非酒精性脂肪性肝病的护理干预课件.pptx

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1、非酒精性脂肪性非酒精性脂肪性肝病的治疗及护理干预肝病的治疗及护理干预基本概念非酒非酒 精精 性性 脂肪性肝病脂肪性肝病(NAFLD)是指除外酒精和其是指除外酒精和其他明确的损肝因素所致的，以弥漫性肝细胞大泡性他明确的损肝因素所致的，以弥漫性肝细胞大泡性脂肪变为主要特征的临床病理综合征脂肪变为主要特征的临床病理综合征。-非酒精性脂肪性肝病诊疗指南非酒精性脂肪性肝病诊疗指南 (2006年年2月修订月修订)中华医学会肝脏病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组中华医学会肝脏病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组的的专家共识专家共识基本概念酒精性脂肪性肝病酒精性脂肪性肝病（AFLDAFLD）非酒精性脂肪性肝病非酒精性脂

2、肪性肝病非酒精性脂肪性肝病非酒精性脂肪性肝病（NAFLD)NAFLD)NAFLD)NAFLD)非酒精性脂肪肝非酒精性脂肪肝(NAFL)(NAFL)NASHNASH 肝硬化肝硬化脂肪变脂肪变脂肪变脂肪变炎症炎症肝细胞损伤肝细胞损伤纤维化纤维化 +/-+/-纤维化纤维化脂肪变脂肪变 +/-+/-炎症炎症 +/-+/-20-30%20-30%2-5%2-5%Choudhury,et al.2004Choudhury,et al.2004正常肝脏含脂量正常肝脏含脂量2%2%4%4%，当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重，当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的的5%5%，称为脂肪肝，称为脂肪肝 酒精性脂肪性肝病酒精性脂

3、肪性肝病（AFLDAFLD）Nonalcoholic Nonalcoholic Fatty Liver Fatty Liver DiseaseDisease(NAFLD)(NAFLD)NonAlcoholicNonAlcoholicSteatoHepatitisSteatoHepatitis(NASH)(NASH)CirrhosisCirrhosisHCCHCCA BA BENIGN ENIGN F FORMORM OFOF L LIVERIVER D DISEASEISEASE?From NAFLDs to Progressive Hepatic Fibrosis From NAFLDs t

4、o Progressive Hepatic Fibrosis (The two-hit hypothesis)(The two-hit hypothesis)Day C.P.,and James O.F.W.,Gastroenterology 1998;114:842-845Day C.P.,and James O.F.W.,Gastroenterology 1998;114:842-845HEPATIC LIPID ACCUMULATIONHEPATIC LIPID ACCUMULATION FATTY LIVERFATTY LIVERFATTY LIVERFATTY LIVER“FIRST

5、 HIT”FIRST HIT”Increased lipid peroxidation,cytokines,Increased lipid peroxidation,cytokines,insulin resistance,genetic factors,iron?insulin resistance,genetic factors,iron?Direct Direct FibrogenesisFibrogenesisHepatocyte damage Hepatocyte damage Inflammation Inflammation FibrogenesisFibrogenesisNAS

6、H-CIRRHOSISNASH-CIRRHOSIS“SECOND HIT”SECOND HIT”NASH胰岛素抵抗胰岛素抵抗 氧应激氧应激 脂质沉积脂质沉积 脂质过氧化脂质过氧化 细胞因子细胞因子 遗传遗传 环境环境?铁沉积铁沉积?15-50%FIBROSIS OR 15-50%FIBROSIS OR CIRRHOSIS AT CIRRHOSIS AT PRESENTATIONPRESENTATION 全球肝脏疾病流行的地域差异全球肝脏疾病流行的地域差异Williams R.Hepatology 2006;44:521-526脂肪性肝病的危害脂肪性肝病的危害 上海市成人脂肪肝的患病率及其病因分

7、布上海市成人脂肪肝的患病率及其病因分布总体患病率总体患病率 17%男性男性 19%女性女性 15%非酒精性非酒精性 15%酒精性酒精性 0.8%其他其他 1.2%Fan JG,et al.J Hepatol 2005;43:508514非酒精性非酒精性 88%酒精性酒精性其他其他上海市成人代谢紊乱与脂肪肝的关系上海市成人代谢紊乱与脂肪肝的关系肥胖症肥胖症522(78.97)809(32.18)562.887 0.0001腹型肥胖腹型肥胖474(71.71)662(26.33)468.867 0.0001IFG81(12.25)190(7.56)14.783 0.001IGT25(3.78)25

