临床营养常见问题解析.ppt
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1、临床营养常见问题解析临床营养常见问题解析 武汉大学中南医院武汉大学中南医院杜朝晖杜朝晖临床营养常见问题临床营养常见问题一、营养支持治疗的概念二、营养支持的必要性三、急性应激状态下机体的代谢变化四、肠外营养的实施与注意事项五、肠内营养的实施与注意事项二十世纪医学的重要成就二十世纪医学的重要成就重症监护与支持重症监护与支持抗生素抗生素输血技术输血技术麻醉技术麻醉技术营养支持营养支持免疫调控免疫调控体外循环体外循环 from Sabiston Textbook of Surgeryfrom Sabiston Textbook of Surgery 现代临床营养支持已经超越了以往提供能量,恢复“正氮平
2、衡”的范畴,而通过代谢调理和免疫功能调节从结构支持向功能支持发展,发挥着“药理学营养”的重要作用,成为现代危重病治疗的重要组成部分营养支持概念的发展营养支持概念的发展营养支持治疗营养支持治疗 通过不同途径,应用人工制剂提供营养底物,以满足不同患者的营养和代谢需求,并进行代谢调理住院患者营养不良发生率住院患者营养不良发生率营养不良的表现营养不良的表现临床表现:瘦体组织(Lean body mass)减少皮下脂肪减少微营养素缺乏免疫机能下降营养不良对预后的影响营养不良对预后的影响增加感染等并发症的发生率延长住ICU与住院时间(LOS)增加病死率增加医疗花费营养不良的危害营养不良的危害-增加死亡率和
3、延长住院时间增加死亡率和延长住院时间The impact of malnutrition on morbidity,mortality,length of hospital stay and costs evaluated through a multivariate model analysis.Clin Nutr,2003;22(3)235-9能量缺乏与并发症发生相关能量缺乏与并发症发生相关累计能量缺乏与ICU并发症和住ICU更长时间相关急性应激状态下的代谢改变急性应激状态下的代谢改变反调节激素分泌增加反调节激素分泌增加(epinephine,glucagon,cortisol,GH)(e
4、pinephine,glucagon,cortisol,GH)分解代谢:分解代谢:分解代谢:分解代谢:糖原异生与酵解,糖原异生与酵解,糖原异生与酵解,糖原异生与酵解,胰岛细胞胰岛细胞胰岛细胞胰岛细胞分泌胰岛素反应分泌胰岛素反应分泌胰岛素反应分泌胰岛素反应脂肪动员、分解、酮体生成脂肪动员、分解、酮体生成脂肪动员、分解、酮体生成脂肪动员、分解、酮体生成净蛋白分解与急性相蛋白合成,净蛋白分解与急性相蛋白合成,净蛋白分解与急性相蛋白合成,净蛋白分解与急性相蛋白合成,GlnGln 循环中葡萄糖、脂肪酸和酮体水平循环中葡萄糖、脂肪酸和酮体水平 骨骼肌与内脏蛋白骨骼肌与内脏蛋白丧失丧失应激性应激性高血糖高血
5、糖+低蛋白血症低蛋白血症应激反应与代谢应激反应与代谢糖代谢糖代谢:交感兴奋,儿茶酚胺/胰高糖素糖原分解,糖异生胰岛素分泌或正常,胰岛素/胰高素比失调胰岛素抵抗皮质醇激素,生长激素抑制周围组织对葡萄糖的利用总效应:血糖,糖耐量,葡萄糖利用率应激反应与代谢应激反应与代谢脂肪代谢脂肪代谢:儿茶酚胺,胰高糖素,胰岛素脂肪动员 血浆游离脂肪酸 脂肪的利用应激反应与代谢应激反应与代谢蛋白质代谢蛋白质代谢:-蛋白质分解糖异生尿氮-急性期反应蛋白合成-结果:负氮平衡应激反应与代谢应激反应与代谢能量代谢能量代谢:-高代谢状态-静息能量消耗增加,基础代谢率增加危重症营养治疗目的危重症营养治疗目的供给细胞代谢所必需
6、的能量与营养底物,维持细胞结构与功能调理代谢紊乱调控免疫炎症反应、支持免疫功能影响疾病的发展与转归影响疾病的发展与转归危重病人营养支持原则危重病人营养支持原则 Villet S,Chiolero RL,Bollmann MD,et al.Negative impact of hypocaloric feeding and energy balance on clinical outcome in ICU patients.Clin Nutr,2005,24:502-9.重症病人常合并代谢紊乱与营养不良,需要给予营养支持重症病人的营养支持应尽早开始重症病人的营养支持应充分考虑到受损器官的耐受能力
