DB65∕T 3574-2014 绿色食品 稻蟹共养操作技术规程(新疆维吾尔自治区).pdf

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1、ICS 65.020,801 新疆维吾尔自治区地方标准DB 65/T3574-2014 绿色食品稻蟹共养操作技术规程Regulations on Green Food of Rice&crab lntergrowth Tactical Operation 2014一01-10发布2014一02一10实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T3574-2014 目IJ 本标准根据GB/Tl.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写有关要求编写。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准起草单位:乌鲁术齐市米东区科技局、米东新区质量技术监督

2、局、乌鲁木齐市米东区农业技术推广站、乌鲁木齐乾德惠农水稻种植农民专业合作社。本标准起草人:齐保福、韩枫、刘永春、石星、何勇、张静、马耀洲、周健、责学恩、王锡德、贾春泉、王梅英、杨青红、梁金梅、王顺利。DB65/T3574-2014 绿色食品稻蟹共养操作技术规程1 范围本标准规定了绿色食品稻蟹共养的环境条件、河蟹养殖、稻田管理、河蟹与水稻收获的要求。本标准适用于绿色食品稻蟹共养。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子第l部分:禾

3、谷类GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 26435 中华绒整蟹亲蟹、茵种NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件盯/T394 绿色食品肥料使用准则NY/T 755 绿色食品渔药使用准则NY/T 2112 绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 5055-2001 无公害食品稻田养鱼技术规范3 环境条件3.1 产地环境产地环境条件应符合NY/T391的规定。3.2 水源水质水源充足，水质清新、水质应符合GB11607规定。3.3 稻田水质稻田水质应符合NY/T391的规定。4 河蟹养殖4.1 田间工程与配套设施4.1.1 田块选择l D865/T3574

4、-2014 应符合NY/T391的规定，稻田养蟹的田块要求不漏水，靠近水源，进排水方便，水质好，无污染源，远离居民区，环境安静，交通方便。底质为壤土或沙壤土。有条件的地区，可实行集中连片规模养殖。4.1.2 田间工程包括暂养池、环沟和田间沟三部分组成。环沟可沿田埂内侧1m处四周开挖成四字沟，沟上口宽l.2m、下口宽0.6m，深0.8m，坡比1:1.5 1:2。开挖的土壤主要用于加高加固田埂。田间沟又称哇沟，可在田中开挖数条横沟或十字沟、井字沟，沟宽、深均为0.6m0.7m，坡比1:1.5，并与环沟相通。暂养池通常在田块的一端开挖，池宽要求不小于4m、深1.5m，长视田块大小而定，一般1Om15

5、m，面积占养殖稻田面积的10%20%为宜。有条件的地方，也可将田头的蓄水沟、丰产沟、进排水渠利用起来，作为稻田养蟹的暂养池或环沟，以增大水产养殖的水域空间，环沟、田间沟和暂养池面积可占养殖稻田总面积的10%-30%。4.1.3 加国田埂开挖环沟的泥土可用于加固田埂穷实，田埂高50cm以上，下底宽1.5m，上底宽06m，-.，0.7m，坡比1:1.51:2o 4.1.4 配套设施稻田养蟹的田块都要设置防逃墙，防逃墙材料以经济、实惠、防逃效果好为原则。可采用钙塑板、塑料薄膜(抗老化、防紫外线、水泥板、铝铀板等材料，防逃墙埋入土内10cm 20cm，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，四角成圆弧

6、形，与地面垂直或向内倾斜。同时，要按照水稻种植、水产养殖调控水位和水质的要求，建好进排水系，确保灌得进、排得出，并在进排水口安装钢丝、聚乙烯双层密眼网，以防河蟹逃逸和敌害生物入侵。-4.1.5 进排水系统应设置独立的进出水系统，进出水口呈对角线排列，进出水口两头均设置孔径。.3mm尼龙筛，防止敌害生物和小杂鱼卵的进入，并及时清理，防止堵塞。4.2 大眼幼体及扣蟹养殖管理4.2.1 放苗前准备4.2.1.1 71 1:立保持环沟水位40cm左右。4.2.1.2 施肥在环沟内每667m2施尿素2kgr-.-4kg，加过磷酸钙2kg，或用腐熟的禽畜粪50kg75kg，经杀菌处理后泼酒培肥水质。水温在

7、200Cr-.-250C时提前4dr-J5d施肥比较适宜。水温低则施肥时间相对提早。4.2.1.3 移栽水草移栽伊乐藻的池塘，在清塘结束后即可种植，用量每667m210kgr-.-15kg，切成15cm左右的茎段，行距40cmX50cm，每穴8株10株。移栽前3d-5d用尿素5kg泼酒，让底泥充分吸收肥效，促使伊乐藻萌发口4.2.2 放苗2 D865/T3574-2014 4.2.2.1 大眼幼体的选择选择规格一致，体色一致，活动能力强的健康蟹苗，在选购时，要按照GB/T26435茵种质量要求，严格把关，并逐步向本地养殖方向转变，外购蟹苗应经检验合格。4.2.2.2 适温下塘调节运输温度与养殖