8、(0.99)26.233 0.0001D M215(32.53)297(11.81)165.960 0.0001血脂紊乱血脂紊乱467(57.19)999(39.74)48.751 0.0001高血压病高血压病464(70.20)1071(42.60)159.547 0.0001指指 标标脂肪肝脂肪肝 n=661(%)对对 照照 n=2514(%)T-value p-valueFan JG,et al.J Hepatol 2005;43:508-14Non-alcoholic steatohepatitis(primary)原原发Non-alcoholic steatohepatitis (s

9、econdary)继发Metabolic syndrome代代谢综合征合征Central obesity中心型肥胖中心型肥胖Insulin resistance胰胰岛素抵抗素抵抗Hypertriglyceridemia高甘油三酯血症高甘油三酯血症Total Low high-density lipoproteinCholesterold高密度脂蛋白降低高密度脂蛋白降低Hyperglycemia高血糖高血糖Hypertension高血压高血压Others其他其他Nutrition营养养 Rapid weight loss过快减重快减重 Total parenteral nutrition胃胃肠外

10、外营养养Gastrointestinal surgery胃肠道手术胃肠道手术 Jejunoileal bypass Others其他其他Drugs/environmental toxins毒素毒素 Tamoxifen Amiodarone Petrochemical exposure Others发病危险因素发病危险因素NAFLDNAFLD的影像学诊断的影像学诊断方法：方法：B超、CTCT平扫平扫，必要时加做必要时加做MRIMRI、DSADSA、MRS等检等检查查 优点：判断体内脂肪分布类型和脂肪肝的有无及其程优点：判断体内脂肪分布类型和脂肪肝的有无及其程度，反映肝内脂肪分布类型，提示是否存在

11、肝硬化度，反映肝内脂肪分布类型，提示是否存在肝硬化、肝占位肝占位、胆道病变、胆道病变缺点：存在假阳性和假阴性缺点：存在假阳性和假阴性，不能区分单纯性脂肪肝不能区分单纯性脂肪肝和脂肪性肝炎和脂肪性肝炎，难以检出小于，难以检出小于33%33%的肝细胞脂肪变的肝细胞脂肪变注意：需与肝硬化、弥漫性肝癌、血色病、糖原累及注意：需与肝硬化、弥漫性肝癌、血色病、糖原累及病、血吸虫病等慢性肝病相鉴别病、血吸虫病等慢性肝病相鉴别NAFLDNAFLD的实验室诊断的实验室诊断判断脂肪肝是否合并肝损及其可能病因判断脂肪肝是否合并肝损及其可能病因 GGTGGT、MCVMCV、AST/ALTAST/ALT、ASTmAST

12、m、dTFdTF，HBVHBV、HCVHCV感染标志感染标志明确明确NAFLDNAFLD的具体病因及其伴随疾病的严重程度的具体病因及其伴随疾病的严重程度 血糖、血脂、尿酸、血常规、铁蛋白、胰岛素抵抗指数血糖、血脂、尿酸、血常规、铁蛋白、胰岛素抵抗指数有助于区分有助于区分NAFLDNAFLD的类型及其严重程度的类型及其严重程度 根据有无肝功能损害和血清纤维化指标改变，根据有无肝功能损害和血清纤维化指标改变，初步反映 NAFLDNAFLD是单纯是单纯性脂肪肝还是性脂肪肝还是NASHNASH，以及是否合并肝纤维化以及是否合并肝纤维化 根据有无根据有无TBTB、PTPT延长、延长、AA，判断判断NAF

13、LDNAFLD肝功能代偿程度肝功能代偿程度、亚急性亚急性NASHNASH或失偿期或失偿期肝硬化肝硬化/肝癌？肝癌？NAFLDNAFLD的诊断依据的诊断依据每周饮酒折含乙醇量每周饮酒折含乙醇量140g140g（女性（女性70g/wk)2-2.5cm，宽度约，宽度约1.5-1.7mm）替代的指标替代的指标，例如人体测量的指标（也包括了一些反映机体生理状态，例如人体测量的指标（也包括了一些反映机体生理状态的指标）；肝脏脂肪含量检测；反映肝纤维化的指标；反映凋亡的指的指标）；肝脏脂肪含量检测；反映肝纤维化的指标；反映凋亡的指标（可能最好的指标为细胞角蛋白标（可能最好的指标为细胞角蛋白-18）；胰岛素抵

