全球十大奢侈品之酒.ppt

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1、奢侈品.名酒世界十大名酒品牌品牌目录n n1 1、BacardiBacardi百加得百加得n n2 2、ABSOLUTVODKAABSOLUTVODKA绝对伏特加绝对伏特加 n n3 3、JohnnieWalkerJohnnieWalker尊尼获加尊尼获加 n n4 4、RICARD RICARD 里卡尔里卡尔里卡尔里卡尔茴香酒茴香酒 n n5 5、HennessyHennessy轩尼诗轩尼诗 n n6 6、白兰地白兰地BrandyBrandyn n77、MoetChandonMoetChandon铭悦香槟铭悦香槟 n n8 8、人头马人头马人头马人头马 MoetChandonMoetChan

2、donn n9 9、MartellMartell马爹利马爹利n n1010、五粮液五粮液五粮液五粮液一、Bacardi百加得标识n n早在早在1818世纪初世纪初,加勒比海地加勒比海地区的海盗们就已经被同样野区的海盗们就已经被同样野性十足霸气张扬的朗姆酒征性十足霸气张扬的朗姆酒征服服,朗姆酒因此获得朗姆酒因此获得 海盗酒海盗酒 的绰号。百加得成立于的绰号。百加得成立于18621862年年,现今成为全球唯一的私现今成为全球唯一的私营烈酒公司营烈酒公司,在全球在全球170170个国个国家雇用超过家雇用超过60006000名员工。名员工。.蝙蝠作为百加得的标志蝙蝠作为百加得的标志出现在瓶身，已超过出

3、现在瓶身，已超过130130的的历史历史:在古巴文化中，蝙蝠在古巴文化中，蝙蝠被认为是带来好运和财富的被认为是带来好运和财富的象征象征!百加得百加得-企业介绍企业介绍 百加得源于古巴圣地亚哥，于百加得源于古巴圣地亚哥，于18621862年由法昆多创制而成，年由法昆多创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。酒液储藏于经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。酒液储藏于美洲美洲白橡木桶中使酒质更清爽顺滑，香醇芬芳；色泽较深白橡木桶中使酒质更清爽顺滑，香醇芬芳；色泽较深的金郎姆酒则用烧焦橡木制做的酒桶储藏，使酒质轻盈更的金郎姆酒则用烧焦橡木制做的酒桶储藏，使酒质轻盈更富香气。百加得可以和任何

4、软饮料调和，直接加入果汁或富香气。百加得可以和任何软饮料调和，直接加入果汁或放入冰块后饮用，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调放入冰块后饮用，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调制神奇的鸡尾酒。制神奇的鸡尾酒。如今百加得是全球唯一的私营烈酒公司，世界第四大酒类如今百加得是全球唯一的私营烈酒公司，世界第四大酒类公司，仍由法昆多先生的后人掌管。公司总部位于公司，仍由法昆多先生的后人掌管。公司总部位于百慕大百慕大哈密尔顿哈密尔顿（HamiltonHamilton），在全球），在全球170170多个国家雇用多个国家雇用60006000多多名员工。名员工。BACARDI品牌简介n n世界十大名酒之一，自西

5、班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.BACARDI 品牌系列品牌系列BACARDI品牌历史品牌历史1862年由唐FacundoBacardiMasso最初建立在SantiagoDeCuba,Bacardi今天总部设在哈密尔顿,百慕大,以多数生产在波多里哥。唐Facundo,酒客商,移居从卡塔龙尼亚对古巴在早期的19世纪。在这个期间,兰姆酒被做了和便宜地未被认为一份被提炼的饮料(认为:海盗,yohoho和所有

6、)。饮料很少被出售在高级小酒馆。BACARDI消费群体n n百加得荣誉出品的“百加得冰锐朗姆预调酒”和“爵士朗姆预调酒”两款预调酒品牌，皆以进口高档朗姆酒为基底，配以各种富含个性之饮品经精心调制而成。无论是“百加得冰锐朗姆预调酒”提倡的“释放激情”，还是“爵士朗姆预调酒”的“你比我酷。？”，都获得流行人群的青睐，并成为全球销量最大的预调酒品牌。百加得百加得-品牌特色品牌特色18621862年源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑；它所蕴含的就是年源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑；它所蕴含的就是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情。象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情。百加得对所有的朗