8、池水的温差，放养时的温差应控制在士30C以内。放苗时要先将蟹苗箱在池水中浸二、二次，经过10rnin-15rni口，使蟹苗适应池内水温后，再把苗箱沉入水中让蟹茵自由游入水中。4.2.2.3 放苗数量O.5kg/667旷-0.75kg/667rn20 4.2.3 豆蟹及扣蟹养殖4.2.3.1 蟹种培育4.2.3.1.1 宁支t耳蟹种的饵料使用应符合饲料卫生标准GB13078及NY/T2112要求。4.2.3.1.2 蟹苗下塘后至蜕皮变态为I期仔蟹期间主要以池中的浮游生物为饵料，若不足可增加投喂豆浆、鱼康、熟蛋黄等，补充饲料的日投饵量以干料计为蟹苗体重的100%，根据实际情况应每日多次投喂，做到量

9、少次多。4.2.3.1.3 1期长至V期幼蟹以投喂人工配合饲料为主，1期仔蟹至III期仔蟹日投喂量为蟹体总重的80%-50%;III期仔蟹至V期仔蟹日投喂量为蟹体总重的30%-10%。上午投日投喂量的1/3，傍晚投日投喂量的2/304.2.3.1.4 夏季投饵动物性饵料与植物性饵料的比例为3:7，日投饵1次。投饵量占蟹体重的3%-4%04;2.3.1.5 秋冬季投饵应适当增加动物蛋白饲料的投喂，动物性饵料与植物性饵料的比例为7:3，促进蟹种能量的积累，为越冬准备。日投饵l次-2次，投饵量占蟹体重3%-4%。4.2.3.2 越冬水位扣蟹越冬水深应在1.5rn以上。4.3 成蟹养殖4.3.1 消毒

10、、施肥、培水药物消毒应在苗种放养前15d20d进行，每6671丑2水深1m暂养池或环沟分别用100kg块状生石灰或14kg漂白粉兑水溶化随即泼洒;同时，一般在茵种放养前10d左右进水50cm-60cm，每667m2暂养池施经发酵的干鸡粪、牛粪、猪粪200峙，培养浮游生物，作为蟹苗、蟹种的基础饵料。水质化验时，水中氨氮(NH3-N)、亚硝酸氮(N02-N)、PH值应符合GB11607要求。4.3.2 移栽水草3 D865/丁3574-2014在暂养池、环沟内移植沉水植物，如:伊乐藻、轮叶黑藻等，移植水草的数量以覆盖沟面积的1/3为宜。4.3.3 苗种选择与准备蟹种选择以辽河蟹为宜。选择菌种时，应

11、选择蟹苗体质健壮，活力强，呈金黄色，大小均匀:幼蟹或蟹种要求规格整齐，体质健壮，色泽纯正，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤。在选购时，要按照GB/T26435苗种质量要求，严格把关，并逐步向本地养殖方向转变，外购蟹苗应经检验合格。4.3.4放养时间每年4月至5月间，连续到保持日平均气温TC以上即可放养。苗种先放入暂养池内进行暂养，搞好养殖管理，待秧苗移栽(移栽后般15d20d)后，再将稻田水位加深3cm5cm，让其进入稻田摄食生长。4.3.5 蟹苗消毒放养蟹种前，需用3%5%食盐水浸种消毒lOm时in1巴5m丑i讪n，捞出放置3m丑lin5r口min后放入暂养池或环沟水中3min户、气、寸、白处，

12、让蟹苗自动爬入水中。4.3.6 放养密度成蟹养殖，一般每667m2稻田放养规格为160只r-.J180只/kg的蟹种800只1000只。另外可分别在667旷稻田搭配放养100g/尾花白链鱼种10尾，花白链比例为1:4，以净化水质。4.3.7 饵料投喂4.3.7.1 饲料质量饲料质量应符合GB13078及NY/T2112要求。4.3.7.2 饲料原料构成蟹苗投入稻田后，植物性饵料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、南瓜及各种水草;动物性饵料有小杂鱼、螺狮、河虫丰等，投喂前应洗净投喂，也可购买配合的成品饵料。4.3.7.3 配合比例一般6月中旬前，动植物饵料比为60:40,6月下旬至8月中旬动植物饵料比为

