静电式油烟废气治理产业市场前瞻分析.docx

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1、静电式油烟废气治理产业市场前瞻分析一、营销计划的实施（一）有效实施计划的注意事项（1）有明确的行动方案。战略和计划的有效实施，要有详细、具 体的行动方案，以帮助理解和清晰营销计划的关键性环境、项目和措 施，正确地把任务、责任落实到个人、团队或部门。（2）可能需要调整组织结构。必须注意组织结构与任务、责任相 一致，与自身的特点、环境相适应，根据战略和计划适时调整、优化 组织结构。（3）要有完善的规章制度。必须明确与计划有关的环节、岗位和 人员的责权利，明确具体要求和奖惩措施，建章立制进行约束和管理。（4）注意协调关键流程。为了有效实施战略和计划，做到行动方 案、组织结构、规章制度等因素，尤其是相

2、关机构、人员在大目标下 协调一致，需要界定相互之间的工作关系，构建作业流程，保障操作 层面相互配合。（二）影响计划实施的常见问题和原因（1）计划脱离实际。计划通常由专业计划人员负责制订，基层人 员具体操作和执行。专业计划人员可能更多考虑的是总体方向和原则, 疏于关注过程和实施细节，使得计划较为笼统和形式化；计划人员可原因，目前市场上存在大量价格便宜，但结构简单、净化效果差的低 端商用油烟净化设备。根据2019年发布的餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见 稿），餐饮油烟国标的排放限值将由2mg/m3提高至lmg/ni3 ,油烟污 染物净化设施的去除效率由60-85%提高至90%o八、绿色营销的兴起

3、和实施（一）绿色营销的兴起伴随着现代工业的大规模发展，人类以空前的规模和速度毁坏自 己赖以生存的环境，给人类的生存和发展造成严重威胁。大自然的报 复促使人类猛醒，绿色需求便逐步由潜在转化为现实，消费需求的满 足，转向物质、精神、生态等多种需求与价值并重。有支付能力的绿 色需求，是绿色营销赖以形成的推动力，并决定了绿色市场规模的形 成与发展。1968年，在意大利成立的罗马俱乐部指出：人类社会的进步并不 等于GDP的上升。1972年6月，联合国首次召开了斯德哥尔摩人类环 境会议，通过了全球性环保行动计划和人类环境宣言，向全世界 发出呼吁：人类只有一个地球。进入20世纪90年代，一些国家纷纷推出以环

4、保为主题的“绿色20世纪80年代前，由于我国粮油食品农药残留量超标，出口产品 因保护臭氧层的有关国际公约而受阻，因此，对实施绿色营销开始有 紧迫感。中国的绿色工程始于绿色食品开发，1984年在广州出现了全 国第一家无公害蔬菜生产基地。1992年11月，国务院批准成立了 “中 国绿色食品发展中心”，制定了绿色食品标志管理办法，开始实 施绿色食品标志制度。1993年5月，中国绿色食品发展中心加入了“有机农业运动国际联盟。除绿色食品外，我国绿色产品的研制与 开发也已扩展到其他领域。1990年研制成功了高容量，胶体电池； 1994年研制成功绿色农药苦参烟碱乳剂，获得日内瓦博览会金奖。1994年，农业部

5、提出了发展绿色食品的三项基本原则，并正式决定采 用由太阳、植物叶片、普蕾构成的绿色食品标志。1994年3月25日， 国务院通过了中国21世纪议程一一中国21世纪人口、环境与发展 白皮书，是从中国的具体国情和环境与发展的总体出发，提出的促 进经济、社会、资源、环境以及人口、教育相互协调、可持续发展的 总体战略和政策措施方案。1995年年初，全国已有28种绿色食品的生 产和开发，除食品外，其他绿色产品也不断研制成功。随着绿色产品 的开发，绿色商店已在一些大城市相继建立。从绿色意识的觉醒、绿 色需求的发展、绿色产业的形成、绿色体制的建立到绿色理论的创建, 中国21世纪议程在行动中。（二）绿色营销的实

