2022年XXXX全国食品安全法律知识竞赛A答案及分析.doc

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1、2011全国食品平安法律知识竞赛A答案及分析 窗体顶端单项选择题（以下每题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每题1分，共50题。）1 、 依照刑法修正案（八）规定，在消费、销售的食品中（ ），处五年以下有期徒刑，并处分金；对人体健康造成严峻危害或者有其他严峻情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处分金；致人死亡或者有其他特别严峻情节的，按照刑法第一百四十一条的规定处分。A ：掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的 B ：掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的 C ：任意使用食品添加剂，造成严峻后果的 D ：掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

2、您选择的是：空 正确答案：A 2 、 依照刑法修正案（八）规定，（ ），滥用职权或者玩忽职守，导致发生严重食品平安事故或者造成其他严峻后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严峻后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。A ：国家机关工作人员 B ：食品企业治理人员 C ：负有食品平安监视治理职责的国家机关工作人员 D ：负有食品平安监视治理职责的食品企业治理人员您选择的是：空 正确答案：C 3 、 在中国境内从事（ ）活动，应当恪守食品平安法。A ：食品消费和加工，食品流通和餐饮效劳 B ：食品添加剂的消费运营 C ：食品消费运营者使用食品添加剂、食品相关产品 D ：以上都正确您选择的是：空

3、正确答案：D 4 、 公民发觉食品商店销售的食品有质量征询题，应当向（ ）部门投诉。A ：食品药品监视部门 B ：工商行政治理部门 C ：质量技术监视部门 D ：食品平安委员会您选择的是：空 正确答案：B 5 、 国务院卫生行政部门承担食品平安综合协调职责，负责（ ），同时负责食品检验机构的资质认定条件和检验标准的制定，组织查处食品平安严重事故。A ：食品平安风险评估 B ：食品平安标准制定 C ：食品平安信息公布 D ：以上都正确您选择的是：空 正确答案：D 6 、 （ ）应当加强行业自律，引导食品消费运营者依法消费运营，推进行业诚信建立，宣传、普及食品平安知识。A ：食品企业 B ：食品行

4、业协会 C ：新闻媒体 D ：食品卫生监视部门您选择的是：空 正确答案：B 7 、 依照食品平安法的规定，（ ）应当开展食品平安法律、法规以及食品平安标准和知识的公益宣传，并对违背食品平安法的行为进展言论监视。A ：新闻媒体 B ：社会团体 C ：消费者协会 D ：街道办事处您选择的是：空 正确答案：A 8 、 （ ）是制定、修订食品平安标准和对食品平安施行监视治理的科学依照。A ：食品平安风险方案 B ：食品平安风险评估结果 C ：食品平安风险评估制度 D ：食品平安风险计划您选择的是：空 正确答案：B 9 、 食品平安国家标准由（ ）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A ：

5、国务院食品平安委员会 B ：国务院卫生行政部门 C ：国家质检总局 D ：国务院标准化行政部门您选择的是：空 正确答案：B 10 、 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品平安地点标准，应当参照执行食品平安法有关食品平安国家标准制定的规定，并报（ ）备案。A ：国务院法制办 B ：国务院卫生行政部门 C ：全国人大法工委 D ：全国人大常委会您选择的是：空 正确答案：B 11 、 农产质量量平安法中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。A ：植物及其产品 B ：动物及其产品 C ：植物、动物及其产品 D ：植物、动物、微生物及其产品您选择的是：空 正确

6、答案：D 12 、 农产质量量平安标准应当依照（ ），及时修订。A ：科学技术开展水平 B ：农产品市场监管情况和农产质量量平安的需要 C ：科学技术开展水平和农产质量量平安的需要 D ：科学技术开展水平和农产品市场监管情况您选择的是：空 正确答案：C 13 、 （ ）有权举报食品消费运营中的违法行为，有权向有关部门理解食品平安信息，对食品平安监视治理工作提出意见和建议。A ：任何组织或个人 B ：食品消费运营者 C ：消费者 D ：食品企业您选择的是：空 正确答案：A 14 、 食品消费运营人员（ ）应当进展健康检查，获得健康证明后方可参加工作。A ：每年 B ：每二年 C ：每三年 D ：