7、姆酒品质都精益求精，其结果就是，这种白朗姆酒百加得对所有的朗姆酒品质都精益求精，其结果就是，这种白朗姆酒与其同一家族的色泽浓郁的陈酿朗姆酒一样，以甘醇口感享誉全球；与其同一家族的色泽浓郁的陈酿朗姆酒一样，以甘醇口感享誉全球；发源地古巴赋予了百加得与众不同的精神，它代表着自由、色彩和激发源地古巴赋予了百加得与众不同的精神，它代表着自由、色彩和激情。情。BACARDIRUMBACARDIRUM（百加得朗姆酒）是（百加得朗姆酒）是18621862年源于古巴圣地亚哥的高档年源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，口感纯正而顺滑；朗姆酒，口感纯正而顺滑；BACARDIRUMBACARDIRUM（百加得朗姆酒）是全

8、球销量第一的高档烈性洋酒，（百加得朗姆酒）是全球销量第一的高档烈性洋酒，产品遍布产品遍布170170多个国家；多个国家；BACARDIRUMBACARDIRUM（百加得朗姆酒）依然沿用（百加得朗姆酒）依然沿用130130年以来变的酿制工艺年以来变的酿制工艺百加得白朗姆酒百加得白朗姆酒（BACARDI CARTA 百加得创始人在百加得创始人在百加得创始人在百加得创始人在18621862年创制而成，经由年创制而成，经由年创制而成，经由年创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。它可以

9、和任何软饮料调和，直接加果汁它可以和任何软饮料调和，直接加果汁它可以和任何软饮料调和，直接加果汁它可以和任何软饮料调和，直接加果汁或者方如冰块后饮用，被誉为或者方如冰块后饮用，被誉为或者方如冰块后饮用，被誉为或者方如冰块后饮用，被誉为“随瓶酒随瓶酒随瓶酒随瓶酒吧吧吧吧”，是热门酒吧的首选品牌，一直被，是热门酒吧的首选品牌，一直被，是热门酒吧的首选品牌，一直被，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调制全球传奇的鸡尾酒。用来调制全球传奇的鸡尾酒。用来调制全球传奇的鸡尾酒。用来调制全球传奇的鸡尾酒。根据不同的原料和酿制不同方法，朗根据不同的原料和酿制不同方法，朗根据不同的原料和酿制不同方法，朗根据不同的

10、原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒，含酒精、酒液有琥珀色、含酒精、酒液有琥珀色、含酒精、酒液有琥珀色、含酒精、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可棕色，也有无色的。根据风味特征，可棕色，也有无色的。根据风味特征，可棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型将朗姆酒分为：浓香型、轻香型将朗姆酒分为：浓香型、轻香型将朗姆酒分为：浓香型

11、、轻香型浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得酵天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得酵天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得酵天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得左右的无色原朗姆酒，在木桶中左右的无色原朗姆酒，在木桶中左右的无色原朗姆酒，在木桶中左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕

12、色的成贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。品酒。品酒。品酒。轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出度的原酒，塔式连续蒸馏，产出度的原酒，塔式连续蒸馏，产出度的原酒，塔式连续蒸馏，产出度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。以古巴朗姆为代表。以古巴朗姆为代表。以古巴朗姆为代表。BacardiBreezern nBacardiBreezerBacar

13、diBreezer色彩鲜色彩鲜艳、口味清醇的朗姆艳、口味清醇的朗姆预调酒会令你瞬间神预调酒会令你瞬间神魂颠倒。独饮一杯，魂颠倒。独饮一杯，唇齿间纯正进口的洋唇齿间纯正进口的洋酒精髓混合新鲜水果酒精髓混合新鲜水果原汁的怡人口感熑媚原汁的怡人口感熑媚愠晌最独特最诱人的愠晌最独特最诱人的时尚人士。时尚人士。百加得金朗姆酒百加得金朗姆酒BACARDI OROn n商品介绍商品介绍商品介绍商品介绍百加得金朗姆酒百加得金朗姆酒百加得金朗姆酒百加得金朗姆酒BACARDI ORO BACARDI ORO 百加得创始人在百加得创始人在百加得创始人在百加得创始人在18621862年年年年创制而成，经由陈年酿制，创