6、施绿色营销实施的步骤，一般包括树立绿色营销观念、收集绿色信息、分析绿色需求、制定绿色营销战略和绿色营销组合。下面主要简 述制定绿色营销战略和营销组合。1、制定绿色营销战略在全球绿色浪潮兴起的时代，企业应基于环境和社会利益考虑， 在搜集绿色信息、分析绿色需求的基础上，制定能够体现绿色营销内 涵的战略计划，以便有利于长期发展。绿色营销战略应明确企业研制 绿色产品的计划及必要的资源投入，具体说明环保的努力方向及措施。 绿色营销战略应以满足绿色需求为出发点和归宿，既要满足现有与潜 在绿色需求，还要促进绿色消费意识和绿色需求的发展。绿色营销战 略要导入企业形象识别系统CIS,争取获得绿色标识，制定绿色企

7、业形 象战略。绿色营销将带来更高的边际收益，实现合理的“绿色盈利”， 从长远看这是绿色营销战略实施的必然结果。2、制定绿色营销组合绿色营销强调营销组合中的“绿色”因素，首先要重视绿色消费 需求的调查与引导，产品的开发和经营不仅对社会发展或环境改善有 所贡献，而且能有效地树立良好的企业形象，冲破人为设置的“绿色 壁垒”，适应“环保回归”热潮。产品生命周期分析主要考虑在产品生命周期各阶段产品与包装对环境所造成的干预和影响，力求在生产、 消费及废弃物回收过程中降低公害，最大限度地减少资源消耗和对环 境的污染。正确有效的绿色渠道是绿色营销的关键环节，不仅要慎选 绿色信誉好的中间商，而且要选择和改善能避

8、免污染、减少损耗和降 低费用的储运条件。绿色价格应反映生态环境成本，包括产品消耗及 环境改善支出，确立环境与生态有价的基本观点，贯彻“污染者付款” 原则，促进生态化、低污低耗的绿色技术的开发和应用。绿色促销要 利用传媒和社会活动，传播绿色企业及产品的信息，为企业的绿色表 现作宣传。通过赞助、捐赠等对有关环保的组织及活动，给予经济上 的支持。广告要突出绿色产品的特点，突出环保靠全社会的力量，靠 每个人的贡献。广告投入和广告频率要适度，防止因广告而造成资源 浪费和声、光等感官污染。绿色管理是融环境保护观念于企业营销活 动过程中的管理方式，通过全员环保教育，提高环保意识，自觉地实 施绿色营销，切实做

9、好环保工作。九、品牌组合与品牌族谱品牌组合涉及企业是自营品牌还是借用他人品牌，是采用统一品 牌还是分类、分品设计，一个产品上标一个品牌还是一个产品上标两 个或两个以上的品牌等品牌策略问题。品牌组合就是为解决这些具体 问题而做的努力。如此，品牌组合成为品牌运营中的重要策略。（一）品牌归属策略确定产品应该有品牌以后，就涉及如何抉择品牌归属问题。对此,企业有三种可供选择的策略，其一是企业使用属于自己的品牌，这种 品牌叫作企业品牌或生产者品牌或自有品牌。其二是他人品牌，他人 品牌又可细分为两种：企业将其产品售给中间商，由中间商使用他自 己的品牌将产品转卖出去，这种品牌叫作中间商品牌，这是第一种； 第二

10、种是贴牌生产，即其他生产者品牌。其三是企业对部分产品使用 自己的品牌，而对另一部分产品使用中间商牌或者其他生产者品牌。许多市场信誉较好的中间商（包括百货公司、超级市场、服装商 店等）都争相设计并使用自己的品牌。如美国的Sears公司经销的商 品的90%0都标有自己的品牌。伴随着2008年以来的经济衰退，再次 加速了中间商品牌的发展。沃尔玛一直在中国市场积极开发和推广沃尔玛“自有品牌”，推 出“质优价更优”的自有品牌商品，覆盖了食品、家居用品、服装、 鞋类等主打品类。自有品牌商品的生产厂家都经过严格的审核和产品 检测，确保每件商品都拥有领先同类品牌的优良品质；同时，自有品 牌商品均由生产厂家直接

