葡萄种植产业发展现状与市场前景分析.docx

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1、葡萄种植产业发展现状与市场前景分析一、中国葡萄产业发展现状锚萄是中国种植面积较大的几种水果之一，近年来中国他萄与葡萄酒产业发展迅速，中 国的葡萄生产正在朝着产业基础好、资源禀赋优、出II潜力大和比较效益高区域发展，区域 优势逐步显现。2010-2019年中国葡萄产量呈现较为稳定的增长态势,2019年实现产量1419。 5万吨。伴随着人们生活水平的提高，特别是大型超市、连锁水果店等高端饰萄消费市场的 迅速发展，鲜食葡萄消费需求呈现快速增长态势，众多消费者对鲜食葡萄的数量和质量的要 求进一步提高。从葡萄产业发展趋势来看，葡萄生产正由数量型向质量型转变；葡萄品种向 大粒、无核、带香气、红色、黄色、酸

2、甜适口方向发展；葡葡种植由露地向保护地和设施栽 培发展；种植区域由北方优势产区向南方发展；酿酒饰萄由东部产区向西部优势产区发展的 趋势。2010-2020年中国葡萄产量统计情况2010-2020年我国葡萄产量统计情况国家统计局,二、葡萄主产区分布葡萄在世界各大洲均有分布，南北纬30度至50度被认为是世界葡萄栽培的优势区域。其中欧洲葡萄种植面积占世界总面积的一半以上，主要生产国有西班牙、法国、意大利、前 萄牙、罗马尼亚和德国，并且以酿酒葡萄为主。中国是目前全球第二大葡萄生产国，是第一 大鲜食葡萄生产国，葡萄种植面积占到全世界的12。3%,中国与欧洲产区的区别是葡萄主 要以鲜食为主，鲜食葡萄基本占

3、到国内葡萄消费的85%以上，其次是干制和加工。分品种 来看，在鲜食葡萄领域欧美种群品种以巨峰、夏黑、藤稔、京亚等为主；欧亚种群品种主要 有红地球、无核白、玫瑰香、维多利亚、无核白鸡心、美人指、泽香、火焰无核和克瑞森无 核等；近年发展较快的品种有夏黑、87-1、瑞都香玉、瑞都翠霞、巨玫瑰、魏可、火焰无核、 阳光玫瑰、金手指、克瑞森无核等。世界葡萄主产国种植面积占比中国葡萄的主产区包括环渤海湾地区、新疆地区、黄土高原地区、黄河中下游地区、南 方地区、吉林以长白山为核心的产区、西南地区。其中新疆是国内葡萄产量最大的产区，而 河北与山东是中东部省份中的主要产区，由于新疆距离较远导致运输成本高保鲜困难，

4、因此 内地各主要消费区的葡萄仍然依靠城市周边种植业。尤其是运输成本与保鲜技术限制了国内优质葡萄的跨地区发展，保鲜技术仅有红地球、巨峰前萄等少数品种技术过关，大多数品种保鲜技术有待深入研究；预冷、储存、冷藏运输等低温物流技术还处于研究的起步阶段。中国葡萄主产区产量占比情况三、葡萄下游行业分布葡萄酒是葡萄加工产品当中市场规模最大的领域之一，特别是对于中国南方湿热地区而 言，葡萄加工方向通常是用于酿酒，酿造的葡萄酒相比起欧亚葡萄品种而言酒体更轻，口感 更酸，有自己独特的风味。但是国内的葡萄酒市场近年来呈现出明显的萎缩趋势，从产量上 来看2012-2020年葡萄酒产量从138。2万千升一路下降至41。

5、3万千升，虽然中国葡萄酒 的发展历程不短，但是国产葡萄酒的知名度仍然过低,缺少知名品牌，在国际市场上与法国、 意大利、澳大利亚等葡萄酒出口大国相比，相差甚远，而关税消除政策刺激着中国进口葡萄 酒市场的迅猛发展，使得中国葡萄酒进口额远高于出口。尤其是相比于白酒和啤酒而言前萄 酒在价格、消费场景上均不占优势，难以融入国内的酒类消费习惯当中，因此消费群体越来 越小。2012-2020年中国葡萄酒产量统计情况20122020年我国葡萄酒产量统计情况制图：华经产业研究院()目前由于国内葡萄产量增长迅速，导致中低端市场产品同质化的现象非常严重，传统葡 萄果实难卖，积压严重。由于传统产区葡萄产量高、品质差，

6、产品过剩，葡萄难卖现象突出， 产品积压成为常态。而国内国际市场竞争加剧，尤其是国际市场的冲击，对中国葡萄产业构 成巨大威胁。但是相比于车厘子、牛油果等水果而言，葡萄品种的本土化进程要快得多，因 此往往一些网红品种出现以后国内市场能够及时跟进产能。这就使得国内的葡萄进口没有出 现车厘子、牛油果等进口高档水果的爆发式增长。2014-2020年中国葡萄进出口数量统计2014-2020年我国葡萄进出口数量统计海关总署，四、中国葡萄产业发展面临的问题当前，葡萄产业发展已进入一个新的发展时期，消费市场对高端产品的需求快速增加， 而且市场变化明显加快。对此，必须结合实际调整葡萄产业发展策略。但是，中国诸多地

7、区 未将葡萄种植与市场销售结合起来，不注重品牌打造和营销，只在当地进行有效的宣传，只 注重地区内销，导致葡萄产品影响力较弱。另外，种植户对市场中各类消费群体的需求不了 解，未能对市场中存在的风险进行准确评估，不利于葡萄产品的销售，进而导致葡萄产业发 展受到了极大的限制。未来的葡萄种植业将由分散种植型向家庭农场、合作社、企业规模集 约型转变。鲜食前曲要通过土地流转，实现一家一户种植向大户、合作社、企业规模化经营 模式的转变。随着劳动力成本的提高，前萄的收益大幅下降，积极推广适合他萄种植的机械 设备，实现农机和农艺的融合，减少生产成本已迫在眉睫。中国葡萄种植产业发展面临的问题种植结构不合理发展瓶颈发展瓶颈在鲜食葡萄种植上，如果品种单一，成熟期相对集中，容易在成熟期大 里上市，造成俏售难的问题，还会出现果农相互压价的现象，形不成市 场竞争力，不利于果农收入的提高。产业化水平偏低目前我国葡萄种植基本以家庭为单位，规模小，机械化设备使用少，成本 较高，往往会出现生产和市场的矛盾。龙头企业和专业合作社数里少;对产 业的带动力不够，目前果农坐地头等循售的情况仍然很普遍。产业标准化意识薄弱葡萄种植技术推广力度不足，很多农户仍采用陈旧的管理方式，不引进更 加先进的系统化、标准化管理模式，导致葡萄的产量与品质均装低。华经情报网