第一章茶的起源、传播与发展(上)ppt课件.ppt
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1、篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统中国茶文化中国茶文化主要讲解内容主要讲解内容v绪论绪论v第一章第一章 茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展 v第二章第二章 茶叶的分类与加工茶叶的分类与加工v第三章第三章 茶叶的品质评定茶叶的品质评定v第四章第四章 饮茶与健康饮茶与健康v第五章第五章 茶具艺术茶具艺术v第六章第六章 茶的品饮艺术茶的品饮艺术v第七章第七章 中国的茶俗文化中国的茶俗文化v第八章第八章 茶艺与茶道茶
2、艺与茶道篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统中国茶文化中国茶文化第一章第一章 茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第一章第一章 茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展v一、茶的发现与利用一、茶的发现
3、与利用v二、茶的起源源于中国二、茶的起源源于中国v三、饮茶业的开始三、饮茶业的开始v四、兴盛的唐代茶文化四、兴盛的唐代茶文化 v五、宋代鼎盛时期的茶文化五、宋代鼎盛时期的茶文化v六、中国茶的传播六、中国茶的传播篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用1.1.神农尝百草的传说神农尝百草的传说 唐代唐代陆羽陆羽在在茶经茶经中说:中说:“茶之为饮,发乎神农茶之为饮,发乎神农”。“神农尝百草,
4、日遇七十二毒,得茶而解。神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解。”神农神农三皇之一的炎帝三皇之一的炎帝 神农神农水晶肚的神仙水晶肚的神仙 神农神农古代先民的典型化身古代先民的典型化身132篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一
5、种得分类型的系统2.2.茶的利用茶的利用 茶的发现,与其它药用植物一样,经过了不断茶的发现,与其它药用植物一样,经过了不断尝试尝试后,后,人们终于人们终于了解了解了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢加加以利用以利用。以神农时代算起,中国茶的发现和利用始于原始母系氏以神农时代算起,中国茶的发现和利用始于原始母系氏族社会,距今大约有五千年以上的历史。族社会,距今大约有五千年以上的历史。一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛
6、时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.茶的利用茶的利用 2.1 2.1 茶的药用茶的药用神农本草经神农本草经记载:记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,“荼叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目荼叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目”。神农食经神农食经记载:记载:“荼名久服,令人有力悦志荼名久服,令人有力悦志”。华佗华佗食论食论记载:记载:“苦荼久食,益思意苦荼久食,益思意”。茶经茶经.一之源一之源:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑疼目涩
7、,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗若热渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也衡也”。明代钱椿年撰,顾元庆校的明代钱椿年撰,顾元庆校的茶谱茶谱:“人饮真茶能止渴、消食、除人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻。固人不可一日无茶痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻。固人不可一日无茶”。明代李时珍明代李时珍本草纲目本草纲目:以中医辩证论治的理论阐述了茶的药理功:以中医辩证论治的理论阐述了茶的药理功效。效。一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得
8、分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.茶的利用茶的利用 2.2 2.2 茶的养生功能茶的养生功能茶能延年益寿茶能延年益寿 唐唐代代李李白白答答族族侄侄僧僧中中孚孚赠赠玉玉泉泉仙仙人人掌掌茶茶序序:“唯唯玉玉泉泉真真公公,常常采采而而饮饮之之,年年八八十十余余岁岁,颜颜色色如如桃桃花花,而而此此名名清清香香滑滑熟熟,异异于于他他者者,所所以以能能还还童童振振枯枯”。宋宋人人钱钱易易南南部部新新书书:“大大中中三三年年(公公元元849849年年)东东都都进进一一僧僧,年年一一百百三三十十岁岁。宣宣皇皇问问服服
9、何何药药而而至至此此,僧僧对对说说:“臣臣少少也也贱贱,素素不不知知药药,性性本本好好茶茶,至至处处唯唯茶茶是是求求;或或出出亦亦日日遇遇百百余余碗碗,如如常常日日亦亦不不下下四四、五五十十碗碗。”因因赐赐茶茶五五十斤,令居保寿寺,名饮茶所曰茶竂。十斤,令居保寿寺,名饮茶所曰茶竂。日日本本“茶茶祖祖”荣荣西西禅禅师师(1142114212151215):南南宋宋乾乾道道四四年年(1168)(1168)来来到到中中国国,在在浙浙江江天天台台山山、育育王王山山学学习习佛佛教教。研研读读经经书书之之余余,关关注注茶茶事事,回回国国后后,荣荣西西种植茶树,倡行茶道,撰写了种植茶树,倡行茶道,撰写了吃茶
10、养生记吃茶养生记。一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第一章第一章 茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展二、茶树的起源原产中国二、茶树的起源原产中国 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,大量中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,大量的历史资料和近代调查研究材料,都证明了中国是茶的历史资料和近代调查研究材料,都证明了中国是茶树的原产地。树的原产地。古今野生大茶树的发现和分布古今
11、野生大茶树的发现和分布 茶树原产地的考证茶树原产地的考证篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1.1.古今野生大茶树的发现和分布古今野生大茶树的发现和分布u桐君录桐君录:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠。亦可通夜不眠。”u 陆羽陆羽茶经茶经:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃数十茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃数十尺,其巴山、峡川有两人合抱者。尺,其巴山
12、、峡川有两人合抱者。”u 18241824年,英军少校勃鲁士年,英军少校勃鲁士(R.BruceR.Bruce)在印度阿萨姆省萨地亚)在印度阿萨姆省萨地亚(SadiyaSadiya)山中发现了野生大茶树。)山中发现了野生大茶树。茶树原产地之争:茶树原产地之争:中国说中国说、印度说印度说、无名高地说无名高地说、二元说。二元说。二、茶树的起源原产中国二、茶树的起源原产中国篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.茶树原产
13、地的考证茶树原产地的考证 (1 1)从茶树的自然分布来看)从茶树的自然分布来看 (2 2)从地质变迁来看)从地质变迁来看 (3 3)从茶树的进化类型来看)从茶树的进化类型来看二、茶树的起源原产中国二、茶树的起源原产中国篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.茶树原产地的考证茶树原产地的考证(1 1)从茶树的自然分布来看)从茶树的自然分布来看茶树:山茶科,山茶属植物。山茶科植物共有茶树:山茶科,山茶属植物。山茶科植
14、物共有2323属,属,380380余种。余种。我国的山茶属植物我国的山茶属植物1515属,属,260260余种,且大部分分布在四川、余种,且大部分分布在四川、云南、贵州一带。云南、贵州一带。鉴于山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中,表鉴于山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中,表明我国西南地区是其发源中心,当属茶的原产地。明我国西南地区是其发源中心,当属茶的原产地。二、茶树的起源原产中国二、茶树的起源原产中国篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球
15、比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统2.2.茶树原产地的考证茶树原产地的考证(2 2)从地质变迁来看)从地质变迁来看 西南地区有川滇河谷和云贵高原,由于河谷的下切和高原的上升,使西南地西南地区有川滇河谷和云贵高原,由于河谷的下切和高原的上升,使西南地区形成了起伏的群山和纵横交错的河谷,地形变化多端,形成小地貌区和小气区形成了起伏的群山和纵横交错的河谷,地形变化多端,形成小地貌区和小气候区。这样,原来生活在这里的茶树,逐渐分置在热带、亚热带和温带气候之候区。这样,原来生活在这里的茶树,逐渐分置在热带、亚热带和温带气候之中。从而使最初的茶树原种逐渐向两级延伸、分化,导致了茶树的种内变异,中。从而
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