7、重要性、必要性重要性、必要性不言而喻不言而喻“The question is not whether we should treat malnutrition or not,but how.”Prof.Arvid Wretlind 问题不在于是否应该治疗营养不良,而在于如何进行治疗 营养需求的估计营养需求的估计主要考虑两方面的需求能量需求以热卡需要量表示仅计算非蛋白热卡氨基酸需求以氮需要量表示 能量需求的估计能量需求的估计公式计算法简易估计法Harris-BenedictHarris-Benedict公式公式男性 BEE=66.4713.75W5.0033H6.755A女性 BEE=655.1
8、9.563W1.85H4.676ABEE=基本能量消耗(kcal)=体重(kg),=身高(cm),=年龄(岁)总能量需求=BEE校正系数临床校正系数临床校正系数 因素 增加量 体温升高(37,每1)12%严重感染/败血症 10%30%大手术(近期)10%30%烧伤 50%150%ARDS 20%公式计算比较准确,但未免烦琐 能量需求的估计能量需求的估计公式计算法简易估计法 营养需求营养需求-简易估计法简易估计法主要估计能量和氨基酸的需求与体重和应激状态有关营养需求营养需求-简易估计法简易估计法一般患者一般患者 能量需求 20-25kcal/kg/d应激时应激时 重症患者急性应激期营养支持应掌握
9、“允许性低热卡”原则,20-25kcal/kg/d 在应激与代谢状态稳定后,能量供给量需要适当的增加,30-35kcal/kg/d中华医学会重症医学分会.中国重症加强治疗病房危重患者营养支持指导意见.中华外科杂志,2006,44;17:1167-1177.营养需求营养需求-简易估计法简易估计法热(kcal/kg.d)氮(g/kg.d)蛋白质(g/kg.d)热氮比无轻度应激(正常/基础需要)20250.150.71.0150190:1中 等 应 激25300.21.0 1.5150:1重 度 应 激30350.3 1.52.0120150:1 热/氮比 非蛋白质热卡与氮量的比例,应激状态时,氮需
10、求加大氮氮(氨基酸)需求的估计需求的估计蛋白质的含氮量均为16%,补充1g氮相当于补充 6.25g蛋白质氮的基础需要量为0.10.2g/kg/d应激代谢时氮需要量在0.30.4g/kg/d以上成人每日吸收氮量不超过14g 营养支持的分类营养支持的分类肠内营养enteral nutrition,EN全肠外营养total parenteral nutrition,TPN部分肠外营养partial parenteral nutrition,PPN肠外营养parenteral nutrition,PN肠外营养肠外营养-首次革命首次革命即静脉营养始于1967年,经锁骨下静脉,故有“深静脉高营养”之称全肠
11、外营养TPN,以静脉为唯一营养支持途径结果肠外营养广泛应用创造了许多医学史上的奇迹TPN称雄于世肠外营养的应用指征肠外营养的应用指征胃肠道功能障碍的重症病人由于手术或解剖问题胃肠道禁止使用的重症病人存在有尚未控制的腹部情况不适宜肠外营养的指征不适宜肠外营养的指征早期复苏阶段、血流动力学尚未稳定或存在严重 水电介质与酸碱失衡严重肝功能衰竭,肝性脑病急性肾功能衰竭,存在严重氮质血症严重高血糖、高血脂尚未控制静脉输注途径静脉输注途径外周静脉外周静脉短期静脉营养支持(14天以内)部分肠外营养AIO的渗透压小于700-800mosm/l中心静脉中心静脉指上下腔静脉近右心房处(推荐锁骨下静脉)长期静脉营养
12、支持(14天以上)尤其TPNAIO的渗透压大于700-800mosm/l 最常用途径锁骨下静脉穿刺置管到上腔静脉静脉营养配方制定静脉营养配方制定病情评估(营养状况、应激状态、各脏器功能状态.)每天计算热卡量和氮需要量决定当天液体摄入总量选择供热物质选择氮源物质选择其它营养添加剂(维生素、矿物质和胰岛素等)配方总结(总热量、氮量、糖脂热卡比及总液体量)机体需要的营养物质机体需要的营养物质碳水化合物脂肪乳剂氨基酸维生素矿物质(电解质及微量元素)水碳水化合物(葡萄糖)碳水化合物(葡萄糖)主要供能物质,1克葡萄糖4kcal供给量应参考糖代谢状态与肝、肺等脏器功能维持糖:脂在50:5060:40左右,应