7、每四年您选择的是：空 正确答案：A 15 、 对通过良好消费标准、危害分析与关键操纵点体系认证的食品消费运营企业，认证机构应当依法施行跟踪调查。认证机构施行跟踪调查（ ）。A ：不收取任何费用 B ：收取部分费用 C ：收取所有费用 D ：以上都不正确您选择的是：空 正确答案：A 16 、 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。A ：一年 B ：二年 C ：三年 D ：四年您选择的是：空 正确答案：B 17 、 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。A ：一年 B ：二年 C ：三年 D ：四年您选择的是：空 正确答案：B 18 、 申请利用新的食品原料从事食品消费或者

8、从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种消费活动的单位或者个人，应当向（ ）提交相关产品的平安性评估材料。A ：国务院卫生行政部门 B ：工商行政治理部门 C ：食品药品监视治理部门 D ：质量监视治理部门您选择的是：空 正确答案：A 19 、 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（ ）。A ：疾病预防、治疗功能 B ：材料用量 C ：保存方式 D ：保质期您选择的是：空 正确答案：A 20 、 社会团体或者其他组织、个人在虚伪广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益遭到损害的，应( )。A ：承担全部责任 B ：承担部分责任 C ：与食品

9、消费运营者承担连带责任 D ：承担无限责任您选择的是：空 正确答案：C 21 、 食品检验机构的资质认定条件和检验标准，由（ ）规定。A ：国务院卫生行政部门 B ：国务院 C ：质量治理监视部门 D ：工商治理部门您选择的是：空 正确答案：A 22 、 食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )。A ：半年 B ：一年 C ：二年 D ：三年您选择的是：空 正确答案：C 23 、 食品消费许可、食品流通许可和餐饮效劳许可的有效期为（ ）年。A ：1 B ：2 C ：3 D ：4您选择的是：空 正确答案：C 24 、 食品消费运营者对按照食品平安法有关规定进展的抽样检验结论有异议申请复

10、检，复检结论说明食品合格的，复检费用（ ）。A ：免费 B ：平均分担 C ：由抽样检验的部门承担 D ：由食品消费运营者承担您选择的是：空 正确答案：C 25 、 发生食品平安事故，县级以上（ ）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进展卫生处理，并对与食品平安事故有关的要素开展流行病学调查。A ：人民医院 B ：疾病预防操纵机构 C ：工商行政治理部门 D ：食品药品监视治理部门您选择的是：空 正确答案：B 26 、 县级以上卫生行政、质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门接到征询、投诉、举报，对属于本部门职责的，（ ）受理，并及时进展答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，（ ）

11、书面通知并移交有权处理的部门处理。A ：应当；能够 B ：能够；应当 C ：应当；应当 D ：能够；能够您选择的是：空 正确答案：C 27 、 按照食品平安法的规定，对消费运营者的同一违法行为，不得给予二次以上（ ）的行政处分。A ：没收违法所得 B ：罚款 C ：撤消许可证 D ：没收违法消费运营的工具、设备、原料等物品您选择的是：空 正确答案：B 28 、 县级以上质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门履行各自食品平安监视治理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。A ：食品卫生标准 B ：检验检疫标准 C ：食质量量标准 D ：食品平安标准您选择的是：空 正确答案：D 2

12、9 、 （ ）组织制定国家食品平安事故应急预案。A ：卫生部 B ：国家食品药品监视治理局 C ：国务院食品平安委员会办公室 D ：国务院您选择的是：空 正确答案：D 30 、 发生食品平安事故的单位对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等操纵措施，并自事故发生之时起（ ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A ：24小时内 B ：12小时内 C ：6小时内 D ：2小时内您选择的是：空 正确答案：D 31 、 任何单位或者个人（ ）阻止、干预食品平安事故的调查处理。A ：能够 B ：应当 C ：不得 D ：任意您选择的是：空 正确答案：C 32 、 县级