14、制而成，经由陈年酿制，创制而成，经由陈年酿制，创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口具有不凡的甘醇和清新口具有不凡的甘醇和清新口具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何软饮料感。它可以和任何软饮料感。它可以和任何软饮料感。它可以和任何软饮料调和，直接加果汁或者方调和，直接加果汁或者方调和，直接加果汁或者方调和，直接加果汁或者方如冰块后饮用，被誉为如冰块后饮用，被誉为如冰块后饮用，被誉为如冰块后饮用，被誉为“随瓶酒吧随瓶酒吧随瓶酒吧随瓶酒吧”，是热门酒吧，是热门酒吧，是热门酒吧，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来的首选品牌，一直被用来的首选品牌，一直被用来的首选品牌，一直被用来调制全球传奇的

15、鸡尾酒。调制全球传奇的鸡尾酒。调制全球传奇的鸡尾酒。调制全球传奇的鸡尾酒。Absolut绝对伏特加伏特加伏特加-品牌概述品牌概述n n英文英文:VODKA:VODKA约约1414世纪开始成为世纪开始成为俄罗斯俄罗斯传统饮用的传统饮用的蒸馏酒蒸馏酒。但在波兰，也有更早便。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的饮用伏特加的记录记录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达高达9595的酒精，再用蒸馏水淡化至的酒精，再用蒸馏水淡化至40-6040-60，并经过活性炭过滤，使，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，酒

16、质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制制鸡尾酒鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。一种酒。俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国德国、芬兰芬兰、波兰波兰、美国美国、日本日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一

17、跃成为时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。生产伏特加酒的大国之一。伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加入各种香料的伏特加(FlavoredVodka)(FlavoredVodka)。伏特加的制法是将麦芽放入。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦稞麦、大麦大麦、小麦小麦、玉米玉米等谷物或马铃薯中，使其等谷物或马铃薯中，使其糖糖化后，再放入连化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢以上的蒸

18、馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。中最无杂味的。伏特加伏特加-起源与历史起源与历史 传说克里姆林宫楚多夫（意为传说克里姆林宫楚多夫（意为“奇迹奇迹”）修道院的修士用黑麦、）修道院的修士用黑麦、小麦、小麦、山泉水酿造出一种山泉水酿造出一种“消毒液消毒液”，一个修士偷喝了，一个修士偷喝了“消毒液消毒液”，使之在俄国广为流传，成为伏特加。但，使之在俄国广为流传，成为伏特加。但1717世纪教会宣布伏特加为恶世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。在魔的发明，毁掉了与之有

19、关的文件。在18121812年，以俄国严冬为舞台，年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。尽的俄军而告终。第一次世界大战第一次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争，斯大林批准供给前线每人维克号召工人不买伏特加。卫国战争，斯大林批准供给前线每人4040伏特加伏特加100g100g。帝俄时代的。帝俄时代的18181818年，宝狮伏特加（年，宝狮伏特加（PierreSmirnoffPierreSmirnoffFilsFi

20、ls）酒厂就在莫斯科建成，）酒厂就在莫斯科建成，19171917年，年，十月革命十月革命后，仍是一个后，仍是一个家族家族的的企业，企业，19301930年，伏特加酒的配方被带到年，伏特加酒的配方被带到美国美国，在美国也建起了宝狮，在美国也建起了宝狮（smirnoffsmirnoff）酒厂，所产酒的）酒厂，所产酒的酒精度酒精度很高，在最后过程中用一种特殊很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒，的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特加伏特加”是原是原苏

21、联苏联人对人对“水水”的昵称。的昵称。伏特加-品牌伏特加伏特加-分类分类n n n n11俄罗斯伏特加俄罗斯伏特加n n最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只 n n 伏特加伏特加伏特加伏特加n n是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非子充分接触

