DB44∕T 1838-2016 地理标志产品 文口鲤(广东省).pdf

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1、ICS 67.120.30 B 52 备案号53139-2017DB44 广东省由巴E宁方标准DB44/T 1838-2016 地理标志产品文究鲤Product of geographical indication-wen qing common carp 2016-05-17发布2016-08-17实施广东省质量技术监督局发布1 DB44/T 1838-2016 刚言本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令地理标志产品保护规定、GB/T17924-2008 地理标志产品标准通用要求和GB/T1.1-2009 标准化工作导则第l部分:标准的结构和编写的规定编写。本标准由鼎湖区文先

2、鲤、文先兢地理标志产品保护申报办公室及肇庆市标准化计盘协会提出。本标准由广东省质量技术监督局归口。本标准由肇庆市标准化计量协会、肇庆市质量计盘监督检测所、肇庆市鼎湖区供销合作社、肇庆市水产技术推广中心、肇庆市高要区质量技术协会负责起草。本标准主要起草人张庆珍、谭育健、张民、郑咏梅、龙敏仪、谢俊刚、1在湛昌、附展峰、梁永、张钊、李敏福、卢剑娴。本标准于2016年05月17日首次发布。2 D844/T 1838-2016 地理标志产品文先鲤1 范围本标准规定了文先鲤的术语和定义、技术、妥求、试验方法、检验规则、本标准适用于国家质2监2 规范性引用文件NY 5051 NY 5073 3 术语和定义3

3、.1 文5号鲤4 地理标志严品保护范围固、自然环境、种源、养殖方式、养殖本文先鲤地理标志产品保护范围限于国努吸盈监血革始接安特政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现丰富行政区域，见附录Ao5 养殖环境水质应符合NY5051的规定，生长环境符合有关国家无公害水产品产地要求。水深1.6m至2.0m,i2度二三10cm，溶解氧6.0 mg/L.水生植物覆盖率7悦。3 OB44/T 1838-2016 6 种源选自本地有苗种生产许可证的鲤鱼育茵场.7 养殖技术7.1 鱼种放养7.1.1 鲤鱼:每年5月上旬至5月下旬每667m投放规格为250g/尾至500g/尾的鲤鱼

4、鱼种30尾至40尾.7.1.2 混养:每年5月上旬至5月下旬每667m投放规格为800g/尾至1000 g/尼的鲸鱼鱼种10尾至15尾、1800 g/尾至2000 g/尾的草鱼鱼种10尾至15足。7.2 饵料7.2.1 摄食池塘中天然生长或人工播种的水稻、马附仔、iK.班、交实等.7.2.2 人工投日出当年收获的稻谷.7.3 捕捞宜每年9月下旬至翌年1月下旬捕捞，起捕规格为1000 g/尾至1500 g/尾。7.4 环境、安全要求疫病防控必须执行国家相关规定，用药及排水不得污染环境.8要求8.1 感官头小，身体浑圆;出塘时背部黄绿色、腹部银白色、体侧略呈金黄色，肉质紧实咀嚼消切，鲜美肥滑。8.

5、2 理化指标应符合农l规定.表1理化指标租脂肪，咀粗蛋白，%军主主M-M-m 项目8.3 安全指标按NY5073的执行.9 试验方法2 4 DB44/T 1838-2016 9.1 感官在光线充足、无异味、清洁卫生的环境中，将整条鱼置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，肉眼观察，清蒸品尝.9.2 理化指标检验9.2.1 粗脂肪按GB!T14772的规定执行。9.2.2 粗蛋白按GB5009.5的规定执行。10 检验规则10.1组tlt以每一次交货量的产品为一批。10.2 抽样方法按SC!T3016的规定执行。10.3试样制备用于理化、安全指标检验的样品至少取3尾鱼消洗后，取侧线上部鱼体肌肉，绞碎混合

6、均匀后备用。试样il:为400g.分为二份，其中一份用于检验，另一份作为留样。10.4检验分类10.4.1 起捕出糖检验10.4.1.1 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格后方可上市。10.4.1.2起捕出塘检验项目为:感官要求。10.4.2 型式检验型式检验的项目为本标准中规定的全部项目，有下列情况之一时亦应进行型式检验a)申请使用无公害农产品标志时;b)养殖环境发生变化，可能影响产品质量时，c)有关行政主管部门提出进行型式检验要求时:d)起捕出糖检验与上次型式检验有较大差异时.e)正常生产时，每年不少于一次。10.5 判定规则感宫、理化指标、安全指标的检验结果中有一项指标不合格，则判

7、本批产品不合格，不应复检。11 标志、运输与暂养3 5 6 DB44/T 1838-2016 11.1 标志应标明地理标志的产品名称和标志，并应符合广东省水产品标识管理实施细则的要求。11.2 运输与暂养11.2.1 活鱼运输与暂养应保证水中溶氧充足，水质应符合NY5051规定。11.2,2 运输工具应滔滔、无毒、无异昧、无污染，符合11牛-要求。4 OB44/T 183-2016 附录A(规范性附录肇庆市鼎湖区沙j甫镇文先鲤地理标志产品保护范围图广东学?肇庆市j目|湖区沙浦锁文另鲤地理标志产品保护范围|型。5 7 由FON-的F产咕咕。广东省地方标准地理标志产品文先鲤DB44/T 1838-2016*广东省标准化研究院组织印刷广州市海珠区南田跻563号1104室邮政编码510220网址www.bz360.org电话020-84250337广东省农垦总局印刷厂8