13、以上农业行政、质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门应当按照食品平安年度监视治理计划进展抽样检验。抽样检验购置样品所需费用和检验费等，由（ ）财政列支。A ：国务院 B ：省级 C ：上级 D ：同级您选择的是：空 正确答案：D 33 、 农产品在包装、保鲜、储存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术标准。A ：任意性 B ：行业性 C ：专业性 D ：强迫性您选择的是：空 正确答案：D 34 、 农产品消费企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收买的单位或者个人销售的农产品，使用添加剂的，应当按照规定标明添加剂的（ ）。A ：剂量 B ：成分 C

14、：名称 D ：性质您选择的是：空 正确答案：C 35 、 销售的农产品必须符合农产质量量平安标准，消费者（ ）申请使用无公害农产品标志。农产质量量符合国家规定的有关优质农产品标准的，消费者（ ）申请使用相应的农产质量量标志。A ：应当；能够 B ：应当；应当 C ：能够；能够 D ：能够；应当您选择的是：空 正确答案：C 36 、 国家建立农产质量量平安监测制度。县级以上人民政府（ ）主管部门应当按照保障农产质量量平安的要求，制定并组织施行农产质量量平安监测计划，对消费中或者市场上销售的农产品进展监视抽查。A ：质量监视 B ：卫生行政 C ：工商行政 D ：农业行政您选择的是：空 正确答案：

15、D 37 、 未经许可从事食品消费运营活动，或者未经许可消费食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法消费运营的食品、食品添加剂和用于违法消费运营的工具、设备、原料等物品；违法消费运营的食品、食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（ ）罚款。 A ：货值金额五倍以上十倍以下 B ：一万元以上五万元以下 C ：货值金额二倍以上五倍以下 D ：二万元以上十万元以下您选择的是：空 正确答案：A 38 、 被撤消食品消费、流通或者餐饮效劳许可证的单位，其直截了当负责的主管人员自处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品消费运营治理工作。A

16、 ：二年 B ：三年 C ：四年 D ：五年您选择的是：空 正确答案：D 39 、 违背食品平安法规定，遭到刑事处分或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品检验工作。A ：一年 B ：五年 C ：十年 D ：终身您选择的是：空 正确答案：C 40 、 消费不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还能够向消费者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。A ：十倍 B ：五倍 C ：三倍 D ：双倍您选择的是：空 正确答案：A 41 、 违背食品平安法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产缺乏以

17、同时支付时，( )。A ：先承担行政法律责任 B ：先承担民事赔偿责任 C ：先缴纳罚款、罚金 D ：先承担刑事法律责任您选择的是：空 正确答案：B 42 、 食品消费运营者在食品平安法施行前已经获得相应许可证的，该许可证（ ）。A ：接着有效 B ：重新申请 C ：有效期两年 D ：重新复核您选择的是：空 正确答案：A 43 、 以下（ ）不受食品平安法的调整。A ：转基因食品 B ：生猪屠宰 C ：军队专用食品 D ：乳品您选择的是：空 正确答案：C 44 、 （ ）依照实际需要，能够对食品平安监视治理体制造出调整。A ：全国人大常委会 B ：全国政协 C ：国务院 D ：国务院食品平安委

18、员会您选择的是：空 正确答案：C 45 、 医疗机构未按照食品平安法施行条例第八条规定报告有关疾病信息的，由（ ）责令改正，给予警告。A ：食品平安委员会办公室 B ：卫生行政部门 C ：工商行政部门 D ：食品药品监视治理部门您选择的是：空 正确答案：B 46 、 农产质量量平安监视治理人员不依法履行监视职责，或者滥用职权的，（ ）。A ：依法给予行政处分 B ：没收违法所得 C ：处五万元以上十万元以下罚款 D ：对直截了当负责的主管人员和其他直截了当责任人员处一万元以上五万元以下罚款您选择的是：空 正确答案：A 47 、 以下有关食品添加剂的表述正确的选项（ ）。A ：天然的食品添加剂比

19、人工化学食品添加剂合成的平安 B ：添加剂对身体有害，应该一概禁止 C ：三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂 D ：兴旺国家同意使用的食品添加剂我国就能够使用您选择的是：空 正确答案：C 48 、 以下有关绿色食品的表述正确的选项（ ）。A ：绿色食品确实是绿色的食品 B ：绿色食品确实是不放化肥和农药的食品 C ：绿色食品一律不得使用化学合成消费材料 D ：绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准您选择的是：空 正确答案：D 49 、 下面哪种物质是国家同意作为食品添加剂的（ ）？A ：吊白块 B ：硫磺 C ：过氧化苯甲酰 D ：

