DB3710∕T 129-2020 威海金苹果绿色生产技术规范(威海市).pdf

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1、ICS65.020B 05DB3710威海市地方标准DB 3710/T 1292020威海金苹果绿色生产技术规范Technical specification for the green production of Weihai Gold apple2020-12-18 发布2021-01-18 实施威海市市场监督管理局发 布DB3710/T 1292020I前言本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。本文件起草单位：威海市农业农村事务服务中心、威海市环

2、翠区农业技术服务中心、威海苹果行业协会、威海市农村专业技术协会。本文件主要起草人：王兆顺、孔庆敏、王林军、黄松、赵建波、王永章、曹洪建、吕鹏超、王文胜、杜兆花、陈浪波、鞠传波、王浩哲、丁荔、王梓清、胡怡林、蒋振莹、杨宗波。DB3710/T 12920201威海金苹果绿色生产技术规范1范围本文件规定了威海金苹果绿色生产技术规范的产地环境要求、建园、土肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理、果实采收、贮藏。本文件适用于威海金苹果的绿色生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其

3、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则DB3710/T 093苹果矮化自根砧可尼圃（Knip）苗木繁育技术规范DB3710/T 096苹果矮化自根砧带分枝苗木质量分级规范DB3710/T 099威海苹果生产环境规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境要求按NY/T 391的规定执行。5建园5.1苗木及园地选择5.1.1苗木品种及授粉树选择5.1.1.1宜选择矮化自根砧带分枝大苗建园，砧木可为 M9T337、JM7 等。苗木应符合 DB3710/T 096或 D

4、B3710/T 093 中二级以上苹果苗木分级的规定。威海金苹果的品种特性参见附录 A。5.1.1.2授粉品种宜选用专用授粉树，主要品种包括红峰(Red hornet，也称为红玛瑙)、雪球(Snowdrift)、红丽(Red splender)、绚丽(Radiant)和满洲里(Manchurica)，也可选用其他品种，包括珊夏、名月、王林、红将军、新红星。三倍体品种不能作为授粉树。DB3710/T 129202025.1.1.3授粉树配置：专用授粉树品种按 1：(1015)比例配置为宜，其它授粉品种按 1：(68)比例配置为宜。5.1.2园地选择与规划5.1.2.1园址选择应符合 NY/T 3

5、91 和 DB3710/T 099 的规定。5.1.2.2按园地面积和自然条件等进行规划，设置种植小区，配备必要的排灌系统、道路系统、防风林、管护房、积肥场和分级包装场等。5.2栽植5.2.1时间秋栽时间为落叶后至封冻前，即11月上中旬前后；春栽时间为解冻后至萌芽前后，即3月中下旬至4月中下旬。栽植以土壤温度达10以上为宜。5.2.2方法5.2.2.1栽植上一年的 10 月前后，在平整园地的基础上，按行距挖宽 0.8 m1.0 m、深 60 cm80 cm的栽植沟，沟底填厚 30 cm 的作物秸秆，用腐熟有机肥做底肥，使用量 5000 kg/666.7m2。将有机肥与挖出的表土混合回填沟中，再

6、填表土至地面高度，浇透水，使土沉实。宜起垄栽培，垄高 10 cm30 cm、垄面宽 1 m。5.2.2.2按株距挖深宽 30 cm 的栽植穴。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，边填土、边提苗、边踏实，立即浇透水。栽植深度以矮化自根砧苗木的嫁接口高出地表 10 cm15 cm 为宜。5.2.3密度矮化自根砧苗木的株行距为（0.81.2）m（3.03.5）m；半矮化苗木的株行距（1.01.5）m（3.54.0）m。6土肥水管理6.1土壤6.1.1行间生草人工生草可选种不需刈割的毛叶苕子（野豌豆）和鼠茅草等，或者需刈割的黑麦草、高羊茅、早熟禾、紫花苜蓿等；也可自然生草，选留马唐、稗草、狗尾草、牛

