每月食品安全调度会议纪要改.docx

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1、文件编号：QR/*-01-03*食品有限公司每月食品安全调度会议纪要 记录编号：20221014会议名称XX月份食品安全调度会议纪要主持人XXX会议日期2022年10月14日x:xxx:xx会议地点XXXX出席人员XXX、XXX会议内容记录：一、 食品安全管理工作情况汇报（汇报人：XXX）1. 原辅料验收情况：（1） 原料：本月到货总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，到货合格率XX%。不合格原料为：XXX，不合格原因：XXXXX，对不合格原料采取的处理措施：XXXXXXXX 。 （2） 辅料：本月到货总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，到货合格率XX%。不合格原料为：XXX

2、，不合格原因：XXXXX，对不合格原料采取的处理措施：XXXXXXXX 。 2. 成品出厂检验情况：本月成品抽检总批数XX批次，合格XX批次，不合格XX批次，成品出厂检验合格率XX%。不合格产品为：XXX（规格：XXX，批次：XXX），不合格原因：XXXXX，对不合格产品采取的处理措施：XXXXXXXX 。3. 生产过程微生物监控（环节涂抹及空气落菌）本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数XX个，合格XX个，不合格XX个，合格率XX%。不合格样品主要为：XXX，不合格原因：XXXXX，对不合格采取的处理措施：XXXXXXXX 。4. 质量投诉情况（公司当月接收和处理的质量投诉）本月质量投诉起数为X

3、X起，有效投诉XX起，无效投诉XX起。投诉产品主要为：XXXX；投诉主要原因为：XXXXX；采取的主要改进措施为：XXXXXXX。5. 供应商管理（对供应商审核及管理情况）本月对供应商审核情况：XXXXXX6. 委托生产质量控制情况：无委托加工（1） OEM产品到货检验情况：无（2） OEM产品投诉情况：无（3） OEM工厂审核情况：无（4） OEM工厂存在的风险信息：无7. 产品第三方检测（委托+监督抽查）（1） 本月委托送检情况：XXXX（2） 本月监督抽检情况：XXXX8. 体系标准化工作情况（主要针对体系认证、SC审查、企标维护等）（1） 体系运行情况：XXXX（2） 企标维护情况：X

4、XXX9. 员工食品安全相关培训情况本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训XX次，合计XX学时，参加培训人员合计XX人。10. 食品安全日管控检查问题落实情况（1） 本月日常检查问题数为XX项，已落实整改XX项，待整改XX项，计划完成整改时间为XXXXXXX；（2） 相关责任部门整改配合情况：XXXXXXXX。11. 较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分： 生产的产品不合格导致产品被召回或者发生食品安全事故； 产品被确认因质量问题导致的重大投诉（造成负面舆论发酵或单次损失达到500元以上的）； 生产的产品投放到市场出现批次性质量问题（自行发现或被其他方发现的）； 生产的产

5、品被政府监督抽查或客户抽检不合格； 被市场监管部门或客户责令整改或处罚的； 质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部/整体失效； 其他因管理问题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失的（如：导致批次报废、返工或储存/操作不当导致物料损耗等）。存在的主要风险隐患问题如下：（1） XXXXXXX（2） XXXXXXXX（3） XXXXXXXX二、其他相关部门发言及达成的共识（1）XXXXX；（2）XXXXX；三、企业主要负责人工作指示（负责人：XXX）（1） XXXXX；（2） XXXXX；四、下个月食品安全管理重点工作调度计划（1）XXXXX；（2）XXXXX；（3）XXXXXX。汇报人/日期：XXX /20221014 负责人/日期：XXX /20221014