20、都不同意您选择的是：空 正确答案：D 50 、 违背农产质量量平安法的规定，冒用农产质量量标志的，不适用以下哪一处分（ ）。A ：责令改正 B ：没收违法所得 C ：并处二千元以上二万元以下罚款 D ：并处五千元以上五万元以下罚款您选择的是：空 正确答案：D 共：50 道题，答对：0 道，总分：50 分,得分：0 分(不包括所有的简答题！)测试时间：2012年01月11日 用时：0.05分钟 2011全国食品平安法律知识竞赛B答案及分析 窗体顶端多项选择题（以下每题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每题2分，共50题。）1 、 食品消费运营者应当按照（ ）从事消费运营活动，对社会

21、和公众负责，保证食品平安，接受社会监视，承担社会责任。A ：法律 B ：法规 C ：产品订单和合同要求 D ：食品平安标准 您选择的是：空 正确答案：ABD 2 、 县级以上地点人民政府的食品平安监管职责为（ ）。A ：统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品平安监视治理工作 B ：建立健全食品平安全程监视治理的工作机制 C ：统一领导、指挥食品平安突发事件应对工作 D ：完善、落实食品平安监视治理责任制，对食品平安监视治理部门进展评议、考核 您选择的是：空 正确答案：ABCD 3 、 国家建立食品平安风险监测制度，对（ ）进展监测。A ：食源性疾病 B ：人群健康情况 C ：食品污染 D

22、：食品中的有害要素 您选择的是：空 正确答案：ACD 4 、 食品平安风险评估专家委员会一般包括（ ）方面的专家。A ：医学 B ：农业 C ：食品 D ：营养 您选择的是：空 正确答案：ABCD 5 、 国家建立食品平安风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ ）危害进展风险评估。A ：物理性 B ：化学性 C ：致病性 D ：生物性 您选择的是：空 正确答案：ABD 6 、 国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，依照（ ），对食品平安情况进展综合分析。A ：食品平安风险评估结果 B ：食品市场监视治理信息 C ：食品平安监视治理信息 D ：食品平安企业治理报告 您选择的是：空 正确答案：A

23、C 7 、 食品平安标准包括以下内容（ ）。A ：食品添加剂的品种、使用范围、用量 B ：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 C ：食品检验方法与规程 D ：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定 您选择的是：空 正确答案：ABCD 8 、 国务院卫生行政部门应当对现行的（ ）中强迫执行的标准予以整合，统一公布为食品平安国家标准。A ：食用农产质量量平安标准 B ：食品卫生标准 C ：食质量量标准 D ：有关食品的行业标准 您选择的是：空 正确答案：ABCD 9 、 食品消费运营者对（ ）负责，承担社会责任。A

24、：其企业全体职工 B ：其消费运营的食品平安 C ：社会 D ：公众 您选择的是：空 正确答案：CD 10 、 国务院卫生行政部门应当组织食品平安风险评估工作的情形有（ ）。A ：为制定或者修订食品平安国家标准提供科学依照需要进展风险评估的 B ：为确定监视治理的重点领域、重点品种需要进展风险评估的 C ：发觉新的可能危害食品平安的要素的 D ：需要推断某一要素是否构成食品平安隐患的 您选择的是：空 正确答案：ABCD 11 、 国务院农业行政、质量监视、工商行政治理和国家食品药品监视治理等有关部门向国务院卫生行政部门提出食品平安风险评估建议，应当提供以下信息和材料（ ）。A ：风险的来源和性

25、质 B ：相关检验数据和结论 C ：风险涉及范围 D ：其他有关信息和材料 您选择的是：空 正确答案：ABCD 12 、 制定农产质量量平安标准应当充分考虑农产质量量平安风险评估结果，并听取（ ）的意见，保障消费平安。A ：农产质量量监视部门 B ：农产品销售者 C ：农产品消费者 D ：农产品消费者 您选择的是：空 正确答案：BCD 13 、 食品消费运营应当符合食品平安标准，并符合以下哪些要求（ ）?A ：储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输 B ：餐具、饮具和盛放直截了当入

