食品安全法考题.docx

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1、食品安全法考题1. 食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保持相关进货凭证心里。记录和凭证保存期不得少于 单选题 *三个月六个月(正确答案)一年两年2. 对依照本法规定实施的检验结论有异以的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起。工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复查申请。 单选题 *三个五个七个(正确答案)九个3. 采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（)小时内申请复检。 单选题 *二四(正确答案)六八4. 集中交易市场开办者应当按照食用农产品（)实行分区销售 单

2、选题 *类别(正确答案)规模范围规格5. 销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后（)个月。 单选题 *356(正确答案)86. 特殊医学用途配方食品应当经（)注册。 单选题 *国务院食品药品监督管理部门(正确答案)省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门国务院卫生行政部门省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门7. 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准题是（)。 单选题 *易降解安全无毒对人体安全无害(正确答案)对环境无害8. 向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向（)备案 单选题 *国务院卫生行政部门国家出入境检验疫部门(正确答案)国务院工商行政部门省级以上食品药品

3、监督管理部门9. 进口商建立食品的进口和销售记录应当真实，没有明确保质期的产品，记录保质期限不得少于（）年 单选题 *一年两年(正确答案)三年五年10. 销售进口食用农业产品应当提供出具的入境货物检验捡疫证明等证明文件 单选题 *第三方检测机构出入境检验检疫部门(正确答案)专业合作经济组织县级以上食品药品监督管理部门11. 销售未按规定进行检验的肉类，或者销售标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，标注伪造 、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，() 单选题 *处5000元以上3万元以下罚款处1万元以上3万以下罚款(正确答案)处5000元以

4、上1万以下罚款处3万以上5万以下罚款12. 上食品药品监督管理部单选在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标题识：() 单选题 *英语中文(正确答案)进口原产地13. 食品生产经营者在一年内累计（）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证一位处处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业、直至吊销许可证 单选题 *一两三(正确答案)四14. 被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接直接负责任人员自处罚决定作出之日（）年内不得申请食品生产许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全 单选题 *一三五(正确答案)十15. 因食品安全犯罪

5、被判处有期徒刑以上刑法的（）不得从事食品生产经管理工作，也不得担任食品生产经管企业食品安全管理人员 单选题 *一年两年五年终身(正确答案)16. 对当事人同一违法行为不得给予两次以上的（)处罚 单选题 *警告罚款(正确答案)拘留责令停产停业17. （）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议 单选题 *任何组织或个人(正确答案)食品生产经营者消费者食品企业18. 食品药品投诉举报电话是（)。 单选题 *123151236512331(正确答案)1231619. 未按要求公布食用农产品相关信息的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警

6、告；拒不改正的()。 单选题 *处5000元以上3万元以下罚款处1万元以上3万元以下罚款处3000元以上5000元以下罚款处5000元以上1万元以下罚款(正确答案)20. 生产经营的食品中不得添加（) 单选题 *药品(正确答案)按照传统既是食品又是药材的物质管养强化剂食品添加剂21. 食品生产经营者应当对召回的食品采取（)措施。 单选题 *无害化处理、销毁(正确答案)集中入库重新包装、分装重新加工处理22. 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作，由原发证部门（） 单选题 *给予警告责令改正处以罚款吊销许可证(正确答案)23. 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应

7、当（） 单选题 *免费抽查购买抽取的样品(正确答案)随意抽取仅取检验费24. 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合单选食品安全标准的合员，消费者除要求赔偿损失外；词偿的金额不足一千元的，为一千元。 单选题 *价款十倍或者损失三倍(正确答案)价款十倍或者损失十倍价款五倍或者损失十倍价款三倍或者损失三倍25. 中华人民共和国食品安全法包括（)。 单选题 *九章共一百零一条十章共一百零一条九章共一百零四条十章共一百五十四条(正确答案)26. 广告经营者！发布者设计、制作、发布虚假食品广告使消费者的合作权益受到损害的，与食品生产经营者承担（） 单选题 *共同责任相关责任连带责任(正确答案)

8、赔偿责任27. 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（） 单选题 *食品的名称、生产期保质期生产经营者名称及联系方式以上都是(正确答案)28. 对因标签，标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品应该（） 单选题 *全部销毁低价处理经杀菌处理后继续销毁在采取补救措施且能保证食品安全的情况下不可以继续销售，并向消费者明示救措(正确答案)29. 食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检题结论表明食品合格的，复检费用（) 单选题 *由抽样食品生产经营者承担由抽取检验的部门承担(正确答案)由举报产品的消费者承担由初检检验机构承担30. 食品生产经营者食品安全信用档案的

9、内容包括 单选题 *许可证颁发记录日常监督检查结果违法行为的查处记录以上都包括(正确答案)31. 关于消费者通过网络食品交易第三方平台（购物网站）题购买食品，合法权益受到损害时，说法不正确的是（） 单选题 *只能向入网食品经营者要求赔偿(正确答案)可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿网站不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网站赔偿32. 下列哪种情况食品生产经营者不用支付消费者赔偿金（） 单选题 *生产不符合食品安全标准食品销售明知不符合食品安全标准的食品造成了消费者损害食品的标签说明书存在不影响食品安全切不会对消费者造成误导的瑕疵(正确答案)33. 关于食品生产经

10、营企业从业人员，说法不正确的是（） 单选题 *食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力，才能上岗食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况上述抽查考核按规定收取基本费用(正确答案)食品生产经营企业主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责34. 下列关于食品生产经营的要求，不符合食品安全法的是（) 单选题 *有专职或者兼职的食品安全技术人员专职或者兼职的食品安全管理人员用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准使用洗涤剂应当符合绿色环保要求(正确答案)35. 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（)。 单选题 *当

