第五章第4节能量之源──光与光合作用1.ppt

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1、有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸无氧呼吸呼吸场所是否需氧分解产物释放能量主要在线粒体内主要在线粒体内需氧需氧分子参加分子参加COCO2 2、H H2 2OO较多较多细胞质基质细胞质基质不需氧不需氧COCO2 2、C C2 2H H5 5OHOH或或C C3 3H H6 6OO3 3较少较少实质：分解有机物，释放能量，合成实质：分解有机物，释放能量，合成ATPATP细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产之间转

2、化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。实践中有广泛的应用。1 1.发酵技术发酵技术 2.2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜1.1.发酵技术发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 2.2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，植株的生长和发育等提供能量和

3、各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进农作物的生长发育。促进农作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。胞呼吸。3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。低细胞的呼吸强度，尽可能减少有

4、机物的消耗等。粮食储藏粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种子含水量超过14.514.5时，时，呼吸速率就会骤然增加呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。和水分，会导致粮食霉变。果蔬保鲜果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在例：苹果、梨、

5、柑、橘等果实在0 011时可储时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第4 4节节 能量之源能量之源光与光合作用光与光合作用一一 捕获光能的色素和结构捕获光能的色素和结构1、捕获光能的色素、捕获光能的色素色素色素叶绿素叶绿素类类胡萝卜素胡萝卜素叶绿素叶绿素

6、a叶绿素叶绿素b胡萝卜胡萝卜素素叶黄叶黄素素叶绿素主要吸收叶绿素主要吸收红光红光和和蓝紫光蓝紫光吸收可见吸收可见的太阳光的太阳光类类胡萝卜素主胡萝卜素主要吸收要吸收蓝紫光蓝紫光（蓝绿色）（蓝绿色）（黄绿色）（黄绿色）（黄色）（黄色）（橙橙黄色）黄色）含量约占含量约占3/4含量约占含量约占1/42、捕获光能的结构、捕获光能的结构叶绿体叶绿体（1）分布）分布主要分布在绿色植物的叶肉细胞主要分布在绿色植物的叶肉细胞（2）形态）形态一般呈扁平的椭球形或球形一般呈扁平的椭球形或球形（3）结构）结构外膜外膜内膜内膜（4）功能）功能光合作用的场所光合作用的场所基粒基粒 由两个以上的类囊体组成，由两个以上的类囊体组成，含含色素色素和和酶酶基质基质含多种光合作用含多种光合作用所必需的所必需的酶酶透明透明，有利于光线的透过，有利于光线的透过