26、口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、器具用后应当洗净，保持清洁 C ：有食品平安专业技术人员、治理人员和保证食品平安的规章制度 D ：具有合理的设备规划和工艺流程，防止待加工食品与直截了当入口食品、原料与成品穿插污染，防止食品接触有毒物、不洁物 您选择的是：空 正确答案：ABCD 14 、 以下哪些从业人员不得从事接触直截了当入口食品的工作（ ）？A ：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B ：患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员 C ：患有渗出性皮肤病疾病的人员 D ：患有细微腰疼疾病的人员 您选择的是：空 正确答案：ABC 15 、 食品运营者储存散装食品，应当在储存位置标

27、明食品的（ ）。A ：名称 B ：消费日期 C ：保质期 D ：消费者名称及联络方式 您选择的是：空 正确答案：ABCD 16 、 食品广告的内容 ( )。A ：应当真实合法 B ：不得含有虚伪、夸张的内容 C ：不得涉及疾病预防、治疗功能 D ：能够涉及详细疗效 您选择的是：空 正确答案：ABC 17 、 食品消费运营者未按照食品平安法有关规定召回或者停顿运营不符合食品平安标准的食品的，县级以上（ ）能够责令其召回或者停顿运营。A ：质量监视治理部门 B ：工商行政治理部门 C ：食品药品监视治理部门 D ：国土资源部门 您选择的是：空 正确答案：ABC 18 、 以下哪些说法是正确的（ ）

28、？A ：食品检验实行食品检验机构与检验人负责制 B ：食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责 C ：食品检验报告应当加盖食品检验机构公章 D ：食品检验报告无需检验人的签名或者盖章 您选择的是：空 正确答案：ABC 19 、 县级以上（ ）部门应当对食品进展定期或者不定期的抽样检验。进展抽样检验，应当购置抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。A ：质量监视 B ：工商行政治理 C ：食品药品监视治理 D ：卫生行政 您选择的是：空 正确答案：ABC 20 、 食品消费运营企业应当按照食品平安法第三十二条的规定组织职工参加食品平安知识培训，学习食品平安( ),并建立培训档案。A ：法律

29、B ：法规 C ：规章 D ：标准和其他食品平安知识 您选择的是：空 正确答案：ABCD 21 、 国家出入境检验检疫部门应当建立信息搜集网络，按照食品平安法第六十九条的规定，搜集、汇总、通报以下信息（ ）。A ：出入境检验检疫机构对进出口食品施行检验检疫发觉的食品平安信息 B ：行业协会、消费者反映的进口食品平安信息 C ：国际组织、境外政府机构发布的食品平安信息、风险预警信息，以及境外行业协会等组织、消费者反映的食品平安信息 D ：其他食品平安信息 您选择的是：空 正确答案：ABCD 22 、 （ ）和( )应当加强对农产品消费者质量平安知识和技能的培训。A ：农业科研教育机构 B ：农业

30、技术推行机构 C ：政府部门 D ：行业组织 您选择的是：空 正确答案：AB 23 、 对可能妨碍农产质量量平安的（ ）按照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。A ：农药 B ：兽药 C ：饲料和饲料添加剂 D ：肥料和兽医器械 您选择的是：空 正确答案：ABCD 24 、 禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域（ ）。A ：消费 B ：捕捞 C ：采集食用农产品 D ：建立农产品消费基地 您选择的是：空 正确答案：ABCD 25 、 县级以上质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门履行各自食品平安监视治理职责，有权采取以下措施（ ）。A ：查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关材料

31、B ：对消费运营的食品进展抽样检验 C ：进入消费运营场所施行现场检查 D ：查封违法从事食品消费运营活动的场所 您选择的是：空 正确答案：ABCD 26 、 县级以上质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门应当建立食品消费运营者食品平安信誉档案，（ ）等情况。A ：卫生年检记录 B ：记录许可颁发 C ：日常监视检查结果 D ：违法行为查处 您选择的是：空 正确答案：BCD 27 、 国家建立食品平安信息统一公布制度。以下哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ ）？A ：国家食品平安总体情况 B ：食品平安风险评估信息和食品平安风险警示信息 C ：严重食品平安事故及其处理信息 D ：其他

