食品产业概况分析.docx
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1、一、市场需求预测方法科学的营销决策,不仅要以市场营销调研为出发点,而且要以市 场需求预测为依据。市场需求预测是在营销调研的基础上,运用科学 的理论和方法,对未来一定时期的市场需求量及影响需求的诸多因素 进行分析研究,寻找市场需求发展变化的规律,为营销管理人员提供 关于未来市场需求的预测性信息,并以此作为营销决策的依据。市场需求预测的方法,常用的主要有以下几种。(一)购买者意向调查法购买者意向调查法即通过直接询问购买者的购买意向和意见,据 以判断销售量。如果购买者的购买意向是明确清晰的,这种意向会转 化为购买行为,并且愿意向调查者透露,这种预测法特别有效。但是, 潜在购买者数量很多,难以逐个调查
2、,故此法多用于工业用品和耐用 消费品。同时,购买者意向会随着时间转移,故此法适宜作短期预测。 调查购买者意向的具体方法比较多,如直接访问、电话调查、邮寄调 查、组织消费者座谈会等。例如,采用概率调查表向消费者调查耐用 消费品购买意向,可能会收到较好效果。(二)综合销售人员意见法持钢铁、建材、医药、食品、轻工等行业企业电子商务平台向行业或 区域平台转化,提升供应链管理能力。加强与国内知名互联网企业合 作,大力发展面向行业或产业集群的电子商务平台,推动电子商务模 式创新,引导平台从产品销售和广告营销向研发设计、生产制造等领 域渗透,实现制造需求和制造资源的无缝对接。支持商贸企业向现代 供应链企业发
3、展,为制造业提供上下游一体化商贸流通服务。开展工 业电子商务实训基地建设,通过微信、微博、短视频、直播等形式加 强品牌推广,拓展产品销售渠道。加快跨境电子商务线上综合服务平 台和线下产业园区两平台建设,完善信息共享、金融服务、智慧物流 等服务体系,扎实推进石家庄、唐山、雄安新区跨境电子商务综合试 验区建设。培育一批省级跨境电子商务示范企业、平台、园区和公共 海外仓,增强示范引领作用。支持消费领域平台企业挖掘市场潜力, 增加优质产品和服务供给。四、实施开放合作深化行动1、深化京津冀产业协同积极参与编制京津冀区域产业协同发展规划,围绕新一代信息技 术、生物医药、新能源智能汽车、航空航天、智能制造装
4、备、新能源、 新材料等领域开展产业协同,打造一批优势产业链。积极承接北京非 首都功能疏解,全面落实三区一基地定位,推进产业链创新链供应链 深度融合。以雄安新区为引领,深入推进全面创新改革试验,加快构 建区域协同创新体系,积极推动国家重点实验室、国家制造业创新中 心、工程研究中心等国家级创新平台布局建设,与京津共同打造自主 创新的重要源头和原始创新主要策源地。推进京津冀区域氢能供应、 整车制造和应用示范,加快发展制氢、运氢、汽车配件等。建设京津 冀工业互联网协同发展示范区,推动企业上云上平台,在典型行业开 展数字化车间、智能工厂、未来工厂建设。开展京津冀智能网联汽车 协同发展示范,加快发展车载光
5、学系统、定位系统、互联网终端、集 成控制系统等模块。与北京共建唐山曹妃甸协同发展示范区,加快发 展新材料、高端结构件等。协同推进京冀张北云计算产业基地、怀来 大数据产业基地、北京沧州渤海新区生物医药园、承德云栖大数据基 地、深州家具产业园建设。积极推动廊坊北三县与北京通州产业一体 化发展。深化产业协同政策机制,争取京津优质企业通过母子工厂等 模式在河北布局一批带动力强的项目,吸引上下游企业集聚,共同完 善区域产业生态,构建分工明确、创新联动的产业协同发展格局。2、深化跨区域产业合作围绕构建双循环新发展格局,加强与周边地区深层次产业协作、 生态共建,推进钢铁、装备制造、能源、医药等产业跨区域合作
6、,探 索共建合作园区等模式,共同拓展发展空间。加强与长三角、粤港澳 大湾区跨区域产业合作,通过共建产业技术研究院等方式,深化产学 研用合作,联合开展制造业重大专项。拓展与长江经济带、成渝城市 群等中西部地区经济、产业、技术合作和市场对接空间,有序推动生 产要素双向流动。深化与一带一路沿线国家的贸易合作,坚持共商共 建共享,积极参与沿线国家基础设施建设,加快钢铁、建材等优势产 能和装备走出去。吸引沿线高端产业链、价值链企业向我省迁移,推 动我省优势产能企业在沿线国家投资建厂,提升河钢塞尔维亚斯梅代 雷沃钢厂质量效益,建好中塞友好(河北)工业园。支持普阳钢铁60 万吨镁铁生产线项目(印度尼西亚)、