11、生产，节省了中间环节，使售价比同类商品 更具竞争力。中间商品牌的出现与发展掀起了新一轮更宽范围的品牌战。营销 企业选择生产者品牌或中间商品牌，即品牌归属生产者还是中间商， 要全面考虑各相关因素，最关键的因素是生产者和中间商谁在这个产 品分销链上居主导地位、拥有更好的市场信誉和拓展市场的潜能。一 般来讲，在生产者或制造商的市场信誉良好、企业实力较强、产品市 场占有率较高的情况下，宜采用生产者自有品牌；相反，在生产者或 制造商资金括据、市场营销薄弱的情况下，应以中间商品牌或其他生 产者品牌为主。必须指出，若中间商在某目标市场拥有较好的品牌忠 诚度及庞大而完善的销售网络，即使生产者或制造商有自营品牌

12、的能 力，也应考虑采用中间商品牌。这是在进占海外市场的实践中常用的 品牌策略。（二）品牌统分策略品牌，无论归属于生产者，还是归属于中间商，或者是两者共同 拥有品牌使用权，都必须考虑对所有的产品如何命名问题。是大部分 或全部产品都使用一个品牌，还是各种产品分别使用不同的品牌，如 何对此进行决策事关品牌运营成败。决策此问题，通常有三种可供选 择的策略。1、统一品牌统一品牌即是企业所有的产品（包括不同种类的产品）都统一使 用一个品牌。例如，飞利浦公司的所有产品（包括音响、电视、灯管、 显示器等）都以“PHILIPS”为品牌，佳能公司生产的照相机、传真机、 复印机等所有产品都统一使用“Canon”品牌

13、。企业采用统一品牌策略, 能够降低新产品宣传费用；可在企业的品牌已赢得良好市场信誉的情 况下实现顺利推出新产品的愿望；同时也有助于显示企业实力，塑造 企业形象。不过，不可忽视的是，若某一种产品因某种原因（如质量） 出现问题，就可能因其他种类产品受牵连而影响全部产品和整个企业 的信誉，即一荣俱荣，一损俱损；当然，统一品牌策略也存在着易相 互混淆、难以区分产品质量档次等令消费者不便的缺憾。2、个别品牌与多品牌个别品牌是指企业对各种不同的产品分别使用不同的品牌；而多 品牌策略通常是指企业同时为一种产品设计两种或两种以上互相竞争 的品牌的做法。多品牌是个别品牌策略实施的结果，个别品牌策略是 多品牌策略

14、的一种具体做法或表现形式。企业运用多品牌策略能够避免统一品牌下的负面株连效应；可以 在产品分销过程中占有更大的货架空间，进而压缩或挤占了竞争者产 品的货架面积，为获得较高的市场占有率奠定了基础；而且，多种不同的品牌代表了不同的产品特色，多品牌可吸引多种不同需求的顾客, 提高市场占有率。还需提及的是，由于多种不同的品牌同时并存必然使企业的促销 费用升高且存在自身竞争的风险，所以，在运用多品牌策略时，要注 意各品牌市场份额的大小及变化趋势，适时撤销市场占有率过低的品 牌，以免造成自身品牌过度竞争。3、分类品牌分类品牌即指企业对所有产品在分类的基础上各类产品使用不同 的品牌。如企业可以对自己生产经营

15、的产品分为器具类产品、妇女服 装类产品、主要家庭设备类产品，并分别赋予其不同的品牌名称及品 牌标志。这实际上是对前两种做法的一种折中。分类品牌可以按产品分类，也可以按市场分类。（三）复合品牌策略复合品牌就是指对同一种产品赋予两个或两个以上品牌的做法。多牌共推一品，不仅集中了一品一牌策略的优点，而且还有增加宣传 效果等增势作用。复合品牌策略，按照复合在一起的品牌的地位或从 属程度来划分，一般可以分为主副品牌策略与品牌联合策略两种。1 主副品牌策略主副品牌策略是指同一产品使用一主一副两个品牌的做法。在主 副品牌策略下，用涵盖企业若干产品或全部产品的品牌做主品牌，借 其品牌之势；同时，给各个产品设计