7、筋草等良性杂草，及时拔除葎草、牵牛花、藜、茼麻、芦苇、曼陀罗、萝藦等恶性杂草；每年刈割3次4次。6.1.2树盘覆盖树盘内宜覆盖腐熟的作物秸秆、木屑、杂草等生物质材料，厚度10 cm20 cm。对于长度大于10 cm的覆盖材料，可先行粉碎（片状、条状、块状或颗粒状，要求粒径1 cm10 cm，其中以2 cm5 cm为宜）处理后覆盖。6.2水分DB3710/T 129202036.2.1根据苹果物候期和土壤含水量确定灌水时期，宜在萌芽前到开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大期、采果前后及休眠期进行灌水，土壤含水量达到持水量的 60%80%。宜配套水肥一体化设施。农田灌溉水质要求符合 NY/T

8、 391 的规定。6.2.2保持排水沟渠通畅，雨季能及时排除园内积水。6.3肥料6.3.1基肥6.3.1.1种类以有机肥为主，化肥为辅。有机肥包括充分腐熟的厩肥、堆肥和沤肥等农家肥或商品有机肥；化肥为氮磷钾单质或复合肥以及硅钙镁肥等。6.3.1.2施肥时期基肥可在9月中旬至10月中旬施入，也可在果实采收后的11月上中旬施入。6.3.1.3施肥数量6.3.1.3.1幼龄果园全年基肥（含化肥）N:P2O5：K2O比例为1:1:1，全年施肥总量（折纯）为15 kg/666.7m220 kg/666.7m2，其中基肥施用量应随树龄增加而增加，全年N:P2O5:K2O的施用比例为1:1:1，全年基肥施用

9、总量（折纯）为5 kg/666.7m27 kg/666.7m2。6.3.1.3.2成龄果园全年基肥（含化肥）施用总量按每1000 kg产量（前3年平均产量）施纯氮3 kg5.0 kg、纯磷1.40kg2.3 kg、纯钾3.5 kg5.8 kg确定，N：P2O5：K2O比例为1:（0.40.5）:（1.11.2）。其中，基肥以腐熟的厩肥、堆肥等为主，也可施商品有机肥。在秋施基肥的同时，可一并施用化肥，具体施肥比例见表1，施肥量见表2。酸化土壤果园应选用碱性和生理碱性肥料。土壤pH低于5.5的果园，施入硅钙镁肥100 kg/666.7m2200 kg/666.7m2等。6.3.1.4施肥方法机械或

10、人工开条状沟施入，沟深 30 cm40 cm。施后覆土。6.3.2追肥6.3.2.1种类以速效化肥为主，宜通过水肥一体化系统施用。也可在树冠下挖 5 cm10 cm 深的条沟，将化肥均匀施入后覆土和浇水。6.3.2.2追肥时期幼龄期和初结果树为萌芽前和花芽分化期；成龄期主要为发芽前、花芽分化期和果实膨大期等。6.3.2.3施肥量6.3.2.3.1幼龄果园DB3710/T 12920204N:P2O5：K2O 施肥比例为 1:1:1，追肥用量应随树龄增加而增加，追肥总量（折纯）为 10 kg/666.7m213 kg/666.7m2。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。6.3.2.3.2成龄果

11、园根据目标产量（前 3 年平均产量），按 8 kg/1000kg13 kg/1000kg 标准（折纯）确定追肥施用总量，扣除基肥施用量后为追肥的施用数量，N：P2O5：K2O 的比例为 1:（0.40.5）:（1.11.2），施肥量比例见表 1，施肥量见表 2。萌芽前（3 月4 月初）追肥以氮肥为主，氮、磷、钾施用量分别占全年的 30%、10%、20%；花芽分化期（6 月上中旬）以磷为主，氮、磷、钾追肥量分别占全年的 10%、30%、10%；8 月下旬9 月初以钾为主，氮、磷、钾追肥量分别占全年的 20%、10%、40%；10 月下旬11 月初以磷为主，氮、磷、钾追肥量分别占全年的 40%、5