7、文安钢铁500万吨钢铁联合项 目(马来西亚)等海外项目建设。3、打造国际化高端交流平台高质量举办中国国际数字经济博览会,打造成为引领数字经济发 展的国际性盛会、全国数字经济最新成果展示的国家级平台、全球数 字经济交流合作的世界级平台。积极参与中国国际进口博览会,办好 中国廊坊国际经济贸易洽谈会,瞄准国际国内制造业领军企业,组 织开展精准对接,引入优质要素资源,完善签约项目跟踪落地机制。 打造重点国际合作平台,办好中国一中东欧国家(沧州)中小企业合 作论坛,深化中东欧产业合作。加快建设石家庄国际医药食品产业园、张家口中欧冰雪产业园、唐山日本装备制造产业园、高碑店中德节能 建筑产业园等国际合作重点
8、产业园。五、实施产业创新能力提升行动1、深化新一轮技术改造加快智能化改造、推进绿色安全转型、促进服务化延伸,加速科 技创新成果产业化应用,推动制造业产业模式和企业形态加速转变。 推动产业链补短板,鼓励产业链龙头企业运用新技术、新工艺、新材 料、新设备等加快实施改造,带动产业链上下游企业协同提升。支持 基础零部件(元器件)、基础材料、基础软件生产企业加快实施技术 改造,鼓励整机与基础配套领域同步升级,提升产业基础能力。定期 修订发布技术改造升级投资导向目录,推动企业设备更新和技术升级, 每年滚动实施千项技改和百项示范工程,引领制造业提质增效。2、提升产业创新能力实施关键核心技术攻坚行动,瞄准重点
9、产业链中的关键短板和技 术缺失,聚焦先进金属材料、输变电装备、太阳能光伏、先进轨道交 通装备、高端精细化工等领域,攻克一批培育产业新优势的技术;聚 焦氢能与储能、新型显示、现代通信等领域,攻克一批技术;聚焦大 数据、机器人、基因和生物医药、新发突发传染病等领域,攻克一批 关键核心技术。建立关键核心技术攻关机制,统筹项目、人才、平台、 资金等资源配置,推进自主创新产品迭代应用,全面提升制造业关键 核心技术创新能力和水平。支持产业链上下游企业、研发机构等组建 联合体,围绕技术研发、标准制定、批量生产、示范推广等环节开展 协同攻关。聚焦制造业创新发展共性技术需求,探索创新载体组建新 模式,加快在氢能
10、、先进环保、植物提取、智能制造等领域打造一批 产业创新中心、制造业创新中心等新型创新载体,推动工程研究中心、 重点实验室、技术创新中心、产业技术研究院、企业技术中心等创新 平台高质量发展,提升制造业创新链整体效能。鼓励企业、科研院所、 高校和相关公共服务机构建设孵化机构,提升支撑服务能力,推动形 成线上线下结合、产学研用协同、大中小企业融合的创新创业格局。3、提升企业技术创新能力强化企业创新主体地位,促进各类创新要素向企业集聚,提升企 业创新能力、创新活力和创新实力。开展工业企业研发机构提档升级 行动,支持企业建立多种形式的研发机构,开发高科技含量、高市场 竞争力和高附加值的新产品。支持龙头企
11、业开展基础研究,加快向应 用基础研究等创新链前端延伸,催生更多自主创新、颠覆性创新成果。 发挥龙头企业资源整合能力,探索设立行业创新平台,与国内外高校 和科研机构共同组建创新联合体,带动行业创新发展。实施技术创新 示范企业培育提升计划,支持领军企业完善创新机制、加大研发投入、 引进高端人才、牵头或参与建设省级创新平台,开展多层次、多领域 的技术合作,促进新技术快速大规模应用和迭代升级,培育一批技术 领先、核心竞争力强的技术创新示范企业。实施高新技术企业和科技 型中小企业双提升计划,逐步建立创新企业梯度培育机制。4、深化提升工业设计水平实施工业设计深化提升工程,提高制造业设计创新能力,加快工 业
12、设计产业发展。推进系统设计和创意设计的理念与方法普及,支持 综合应用新材料、新技术、新工艺和绿色、可持续、全生命周期的先 进理念,提升产品的外观造型、友好体验、工程易用性以及环境融合 性,满足消费需求、解决市场痛点。重点围绕汽车、日用陶瓷玻璃、 服装服饰等传统优势产业和高端装备、轨道交通、电子信息等新兴产 业领域,支持制造业企业工业设计中心建设,鼓励企业内部组织流程 再造,加快产业链关键环节工业设计植入,提升企业系统设计、协同 设计、绿色设计能力。推动特色产业集群与高端设计机构、高校等深 度合作,聚焦产品开发、包装升级、质量提升、品牌塑造、市场营销 等进行设计融入,扩大中高端产品供给,打造特色