16、不同的副品牌（专属于特定产品 的品牌），以副品牌来突出不同产品的个性。主副品牌策略兼容了统一品牌策略与个别品牌策略的优点。它既 可以像统一品牌策略一样实现优势共享，使企业产品均在主品牌下借 势受益；同时，又能达到像个别品牌策略一样比较清晰地界定不同副 品牌标定下产品之间的差异性特征，从而避免因个别品牌的失败而给 整个品牌带来损失的负面影响。主副品牌策略简直就是对统一品牌策 略和个别品牌策略的必要补充。主副品牌策略一般适合于企业同时生产两种或两种以上性质不同 或质量有别的商品，同时还要求拟作为主品牌的品牌应有较高的知名 度与较好的市场声誉。产品性质相同或质量一致，那也就无必要设置 副品牌；而品牌

17、知名度不高或市场声誉不佳，也无势可借，进而也难 以带活副品牌。2、品牌联合策略品牌联合策略是指对同一产品使用不分主次的两个或两个以上品 牌的做法。品牌联合可以使两个抑或更多个品牌有效地协作、联盟， 相互借势，来提高品牌的市场影响力与接受程度。品牌联合所产生的 传播效应是“整体远远大于单体”。可以说，品牌联合的扩散效应比 单独品牌要大得多。依照联合品牌的隶属关系，品牌联合策略又可大 致分为“自有品牌联合并用”与“自有品牌与他人品牌联合并用”两 种做法。必须说明的是，品牌联合不仅仅是品牌名称上的简单联合、表面 联合，而且更重要的是实质性的深层次的联合或合作，包括两个或两 个以上品牌的联合赞助、组合

18、宣传、共用网络等具体的品牌联合形式。十、全面质量管理营销管理者应当将改进产品和服务质量视为头等大事。许多在全 球获得成功的公司都是因其产品达到了预期的质量指标。大多数顾客 已不再接受或容忍质量平平的产品。企业要想在竞争中立于不败之地, 除了接受全面质量管理(TQM),别无选择。通用电气公司董事长杰克, 韦尔奇说：“质量是我们维护顾客忠诚最好的保证，是我们对付外国 竞争最有力的武器，是我们保持增长和盈利的唯一途径。”更高的产品和服务质量会带来更高的顾客满意、顾客忠诚，同时 也能支撑较高的价格并因销量增加带来更低的成本。所以，质量改进 方案(QIP)通常会提高企业盈利水平。美国质量管理协会认为，质

19、量是一项产品或服务有能力满足明确 的或隐含的需求的各种属性和特征的总和。这是一个顾客导向的质量 能了解现实中的具体问题不够，营销计划偏离实际；计划人员和基层 操作人员交流情况不足，后者不能很好理解需要执行的计划，遇到困 难最终导致计划人员和基层人员对立，互不信任。所以，制订计 划不能只靠专业计划人员，也可由他们联系基层人员一起讨论、制订。 基层人员或比计划人员了解实际情况，将他们纳入计划管理过程，有 助于营销计划的制订和实施。(2)长期目标和短期目标的矛盾。计划常常涉及长期目标，企业 对具体执行计划的人员又可能是依据短期的绩效，如销量、市场份额 或利润等评估和奖励，他们常常不得不选择目光短浅的

20、行为。要注意 解决这一矛盾，设法求得两者之间的平衡。(3)因循守旧的情性。一般来说，新战略、新计划如果不符合传 统和思维习惯，就容易遭到抵制。新旧战略和计划之间差异越大，实 施中阻力也越大。要推动与原来思路截然不同的计划，常常需要打破 传统组织结构和流程，“不换脑袋就换人”，甚至重建管理体制。二、(4)缺乏具体、明确的行动方案。有些计划之所以失败，是 因为没有切实可行的具体方案，缺乏促使各部门、各环节协调 一致、共同出力的依据。工业油烟净化设备行业下游应用情况我国纺织行业发展较为成熟，近年来总体保持平稳发展。据中国 纺织机械协会的统计，近年来我国纺织行业固定资产投资额近年来呈定义。顾客有一系列

