生活中两种常见的有机物-乙酸-(最新课件)ppt.ppt

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1、篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统3有机化合物篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物第第2课时课时 乙酸乙酸篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统 传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放

2、在缸里浸泡。到了酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。到了二十一日的二十一日的酉酉时，一开缸，一股从来没有闻过时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为为“调味浆调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加塔把二十一日加“酉酉”字来命名这种酸水叫字来命名这种酸水叫“醋醋”。“醋醋”中中“酉酉”字旁的来历字旁的来历科学视野科学视野篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是

3、一种得分类型的系统CH3COOH生活中两种常见的有机物乙酸篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统【学习目标学习目标】【重点难点重点难点】初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统乙酸乙酸1 1、物理性质、物理性质色态：色态：无色液体无色液体气味：气味：有

4、强烈刺激性气味有强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9117.9熔点：熔点：16.616.6(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)溶解性：溶解性：和水任意比互溶和水任意比互溶,易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂（易挥发）（易挥发）思考思考交流交流篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2 2、乙酸的结构、乙酸的结构C C2 2H H4 4O O2 2CHCH3 3COOHCOOH结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式：结构式：官能团：官能团：H HC CH HH HH H O OC CO O羧基羧基O OCOHCOH（或（

5、或COOHCOOH）乙酸乙酸思考思考交流交流篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统 3 3、化学性质、化学性质（1 1）往乙酸溶液滴加中加紫色石蕊试液，）往乙酸溶液滴加中加紫色石蕊试液，描述现象描述现象（2 2）往）往NaNa2 2COCO3 3溶液中加入乙酸溶液，溶液中加入乙酸溶液，描述现象描述现象实验实验探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统（1）酸性Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+H2O+CO2酸性：CH3COOH H2C

6、O3CH3COOHCH3COO-+H+实验实验探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统乙酸具有酸的通性1、使紫色石蕊试液变色2、与活泼金属反应3、与金属氧化物反应4、与碱反应5、与某些盐反应实验实验探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统写出化学反应方程式1.Mg+2CH3COOH 2.2CH3COOH+Na2CO3 3.CH3COOH+NaOH 4.CuO+2CH3COOHMg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2CH3COOH+Na

7、2CO3 CH3COONaH2OCO2CH3COOH+NaOH CH3COONaH2OCuO+2CH3COOH(CH3COO)2CuH2OCO2实验实验探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得就变得香醇香醇，特别鲜美。你知道其中的奥秘吗？特别鲜美。你知道其中的奥秘吗？思考思考交流交流篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统(2)酯化反应 现象:试管内分层,产生水果香味的

8、油状液体实验实验探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统酯化反应酯化反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应浓浓H2SO4 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O注意：酯化反应是注意：酯化反应是可逆反应可逆反应思考思考交流交流篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1.醇脱羟基酸脱氢2.酸脱羟基醇脱氢在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？思考思考探究探究篮

9、球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统实质：实质：酸脱羟基，醇脱氢CH3COOH+H18OC2H5 CH3CO18OC2H5+H2O 同位素示踪法篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1.混合酸的顺序2.浓硫酸的作用3.加热的目的4.饱和碳酸钠的作用5.导管的作用思考思考探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统结论：1.混合酸加入顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸2.浓硫酸的作用：催化剂，吸

10、水剂。酯化反应在常温下反应 极慢，一般15年才能达到平衡。3.加热的目的：提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有 利于收集及提高乙醇、乙酸的转化率 4.饱和碳酸钠溶液的作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味。降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。5.导管的作用：导气冷凝。不能将导管插到液面下，防止发生倒吸.1.混合酸的顺序 2.浓硫酸的作用 3.加热的目的 4.饱和碳酸钠的作用 5.导管的作用思考思考探究探究篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1.关于乙酸的性质叙述正确的是（1）它是四元酸（2）清洗大理石的建筑物

11、用醋酸溶液（3）它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色（4）它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸答案：（3）思考思考巩固巩固篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统关于乙酸的酯化反应叙述正确的是 （1）属于氧化反应 （2）属于取代反应 （3）酸去氢，醇去羟基 （4）用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯。答案：（2）思考思考巩固巩固篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素蔬菜中维生

12、素C C的作用（因维生素的作用（因维生素C C在酸性环境中不在酸性环境中不易被破坏）。易被破坏）。衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的杀鸡鸭前杀鸡鸭前2020分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了科学视野科学视野篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统乙酸一、分子结构二、物理性质三、化学性质四、乙酸用途小结小结