22、而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常常纯净纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：火一般地刺激，其名品有：波士伏特加波士伏特加（BolskayaBolskaya）、苏联红牌（）、苏联红牌（StolichnayaStolichnaya）、苏联绿牌）、苏联绿牌（MosrovskayaMosrovskaya）、柠檬那亚（）、柠檬那亚（LimonnayaLimonnaya）；斯大卡（）；斯大卡（StarkaStar

23、ka）、朱波罗夫卡（）、朱波罗夫卡（ZubrovkaZubrovka）、俄国）、俄国卡亚（卡亚（KusskayaKusskaya）、哥丽尔卡（）、哥丽尔卡（GorilkaGorilka）。）。n n22波兰伏特加波兰伏特加n n波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物植物果实等果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（BlueRisonBlueRison）、）、维波罗瓦红牌

24、维波罗瓦红牌38?38?，（，（WyborowaWyborowa）、维波罗瓦兰牌）、维波罗瓦兰牌45?45?（WyborowaWyborowa）、朱波罗卡（）、朱波罗卡（ZubrowkaZubrowka）。）。n n33其它国家和地区的伏特加其它国家和地区的伏特加 n n除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：n n1 1英国英国 哥萨克（哥萨克（CossackCossack）、夫拉地法特（）、夫拉地法特（ViadivatViadivat）、皇室伏特加（）、皇室伏特加（ImperialImperial）、西尔弗拉多）、

25、西尔弗拉多（SilveradSilverad）。）。2 2美国美国 宝狮伏特加（宝狮伏特加（SmirnoffSmirnoff）、沙莫瓦（）、沙莫瓦（samovarsamovar）、菲士曼伏特加（）、菲士曼伏特加（FielshmannsRoyalFielshmannsRoyal）。）。3 3芬兰芬兰 芬兰地亚（芬兰地亚（FinlandiaFinlandia）。）。4 4法国法国 卡林斯卡亚（卡林斯卡亚（KarinskayaKarinskaya）、弗劳斯卡亚（）、弗劳斯卡亚（VoloskayaVoloskaya）。）。5 5加拿大加拿大 西豪维特（西豪维特（SilhowltteSilhowltte

26、）。）。伏特加的价值及特点伏特加的价值及特点目前为最为普遍接受的伏特加目前为最为普遍接受的伏特加之一之一,在全球在全球170170多个国家销售多个国家销售,堪称全球第一伏特加堪称全球第一伏特加.占烈酒消占烈酒消费的第二位费的第二位,每天有每天有4646万瓶皇冠万瓶皇冠伏特加售出伏特加售出.是最纯的烈酒之一是最纯的烈酒之一,深受各地深受各地酒巴酒巴调酒师的欢迎调酒师的欢迎.皇皇冠伏特加酒液透明冠伏特加酒液透明,无色无色,除了除了有酒精的特有香味外有酒精的特有香味外,无其它香无其它香味味,口味干洌、劲大冲鼻口味干洌、劲大冲鼻.是调是调制鸡尾酒不可缺少的原料制鸡尾酒不可缺少的原料,世界世界著名的鸡尾

27、酒如著名的鸡尾酒如血腥玛丽血腥玛丽、镙镙丝刀丝刀都采用此酒都采用此酒.伏特加伏特加-饮用与服务饮用与服务 标准用量为每位客人标准用量为每位客人4242毫升，用利口杯或用古典杯毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服水，以常温服 饮用饮用饮用饮用侍，快饮（干杯）是其主要侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯作基酒来调制鸡尾酒

28、，比较著名的有：黑俄罗斯（BlackRussianBlackRussian）、）、镙丝钻镙丝钻（ScrewDriverScrewDriver）、）、血血玛丽玛丽（BloodyMaryBloodyMary）等）等绝对伏特加绝对伏特加n n虽然伏特加酒起源于俄罗斯虽然伏特加酒起源于俄罗斯(另另一说是波兰一说是波兰)，但在，但在福布斯福布斯的奢侈品牌排行榜上，位居前的奢侈品牌排行榜上，位居前列的绝对伏特加列的绝对伏特加(Absolut(AbsolutVodka)Vodka)却是来自瑞典的佳酿，却是来自瑞典的佳酿，它全部产自人口仅有一万的瑞它全部产自人口仅有一万的瑞典南部小镇奥胡斯。典南部小镇奥胡斯。

