水吧市场调研报告.docx

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2、白酒企业有职工93. 84万人，其中技术工人10.72万人；年生产能力1316万吨；固定资产 6973亿元；流动资金5808万元，安徽酒水市场调研报告。这些数据说明，白酒生产业是个劳 动密集型行业，技术水平较低（技术工人不足10%）,生产能力大于社会需求，是典型的产大 于求，资金占用不合理的行业。全国规模以上1000余家生产企业，资金占1/7,而市场占有量 达到80%以上。淘汰落后的小酒厂，加强白酒骨干企业在行业的主导地位，是协会今后加强白 酒行业管理的主要工作。安徽人口为6516万人，占全国人口的比重为4.98%,居全国第8位。安徽白酒历史悠久, 更为重要的是，我省是农业大省、粮食大省，酿酒

3、资源丰富、技术领先。是产酒与酒类消费的 大省。全省57家规模以上企业，安徽的酒产量2003年42万吨位居全国第三，到2022年为22 万吨，位居全国第六。2022年在全国白酒百强企业和利税前10强企业中，我省分别占有10家 和2家。我省白酒企业过多地关注于市场的开拓，对于培育品牌的关注和重视不够，因而在战 术上偏重于如买断终端客户、广告的狂轰滥炸等低层次的资源消耗战,而非高价值的品牌战, 没有形成强势品牌的扎堆效应，极大地影响了我省白酒称雄全国。b、企业的微观环境1、 企业安徽目前的酒企可分为3大类。一是地方政府型企业。在皖北每个县都有酒厂，行业有句 话叫“办好酒厂，当好县长:这类酒厂有地方财

4、政的支持，为其创造了不完全竞争的环境。处 于地方保护主义思想在本质上严重扰乱了安徽的市场秩序。这类企业的酒质比较好，在终端无 限制的投入，采取贿赂式营销手法，打造市场进入壁垒。安徽的中高端企业，大部分都采取这 样的手法取得了一定的成效。但是也有一大部分企业身受其害，成为牺牲者，转化成为今天的 中小企业。原自于政府投入，其品牌背后隐藏的是无限的危机，财政的漏斗。成功与否，完全 要看企业自身的造血能力，政府与企业领导班子的思想境界是否健康，调查报告安徽酒水市 场调研报告。这类企业的发家完全是不正当竞争和政府支持的雄厚的资金力打造的，其在内部 管理结构上是健全的，执行上是松散的，人员官本位的思想严重

5、。组织的惰性比较强，人员之 间的关系错综复杂，在关系营销方面比较擅长，做市场依赖的是钱打的营盘。这也是徽酒一线 品牌很少能够做成区域品牌和全国品牌的根本原因。如高炉、迎驾是地方强势品牌，口子相对 成功在向区域品牌和全国性品牌迈进。种子、老明光、百年皖酒在自相残杀中因资金链出现问 题而败北。无限制的资源消耗战和终端的恶性竞争，尽管抵制了外敌的侵犯，确保了徽酒少数 军团在行业中的地位，取得了进军区域市场和全国市场的机会。但同时也给象文王、古井为代 表的安徽无数个有良好的酿造历史和技术的企业以沉重的打击和压制。我们发展徽酒的代价太 高了，少数企业的发展是以牺牲行业的大部分企业为代价的。何时政府有正确

6、的作为了，盘整 一下其背后财政的漏斗和隐藏的*,出台条例来反不正当竞争，抵制贿赂营销，善用纳税人的 钱，反对酒水行业在终端搞羊毛出在羊身上的游戏，还消费者与纳税人以公道，打造一个完全 竞争的投资环境，安徽的酒业才有望振兴。二类是现今的各类中小企业主，这类酒厂大多是赶政策的机遇垂手而得的。在国企、集体 企业在经历了 80、90年代的运营，遭遇管理的漏洞、营销的匮乏、甚至与是经历*,走到破 产的边缘。企业通过拍卖、股份制改造等方式，转给现在的企业主的。这类企业的发展资金有 限，相对实力较小，外加安徽酒业不完全竞争的营销环境的迫使，他们不得不选择投机性业务 来维持生计，积淀资金。他们主要收入来自于套

7、取供应商、中间商、营销服务机构、金融机构 各个环节的利益。盲目开发新产品的目的是为了欺骗消费者榨取利润。在暴利的驱使下，产品 名目繁多，以假弄真、以次充好，扰乱消费环境，破坏行业信誉。造成的结果是行业信用危机、 新品开发的成功率不足3%。正因为如此，酒水行业进入了后招商时代。现在厂家要想在一线城 市迅速启动招商成功太难了。县城和乡镇的招商将是酒水企业争夺的焦点。发展下去很快我们 会在县城和乡镇也无法招商了。再此我们分析一下这类企业的问题。在业务方向上多选择投机 性业务为主，但不是每次投机都能成功。投机是有吸引力的。在投机失败的时候会考虑常规业 务和理想的战略性业务的发展。常规性业务因环境原因又

8、会来得太慢无法超越竞争对手，是比 较麻烦的业务。战略性业务的发展又会需要更长远的打算，对于如何盘整企业资源、分析市场 机会制定发展战略计划没有经验和能力。（由于做贯了投机性业务）企业没有目标管理体系，对 赢利目标、销售成长目标、市场份额改进目标、如何创新、如何分散风险没有明确的规划和描 述。这一类企业的特点是公司层面的问题比较严重。没有明确的方向和思路。也原自于企业是 投机得来的，公司管理当局者多半是家族成员，对空降人员缺乏信任，而自身又没有规划能力。 往往是当机会来临时会发现在企业发展的硬件上没有完整的战略、结构和系统。在软件上缺乏 人员、技能、作风、和共同的价值观为保障。在企业运营面、产、供、销、管、人、发、财7 个方面的运作、管理、流程非常不健全。