21、的需要和欲望，当所售的产品或服务符合或超越 了顾客的欲望时，销售者就提供了质量。一个能在大多数场合满足大 多数顾客需要与欲望的公司就是优质公司。区分适用性质量和适合性质量是很重要的。适用性质量是指产品 达到某特定功能的质量。适合性质量是指达到没有缺陷且有稳定一致 的性能。重要的是“市场驱动质量”，而不是“工程驱动质量”。全面质量管理要求一个组织对所有生产过程、产品和服务进行一 种广泛有组织的管理，以便不断地改进质量工作。全面质量管理是创 造顾客价值、顾客满意和保留顾客的关键，要求企业全员全程参与， 正如营销是每个人的工作一样。在一个以质量为导向的企业，营销经理有两项责任：第一，正确 识别顾客需

22、要和欲望，将顾客的要求正确地传达给产品设计者，参与 制定旨在通过全面质量获胜的战略和政策。第二，在向目标顾客传递 高质量产品和服务的同时传递高的营销质量，努力使每项营销活动一 订单处理、推销员培训、广告、售后服务等一都达到更高的标准和水 平。越来越多的公司已经任命一位“质量副总经理”专门负责全面质量管理。全面质量管理要求确认下面有关质量改进的诸条件。（1）质量必须为顾客所认知。质量工作必须以顾客的需要为起始 点，以顾客的知觉为终点。（2）质量必须在公司每一项活动中体现出来。不能只考虑产品的 质量，还应考虑广告、服务、产品介绍文献、送货、售后服务等方面 的质量。（3）质量要求全体员工的承诺。唯有

23、当公司全体员工都承诺保证 质量，以质量为动力，并得到良好培训时，质量才有保证。（4）质量要求高质量的合作伙伴。一个公司所提供的质量，只有 当它的价值链上的伙伴都对质量作出承诺时，才有保证。（5）质量必须不断改进。最佳公司坚信“每个人应持续不断地改 善每项工作”。改善质量的最好方法就是以“最佳等级”竞争者作为 基准，努力赶上或者超越他们。（6）质量改进有时需要总体突破。尽管质量应持续不断地加以改 进，但有时确定一个总体改进目标是必要的。小的改进通过努力工作 就可以实现，而大的改进则要求新的思路和更高明的工作。（7）质量未必要求更高成本。质量实际上是通过学习掌握“第一 次就把事情做好”的方式得以改

24、善的。质量不是检查出来的，质量必 须是设计进去的。当事情在第一次就做得很完美时，诸如抢救、修理 等许多成本，以及顾客不满意的损失都可以免除。（8）质量是必要的，但不是充分的。由于买方的要求越来越高， 改进一个公司的产品或服务质量无疑是十分必要的。然而，高质量并 不保证必胜，尤其是当竞争者也处于大致相同的质量水平时。十一、企业营销对策用上述矩阵法分析、评价营销环境，可能出现4种不同的结果。在环境分析与评价的基础上，企业对威胁与机会水平不等的各种 营销业务，应分别采取不同的对策。对理想业务，应看到机会难得，甚至转瞬即逝，必须抓住机遇， 迅速行动；否则，丧失战机，将后悔莫及。对风险业务，面对其高利润

25、与高风险，既不宜盲目冒进，也不应 迟疑不决，坐失良机，应全面分析自身的优势与劣势，扬长避短，创 造条件，争取突破性的发展。对成熟业务，机会与威胁处于较低水平，可作为企业的常规业务, 用以维持企业的正常运转，并为开展理想业务和风险业务准备必要的 条件。对困难业务，要么是努力改变环境，走出困境或减轻威胁，要么 是立即转移，摆脱无法扭转的困境。十二、估计当前市场需求（一）总市场潜量总市场潜量是指一定时期内，在一定环境条件和一定行业营销努力水平下，一个行业中所有企业可能达到的最大销售量。（二）区域市场潜量企业在测量市场潜量后，为选择拟进入的最佳区域，合理分配营 销资源，还应测量各地区的市场潜量。较为普