32、重要的食品平安信息和国务院确定的需要统一公布的信息 您选择的是：空 正确答案：ABCD 28 、 食品平安监视治理部门公布信息，应当做到（ ）。A ：精确 B ：及时 C ：客观 D ：完好 您选择的是：空 正确答案：ABC 29 、 对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品消费运营者按照国家食品召回制度予以（ ）。A ：召回 B ：停顿运营 C ：再利用 D ：销毁 您选择的是：空 正确答案：ABD 30 、 县级以上地点人民政府按照食品平安法有关规定制定的食品平安年度监视治理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供（ ）等特定人群的主辅食品，应当重点加强抽样检验。A ：婴幼儿 B ：妇女

33、C ：老年人 D ：病人 您选择的是：空 正确答案：ACD 31 、 食品平安法规定的食品平安日常监视治理信息包括（ ）。A ：按照食品平安法施行行政许可的情况 B ：责令停顿消费运营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录 C ：查处食品消费运营违法行为的情况 D ：专项检查整治工作情况 您选择的是：空 正确答案：ABCD 32 、 国务院（ ）等部门依照职责制定食品行业的开展规划和产业政策，采取措施推进产业构造优化，加强对食品行业诚信体系建立的指导，促进食品行业健康开展。A ：铁道 B ：商务 C ：工商行政治理 D ：工业和信息化 您选择的是：空 正确答案：BD 33 、 依法需要施行检疫

34、的动植物及其产品，应当附具（ ）。A ：检疫合格标志 B ：免检证明 C ：质量合格标志 D ：检疫合格证明 您选择的是：空 正确答案：AD 34 、 有以下情形之一的农产品，不得销售（ ）。A ：含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的 B ：农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产质量量平安标准的 C ：含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产质量量平安标准的 D ：使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强迫性的技术标准的 您选择的是：空 正确答案：ABCD 35 、 采纳国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进展农产质量量平安

35、监视抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，能够自收到检测结果时起（ ）内申请复检。复检（ ）采纳快速检测方法。A ：4小时 B ：8小时 C ：不得 D ：能够 您选择的是：空 正确答案：AC 36 、 农产品消费者、销售者对监视抽查检测结果有异议的，能够自收到检测结果之日起（ ）内，向组织施行农产质量量平安监视抽查的农业行政主管部门或者其（ ）农业行政主管部门申请复检。A ：10日 B ：5日 C ：省级 D ：上级 您选择的是：空 正确答案：BD 37 、 进口有以下（ ）情形，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法消费运营的食品和用于违法消费运营的工具、设备、原料等物品；违法

36、消费运营的食品货值金额缺乏一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严峻的，撤消许可证。A ：进口不符合我国食品平安国家标准的食品 B ：进口尚无食品平安国家标准的食品 C ：初次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未通过平安性评估 D ：出口商未恪守本法的规定出口食品 您选择的是：空 正确答案：ABCD 38 、 集中买卖市场的创办者、柜台出租者、展销会的举办者同意未获得许可的食品运营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，（ ）。A ：货值金额缺乏一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款

37、 B ：处二千元以上五万元以下罚款 C ：货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严峻的，撤消许可证 D ：造成严峻后果的，责令停业，由原发证部门撤消许可证 您选择的是：空 正确答案：BD 39 、 未按照要求进展食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，（ ）。A ：处二千元以上五万元以下罚款 B ：责令改正，给予警告 C ：拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款 D ：情节严峻的，由原发证部门撤消许可证 您选择的是：空 正确答案：BCD 40 、 食品平安监视治理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他方式向消费者推荐食品