29、18791879年，年，瑞典酒业传奇人物拉斯瑞典酒业传奇人物拉斯 奥尔奥尔松松 史密斯创造了连续蒸馏法，史密斯创造了连续蒸馏法，这种新工艺改变了以往瑞典酿这种新工艺改变了以往瑞典酿酒工艺粗糙的历史，将整个酿酒工艺粗糙的历史，将整个酿酒过程中出现的小麦渣滓和水酒过程中出现的小麦渣滓和水中杂质去掉，使酿出的酒温润、中杂质去掉，使酿出的酒温润、纯净。纯净。19041904年，一个伏特加酒年，一个伏特加酒厂在奥胡斯小镇建立，它沿用厂在奥胡斯小镇建立，它沿用了连续蒸馏工艺，并发了连续蒸馏工艺，并发绝对伏特加绝对伏特加n n谈及瑞典酿造伏特加酒的历史，可远溯至公元谈及瑞典酿造伏特加酒的历史，可远溯至公元1

30、515世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯加批发商拉尔斯-奥尔森奥尔森-史密斯发展出一个完善史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。19751975年，年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Abs

31、olutAbsolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！英语名称：fleischmann或GreyGoose灰鹅伏特加vodkan n灰鹅伏特加简介灰鹅伏特加简介：【商品名称商品名称】灰鹅伏特加灰鹅伏特加【商品品牌商品品牌】伏伏特加特加【详细说明详细说明】在美国被誉在美国被誉为第二大伏特加品牌，第一大为第二大伏特加品牌，第一大顶级伏特加品牌顶级伏特加品牌 产自法国干邑产自法国干邑区区 使用铜制蒸馏器蒸馏使用铜制蒸馏器蒸馏 用香槟用香槟石灰石天然净化过的石灰石天然净化过的GentGent

32、泉水泉水酿造酿造 选取法国多种谷物选取法国多种谷物【品味品味注释注释】气味气味 纯净而微妙的花纯净而微妙的花束香气，淡淡的草药香味束香气，淡淡的草药香味 酒体酒体优雅柔和而醇厚口味优雅柔和而醇厚口味丰富丰富而柔滑，略带植物的清香余味而柔滑，略带植物的清香余味轻而圆滑，非常均衡而轻而圆滑，非常均衡而伏特加的制作原理n n伏特加是俄国具有代表性的白伏特加是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料麦等作原料,经过粉碎、蒸煮、经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得糖化、发酵和蒸馏制得 伏特加伏特加优质酒精，再进一步加工而成。优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯

33、为主要原料酿造也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为的。伏特加制造的工艺流程为:将优质酒精加水稀释将优质酒精加水稀释,制成酒精制成酒精水混合物，经第一次过滤、水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到装瓶出售。一般不需陈酿。到1818世纪以后就开始使用土豆和世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过伏特加原酒，经过8 8小时以上的小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它吸收它尊尼获加品牌简介n

34、 n尊尼获加（JohnnieWalker），酒中极品，这是一个极有特色的英国品牌，鉴赏英国品牌的时候不谈谈尊尼获嘉，那是不可想象的事情。就像人的性格决定了人的命运一样，品牌性格也决定了品牌命运。尊尼获嘉的一切性格魅力都来自于这个大步往前走的小人的个性。尊尼获加公司简介公司简介 年销售量超过年销售量超过1 1，170170万箱（九公升装）的万箱（九公升装）的JohnnieJohnnieWalkerWalker是全球最为畅销的苏格兰威士忌，成立于是全球最为畅销的苏格兰威士忌，成立于18201820年，年，是全世界最大的苏格兰威士忌生产商。历史悠久，以卓越是全世界最大的苏格兰威士忌生产商。历史悠久，