11、众销毁要求召回不再追究责令召回或停止经营(正确答案)36. 超过保质期的食品（)。 单选题 *可继续销售可降价销售不能销售(正确答案)可作处理食品销售37. 未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万以下罚款；货值金额一万元以上，共处（）罚款。 单选题 *货值金额五倍以上十倍以下一万元以上五万元以下货值金额十倍以上二十倍以下(正确答案)二万元以上十万元以下38. 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。 单选题 *我国食品安全国家标准(正确答案)出口国国家食品安全标准美国食品安全标准欧盟食品安全标准3

12、9. 食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动建立健全食品安全管理制度，采取有效措施保证食品安全。 单选题 *法律、法则和食品安全标准(正确答案)食品生产经营者要求企业食品安全制度以上都不是40. 食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。 单选题 *产品许可证(正确答案)健康证明培训证明出门证41. 复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内想向组织或者委托实施监督抽验的食品药品监督管理部门提交复验报告 单选题 *1020(正确答案)304042. 食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间（）相关义务的履行 单选题 *停止终止中止不得停

13、止(正确答案)43. 63、食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务题经营者、（)。 单选题 *集体用餐配送中央厨房单位食堂(正确答案)网络经营44. 申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起（)工作日内提出听证申请的，食品药品监督部门应当在20个工作日内组织听证 单选题 *3个5个(正确答案)7个10个20个45. 食品经营许可证载的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（）工作日内向原发证的食品药品监督部门申请变更经营许可。 单选题 *5个7个10个(正确答案)20个46. 食品经营许可证分为（)。 单选题 *正本、副本(正确答案)正本副本食品流通和餐饮服务47. 在经营场所外设置

14、仓库（包括自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库（） 单选题 *冷藏设备数量具体地址(正确答案)专管人员48. 食品经营许可直接涉及申请人与他人之间重大的利益关系的，县级以上地方食品药品监督管理部门在作出行政许可决定前，应当告知申请人、（）享有要求听证权 单选题 *委托代理人利害关系(正确答案)社会公众他人49. （)发生变化的，应当重新申请食品经营许可。 单选题 *名称经营类别住所经营场所(正确答案)50. 外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10题个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（)。 单选题 *备案变更登记报告(正确答案)51. 许可申请人隐睛真实情况或者提供虚假材料申

15、请食品经题警告。申请人在（)内不得再次申请食品经营许可。 单选题 *6个月1年(正确答案)2年3年52. 外设企库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后（)个工作日内向原发证的食品药品监督部门报告。 单选题 *3210(正确答案)653. 食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者单选未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监5督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（)罚款 单选题 *2000元以上1万元以下罚款(正确答案)5000元以上2万元以下罚款1万元以上5万元以下罚款没收非法所得54. 食品经营者终止食品经营，食品经营许可可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销，应当在

16、30个工作日内向原发证的食品药品监督部门申请办理（）手续 单选题 *撤回注销(正确答案)吊销撤销55. 日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品经营者诗诗（）检查 单选题 *监督日常随机全覆盖(正确答案)56. 食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，（） 单选题 *处2000元以上1万元以下罚款责令停产停业给予警告(正确答案)吊销许可证57. 下列不属于冷食类食品的是（)。 单选题 *熟食卤味生食瓜果蔬菜腌菜冰淇淋(正确答案)58. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药

17、品监督管理部门（)许可，并处题万元以上3万元以下罚款。被许可人在（)内不得再次申请食品经营许可。 单选题 *撤销，5年撤销，3年(正确答案)撤回，3年撤回，5年59. 食品经营许可证编号中的数字从左到右的顺序是（） 单选题 *1主体业态代码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、6位顺序码、1位校验码(正确答案)1位主体业态代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、6位顺序码、1位校验码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、6位顺序码、1位校验码、2位（自治区、直辖市）代码、1位主业态代码2位市（地）代码、2位县（区）代码、1位主体业态

18、代码、2位省（自治区、直辖市）手贱多能了一个选项60. 申请人应对向食品药品监督管理部门提交的申请材料的（）负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。 单选题 *真实性(正确答案)合法性完整性合理性61. 食品召回管理办法经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，自（)日起施行。 单选题 *2015年3月11日2015年9月1日(正确答案)2015年10月1日2016年1月1日62. （）发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法买取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品 单选题 *网络运营单位网络食品交易第三平台提供者(正确答案)消费者黑客63. 根据食品

19、安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（）级。 单选题 *二三(正确答案)四五64. 食品经营许可证编号由Jy政（组“经营”的汉语拼音字母缩）和阿拉伯数字组9成 单选题 *15161214(正确答案)65. 86、不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在（)上发布。 单选题 *省级食品药品监督部门网站和主流新闻媒体国家食品药品监督管理总局网站和主流新闻媒体省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体(正确答案)无视此选择66. 对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，不具备就地销毁题条件的

20、，可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前，应当向（）报告 单选题 *地方人民政府县级以上地方食品药品监督管理部门(正确答案)市级以上食品药品监督管理部门省级食品药品监督管理部门67. 67单选食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效题期为（)年。 单选题 *3645(正确答案)68. 89、行政诉讼中，被告应当在收到起诉状副本之日起（）向内人民法院提交相关证据 单选题 *五日内七日内十日内十五日内(正确答案)69. 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国制定（） 单选题 *食品卫生法食品安全法(正确答案)食品质量法农产品质量安全法70. 中华人民共和国食品安全法于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会以修订，自（）起施行。 单选题 *2009年5月1日2009年6月1日2015年6月1日2015年10月1日(正确答案)71. 我国制定食品安全法的根本目的是保障公众身体健题康和生命安全，其前提是（)。 单选题 *保证食品安全(正确答案)保障食品生产保护食品经营严惩违法行为