12、0%、30%。不同时期追肥量见表 2。表 1盛果期树年周期不同时期施肥量比例一览表时间施肥量占全年施肥量比例，%NP2O5K2O3 月4 月初3010206 月上中旬1030108 月下旬9 月初20104010 月下旬11 月初405030表 2盛果期树每 1000kg 目标产量年周期不同时期施肥量一览表时间施肥量，kgNP2O5K2O3 月4 月初0.91.50.140.230.71.26 月上中旬0.30.50.420.690.40.68 月下旬9 月初0.61.00.140.231.42.310 月下旬11 月初1.22.00.701.151.11.7合计351.42.33.55.86

13、.3.3肥料使用应根据苹果生育期、施用量、土壤和叶片营养分析结果，以及水肥一体化设备特点等因素，综合确定施肥的总量和单次施用时间、种类和数量。肥料使用应符合NY/T 394的规定。7病虫害防治7.1病虫害7.1.1病害主要有轮纹病、锈病、褐斑病、斑点落叶病、炭疽病、褐腐病、腐烂病等。7.1.2虫害DB3710/T 12920205主要有红蜘蛛、蚜虫、潜叶蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、苹小卷叶蛾、绿盲蝽、金龟子、金毛虫等毛虫类、桑天牛等。7.2防治方法7.2.1农业防治7.2.1.1起垄栽培，降低土壤湿度和增加土壤透气性；地面覆盖，减少雨水喷溅。7.2.1.2做好生长季修剪，改善果园通风透光条件，

14、降低园内空气湿度。7.2.1.3增施有机肥，配方使用微量元素肥料，调节和改善土壤酸碱度。7.2.1.4合理负载、稳定树势。7.2.1.5休眠期随清园清除死树、死干、死枝和病虫危害枝，刮除病斑、死皮和翘皮；生长期及时清除剪除死树、死干、死枝和病虫危害枝，摘除病虫危害的叶片、果实等，人工捕捉害虫，越冬前树干绑草把诱集树干上越冬的害虫。7.2.1.6苹果树修剪后，及时涂抹或喷布伤口愈合剂，保护剪锯口。7.2.1.71 年3 年的幼树，于春季清园后涂抹枝干保护剂。7.2.2物理防治7.2.2.1灯光诱杀每2 ha3 ha安装1盏杀虫灯，4月中旬至采收期间使用。7.2.2.2粘虫板诱杀根据害虫的趋性选择

15、相应颜色的粘虫板，主要防治蚜虫、蓟马、叶蝉等。7.2.3生物防治7.2.3.1种植驱虫植物可种植万寿菊、薰衣草、夹竹桃、苦参、薄荷等。7.2.3.2利用害虫天敌保护、释放害虫天敌，如瓢虫、草蛉、捕食螨、蜘蛛、蚂蚁、寄生蜂（赤眼蜂、周氏啮小蜂）、捕食蜂、螳螂、蛙类、蜥蜴等。人为增加树体和土壤有益菌群数量（EM菌等），限制有害菌和害虫繁殖。7.2.3.3糖醋液诱杀4月中旬至采收期间悬挂糖醋罐，诱杀梨小食心虫、金龟子、卷叶蛾等昆虫。糖醋液按糖醋酒水3:6:1:20的比例配制，并及时补充或更换糖醋液。7.2.3.4性诱剂诱杀或迷向丝干扰设置性诱剂诱捕器（35）个/666.7m2、迷向丝（3350）个/

