4.1-细菌和真菌的分布(2018).ppt

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1、第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌 当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和当你在大自然中畅游的时候，映入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。其实在我们的体表和体内也有许多细菌见的。其实在我们的体表和体内也有许多细菌,有时还会有真菌。有时还会有真菌。真真 菌菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？在日常生活中你见过细菌或真菌吗？霉霉 菌菌 第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布想一想想一想 议一议议一议 养鸡场又不是医院，养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生饲养员为什么要

2、向医生一样穿白大褂呢？一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什穿白大褂，这又是为什么？么？防止细菌感染防止细菌感染,传播疾病传播疾病.通风好，不易传染疾病通风好，不易传染疾病.什么是菌落什么是菌落?由由一个一个细菌细菌或或真菌真菌繁殖后形成繁殖后形成的肉眼可见的的肉眼可见的集合体集合体。P67-1P67-1霉菌菌落细菌菌落一、观察菌落一、观察菌落 菌落具有菌落具有大小、形状、颜色大小、形状、颜色等特征。等特征。细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细细菌菌的的菌菌落落 铜绿假单胞菌菌落形态铜绿假单胞菌菌落形态细菌的菌落细菌的菌落 大肠杆菌菌落大肠杆菌菌落细细菌菌的

3、的菌菌落落 枯草芽孢杆工菌菌落形态枯草芽孢杆工菌菌落形态真真菌菌的的菌菌落落真真菌菌的的菌菌落落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小类类型型项项目目光滑粘稠或粗光滑粘稠或粗糙干燥糙干燥绒毛状、絮状绒毛状、絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大颜色颜色白、黄等白、黄等红、褐、绿、红、褐、绿、黑、黄等黑、黄等科学方法科学方法培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法1.1.配制含有营养物质的培养基配制含有营养物质的培养基2.2.高温灭菌高温灭菌3.3.冷却冷却4.4.接种接种5.5.恒温培养恒温培养 把接种后的培养皿放在保持把接种后的培养皿放在保持恒定温度恒定温度的培养箱中的培养箱中

4、,也可也可以放在以放在室内温暖的地方室内温暖的地方进行培养。进行培养。提供营养物质提供营养物质杀死其他杂菌杀死其他杂菌提供适宜环境提供适宜环境将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程（牛肉汁（牛肉汁+琼脂）琼脂）问题问题 不同环境中都有细菌和真菌吗不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更哪种环境中更多一些多一些?哪种环境更少一些哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有哪种环境中根本没有?探究思路探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们让孩子们知道手上就有细菌或真菌知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手饭前必须洗手,你有什你有什么办法

5、么办法?二、探究细菌和真菌的分布二、探究细菌和真菌的分布探究探究检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌参照下面的图参照下面的图配制好配制好培养基培养基,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养有了培养基基,怎样才怎样才能证明手能证明手上有细菌上有细菌或真菌呢或真菌呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指上的应该将手指上的细菌或真菌接种细菌或真菌接种在培养基上在培养基上.要要不要设置对照不要设置对照?材料用具材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌已经高温灭菌),),无菌棉棒无菌棉棒,透明胶带透明胶带

6、,标签纸标签纸,放大镜放大镜.提示提示1.1.没有想好如何工作之前没有想好如何工作之前,不能打开培养皿不能打开培养皿.2.2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,实验日期实验日期,编号编号(1(1号或号或2 2号号),),将标签贴在将标签贴在培培养皿的底面养皿的底面.3.3.为什么要有为什么要有两套装培养基的培养皿两套装培养基的培养皿?各有什么用各有什么用?4.4.在在各自选定的环境各自选定的环境中采集细菌和真菌中采集细菌和真菌.5.5.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养需要在同一环境下培养吗吗?

7、6.6.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格,计划好观察的时间计划好观察的时间,次数次数.提示提示3 3 用两套培养皿的目的是什么？用两套培养皿的目的是什么？提示提示5 5 需要在同一环境下培养吗需要在同一环境下培养吗?提示提示2 2 把标签贴在什么地方？把标签贴在什么地方？培养皿底面培养皿底面目的是目的是:设置对照设置对照。用途是。用途是:一套一套不做处理不做处理，为，为对照组对照组；一套一套采样接种采样接种，为，为实验组实验组。需要需要提示提示1 没有想好工作之前，不能打开培养皿。没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？为什么？防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。防止空气中的细

8、菌和真菌孢子等落在培养基上。洗手前洗手前1 1号号2 2号号洗手后洗手后3 3号号对照组对照组洗手洗手前前后培养物的对比后培养物的对比1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果验结果防止棉棒上的微生物污染培养基防止棉棒上的微生物污染培养基讨论讨论2 2、提示、提示3 3相当于细菌、真菌一般培养方法中相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？的哪一个步骤？接种步骤接种步骤3 3、通过各组的交

9、流，你认为细菌和真菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？的分布情况怎样？细菌和真菌在生物圈中分布广泛细菌和真菌在生物圈中分布广泛讨论讨论4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？存在吗？是什么情况？为什么？是什么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中经过严格的高温灭菌的环境中对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。对照组的一套培养皿对照组的一套培养皿讨论讨论5 5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌、根据你的探

10、究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？的生活必须具有哪些基本条件？水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间讨论讨论细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤中土壤中水里水里空气中空气中人体及动物人体及动物身体上身体上极端环境极端环境(寒冷的极地寒冷的极地,很热的温泉很热的温泉)生存基本条件生存基本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.生存空间生存空间(有氧有氧.无氧无氧)细菌和真菌的生活需哪些基本条件细菌和真菌的生活需哪些基本条件?细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布小结小结观察

11、观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落（由一个细菌或真菌繁殖菌落（由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体）后形成的肉眼可见的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件 (有氧有氧,无氧无氧)广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌1、判断下列说法是否正确：、判断下列说法是否正确：（）高温灭菌的培养皿中没有细菌和真菌存在（）高温灭菌的培养皿中没有细菌和真菌存在（）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真

12、菌从菌落上区分细菌和真菌课后练习：课后练习：2、在下列哪种环境中，霉菌最容易生长、在下列哪种环境中，霉菌最容易生长、干燥的皮鞋、干燥的皮鞋 、煮沸但密封的牛肉汁、煮沸但密封的牛肉汁、潮湿的粮食堆、潮湿的粮食堆 、潮湿的沙土地、潮湿的沙土地 3 3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A A、B B两种细菌两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只盐纸片周围只有有A A细菌生长细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？。你对这个实验结果怎样解释？A A细菌能在盐水环境中生存，细菌能在盐水环境中生存，B B细菌不能。细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。说明不同细菌需要的生存条件不同。泡菜坛泡菜坛4.4.制作泡菜的原理就是利用制作泡菜的原理就是利用乳酸菌乳酸菌使蔬菜中的有使蔬菜中的有机物生成机物生成乳酸乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？蔬菜中的有机物蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸缺氧无氧缺氧无氧不让空气进入坛内不让空气进入坛内,造成缺氧造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵环境，利于乳酸菌发酵