38、的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（ ）给予记大过、降级或者撤职的处分。A ：主要领导 B ：直截了当负责的主管人员 C ：其他直截了当责任人员 D ：班子成员 您选择的是：空 正确答案：BC 41 、 县级以上人民政府在食品平安监视治理中未履行职责，本行政区域出现严重食品平安事故、造成严峻社会妨碍，依法对直截了当负责的主管人员和其他直截了当责任人员给予（ ）的处分。A ：记大过 B ：降级 C ：撤职 D ：开除 您选择的是：空 正确答案：ABCD 42 、 农业转基因生物平安治理条例规定，境外公司向中国出口转基因植物种子、种畜禽、水产苗种和利用农业转基因生物消费的或者含有农业转基因生物

39、成份的植物种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂的，应当向国务院农业行政主管部门提出申请；符合以下条件的，国务院农业行政主管部门方可批准试验材料入境并按照本条例的规定进展中间试验、环境释放和消费性试验（ ）。A ：输出国家或者地区已经同意作为相应用处并投放市场 B ：输出国家或者地区通过科学试验证明对人类、动植物、微生物和生态环境无害 C ：有相应的平安治理、防备措施 D ：无明显危害 您选择的是：空 正确答案：ABC 43 、 进口不符合法律规定的食品添加剂的，由出入境检验检疫机构（ ）。A ：没收违法进口的食品添加剂 B ：并处2000元以上5万元以下罚款 C ：违法进口的食品添

40、加剂货值金额缺乏1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款 D ：货值金额1万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款 您选择的是：空 正确答案：ACD 44 、 食品平安风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良妨碍所进展的科学评估，包括（ ）等。A ：危害识别 B ：危害特征描绘 C ：暴露评估 D ：风险特征描绘 您选择的是：空 正确答案：ABCD 45 、 餐饮效劳，指通过（ ）等，向消费者提供食品和消费场所及设备的效劳活动。A ：即时制造加工 B ：商业销售 C ：效劳性劳动 D ：自产自销 您选择的是：空 正确答案：ABC 46 、 以下有

41、关食品平安监管的表述正确的选项（ ）。A ：食用农产质量量平安风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门按照农产质量量平安法的规定进展 B ：国境口岸食品的监视治理由出入境检验检疫机构按照食品平安法和其施行条例以及有关法律、行政法规的规定施行 C ：食品药品监视治理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，详细方法由国务院另行制定 D ：保健食品由食品平安委员会监视治理 您选择的是：空 正确答案：ABC 47 、 以下有关农产质量量平安检测机构法律责任的表述正确的选项（ ）。A ：伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直截了当负责的主管人员和其他直截

42、了当责任人员处一万元以上五万元以下罚款 B ：伪造检测结果的，情节严峻的，撤销其检测资历 C ：伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任 D ：出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成严重损害的，并撤销其检测资历 您选择的是：空 正确答案：ABCD 48 、 违背法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ），按照有关环境保护法律、法规的规定处分；造成损害的，依法承担赔偿责任。A ：废水 B ：废气 C ：固体废物 D ：或者其他有毒有害物质的 您选择的是：空 正确答案：ABCD 49 、 以下关于农产品批发市场中销售不符合农产质量量平安标准的农产品赔偿责任的表述正确的选项（

43、）。A ：农产品批发市场有权回绝赔偿 B ：消费者能够向农产品批发市场要求赔偿 C ：属于消费者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿 D ：消费者也能够直截了当向农产品消费者、销售者要求赔偿 您选择的是：空 正确答案：BCD 50 、 农产质量量标志是指国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明标识，包括（ ）。A ：无公害农产品 B ：绿色食品 C ：名牌农产品 D ：有机食品的标志 您选择的是：空 正确答案：ABCD 共：50 道题，答对：0 道，总分：100 分,得分：0 分(不包括所有的简答题！)测试时间：2012年01月11日 用时：0.07分钟 第二届全国食品平安竞赛试题答案及分析 窗体顶端单项选择题（以下每题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每题0分，共30题。）1 、 北京市有关部门正在开展奥运食品平安赛前监控，目前已确定了 大类345个品种的奥运食品平安主体标准，并按照奥运食品平安标准开展监控。A ：8 B ：10 C ：12 D ：15您选择的是：空 正确答案： 2 、 为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进展全面评估和检查，并依照平安标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是根本标准，直截了当为2008年北京奥运会提供效劳的餐饮单位，其卫