26、遍的有两种方法：市场 累加法和购买力指数法。前者多为工业品生产企业采用，后者多为消 费品生产企业采用。1、市场累加法先识别某一地区市场的所有潜在顾客并估计每个潜在顾客的购买 量，然后计算得出地区市场潜量。如果公司能列出潜在买主，并能准 确估计每个买主将要购买的数量，则此法无疑是简单而又准确的。问 题是获得所需要的资料难度很大，花费也较高。目前我们可以利用的 资料，主要有全国或地方的各类统计资料、行业年鉴、工商企业名录 等。2、多因素指数法借助与区域购买力有关的各种指数以估算其市场潜量。例如，药 品制造商假定药品市场与人口直接相关，某地区人口占全国人口的2%, 则该地区的药品市场潜量也占全国市场

27、的2%。这是因为消费品市场上 顾客很多，不可能采用市场累加法。但这个例子仅包含人口因素，而现实中影响需求的因素很多，且各因素影响程度不同，因此，通常采 用多因素指数法。美国销售与市场营销管理杂志每年都公布全美 各地和大城市的购买力指数。（三）行业销售额和市场占有率企业为识别竞争对手并估计它们的销售额，同时正确估量自己的 市场地位，以利在竞争中知己知彼，正确制定营销战略，有必要了解 全行业的销售额和本企业的市场占有率状况。企业一般通过国家统计部门公布的统计数字、新闻媒介公布的数 字、行业主管部门或行业协会所收集和公布的数字，以此来了解全行 业的销售额。通过对比分析，可计算本企业的市场占有率，还可

28、将本 企业市场占有率与主要竞争对手比较并计算相对市场占有率。例如， 全行业和主要竞争对手的增长率为8%,本企业增长率为6%,则表明企 业在行业中的地位已被削弱。为分析企业市场占有率增减变化的原因，通常要剖析以下几个重 要因素：产品本身因素，如质量、装潢、造型等；价格差别因素；营 销努力与费用因素；营销组合策略差别因素；资金使用效率因素等。稳定增长趋势，由2014年的5, 306. 40亿元增长至2019年的6,641. 08亿元，年均复合增长率为4. 59%,纺织行业的整体平稳发展 为工业油烟净化设备提供了良好的市场需求基础。我国的化纤产量目前位居世界第一，国家统计局数据显示，2011 年我国

29、化纤产量为3, 390. 07万吨，2020年产量达到6, 025. 00万 吨，年均复合增长率达6. 60%o随着未来我国更多省市化纤行业油烟 治理政策进一步完善，下游将有越来越多化纤企业提高对油烟治理的 重视程度。工业油烟净化设备能够减少大量油烟废气排放，减少环境 污染，有助于化纤行业的可持续发展。、油烟废气治理设备行业面临的机遇 （一）油烟废气治理设备行业政策的有利支持随着社会经济的快速发展，人类在生产和生活中所排放的油烟量 不断增加。2019年我国食用油年消费量已达3, 978万吨，其中约6万 吨会在烹饪过程中受热挥发进入空气。此外，我国作为全球最大的纺 织印染、化纤生产国，在生产过程

30、中会使用并挥发超过百万吨的有机 油剂。近年来，为稳步实现我国绿色经济转型的战略目标，改善居民生 活空气质量水平和生活水平，满足大众对于良好生活和工作环境的需 求，国家及地方各级部门先后出台了多项与油烟治理相关的政策和标 准，鼓励和引导油烟治理行业的长期稳定发展。政策的陆续出台明确 了我国油烟治理工作的重要性和迫切性，对我国油烟治理行业的发展 将起到积极引导作用，为行业的可持续发展创造良好的政策环境和提 供有力保障。此外，各地也在不断加强对油烟排放的监管力度，进一 步促进了油烟废气治理设备行业的发展。（二）公众对油烟危害的了解不断深入近年来，社会公众环保观念不断增强，对大气污染现象的关注度 持续