14、抗与常规激素水）；胰岛素抵抗与常规激素水平检测如脂连素与损伤的继发性调节因素如平检测如脂连素与损伤的继发性调节因素如TNF与与TGF等等ALT、AST与与-GTP等是最简单的检测指标，但是它们作为监测指标等是最简单的检测指标，但是它们作为监测指标的的合理性还有待确认合理性还有待确认目前已经有一些有限的数据证实通过干预得到的肝组织学改善与目前已经有一些有限的数据证实通过干预得到的肝组织学改善与AST和和ALT的水平的变化存在一定关联。但是我们还要研究这些的水平的变化存在一定关联。但是我们还要研究这些参数与发参数与发病率和死亡率的关系病率和死亡率的关系。虽然这些工作可能需要多年的时间才能完成，。虽

15、然这些工作可能需要多年的时间才能完成，但是应该作为我们但是应该作为我们努力的一个方向努力的一个方向运动与控制饮食以减轻体重是治疗的基础运动与控制饮食以减轻体重是治疗的基础数项研究已经证实，数项研究已经证实，体重减轻体重减轻8-10kg可以减轻脂肪肝可以减轻脂肪肝有趣的是，在减肥过程中有趣的是，在减肥过程中肝脏是最先减掉脂肪的部位之一肝脏是最先减掉脂肪的部位之一脂肪的蓄积在疾病的发生中占脂肪的蓄积在疾病的发生中占中心地位中心地位，因此减少脂肪的蓄积有可能会降低，因此减少脂肪的蓄积有可能会降低纤维化进展以及肝脏相关死亡的风险，但是这种观点纤维化进展以及肝脏相关死亡的风险，但是这种观点并没有被确切证

16、明并没有被确切证明至少有一项对照试验表明，在控制饮食至少有一项对照试验表明，在控制饮食/运动的患者中，肝脏的组织学得到改运动的患者中，肝脏的组织学得到改善善但是但是如果控制饮食和运动之后，没有体重减轻呢如果控制饮食和运动之后，没有体重减轻呢？关于这方面的研究如确定？关于这方面的研究如确定运动的最佳频率、强度与持续时间等正在进行运动的最佳频率、强度与持续时间等正在进行一些一些辅助体重控制药物辅助体重控制药物如奥利司他等似乎有效，但是会增加治疗成本，并且如奥利司他等似乎有效，但是会增加治疗成本，并且缺乏充分的对照数据缺乏充分的对照数据内生大麻素系统（内生大麻素系统（endocannabiniod）

17、阻滞剂，似乎可以通过减轻体重以及）阻滞剂，似乎可以通过减轻体重以及对于肝脏和细胞能量代谢的直接作用来发挥作用；目前有一项关于这种药物对于肝脏和细胞能量代谢的直接作用来发挥作用；目前有一项关于这种药物的大型多中心的临床实验正在进行的大型多中心的临床实验正在进行肥胖手术治疗（肥胖手术治疗（bariatric surgery）似乎有效，但是会增加治疗成本，有一）似乎有效，但是会增加治疗成本，有一定适应征与死亡率定适应征与死亡率药物治疗药物治疗如果患者出现了纤维化的确切证据，那么应该考虑应用，尤其是在控制饮食与运动效如果患者出现了纤维化的确切证据，那么应该考虑应用，尤其是在控制饮食与运动效果不好的情况

18、下果不好的情况下治疗脂肪肝的药物研究有很多，但是大多数研究都治疗脂肪肝的药物研究有很多，但是大多数研究都缺乏严格的设计缺乏严格的设计而且无法得出确定而且无法得出确定的结论的结论在这些被研究的药物中，熊去氧胆酸（在这些被研究的药物中，熊去氧胆酸（UDCA）被证实效果与安慰剂无明显差别；在一）被证实效果与安慰剂无明显差别；在一项小的安慰剂对照的研究中表明，项小的安慰剂对照的研究中表明，UDCA加上维生素加上维生素E却取得了良好的效果。但是这个却取得了良好的效果。但是这个联合方案需要进一步确认联合方案需要进一步确认甜菜碱（甜菜碱（Betaine）是一种甲基供体，在一项安慰剂对照试验中证实，疗效甚至低

19、于安）是一种甲基供体，在一项安慰剂对照试验中证实，疗效甚至低于安慰剂慰剂三甲双酮（三甲双酮（Trimertazidine）是一种治疗心衰的药物，在一项小型的对照试验中被证实）是一种治疗心衰的药物，在一项小型的对照试验中被证实有一定应用前景，但是需要进一步确认有一定应用前景，但是需要进一步确认在在胰岛素增敏剂胰岛素增敏剂当中，二甲双胍的研究结论存在很大的差异，以个人观点来看，这种当中，二甲双胍的研究结论存在很大的差异，以个人观点来看，这种药物在成人患者中单独应用前景不佳药物在成人患者中单独应用前景不佳噻唑烷二酮类噻唑烷二酮类（包括（包括PPAR受体激动剂）研究最广泛。随机对照的临床研究证实，这些

