畜产品物流管理与市场营销.ppt

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1、第七章、畜产品物流管理与市第七章、畜产品物流管理与市场营销场营销第一节、畜产品的物流管理一、概念、作用（一）概念：这是一个新兴的学科，简称为“物之流动”或者说“物之流通”，凡物之流动的地方，就产生物流，他涉及生产、加工、采购、仓储、运输、报关报检及货代、船务等各各领域，每个领域有着每个领域的操作流程、操作规范和职能部门，其之间环环相扣，有同有异，相辅相生，这是大物流”。“小物流”就是狭义上的物流，仅指采购、运输等明显可以看得出物之流动的领域，比如挂有物流字样的物流企业或者物流部门，就象公司兼营运输和仓储，涉及两个不同领域，其规则有不同也有相通。快递只是运输方式的一种，他以快捷著称而已，涉及物之

2、流通的就为物流，只涉及类似于古代鸿雁互通的文件快递的只能算是一种服务，而不是物流。（二）分类1、按物流的范畴分社会物流和企业物流2、根据作用领域不同，物流分生产领域的物流和流通领域的物流3、根据发展的历史进程，将物流分为传统物流、综合物流和现代物流 4、根据提供服务的主体不同，将物流分为代理物流和生产企业内部物流 5、按物流流向不同，还可以分内向物流和外向物流（三）作用1、缩短距离，满足市场。2、节约资源，降低成本3、保值、增值、创造效益4、提高服务水平，增强企业之间的竞争二、畜产品物流的特点1、品种多、数量大、工作复杂2、难度大3、要求高4、畜产品物流涉及多个环节，必须每个环节都的把关三、畜

3、产品物流活动的构成及其合理化的管理1、运输：是指产品从生产地到需求地空间距离上移动的问题。是物流核心业务之一。管理过程中我们应该注意的事项：网络的合理配置；选择最佳的运输方式；提高运输效率，减少迂回运输；批量运输。行业、企业、部门之间的合作。2、仓储：是指产品的贮存过程管理应该注意：ABC管理；库存的控制；应用预测技术。3、装卸搬运：产品的垂直和水平的移动。4、包装：这是对产品的保护。损坏的保护、腐坏的保护。包装的要求：轻薄化、常规化、机械化、自动化、标准化。提高现代化的水平。美观、漂亮、无毒副作用。5、配送：合理化的配送体系。6、流通加工：在流通的过程中根据客户的需求分割包装、计量、分拣、组

4、装、价格的标贴等简单的作业活动。里欧如超市将鸡蛋用箱子或塑料袋子装好标上价格等活动。7、物流信息活动的处理：产品的数量、质量等。以及订货、发货支付等商流活动的记录等。第二节、畜产品市场营销一、概念及特点（一）概念：是指把产品安全转移到消费者手里，把消费者手中的钱安全的、让他心甘情愿的放到你的口袋的过程。（二）特点1、时效性：新鲜、易腐、易损等，所以必须减少渠道，及时地运到目的地。2、差异性：畜产品品种很多，理化特性的差异很大。3、分散性：农区、牧区，我国国土面积大，种族多，生活习惯也不一样。4、灵活性：对于多变的市、复杂社会、自然环境经营者应该灵活处理应对措施。二、产品策略（一）产品整体概念：

5、是指人们或企业向市场提供的用以满足人们某种欲望和需求的物品、劳务或各种因素的总和。他包括：实物、服务、观念。也即：核心产品、形式产品、延伸产品。（二）生命周期：包括导入期、成长期、成熟期、衰败期。（三）产品组合：（四）产品的品牌和商标1、品牌：其实就是一个商品的标记，就像银行你远远一看就知道是什么行。或者一件衣服一看到什么的符号就知道是什么牌子。一般这种牌子是独一无二的有的受法律保护的称为商标。2、品牌的作用：是产品质量的象征；三星、电脑品牌是企业的形象；优质品牌是一种无形资产的价值。例如：星巴克咖啡店。3、品牌与注册商标：这两者都是产品的一种标志。但是前者是一个市场的概念，后者则具是法律概念

6、。4、驰名商标：世界有名的。享有很高声誉的品牌。5、品牌命名和商标的设计：品牌的命名时应注意：易于发音、拼读和记忆；独特新颖；提示产品的特色；注意各种忌讳。商标设计时应该注意：标志性、宣传性、艺术性、严肃性和稳定性。品 牌 标 志（五）包装策略1、概念、种类：产品的外形。运输包装和销售包装。运输包装用箱子装起来，销售包装好看，有特色等。2、作用：保护商品、促进销售、增加盈利。3、包装设计的原则：4、包装的策略：三、价格策略（一）影响定价因素1、定价目标：维持生存；当期利润最大化；市场占有率最大化；产品质量最优化。2、产品的成本3、市场需求：目标市场的情况，消费者的爱好、收入等。4、市场竞争状况

7、：竞争的价格。5、其他因素：政策、经济状况等。（二）定价的一般办法1、成本导向定价法2、需求导向定价法3、竞争导线定价法（三）定价的基本策略1、折扣定价策略2、地区定价策略3、心里定价策略4、差别定价策略5、新产品的定价策略6、产品组合定价策略四、分销渠道策略（一）职能与类型1、含义：指的是产品从生产者到消费者之间的途径。2、职能：研究、收集；促销；接洽；配合；交易；融资；风险承担。长度零渠道一级渠道二级渠道三级渠道宽度每个渠道在一个网点的多少。3、类型（二）批发商与零售商内容含义类型零售商店类型无门市零售形式（三）影响分销渠道的选择因素产品市场 企业自身五、促销策略（一）促销和促销组合1、含

8、义：这是产品销售的一种方式。2、促销的作用传递信息突出特点，诱导需求指导消费形成偏爱，稳定促销3、促销组合及其影响因素促销目标产品因素4、促销方式促销的方式有多种，人员的、非人员的。（二）人员推销1、概念、特点：人员、推销、产品三个要素；特点：信息传递双向性。2、素质：热情、勇于进取、求知欲强、知识面广、文明礼貌、善于表达、应变能力强、讲究说话方式。3、推销形式：上门、柜台、会议。1、概念、种类广而告之2、媒体选择报纸杂志电视广播广告牌POP广告直接邮寄其他媒体（三）广告宣传（四）公共关系1、概念、特征是指企业与社会公众之间的关系，达到产品推销的一种活动。特征：与一定社会组织及其他组织之间的相

9、互关系。广结良缘、创造形象。合作互利、共同发展是一种“人和”的艺术。是一种长期的活动。2、作用内求团结、外求发展的一种管理艺术。（五）营业推广内容内容概念促进消费者的购买欲 特征 沟通、激励 方式 减价、附送、折扣控制适当进行促销方式优缺点的比较促销方式优点缺点人员推销广告宣传公共关系营业推广直接沟通信息，反馈及时，可以当面促成交易。传播面广，形象生动，节省人力影响面广，信任程度高，可提高企业知名度和声誉吸引力大，激发购买欲望，可促成消费者当即购买行为占有人员多，费用大，接触面极窄只能对一般消费者，难以立即促成交易。花费力量较大，效果难以控制接触面窄，有局限性，有时会降低商品身价六、营销新概念（一）社会营销：以公众为目标，通过销售改善他们的福利。（二）权力营销：借组一定的权力来达到目标。（三）服务营销：通过产品销出后对消费者的服务态度来达到最终的目的。（四）关系营销：是指与顾客之间建立良好的伙伴或者说合作的关系。（五）直复营销：是指非人员的接触，就像电视购物。（六）在线营销：通过网络来达到目的。作业1、举例说明心理定价策略。