16、666.7m2，主要用于防治桃小食心虫、梨小食心虫、绿盲蝽、桃蛀螟、苹果小卷叶蛾、金纹细蛾、棉铃虫等。7.2.4化学防治7.2.4.1药剂选择DB3710/T 129202067.2.4.1.1威海金苹果果面易发果锈，幼果期应避免使用对果面刺激性强的硫制剂、无机铜等药剂，优选低毒低残留的生物药剂。7.2.4.1.2药剂选择应符合 NY/T 393 的规定。7.2.4.2药剂使用同一种药剂在全年内累计用药次数不得高于2次。药剂使用参见附录B。8整形修剪8.1树形选择8.1.1宜采用高纺锤形、主干形等高光效树形。8.1.2高纺锤形干高 0.7 m0.9 m，树高 3.2 m3.5 m，中干上直接着

17、生 30 个50 个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的 1/3，长度 60 cm90 cm，侧枝与主干角度 90110。8.2修剪8.2.1定植当年不短截带侧枝大苗的中干延长枝，对粗度超过着生部位中干1/3的侧枝，全部采用马耳斜极重短截，把其余侧枝角度开张至90110。控制竞争新梢生长，保持中干优势，对当年新生侧梢（枝）开张角度至90110。8.2.2定植第二年春季修剪时，疏除主干距地面80 cm以下的侧枝；长度90 cm以上的侧枝，枝轴基部粗度超过着生部位1/3的，根据着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，其余侧枝角度开张至90110。当年形成的新梢处理方法与第一年相同。8.2

18、.3定植第三年后基部直径超过2 cm的侧枝，根据其着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，但单株疏除量一年不宜超过23 个。对于当年形成侧梢的处理方法与第一年相同。长侧枝长度控制在40 cm90 cm。8.2.4盛果期修剪威海金苹果早果性、丰产性强，结果量过大、树势易衰弱，在加强肥水管理的基础上，应合理负载，保持树体健壮和中心干优势。逐年轮换更新3 年5 年生的较大侧枝，去大留小，并疏除过于密集的侧枝及侧枝上的密生枝和背上枝，回缩过弱的结果枝，中心干不落“死头”。9花果管理9.1授粉全面应用壁蜂授粉技术。于初花前3 d5 d在果园内放置壁蜂，放蜂量为200 头/666.7m2300 头/6

19、66.7m2。也可利用蜜蜂授粉。如发生晚霜冻害等天气，应立即进行人工辅助授粉。9.2疏花疏果DB3710/T 12920207在花序分离期按10 cm15 cm左右留一个壮花序；坐果后按目标产量留果，间距15 cm20 cm左右选留一个果。产量控制在(3 0005 000)kg/666.7m2，留果量控制在（12 00020 000）个/666.7m2。9.3套袋可实行无袋栽培，也可套袋栽培。套袋栽培宜选用双层纸袋。谢花后15 d25 d开始套袋，应避开中午强光时段和风雨天套袋。套袋前3 d内全园周密喷布一遍杀虫杀菌剂，套袋期园内土壤应保持一定湿度。10果实采收根据果实成熟度、市场需求及其用途

20、等因素确定采收适期，并分期进行采收，采前应进行质量安全检测。套袋果可带袋采收。采收时要特别注意轻拿轻放，防止挤压、碰撞、刺伤。11贮藏苹果采收后，应尽快预冷和进入冷库贮藏。库房内温度-1.5 0、相对湿度90%95%。应建立健全可追溯体系，实现生产、贮藏、销售等全过程可追溯。DB3710/T 12920208AA附录A（资料性附录）威海金苹果简介威海金苹果，曾用名维纳斯黄金，威海在国内最早于2011年春季引入。由日本前岩手大学农学部教授横田清氏从金帅自然杂交种子播种选育而成。威海金苹果果实平均单果重约226 g（高接）、247 g（幼树），果形指数0.94，长圆形，外观匀称周正。果顶与金帅相似