20、受体激动剂）研究最广泛。随机对照的临床研究证实，这些药物可以减少肝脏脂肪，改善肝脏组织学同时增加脂连素含量。但是这些药物会增加药物可以减少肝脏脂肪，改善肝脏组织学同时增加脂连素含量。但是这些药物会增加体脂，部分药物会导致脂蛋白代谢异常，体脂，部分药物会导致脂蛋白代谢异常，增加心血管疾病的危险增加心血管疾病的危险。但是我们对于曲格。但是我们对于曲格列酮（列酮（Troglitazone）的研究表明体重增加的副作用是可以避免的，虽然需要加大运动）的研究表明体重增加的副作用是可以避免的，虽然需要加大运动与控制饮食的幅度与控制饮食的幅度降脂药物的应用降脂药物的应用最后，在最后，在NASH的治疗中的一个普

21、遍的问题是降脂药物的应用的治疗中的一个普遍的问题是降脂药物的应用虽然他们对于心血管以及虽然他们对于心血管以及NASH的组织学可能有好处，但是仍存在的组织学可能有好处，但是仍存在肝肝脏损伤脏损伤的副作用的副作用另外这些药物效果可能存在另外这些药物效果可能存在种族差异种族差异，将来会是研究的一个热点领域，将来会是研究的一个热点领域总之，对于总之，对于NAFLD（包括（包括NASH）来说，）来说，运动与控制饮食是最基础的运动与控制饮食是最基础的治疗治疗性干预手段性干预手段虽然虽然AST、ALT与人体测量指标作为治疗监测指标并不完善，但是似与人体测量指标作为治疗监测指标并不完善，但是似乎可以乎可以大致

22、平行地反应大致平行地反应肝脏组织学的改善的情况肝脏组织学的改善的情况如果保守治疗效果不理想，可以如果保守治疗效果不理想，可以考虑采用药物治疗考虑采用药物治疗，尤其是对于存在，尤其是对于存在重度纤维化的患者重度纤维化的患者但是除了但是除了UDCA+维生素维生素E以及噻唑烷二酮类的药物还有一点以及噻唑烷二酮类的药物还有一点应用前景应用前景外，目前还没有药物被证明对于外，目前还没有药物被证明对于NAFLD有效有效这些治疗方法以及控制饮食结果等方法还有待进一步的验证这些治疗方法以及控制饮食结果等方法还有待进一步的验证消耗，转运脂肪消耗，转运脂肪消耗，转运脂肪消耗，转运脂肪 保肝保肝 改善血脂改善血脂

23、腺苷甲腺苷甲腺苷甲腺苷甲硫氨酸硫氨酸硫氨酸硫氨酸甜菜碱甜菜碱甜菜碱甜菜碱 甘草酸二胺甘草酸二胺甘草酸二胺甘草酸二胺谷胱甘肽谷胱甘肽谷胱甘肽谷胱甘肽硫普罗宁硫普罗宁硫普罗宁硫普罗宁熊去氧胆酸熊去氧胆酸熊去氧胆酸熊去氧胆酸水飞蓟素水飞蓟素水飞蓟素水飞蓟素多烯磷脂多烯磷脂多烯磷脂多烯磷脂酰胆碱酰胆碱酰胆碱酰胆碱改善血液流变改善血液流变改善血液流变改善血液流变学学学学NAFLD治疗目标：保肝、预防和减轻动治疗目标：保肝、预防和减轻动脉硬化和冠心病脉硬化和冠心病护理干预护理干预去除病因去除病因-纠正潜在的危险因素；纠正潜在的危险因素；控制饮食控制饮食-避免加重肝脏负担；避免加重肝脏负担；调整肝脏的脂肪代

24、谢调整肝脏的脂肪代谢-药物；药物；合理的体育锻炼；合理的体育锻炼；肝移植治疗终末期肝病。肝移植治疗终末期肝病。NAFLD的治疗基石：饮食的治疗基石：饮食+运动运动（护理干预从此两方面入手）（护理干预从此两方面入手）NAFLDNAFLD可以治愈吗可以治愈吗?如果未能及时治疗，任其发展，由单纯性如果未能及时治疗，任其发展，由单纯性脂肪肝脂肪肝-脂肪性肝炎脂肪性肝炎-肝硬化，则病变就肝硬化，则病变就不再可逆，即使积极治疗也很难使肝脏病不再可逆，即使积极治疗也很难使肝脏病变恢复正常。所以，脂肪肝的早期发现、变恢复正常。所以，脂肪肝的早期发现、及时有效治疗对改善预后、阻止慢性肝病及时有效治疗对改善预后、