13、区域品牌。鼓励有 条件的制造业企业分离设计机构,支持设计公司在细分行业领域深耕 细作,培育一批专业化、品牌化设计服务企业。加快雄安新区、石家 庄、秦皇岛3个重点工业设计产业聚集园区建设,吸引聚集国内外工 业设计创新资源,打造工业设计产业发展高地。建立开放共享的行业 数据库、材料数据库、通用模型库等设计资源库,强化设计创新公共 服务支撑。利用互联网、大数据、人工智能等新一代信息技术,建设 工业设计协同创新服务云平台,实现各类设计资源、设计机构、设计 需求的互联互通,构建协同发展设计生态。建立健全省、市工业设计创新中心协调联动的工作推进体系,提 升工业设计创新中心服务能力。加快推进雄安新区、石家庄
14、、秦皇岛 等重点工业设计产业聚集园区建设,培植发展设计平台、设计教育、 设计活动等服务机构,推动形成设计服务产业生态。支持河北国际工 业设计周和金芦苇工业设计奖国际化、专业化、品牌化发展,打造工 业设计交流合作高端品牌,打造雄安国际设计创新高地。依托河北工 业设计创新中心,创新组织服务模式,聚集国内外各类相关资源,构 建工业设计协同创新服务云平台,打通生产、设计、资本、市场等各 环节,提供合作对接、在线交易、成果转化、展览展示等服务。六、组织保障(一)加强组织实施强化河北省制造强省建设领导小组职能,统筹制造业高质量发展 全局性工作,审议重大政策、重大问题和重要工作安排。组建制造业 高质量发展专
15、家咨询委员会,加强制造业高质量发展研究。做好规划 衔接,加强各级制造业规划与发展规划、专项规划、区域规划、空间 规划等衔接。根据发展实际调整完善全省制造业高质量发展评估体系, 积极探索以县(市、区)为重点,组织开展制造业高质量发展示范区 培育和企业高质量发展评价。加强宣传引导,组织对制造业发展较好 的产业集群、重点企业、重点项目予以通报表扬,总结推广各地推动 制造业高质量发展的成功经验。完善规划编制、实施、评估、考核链 条,加强年度监测分析、中期评估和总结评估,健全动态调整和修订 机制,强化规划实施考核评价,确保规划落到实处。(二)完善产业生态实施涉企经营许可事项清单管理,建立审批绿色通道,健
16、全市场 准入负面清单制度,落实公平竞争制度,营造公平、开放、透明的市 场环境。整合科研机构、创业孵化、公共平台、股权投资、管理服务 等各类要素,形成各主体深度链接的平台生态网络。完善园区配套环 境,提升产品认证、检验检测、成果推广、知识产权服务等综合公共 服务能力,加快集聚企业、高校、院所、科技服务机构等多元主体, 实现科技+产业+城市+人文多功能复合,构建资源要素集聚、产业环境 优化、各类主体和谐共生的产业生态体系,提升产业集群和产业链核 心竞争力。用活环境容量和能耗总量指标,优先保证转型升级重大项 目需求。健全生态环境监管正面清单,实施差异化管控,保障重点企业(项目)生产建设;开展专项排查
17、整治,坚决禁止生态环境领域一 刀切行为,以精准治污推动大气环境质量有效改善。(三)强化项目招引落地开展精准招商、产业链招商,建立健全招商引资机制。组建专业 化招商团队,广泛开展驻地招商。发挥中国国际数字经济博览会、中 国一中东欧国家(沧州)中小企业合作论坛等国际性展会窗口效应, 瞄准世界500强、中国500强、行业百强等重点企业,引进一批大好 高优项目。实施项目化、清单化管理,为项目落地投产见效提供全方 位保姆式服务。加强项目跟踪服务,做好重点项目建设准备等工作, 对在建、拟投产达效的省级重点工业项目进行摸底调度,对重点领域 提升产业基础能力、突破问题的重点项目,积极组织服务专班,加强 工作谋
18、划对接,力争在政策支持、环境创造和要素配置上创造一切条 件推动项目落地,推动项目如期投产。加快推进投资亿元以上重大项 目建设。(四)强化要素保障加强土地资源保障,新增建设用地指标优先保障纳入重点保障的 项目用地需求。鼓励采取长期租赁、先租后让、租让结合、弹性年期 方式供应工业项目用地。鼓励企业退城入园、搬迂改造,需异地搬迁 改造的工业用地,经批准可以协议出让方式为原土地使用权人安排用 地,出让金不得低于按国家规定所确定的最低价。在符合规划、不改 变用途的前提下,现有工业用地提高土地利用率和增加容积率的,不 再增收土地价款。建立完善工业用地退出机制,依法盘活利用低效闲 置土地,提高土地节约集约利