31、提高，对油烟污染的危害了解更加全面深入，全国范围内民众自 觉、积极参与到推动我国油烟废气治理行业的发展进程中。城市里有 关油烟污染投诉事件增加，公众对油烟治理意识的逐步加强也对政策 起到了积极导向作用。同时，随着国家对油烟排放的要求日益严格， 企业社会责任意识逐渐提升，越来越多的下游企业加强了油烟防治的 责任意识。大众和企业意识的增强，为行业的持续发展创造了良好的 社会环境基础。（三）油烟废气治理设备行业技术水平的不断提升随着国家对城市油烟污染的重视，经过多年的技术创新和工艺改 进，我国油烟治理技术水平已显著提升。而油烟治理监管力度的提升 和行业政策的不断完善，将对油烟废气治理设备的净化效率、

32、运行稳定性等性能提出了更高要求，促使行业内企业不断进行技术研发创新, 持续提升产品技术水平，对行业的良性发展起到正面的推动作用。四、商用油烟净化设备行业市场需求环保政策趋严及大众环保意识的提升带来餐饮行业对油烟净化设 备行业的需求率逐年上升，商用油烟净化设备行业规模伴随餐饮业市 场规模的增加而加速提升。随着蓝天保卫战等大气污染治理工作的持 续推进，据不完全统计，近年来已有北京、山东、河南、河北、江苏、 浙江、福建、四川等十余个省份陆续出台餐饮油烟整治方案，要求餐 饮从业者加装合格的餐饮油烟净化设备，同时要求执法机关加强对餐 饮油烟排放浓度的监测执法力度。随着社会经济的迅速发展，社会大 众对环境

33、的关注程度越来越高，绿水青山就是金山银山的理念逐步深 入人心，从自身做起保护环境逐步成为社会大众的自觉行为。随着各地监管政策的不断出台与大众环保意识的提升，2016年至 2019年期间，我国餐饮行业对商用油烟净化设备的收入投资比率由 2016年的0. 071%上升至2019年的0. 093%,比率逐年上升但仍然处 于较低水平，存在较大的提升空间。2020年9月，中国将采取更加有力的政策和措施，力争于2030年 前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。2021年10月29日，国家发改 委、生态环境部等十个国家部委联合发布十四五全国清洁生产推行 方案，指出要在十四五期间推进服务业清洁生产，推进餐饮油

34、烟治 理。2021年11月2日发布关于深入打好污染防治攻坚战的意见， 指出要深入打好蓝天保卫战，加大餐饮油烟污染治理力度。随着碳达 峰、碳中和理念逐步深入人心，相关政策持续推出落地，作为空气中 主要的含碳有机污染物之一，主管部门对餐饮油烟的排放实施严要求、 强监管预计将成为必然趋势，餐饮行业对商用油烟净化设备的需求率 将进一步提升。2021年6月，在江苏省生态环境厅、江苏省市场监督管理局的要 求下，江苏省环境科学研究院组织标准编制组经过大量理论研究与调 研实测，顺利完成了江苏省餐饮业大气污染物排放标准（征求意 见稿）的编制工作并对外发布。该标准将餐饮油烟国标的排放限值将 由2mg/m3提高至b

35、ng/m3 ,增加了对非甲烷总胫排放指标的要求,排 放要求与2019年生态环境部发布的国家标准餐饮业大气污染物排放 标准（征求意见稿）整体保持一致。在编制过程中，江苏省环境科 学研究院编制组通过现场调研、座谈等方式对不同规模餐饮企业的油 烟净化设备投资情况进行了测算，根据编制组的测算结果可计算得到 大型、中型和小型餐饮服务单位油烟净化设施收入投资比率分别约为 0. 27%、1. 50%和 3%。根据中国代店协会发布的2020中国餐饮业年度报告，2019年 我国约80%的餐饮单位年收入在200万元以下，市场整体仍以中小型餐 饮单位为主。若以1%的收入投资比率进行保守估计，我国餐饮行业对 商用油烟