35、以卓越酒质享誉全球。它隶属于世界领先的酒业公司酒质享誉全球。它隶属于世界领先的酒业公司帝亚吉欧帝亚吉欧（DiageoDiageo）旗下，由浤丰管理咨询有限公司出售及推广。）旗下，由浤丰管理咨询有限公司出售及推广。JohnnieWalkerJohnnieWalker的品牌是尊贵地位和丰富内涵的象征。通的品牌是尊贵地位和丰富内涵的象征。通过广告所体现的品牌哲学是对展现这种地位和内涵的成功过广告所体现的品牌哲学是对展现这种地位和内涵的成功人士及其进步的认可。一直以来，无论何时，人士及其进步的认可。一直以来，无论何时，JohnnieJohnnieWalkerWalker总有总有700700多万箱威士忌

36、在酿造中，价值超过多万箱威士忌在酿造中，价值超过英国银英国银行行里存储的黄金总额。里存储的黄金总额。johnnie walker-johnnie walker-公司简介公司简介公司简介公司简介Johnnie Walker尊尼获加极品威士忌n n 是全球首屈一指高级威士忌是全球首屈一指高级威士忌,采用四十种优质单纯麦芽的威士忌采用四十种优质单纯麦芽的威士忌,在严在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年.是全球免税店销量高的高级威是全球免税店销量高的高级威士忌士忌,在国际间更屡获殊荣在国际间更屡获殊荣.一九九四年及一九九六年一九九四年及一九九六年,在全球最权威在全球最权

37、威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此故此 确是独一无二确是独一无二的佳酿的佳酿,芬芳醇和芬芳醇和,值得细意品尝值得细意品尝.尊尼获加尊尼获加 威士忌威士忌JOHNNIEWALKERJOHNNIEWALKERGOLDLABELGOLDLABEL 威士忌酒龄十八年威士忌酒龄十八年,是尊尼获加家族于一九二零年为庆是尊尼获加家族于一九二零年为庆祝一百周年而创制祝一百周年而创制,当时只供少数贵宾享用当时只供少数贵宾享用.采用的天然泉水采用的天然泉水,源于含源于含金岩层金岩层,金光闪闪金光闪闪,使使 酒质醇和而不带泥煤烟薰味酒质醇和而不带泥煤烟薰味.

38、黄金源流的背景黄金源流的背景,更更能彰显能彰显 饮家的卓越成就饮家的卓越成就.n nBLUELABELBLUELABEL 是尊尼获加系列的定级顶级醇酿是尊尼获加系列的定级顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌当中包含了年份高达六十年之威士忌.酒质独酒质独特特,醇厚芳香醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选为威士忌鉴赏家之选.尊尼获加威士忌JOHNNIEWALKERREDn n以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于18201820年年,是是全世界最大的苏格兰威士忌生产商全世界最大

39、的苏格兰威士忌生产商,历史悠久历史悠久.尊尊尼获加尼获加 威士忌威士忌JOHNNIEWALKERREDJOHNNIEWALKERREDLABELLABEL 是全球销量最高的苏格兰威士忌是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱其销量较最近对手几乎每年多一百万箱.混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制酿制.每一瓶每一瓶 都各具独特味道都各具独特味道,因而享誉全因而享誉全球球.在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛在一九九六年全球最权威的国际洋

40、酒大赛,更赢得苏格兰调配威士忌的金奖更赢得苏格兰调配威士忌的金奖.尊尼获加尊尼获加威士忌威士忌 JOHNNIE WALKER GREEN LABELn n 威士忌精选苏格兰各地威士忌精选苏格兰各地1515年以上的大麦芽威士忌调年以上的大麦芽威士忌调制而成，蕴含层次丰富的自然风味，烟熏泥煤，花果清香。制而成，蕴含层次丰富的自然风味，烟熏泥煤，花果清香。清净海盐与纯麦香味的层次，先后纷涌。苏格兰各地自然清净海盐与纯麦香味的层次，先后纷涌。苏格兰各地自然风味，尽收瓶中。每一口，都是味觉的自然之旅。风味，尽收瓶中。每一口，都是味觉的自然之旅。n nn n尊尼获加尊尼获加威士忌威士忌 JOHNNIE W

