DB 5103∕T 32.3-2023 黄羽肉鸡一体化养殖技术规范 第3部分：活体质量分级(自贡市).pdf

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1、ICS 67.120.20CCS X 18DB5103四 川 省（自 贡 市）地 方 标 准DB5103/T32.32022黄羽肉鸡一体化养殖技术规范第 3 部分：活体质量分级Technical specification for integrated breeding of Yellow Feather BroilerPart 3:Live quality grading2022-11-04 发布自贡市市场监督管理局发布2023-01-01 实施DB5103/T 32.32022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工业导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草。本文件是D

2、B5113/T XXX黄羽肉鸡一体化养殖技术规范的第3部分。DB5113/T XXX已经发布了以下部分：第1部分：规模化养殖场建设第2部分：商品代肉鸡饲养管理第3部分：活体质量分级请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由自贡市农业农村局提出、归口。本文件起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、自贡市大安区农业科学技术推广中心、四川省农产品质量安全中心、自贡市立华牧业有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：汤晓艳、钱永忠、施波、金芬、陈皓、黄建轶、黄欣媛、杨洪保、刘素可、赵翠玉、张宇慧、段胜男、李晓莉、向欢、唐凡杰、朱

3、胜会、李婵、王勤银、骆磊、韩臻、贺研奇、曾建君、万春美、高烽焱、高家旭、毛军。本文件首次发布。DB5103/T 32.3-20221黄羽肉鸡一体化养殖技术规范第 3 部分：活体质量分级1范围本文件规定了黄羽肉鸡活体质量分级的等级划分、分级评定规则、分级方法、信息记录。本文件适用于自贡市行政区域内黄羽肉鸡活体的质量评定与分级。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 32148家禽健康养殖规范GB/T 40454家禽孵化良好生产规

4、范NY/T 388畜禽场环境质量标准农业农村部第250号公告食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单3术语和定义DB5103/T XXX和DB5103/T XXX界定的术语和定义适用于本文件。4等级划分4.1快速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神状态决定。活重等级、体型外貌等级和精神状态等级分级要求见表 1。表 1快速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求项目级级级活重/g公鸡1750120017501200母鸡1500100015001000体型外貌公鸡毛全、毛色以麻毛为主、冠红、冠高大于 1.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、毛色以麻毛为主、冠高小于 1.5 cm、倒冠大于90、无残

5、疾残疾、弱鸡、烂皮结痂DB5103/T 32.3-20222表 2快速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求（续表）母鸡毛全、毛色以麻毛为主、冠红、冠高大于 0.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、毛色以麻毛为主、冠高小于 0.5 cm、倒冠大于 90、无残疾残疾、弱鸡、烂皮结痂精神状态活动正常，精神好，反应灵敏，叫声洪亮，食欲旺盛精神萎靡，行动缓慢，缩颈闭眼，反应迟钝，双翅下垂，食欲差鸡冠发白或发紫，离群呆立4.2中速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神状态决定。活重等级、体型外貌等级和精神状态等级分级要求见表 2。表 3中速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求项目级级级活重/g公鸡1600

6、120016001200母鸡1200100012001000体型外貌公鸡毛全、毛色以黑毛、黄毛为主、冠红、冠高大于 1.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、毛色以黑毛、黄毛为主、冠高小于 1.5 cm、倒冠大于90、无残疾残疾、弱鸡、烂皮结痂母鸡毛全、毛色以黑毛、黄毛为主、冠红、冠高大于 0.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、毛色以黑毛、黄毛为主、冠高小于 0.5 cm、倒冠大于90、无残疾残疾、弱鸡、烂皮结痂精神状态活动正常，精神好，反应灵敏，叫声洪亮，食欲旺盛精神萎靡，行动缓慢，缩颈闭眼，反应迟钝，双翅下垂，食欲差鸡冠发白或发紫，离群呆立4.3慢速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神

7、状态决定。活重等级、体型外貌等级和精神状态等级分级要求见表 3。表 4慢速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求项目级级级活重/g公鸡12509001250900母鸡12509001250900体型外貌公鸡毛全、羽毛光鲜、冠红、冠高大于 1.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、羽毛较光鲜、冠高小于 1.5 cm、倒冠大于 90、无残疾残疾、弱鸡、烂皮结痂母鸡毛全、羽毛光鲜，冠红、冠高大于 0.5 cm、嘴尖、无残疾啄（掉）毛、羽毛较光鲜、冠高小于 0.5 cm、倒冠大于 90、无残疾残疾、弱鸡、烂皮结痂精神状态活动正常，精神好，反应灵敏，叫声洪亮，食欲旺盛精神萎靡，行动缓慢，缩颈闭眼，反应迟钝，双翅

8、下垂，食欲差鸡冠发白或发紫，离群呆立5分级评定规则5.1黄羽肉鸡活体等级以活重等级为准，根据体型外貌和精神状态等级进行适当调整。DB5103/T 32.3-202235.2当黄羽肉鸡活重等级为级时，若体型外貌和精神状态等级为级时，则黄羽肉鸡活体等级为级；若体型外貌和精神状态等级为级时，则黄羽肉鸡活体等级下调一个级别；若体型外貌和精神状态等级为级时，则黄羽肉鸡活体等级下调两个级别，为级。5.3当黄羽肉鸡活重等级为级时，若体型外貌和精神状态等级为级或级时，则黄羽肉鸡活体等级为级；若体型外貌和精神状态等级为级时，则黄羽肉鸡活体等级下调一个级别，为级。5.4当黄羽肉鸡活重等级为级时，体型外貌和精神状态等级为级或级或级时，黄羽肉鸡活体等级均为级。若活鸡未达到级活重要求则直接淘汰，不参与评定。6分级方法6.1体重称重前禁食 6 h 以上，用称量器具测定活鸡体重，精确到 0.1 g。6.2外观根据黄羽肉鸡活体外观形态将活体等级分为级、级、级，采用目测法进行评定。6.3精神状态根据黄羽肉鸡活体精神状态将活体等级分为级、级、级，采用目测法进行评定。7信息记录应清晰记录活鸡养殖场信息、活鸡体重、活鸡等级等信息，记录应至少保存3年。