生、碧根果等。等。但凡事有度，不可贪吃，避免营养但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖等不利健康过剩引起发胖等不利健康。六、六、冬季调养要冬季调养要少咸增苦少咸增苦，以护肾养心。食些苦味的食物，以护肾养心。食些苦味的食物，以助心阳。适合选择的食物如以助心阳。适合选择的食物如芹芹菜、莴笋、生菜、苦菊菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。种医疗、保健功能。七、冬季忌食的食物七、冬季忌食的食物*忌过食黏硬、生冷的食物。以免忌过食黏硬、生冷的食物。以免脾胃受损。脾胃受损。*忌喝过热的粥汤、饮料。以免造忌喝过热的粥汤、饮料。以免造成皮肤黏膜损伤。成皮肤黏膜损伤。*忌过多食橘子等含热量较大的食忌过多食橘子等含热量较大的食品，引起上火，出现不适症状。品，引起上火，出现不适症状。再再见见祝祝您您健健康康