41、ALKER SWING2020世纪初，大西洋上的豪华客轮，已成为了重要世纪初，大西洋上的豪华客轮，已成为了重要的社交场合之一。尊豪其有如不倒翁造型的独特的社交场合之一。尊豪其有如不倒翁造型的独特瓶底设计，就是为了这些航海者及旅客设计的，瓶底设计，就是为了这些航海者及旅客设计的，不管风浪多大，瓶身都可以前后晃动而不失去平不管风浪多大，瓶身都可以前后晃动而不失去平衡。由衡。由2525种顶级威士忌调制而成，口感香甜，带种顶级威士忌调制而成，口感香甜，带点谷物威士忌所特有的清新香草味。点谷物威士忌所特有的清新香草味。尊尼获加尊尼获加威士忌威士忌 JOHNNIE WALKER PREMIERn n严选2

42、8种在雪莉及波本橡木桶储存成熟中，口感最香醇、年份最完美的威士忌基酒来加以调和。其风味平顺圆融，充分表现出苏格兰各地各酿风味且及其大成。JohnnieWalker品牌故事品牌故事n nn n18201820年，年仅年，年仅1515岁的岁的JohnnieWalkerJohnnieWalker开始在一家店铺内工开始在一家店铺内工作，学习调制威士忌酒。不久以后，由他调制的威士忌在作，学习调制威士忌酒。不久以后，由他调制的威士忌在苏格兰西部已经相当著名，并为成就一个世界性的酒业王苏格兰西部已经相当著名，并为成就一个世界性的酒业王朝奠定了基础。朝奠定了基础。n n19201920年，年，JohnnieW

43、alkerJohnnieWalker就已向全球就已向全球120120个国家出口，个国家出口，在在可口可乐可口可乐走出亚特兰大之前便成为第一个真正的世界性走出亚特兰大之前便成为第一个真正的世界性品牌。品牌。19331933年，生产年，生产 JohnnieWalkerJohnnieWalker的的DistillersDistillers公司被授公司被授予皇家特许权，向乔治五世国王特供威士忌，至今它仍是予皇家特许权，向乔治五世国王特供威士忌，至今它仍是英国皇室的威士忌官方供应商。英国皇室的威士忌官方供应商。johnnie walker-苏格兰威士忌苏格兰威士忌n n n n必须在苏格兰开始并完成酿造

44、必须在苏格兰开始并完成酿造所有进行调配的威士忌中年份所有进行调配的威士忌中年份最短的威士忌决定整瓶酒的年最短的威士忌决定整瓶酒的年份份酒精含量必须不低于酒精含量必须不低于40%40%JohnnieWalkerBlackJohnnieWalkerBlackLabelLabel黑牌黑牌威士忌的年份是威士忌的年份是1212年，由年，由4040种不同的威士忌调种不同的威士忌调配而成配而成JohnnieWalkerBlackLabelJohnnieWalkerBlackLabel黑黑牌牌 威士忌是全球最受喜爱并集威士忌是全球最受喜爱并集多种荣誉为一身的高级苏格兰多种荣誉为一身的高级苏格兰威士忌。威士忌。

45、RICARD简介n n世界十世界十大名大名酒之一酒之一.茴香酒实际上是用茴香油和蒸茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒馏酒配制而成的酒.茴香油中含茴香油中含有有大量大量的苦艾素的苦艾素.45.45度酒精可以度酒精可以溶解茴香油溶解茴香油.茴香油一般从八角茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得茴香和青茴香中提炼取得,八角八角茴香油茴香油多用多用于开胃酒制作于开胃酒制作,青茴青茴香油多用于利口酒制作香油多用于利口酒制作.茴香酒中以法国产品较为有名茴香酒中以法国产品较为有名.酒液视品种而呈不同色泽酒液视品种而呈不同色泽,一般一般都有都有较好的光泽较好的光泽,茴香味浓厚茴香味浓厚,复郁迷人复郁迷