13、45:55,8月下旬至10 月为65:35。日投喂量3-4月份为蟹体童的1%，5-7月份为5%8%，8-10月份为10%。4.4 水质管理4.4.1 水质调控按照水质主要因子变化情况来管理水质。:可蟹养殖要求水中溶氧保持在5rng/L以上，pH值78，透明度在40crn左右，氨氮及其他因子适宜。要定期测定水质状况，每7d-10d补充水或20d左右向田沟内泼洒生石灰水等措施来及时调节，每m3水体用块状生石灰15g。按照天气变化、河蟹摄食活动情况来管理水质。通常晴天，1可蟹摄食活动正常，则反映水质较好;而连续阴雨或水质过浓，1可蟹摄食量突然减少，则需及时补充水或换水增氧。4 D865/丁3574-

14、20144.4.2 水位调节苗种放养初期，环沟水位保持0.8m-l.O 1刀，田面以上水层深1cm-2cm;初夏，秧苗有效分奠基本结束时，则应将环沟水位加深至1m以上，田面以上水层深4cm-5cm;夏秋季为高温季节，除在搁田时将水位降至田面露出外，其余则应坚持每10d-15d换水1次，以防水质变化。4.5 日常管理实行专人值班，早晚各巡田一次，做到四查:一查水质情况:二查河蟹摄食情况:三查防逃设施完好程度;四查病虫敌害侵袭。发现情况及时采取相应对策，同时，要做好防风等工作，以防大风大雨冲垮防逃设施，造成河蟹逃逸。4.6 病虫害防治4.6.1 病害预防4.6.1.1 在蟹病防治中，提倡预防为主，

15、治疗为辅，防重于治的理念。4.6.1.2 在河蟹养殖过程中应尽量少用药，过多用药对水体、水草、蟹都有影响，生长期使用生物制剂，改良水质，确保水草生长良好，改善河蟹的生长环境。4.6.1.3 在进入7、8月份，建议每月投喂1-2个疗程内服药(5d为一个疗程)，主要以保肝类中草药、维生素等结合使用，主要防治河蟹抖抖病的发生，使用药物应符合NY/T755要求。4.6.2 常见病防治见附录A。4.6.3 常见敌害防治主要敌害有鼠害、鸟害。对于鼠类的危害，可定期使用灭鼠药物(灭鼠药物不得进入水域或安放灭鼠器。对于鸟害，不能采取灭杀的方法，只能使用人工威吓驱赶。5 稻田管理5.1 稻田施肥应施足基肥，基肥

16、以长效畜禽粪肥等有机肥为主，每667m2用1000kg。稻田施肥应施用有机肥或生物肥，不用或少用化肥，不得使用碳续等刺激性强的肥料，施用肥料应符合NY/丁394要求。可采用测土配制生态肥，在旋地前施入总量的80%85%，余量在分孽期和孕穗期少量多次施入。5.2 稻种选择选用通过国家或地方审定及地方名特品种(系)，要依据当地自然条件，选用茎轩坚硬、株型紧凑、叶片直立、耐深水、抗性强、米质优、高产的品种。特异米类型更好。选用种子应符合GB4404.1要求。5.3 水位管理应符合4.4.2的规定。5.4病虫害防治5 DB65/T3574-2014 应符合NY/T5055-2001中6.5条规定要求。

17、6 河蟹与水稻收获6.1 河蟹捕捞6.1.1 捕捞方法;可蟹捕捞方法主要有以下几种方式:a)利用成熟河蟹秋后傍晚集结上岸时捕捞;b)采取注排水，利用河蟹逆水的习性，在进水口设网袋捕捞:c)灯光诱捕;d)地笼捕捞;e)干池捕捞。6.2 水稻收获根据河蟹捕捞和水稻成熟情况及时收割。6.3 围栏收存河蟹未捕净前，不得拆除围栏。6 0865/T3574-2014 附录AA.1 河蟹常见病害防治问蟹常见病害防治见表A.1。表A.1河蟹常见病害防治病类症状防治方法细菌性疾病烂饵病腮丝变色，有炎症，局部溃殇用生石灰化水全池泼酒浓度有缺痕。15mg/时，每周一次，连泼2-3听IJ、?。黑鱼思病腮丝发暗、发黑，行动迟缓、1、维生素C，一次量，每呼吸困难，上岸，至死亡。千克饲料19r-.-2g，定期拌饲投喂;2、生石灰，一次量，15g-20g/旷，定期全池泼洒。肠炎病吃食减少或绝食，肠道发炎无一次，每Kg饲料中加大蒜粪便，有时肝肾腮也会发生病lOOg，食盐192g，拌饲技喂，变。2次/d，连用5一日，或8%的澳氯海因，一次用量，每立方米水体O.2gO.5g，全池泼酒，问隔7d-lOd，连用2次。7