2022年NYT 5153—2002 无公害食品 大菱鲆养殖技术规范.doc

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1、NY/T 51532002 无公害食品 大菱鲆养殖技术标准1 范围本标准规定了大菱鲆（Scophthalmus maximus Linnaeus）无公害养殖的环境条件、人工繁衍、苗种培育、养成技术和病害防治技术。本标准适用于大菱鲆的无公害养殖。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本标准的援用而成为本标准的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质NY 50

2、71 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料平安限量3 环境条件3.1 场址选择养殖场应选择远离污染源，通讯、交通方便，电力充足，有淡水水源的地点。3.2 水质条件水源水质应符合GB 11607的要求。养殖用水水质应符合NY 5052的要求。4 人工繁衍4.1 设备应有控温设备、充气设备、控光设备、进排水设备和水处理设备。4.2 亲鱼选择亲鱼外形特征符合鱼类分类学的表述，体形完好，色泽正常，健康，活力强，摄食良好，鱼龄在2龄以上，体严重于2 kg。4.3 亲鱼培育4.3.1 培育条件放养密度小于5 kg/m2。光照强度60 lx400 lx，光线应均匀、柔和。水温

3、1014，盐度2832，pH7.88.2，溶解氧保持在5 mg/L以上。流水培育，日流水量为培育水体的4倍6倍，持续充气增氧，及时排除残饵、污物。4.3.2 饲料投喂饲料有软颗粒饲料和饲料鱼。软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、饲料鱼等，饲料鱼以新鲜、冷冻小杂鱼为主。配合饲料应符合NY 5027的要求。饲料应大小适口。配合饲料的日投饲量为鱼体重的1%2%，饲料鱼的日投饲量为鱼体量的1.5%3.0%，每日投喂1次2次。4.4 受精与孵化4.4.1 亲鱼性化成熟亲鱼雌雄比例为113。4.4.2 受精通过人工方法挤出成熟卵子、精液，采纳干法或湿法进展人工授精。4.4.3 洗卵将受精卵用15106的碘液

4、浸洗3 min5 min，然后用清洁海水冲洗。4.4.4 孵化密度将消毒清洗后的受精卵放入清洁的海水中，静置10 min以上，选择上浮卵置于预备好的孵化池中，受精卵孵化密度1104粒/m32104粒/m3。4.4.5 孵化条件光照强度200 lx2 000 lx，温度1315，pH7.88.2，盐度2835，溶氧量大于6 mg/L，微充气，使受精卵均匀分布于水中。5 苗种培育5.1 培育设备与条件5.1.1 育苗场设备应包括苗种培育室、生物饲料培养室、充气设备、控温设备、控光设备、水处理设备以及进排水设备等。5.1.2 培育条件光照强度500 lx2 000 lx，光线应均匀、柔和。水温141

5、8，pH7.88.2，盐度2832，溶氧量6mg/L以上。5.2 培育密度初孵仔鱼1104尾/m22104尾/m2；变态伏底稚鱼1 000尾/m22 000尾/m2。5.3 饲料投喂苗种饲料主要有小球藻、轮虫、卤虫等生物性饲料和微颗粒配合饲料。配合饲料的平安卫生指标应符合NY 5072的要求；苗种培育期间使用的小球藻应新鲜无污染，轮虫和卤虫应冲洗洁净，无病原。轮虫、卤虫每日投喂2次4次，轮虫每次投喂使水体到达5个/mL10个/mL，卤虫每次投喂使水体到达1个/mL2个/mL。配合饲料日投饲量为鱼体重的5%15%，饲料颗粒应大小适口，投喂及时，宜少投勤投。5.4 苗种质量和规格5.4.1 苗种质

6、量要求色泽正常，健康无损伤、无病害、无畸形、无白化，活动才能强，摄食良好。全长合格率、伤残率应符合表1的要求。表1 苗种全长合格率、伤残率要求 %工程要求全长合格率95伤残率55.4.2 苗种规格应符合表2的要求。表2 大菱鲆苗种的规格要求苗种规格全长/cm小苗种5.08.0大苗种8.05.4.3 苗种出池通常采取排水集苗出池，操作中应防止苗种损伤。苗种出池应进展质量和规格检测。5.5 苗种运输5.5.1 运输方式有箱式或桶式容器充气运输、活水船运输，可依照详细情况选用。5.5.2 运输用水水温、盐度可依照养成水环境要求提早进展调理。5.5.3 苗种运输前应停食l d以上。6 养成6.1 养成

7、方式工厂化室内养成。6.2 养成设备应包括养成池、饲料加工室、分析化验室和充气、控温、控光、进排水及水处理设备等。6.3 养成条件光照强度500 lx2 000 lx，光线应均匀、柔和。水温1024，pH7.68.6，盐度1532，溶解氧大于5 mg/L。6.4 鱼种放养6.4.1 入池条件苗种入池水平和运输水温温差应在2以内，盐度差应在5以内。6.4.2 放养密度放养密度要依照大菱鲆的生长情况进展调理，放养密度见表3。表3 养成阶段大菱鲆的放养密度平均全长/cm平均体重/g放养密度/（尾/m2）5320030010101001502085506025140405030320202535460

8、15204080010156.5 豢养治理6.5.1 用水治理养成水深一般操纵在60 cm80 cm，流水量为养成水体的5倍10倍，并依照养成密度及供水情况等进展调整。养成水体应清洁无污染，及时去除池中污物。6.5.2 饲料6.5.2.1 品种养成饲料包括软颗粒饲料、饲料鱼。软颗粒饲料由粉状配合饲料与饲料鱼混合制成；饲料鱼洗净后能够直截了当投喂，但不宜长时间投喂单一品种的饲料鱼。6.5.2.2 平安要求配合饲料的平安卫生指标应符合NY 5072的规定；饲料鱼应新鲜、无病害、无污染。6.5.2.3 投喂治理配合饲料日投喂量为鱼体量的1%2%，饲料鱼日投喂量为鱼体重的1.5%3%。详细的投饵量依照鱼摄食情况来确定，不宜有残饵。体重200 g以内，每天投喂3 次4次；体重 200 g300 g，每天投喂2次3次；体重300 g400 g，每天投喂2次，在水温低于12或高于22及鱼摄食不良时，应适当减少投饵闪数及投喂量。7 病害防治和药物使用7.1 观察检测肉眼定时观察各期鱼的摄食、游动和生长发育情况，及时发觉病鱼及死鱼，捞出病鱼、死鱼进展解剖分析、显微镜观察，分析缘故。对病鱼、死鱼做深埋处理。7.2 防治原则应坚持以预防为主，采取控光、调温、水质处理、增加流水量等综合措施。7.3 药物使用药物使用应符合NY 5071的要求；倡导使用微生态制剂和免疫制剂防病。4