19、用水平。继续放宽准入限制,创新煤电 油气等能源、数据等要素市场化配置方式,完善要素交易规则和服务 体系,引导要素资源向战略性新兴产业领域集聚。强化要素保障和高 效服务,落实减税政策,巩固降费成果,降低企业生产经营成本,提 升制造业根植性和竞争力。七、年度计划控制主要用于检查营销效果是否达到年度计划预期,对销售额、市场 占有率、费用等指标进行控制,确保年度计划所规定的销售、利润和 其他目标能够实现。(一)销售分析销售分析衡量并评估实际销售额与计划销售额的差距。具体有两 种方法:1、销售差距分析主要用来衡量造成销售差距的不同因素的影响程度。当中既有售价下降的原因,也有销量减少的原因。没有完成计划销
20、售量是造成差距的主要原因。企业还要进一步分析销售量减少的原因。综合销售人员意见法即通过听取销售人员的意见来预测市场需求。 销售人员包括基层的营业员、推销员及有关业务人员。销售人员最接 近市场,比较了解顾客和竞争者的动向,熟悉所管辖地区的情况,能 考虑到各种非定量因素的作用,较快地做出反应。由于销售人员中没 有受过预测技术教育的居多,往往因所处地位的局限性,对经济形势 和企业营销总体规划不够了解,可能存在过于乐观或过于悲观的估计。 但在销售人员较多时,过高或过低的期望值可互相抵消,从而使预测 结果趋向合理。这一方法的主要优点是比较简捷,无须复杂的计算; 缺点是容易受个人认识水平等主观因素影响。(
21、三)专家意见法专家意见法是指根据专家的经验和判断以求得预测值。其具体形 式有三种:一是小组讨论法。召集专家集体讨论,互相交换意见,取 长补短,发挥集体智慧,做出预测。二是单独预测集中法。由每位专 家单独提出预测意见,再由项目负责人员综合专家意见得出结论。三 是德尔菲法。该方法用系统的程序,采取不署名和反复进行的方式, 先组成专家组,将调查提纲及背景资料提交专家,轮番征询专家意见 后再汇总预测结果。该方法的特点是专家互不见面,可避免相互影响, 且反复征询、归纳、修改,有时要经过四五轮,意见才能趋于一致, 其结论比较切合实际。2、地区销售量分析用来衡量导致销售差距的具体产品和地区。有必要进一步查明
22、原因,加强该地区的营销管理。(二)市场占有率分析销售分析一般不反映企业在竞争中的地位。因此还要分析市场占 有率或市场份额,揭示企业与竞争者之间的相对关系。比如一家企业 销售额的增长,可能是它的绩效较竞争者有所提高,也可能是整个宏 观环境得到改善,市场上所有的企业都从中受益,而这家企业和对手 之间的相对关系并无实质变化。企业和营销人员应当密切关注市场占有率的变化情况。造成市场 占有率波动的原因很多,需要具体的问题具体分析:(1)市场占有率的下降,有可能出于企业战略的考虑。有时候企 业调整其经营战略、营销战略,主动减少一些不能盈利的产品,导致 总销售额下降,影响了市场占有率。如果利润反而有所增长,
23、这种市 场占有率的下降就是可接受的。(2)市场占有率的下降,也可能是新竞争者的进入所致。通常新 竞争者的加入,会引发其他企业的市场占有率一定程度下降。(3)外界环境因素对参与竞争的各个企业,影响方式和程度往往 不同,产生的影响也不一样。如原材料价格上涨,会对同一行业各个 企业都发生影响,但不一定所有企业及同类产品都受到同样程度的影 响。有些企业推出创新的产品设计,在市场上争取到较多的客户,市 场占有率反而可能上升。(4)分析市场占有率,要结合营销机会。机会好的企业,市场占 有率一般应高于机会程度低的竞争者,否则其效率就有问题。正常情况下,市场占有率上升表示绩效提高,在竞争中处于优势; 反之,说
24、明在竞争中不利。(三)营销费用率分析年度计划控制还要确保企业在完成计划指标时,费用没有超支。 因此要分析各项费用率,并控制在一定的限度。如果费用率变化不大, 在安全范围内,可暂不采取任何的措施;如果变化幅度太大,上升速 度过快,接近或超出上限,就必须采取相应的措施。年度计划控制的过程一般分为四个步骤:确定年度计划中的月份 目标或季度目标;监督营销计划的实施;如果营销计划执行中出现不 可接受的偏差,一定要找出原因;采取补救或调整措施,以缩小计划 与实际之间的差距。具体措施包括调整计划指标,使之更切合实际; 或调整营销战略,以利于计划指标实现。如果指标和战略、措施等没 有问题,那就要从营销计划的实
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