46、人,口感不同寻常口感不同寻常,味重味重而有刺激而有刺激,酒度在酒度在25o25o左右左右.有名有名的法国茴香酒有的法国茴香酒有:Ricard(:Ricard(里卡里卡尔尔).).Ricard品牌的发展n n法国保乐力加公司旗下的法国保乐力加公司旗下的RicardRicard品牌近来销量不佳，为扭品牌近来销量不佳，为扭转形势，保乐力加公司发起了一场宣传促销活动。转形势，保乐力加公司发起了一场宣传促销活动。n nRicardRicard品牌是世界第八大畅销烈性酒品牌，也是保乐品牌是世界第八大畅销烈性酒品牌，也是保乐力加公司最畅销的品牌，但最近五年该品牌销售额以年均力加公司最畅销的品牌，但最近五年该

47、品牌销售额以年均4%4%的速度下滑。的速度下滑。n n尽管销售额有所下降，尽管销售额有所下降，RicardRicard仍是法国烈性酒市场的仍是法国烈性酒市场的老大，市场占有率高达老大，市场占有率高达14%14%，远远超过排名第二的马提尼，远远超过排名第二的马提尼-马提尼的市场占有率只有马提尼的市场占有率只有5%5%。n n保乐力加因此并没有因此洋洋自得，一直对保乐力加因此并没有因此洋洋自得，一直对RicardRicard品品牌销量下降耿耿于怀，也一直在关注低价位产品的竞争。牌销量下降耿耿于怀，也一直在关注低价位产品的竞争。茴香酒的特点茴香酒的特点n n虽然以虽然以“茴芹茴芹”为基料的鸡尾酒不是

48、绝大数人的喜好为基料的鸡尾酒不是绝大数人的喜好选择，因为其强烈的香味将压倒性地掩盖鸡尾酒内其他成选择，因为其强烈的香味将压倒性地掩盖鸡尾酒内其他成份的份的“香味香味”和和“口感口感”。然而，伦敦人已经设法以。然而，伦敦人已经设法以“茴茴芹芹”为基料，调制鸡尾酒。人们常用为基料，调制鸡尾酒。人们常用PernodPernod牌，这种无色牌，这种无色的，带有焦糖味的茴香酒调制诸多鸡尾酒。的，带有焦糖味的茴香酒调制诸多鸡尾酒。n nn n传统上讲，各种传统上讲，各种“茴芹茴芹”饮品与饮品与“苦味苦味”是不可分割的。是不可分割的。这些饮品中，主要包含这些饮品中，主要包含“龙胆根利口酒龙胆根利口酒”，同样

49、也含有，同样也含有“意大利苦味剂意大利苦味剂”和其他和其他“苦味利口酒苦味利口酒”。这些。这些“苦味剂苦味剂”对于酒吧调酒师而言，是非常理想的，因为只需要几滴高对于酒吧调酒师而言，是非常理想的，因为只需要几滴高浓度的苦味剂，诸如浓度的苦味剂，诸如angosturaangostura，可以提高许多鸡尾酒的，可以提高许多鸡尾酒的口感。口感。茴香酒茴香酒-历史渊源历史渊源 茴香酒茴香酒茴香酒茴香酒在法国，过去在法国，过去“茴芹茴芹”一直作为医嘱的一种一直作为医嘱的一种“通便通便剂剂”并且在早期并且在早期“茴芹茴芹”以其可以使人感到松弛感的特性，以其可以使人感到松弛感的特性，倍受酿酒倍受酿酒蒸馏蒸馏师

50、们的推崇。在师们的推崇。在17551755年，年，MarieBrizardMarieBrizard女士，女士，在法国波尔多制造了一瓶甜味的在法国波尔多制造了一瓶甜味的“茴香酒茴香酒”。但是赋有更。但是赋有更为强烈的茴香味道并受人欢迎的为强烈的茴香味道并受人欢迎的“苦艾酒苦艾酒”是产自于是产自于瑞士瑞士和法国山脉的边境，和法国山脉的边境，JuraJura地区。同时，也正是地区。同时，也正是Henri-Henri-LouisPernodLouisPernod先生，先生，PernodPernod公司的公司的奠基奠基人，尝试着把这种人，尝试着把这种“苦艾西也剂苦艾西也剂”与与“水水”混合并取得了全球范