21、、呈平滑状，部分果顶有明显的五棱或六棱突起。果面黄色或黄绿色，光滑，皮孔少且小，较美观。果肉淡黄色，肉质脆爽多汁，脆甜可口，香味浓郁，鲜食品质极佳。果实硬度7.6 kg/cm2，可溶性固形物15.0%，果实发育期175 d190 d，在威海10月下旬11月上中旬采收；早果性和丰产性均极强，高抗炭疽叶枯病。DB3710/T 12920209BB附录B（资料性附录）威海金苹果病虫害绿色防控药剂一览表防治时期防治对象药剂备注发芽期（3月底4月初）腐烂病、轮纹病5B石硫合剂、波尔多液 100 倍、43%戊唑醇可湿性粉剂10002000 倍、40%氟硅唑乳剂 2000 倍3000 倍、500g/L抑霉唑

22、乳油 800 倍、1.8%辛菌胺醋酸盐 300 倍。红蜘蛛、蚜虫、蚧类5B石硫合剂、22.4%螺虫乙酯 10000 倍、25%噻虫嗪 4000倍5000 倍花露红期霉心病、苹果锈病1.5%多抗霉素300倍500倍、2%春雷霉素水剂500倍1000倍、12.5%烯唑醇2000倍绿盲蝽、金纹细蛾、红蜘蛛、金龟子20%四螨嗪2000倍、10%吡虫啉2000倍4000倍选用对蜜蜂、壁蜂无害的药剂谢花90%后（5月上旬）斑点落叶病、轮纹病、苹果锈病10%苯醚甲环唑2500倍、80%代森锰锌800倍、1.5%多抗霉素300倍500倍选用对果面刺激性小的药剂，减轻果锈发生；地下喷斯氏等昆虫线虫或白缰菌防治桃

23、小等食心虫、蛴螬、蝼蛄等蚜虫、蚧壳虫、绿盲蝽、苹小卷叶虫、棉铃虫、红蜘蛛25%噻虫嗪6000倍8000倍+2.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2000倍5月中旬轮纹病、炭疽病、苹果锈病、疫腐病50%多菌灵600倍（或70%甲基硫菌灵1000倍）+80%代森锰锌800倍、12.5%腈菌唑2000倍、10%苯醚甲环唑6000倍可地面喷施1:2:240波尔多液防疫腐病金纹细蛾、苹小卷叶虫、红蜘蛛20%灭幼脲2000倍+34%螺螨酯4000倍5000倍、25%噻虫嗪5000倍10000倍5月下旬轮纹病、炭疽病70%丙森锌500倍700倍、70%甲基硫菌灵1000倍、25%吡唑醚菌酯1000倍1500倍鳞翅目

24、害虫、蚜虫20%氯虫苯甲酰胺10000倍20000倍、10%啶虫脒5000倍6000倍6月褐斑病、轮纹病、炭疽病1:2:240波尔多液、43%戊唑醇4000倍7000倍、1%中生菌素水剂1000倍1200倍、10%苯醚甲环唑6000倍本月用药2次3次桃小食心虫、梨小食心虫、蚜虫、木蠹蛾4.5%高效氯氰菊酯1000倍、20%甲氰菊酯1500倍2000倍、20%除虫脲5000倍8000倍液7月褐斑病、轮纹病、炭疽病43%戊唑醇6000倍、80%代森锰锌800倍、1:3:240波尔多液无袋栽培本月用药2次3次红蜘蛛、棉铃虫、桃小食心虫、蚜虫、木蠹蛾、天牛22.4%螺虫乙酯5000倍+2.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2000倍、20%氯虫苯甲酰胺10000倍20000倍8月轮纹病、炭疽病、褐斑病40%氟硅唑乳剂8000倍、40%三乙膦酸铝200倍300倍、5%井冈霉素500倍1000倍无袋栽培本月用药2次3次梨小食心虫、桃小食心虫、食叶害虫2.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2000倍、20%灭幼脲2000倍、2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍9月10月轮纹病、炭疽病1.5%多抗霉素300倍500倍、50%异菌脲1000-1500倍采收前20d禁止用药棉铃虫、甜菜夜蛾、大青叶蝉0.5%苦参碱1000倍2000倍、5%氟虫脲10001500倍_