13、激性高血糖和呼衰时应降低葡萄糖比例应用胰岛素控制血糖水平已成为重症病人营养支持过程中的重要策略之一(8.3-11.1mmol/L之间)(不要把胰岛素加入到三升袋中!不要把胰岛素加入到三升袋中!)脂肪乳剂脂肪乳剂的应用的应用有效的能源物质,非蛋白质能量的主要来源(1克脂肪9 kcal)脂肪乳剂须与葡萄糖同时应用,达到较好的节氮效应异丙酚中的脂肪热卡量为1.1kcal/ml,在镇静治疗中常被忽视未计入脂肪用量检查:脂肪廓清等血脂代谢指标Am J Clin Nutr 2007;85:117184.氨基酸(蛋白质)氨基酸(蛋白质)肠外营养是以氨基酸液作为蛋白质补充的来源要含有必需氨基酸(EAA)及非必
14、需氨基酸(NEAA)重症病人蛋白质(氨基酸)的需要量应达到1.21.5 g/kg/day,含氮量约14g热氮比可降至150-100kcal:1gN水、电解质、维生素与微量元素水、电解质、维生素与微量元素计算补液量,注意24h出入量电解质-钾、钠、氯、钙、镁、磷等,营养支持时应经常监测血电解质血电解质浓度维生素-危重症患者每日应补充12种必需的维生素VitA、C、D、E、K,生物素、B12、B1、叶酸、烟酸、泛酸、核黄素微量元素肠外营养应用肠外营养应用原则原则避免过高的能量与营养物质供给采用“全合一全合一”营养液输注,避免单瓶输注注意血糖监测及高血糖处理认识导管相关性感染,保障输注系统无菌操作和
15、管理TPN时添加Gln、鱼油等(及早、足量)以0.7-1.5g/kg的速度静脉注射脂肪乳剂(LCT,MCT,LCT-MCT混合剂)12-24小时以上是安全的。超过24小时应废弃常用脂肪乳剂和氨基酸常用脂肪乳剂和氨基酸ml/瓶kcal/瓶10%英脱利匹特(Intralipid)25025020%英脱利匹特(Intralipid)25050030%英脱利匹特(Intralipid)25075020%力能MCT(Lipovenoes MCT)25050020%结构脂肪乳(Structolipid)2505008.5%、11.4%乐凡命(Novanmin)250卡文(Kabiven)14401000病
16、例病例(1)急性出血坏死型胰腺炎男,70kg主要治疗措施:1.外科手术治疗(8次)2.抑制胰腺分泌3.抗生素和中药4.支持疗法维持循环和内环境稳定营养支持(TPN 3个月)病例病例(1)-配方制定步骤配方制定步骤体重:70kg应激程度:中等重度每日热卡需要量:21002450kcal每日补液量:约4000ml供热物质(按2100kcal/kg计算)Intralipid 20%-500ml (1000kcal)Glucose 10%-2000ml (800kcal)(2100kcal)Glucose 50%-150ml (300kcal)病例病例(1)-配方制定步骤配方制定步骤计算每日氮需要量:
17、可选择范围1421g(0.20.370)提供14g选用氮源:Vamin 8.5%1000ml(4瓶)氮14.0g 热:氮=150:1病例病例(1)-配方制定步骤配方制定步骤计算胰岛素用量:与葡萄糖比例按1:41:8计算选用维生素、微量元素和电解水乐维它、维它利匹特和安达美,各1支Na+、K+、Cl-、Ca2+、Mg2+,至少给生理量病例病例(1)-配方总结配方总结液体总量39004150ml葡萄糖总量275g葡萄糖浓度12.8脂肪总量117.25g(1.675g/kg)非蛋白热卡 2100 kcal葡萄糖:脂肪 1:0.91氮总量14.0g非蛋白热卡:氮150:1病例病例(1)-结局结局行TP
18、N 3个月过渡到PPN而后逐渐恢复正常饮食住院14个月历8次手术,痊愈出院治疗过程中循环呼吸稳定肝肾功能正常血浆蛋白、血糖和血脂正常体重增加上海上海“无肠女无肠女”生存生存2525年刷新世界纪录年刷新世界纪录“我就像个机器人,白天和常人一样活动,晚上充电”1986年2月,27岁的周绮思切除全部小肠和部分结肠1992年生下一健康女儿TPNTPN的问题的问题中心静脉导管并发症 感染代谢异常肠功能障碍气胸、血胸、气栓、心脏穿孔心内膜炎、静脉血栓导管栓塞、乳糜胸TPNTPN的问题的问题中心静脉导管并发症 感染代谢异常肠功能障碍导管相关性感染 营养液污染 肠源性败血症TPNTPN的问题的问题中心静脉导管
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