36、净化设备的收入投资比率将在目前的基础上提升十余倍。随着我国居民收入的不断增加，我国餐饮行业市场规模逐年稳步 增加，餐饮行业市场规模由2016年的35, 799亿增长至2019年的46, 720亿，年均复合增长率达9. 28%o受新冠疫情影响，2020年全年餐 饮行业收入下降至39, 527. 20亿元，市场绝对规模仍保持较高水平。 随着国内的有效控制和国外疫情的逐步缓解，消费成为促进经济复苏 的重要动力，我国餐饮业市场规模将进一步增长。若以5万亿元的餐 饮行业市场规模、1%的商用油烟净化设备的收入投资比率计算，我国 未来商用油烟净化设备的市场空间将达到500亿元左右。综上所述，伴随我国环保排放

37、政策趋严、社会大众环保意识的提 升等因素，商用油烟净化设备的需求率伴随餐饮行业的增长而快速增 长，商用油烟净化设备行业规模伴随餐饮业市场规模的增加而加速提 升。五、商用油烟净化设备行业政策支持现阶段，餐饮油烟已成为重要的空气污染源，静电式商用油烟净 化设备可用于餐饮油烟的治理，现已经成为大中城市餐饮行业必不可 少的环保设备。近年来全国及各地区餐饮油烟治理政策不断完善，推 动了商用油烟净化设备规模快速增长。2001年，国家环保部正式颁布饮食业油烟排放标准 （GB18483-2001）,规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度（油 烟排放限值为2. 0mg/ni3）和油烟净化设备的最低去除效率，强化

38、全国 餐饮业单位的油烟排放管理；2013年出台大气污染防治行动计划， 提出开展餐饮油烟污染治理；2018年，全国人大常委会通过的中华 人民共和国大气污染防治法（2018年修订），规定排放油烟的餐饮 服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用；2019年8月， 国家生态环境部办公厅发布餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见 稿），拟进一步收紧油烟排放标准（油烟排放限值为1. 0mg/m3）并 增设其他排放物检测指标。与此同时，我国地方省市也针对餐饮油烟出台了一系列政策，对 当地油烟排放规范管理和监督作出明确要求。同时，各主要省市地方 性油烟排放标准也逐步健全，如北京地标DB11/488-2018

39、、上海地标 DB31/844-2014等，各地方油烟排放标准对餐饮企业安装油烟净化设备 提出了明确要求，并对油烟排放限值做出了明确规定。除北京、上海 等主要省市外，近年来河南省、山东省等部分省份也陆续出台了更严 格的油烟排放标准，促进行业更加规范化健康发展。2019年8月餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）对餐 饮服务单位排放油烟和非甲烷总炫浓度做了更为具体规定，预计该标 准正式实施后全国和各省市现有餐饮油烟治理标准将更加规范和明晰。六、商用油烟净化设备行业下游主要应用情况近年来，随着我国经济水平的不断提高以及第三产业的蓬勃发展, 餐饮行业实现快速发展。据国家统计局数据显示，全国餐饮规模成逐

40、 年增长趋势，2018年我国餐饮收入额达到42, 716亿元，同比增长 7. 75%O国内餐饮门店以中式快餐和中式正餐为主，中餐较西餐往往 具有过度烹饪的特点，煎炒炸溜等炒菜方式会带来较大油烟污染，对 油烟净化设备的净化效率提出了更高要求，我国商用油烟净化设备具 有良好市场基础。七、商用油烟净化设备行业市场存量新的油烟污染物排放标准即将实施，市场存量将迎来大规模更新 改造潮。2019年生态环境部公布了餐饮业油烟污染物排放标准 （征求意见稿），新的排放标准较2001年的饮食业油烟排放标准 （GB18483-2001）在排放限值方面进行了大幅调整。现行国家餐饮油 烟排放标准发布至今已有二十年，其对餐饮油烟的排放标准要求无法 满足现阶段的社会发展需求，同时由于各地主管部门执法力度不同等