生物化学-教程与原理.ppt
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1、生物化学生物化学教程生物化学生物化学原理 绪论绪论w1 生物化学的涵义及其研究范围生物化学的涵义及其研究范围w2 生物化学的发展简史生物化学的发展简史w3 生物化学与其他学科的关系生物化学与其他学科的关系w4 生物化学的应用和发展前景生物化学的应用和发展前景w5 学习生化的方法学习生化的方法1.1 生物化学的涵义生物化学的涵义w生物化学:生物化学:生命的化学。生命的化学。是研究生命是研究生命有机体有机体化学化学组成组成、化学、化学变化变化规规律、生命物质的律、生命物质的结构功能与生命现象结构功能与生命现象的关系,的关系,即即研究生命活动化学本质的科学研究生命活动化学本质的科学。(用(用化学化学
2、的的理论及方法理论及方法,来研究,来研究生物生物生命生命的化的化学学组成组成、化学、化学变化变化规律、生命规律、生命现象现象活动活动化学本质化学本质的科学)的科学)1.2生物化学的研究范围生物化学的研究范围w1.2.1 构成生物机体的物质基础构成生物机体的物质基础(静态生化静态生化)主要研究组成主要研究组成生物机体生物机体的的物质物质的的化学化学组成,组成,结构和性质结构和性质,以及它们在体内的分布。以及它们在体内的分布。在生物在生物体内主要存在以下几类物质体内主要存在以下几类物质:*糖类糖类及其衍生物及其衍生物 *脂类脂类及其衍生物及其衍生物 *由由氨基酸组成的氨基酸组成的蛋白质蛋白质和多肽
3、和多肽 *由含氮杂环化合物构成的由含氮杂环化合物构成的核核(苷苷)酸酸等等 *维生素维生素,激素激素及其他小分子及其他小分子1.2.2 生命物质在生物体内的运动规律生命物质在生物体内的运动规律(动态生化动态生化)生命物质生命物质在体内的化学在体内的化学变化变化,以及各种,以及各种生命物质在变化中的生命物质在变化中的相互关系相互关系,即:,即:新陈代谢新陈代谢:物质代谢:物质代谢:分解、合成、转化分解、合成、转化 能量代谢:储存、释放、转换能量代谢:储存、释放、转换 信息代谢:代谢调控信息代谢:代谢调控1.2.3 生命物质的结构、功能与生命现象生命物质的结构、功能与生命现象的关系(功能或机能生化
4、)的关系(功能或机能生化)生命大分子的生命大分子的结构结构(状态)(状态)、功能功能与与生命现象生命现象(活动、过程活动、过程)的关系;的关系;2.生物化学发展简史生物化学发展简史w18世纪下半叶到世纪下半叶到19世纪末世纪末(静态生化研静态生化研究阶段究阶段)w20世纪初到世纪初到20世纪世纪40年代年代(动态生化研动态生化研究阶段究阶段)w20世纪中叶至今是学科综合发展的黄金世纪中叶至今是学科综合发展的黄金时期时期 十九世纪末随着医学、发酵工业的十九世纪末随着医学、发酵工业的发展而逐渐形成的一门独立的学科,与发展而逐渐形成的一门独立的学科,与化学、有机化学的发展密切相关,涉及化学、有机化学
5、的发展密切相关,涉及农业、工业、医药、国防等各个方面。农业、工业、医药、国防等各个方面。早期的生物化学:十八世纪早期的生物化学:十八世纪 拉瓦锡拉瓦锡(Attoine-Laurent Lavoisier,17431794,法国)法国)研究燃烧和呼吸现研究燃烧和呼吸现 象,推翻象,推翻”燃素学说燃素学说”舍舍 勒勒 (Carl Wilhelm Scheele,瑞典)与瑞典)与Joseph Priestly 于于1774年分离出氧,奠定了生命过程中的氧化基础年分离出氧,奠定了生命过程中的氧化基础.十九世纪物理学、化学、生物学的发展促进十九世纪物理学、化学、生物学的发展促进了生物化学的极大发展,步入
6、现代生物化学阶了生物化学的极大发展,步入现代生物化学阶段:段:1804 道尔顿原子论道尔顿原子论1824 维勒维勒Whler首次从异氰酸酯合成尿素首次从异氰酸酯合成尿素1835 贝采利乌斯发现催化作用贝采利乌斯发现催化作用1845 柯尔柏合成醋酸(木炭,硫磺,氯气和水)柯尔柏合成醋酸(木炭,硫磺,氯气和水)1848 Helmholtz发现肌肉热能来源,发现肌肉热能来源,Nernard 发现肝脏生糖功能发现肝脏生糖功能1854 人工合成甘油及脂肪人工合成甘油及脂肪1858 凯库勒、勒贝尔提出有机化合物碳的四价概念凯库勒、勒贝尔提出有机化合物碳的四价概念1859 达尔文发表达尔文发表“物种起源物种
7、起源”1861 布特列洛夫用多聚甲醛与石灰水合成糖类化合物布特列洛夫用多聚甲醛与石灰水合成糖类化合物1865 凯库勒发现苯环结构凯库勒发现苯环结构1869 门捷列夫发现元素周期率门捷列夫发现元素周期率1874 范荷夫、勒贝尔提出分子的立体概念范荷夫、勒贝尔提出分子的立体概念 十九世纪德国的生物化学、有机化学等十九世纪德国的生物化学、有机化学等领域领先于世界各国,美国等落后于德领域领先于世界各国,美国等落后于德国,德国生物化学较强的大学有:国,德国生物化学较强的大学有:Leipzigs大学和大学和Heidelbergs大学。大学。二十世纪:德、美、英、法等国相继成立生物化学二十世纪:德、美、英、
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