25、阻止慢性肝病进展十分重要。进展十分重要。去除病因去除病因 -纠正潜在的危险因素纠正潜在的危险因素是治疗脂肪肝的关键，肥胖性脂肪肝患者体重渐是治疗脂肪肝的关键，肥胖性脂肪肝患者体重渐减减(0.45-0.9kg/wk,(0.45-0.9kg/wk,半年内下降半年内下降1010），血清转氨酶，血清转氨酶多能恢复正常伴肝脂肪变逆转，部分患者肝内炎多能恢复正常伴肝脂肪变逆转，部分患者肝内炎症和纤维化改善。症和纤维化改善。对于肥胖患者，减肥是单纯性脂肪肝对于肥胖患者，减肥是单纯性脂肪肝唯一有效唯一有效的的治疗选择，减肥还可改善胰岛素抵抗，降低血脂、治疗选择，减肥还可改善胰岛素抵抗，降低血脂、血糖及血压，减

26、少心脑血管事件的发生。血糖及血压，减少心脑血管事件的发生。什么时间减肥效果比较好什么时间减肥效果比较好由于大多数脂肪肝患者需要参加日常工作及学习，所以应由于大多数脂肪肝患者需要参加日常工作及学习，所以应当注意利用平时时间，如尽量骑自行车上下班，如果乘坐当注意利用平时时间，如尽量骑自行车上下班，如果乘坐公交车，可以提前一站下车，步行到单位，并尽量少乘电公交车，可以提前一站下车，步行到单位，并尽量少乘电梯，参加规律运动时尽量选择在餐后梯，参加规律运动时尽量选择在餐后1 1小时。据研究，同小时。据研究，同样的运动项目，运动强度，下午或晚上锻炼要比上午锻炼样的运动项目，运动强度，下午或晚上锻炼要比上午

27、锻炼多消耗多消耗20%20%的能量，所以，运动锻炼时间最好选择在下午的能量，所以，运动锻炼时间最好选择在下午或晚上，有资料显示，晚饭后或晚上，有资料显示，晚饭后4545分钟，此时热量消耗大，分钟，此时热量消耗大，加以运动，减肥效果会更好。加以运动，减肥效果会更好。肥胖的判断方法肥胖的判断方法1.体脂含量、皮褶厚度测定（特定仪器、复杂）体脂含量、皮褶厚度测定（特定仪器、复杂）2.估算法估算法标准体重法标准体重法标准体重标准体重身高（身高（cm）-100.或身高（）或身高（）超重，超重，轻度肥胖，轻度肥胖，中度肥胖，中度肥胖，重度肥胖重度肥胖体重指数法（）体重指数法（）体重（）身高体重（）身高（）

28、健康成年人男性：健康成年人男性：女性：女性：为超重，为超重，为肥胖为肥胖肥胖的判断方法肥胖的判断方法腰髋比（）腰髋比（）腰部直径指第肋骨下缘水平测量的周径，髋周径指臀部最大周腰部直径指第肋骨下缘水平测量的周径，髋周径指臀部最大周径。径。0.为肥胖，若男性为肥胖，若男性1.0，女性，女性.则肥则肥胖带来的并发症较明显。胖带来的并发症较明显。（以上的测量方法中因为简单易行应用较多，主要反（以上的测量方法中因为简单易行应用较多，主要反映全身的脂肪量，但是目前研究发现脂肪的分布与高血压、型糖尿映全身的脂肪量，但是目前研究发现脂肪的分布与高血压、型糖尿病及胰岛素抵抗关系密切，被认为是测量腹型肥胖的较好的

29、方病及胰岛素抵抗关系密切，被认为是测量腹型肥胖的较好的方法。）法。）常见减肥食品常见减肥食品蔬菜类：苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、萝卜、空心菜、雪蔬菜类：苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、萝卜、空心菜、雪 里蕻、大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、苋菜、里蕻、大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、苋菜、卷心菜、莴卷心菜、莴 苣、竹笋、豇豆、扁豆、豆芽、苣、竹笋、豇豆、扁豆、豆芽、茭白、茼蒿、番茄、辣椒、荠菜、姜、海带、茭白、茼蒿、番茄、辣椒、荠菜、姜、海带、紫菜等紫菜等粮豆类：麦麸皮、绿豆、赤小豆、黄豆、玉米、面筋、粮豆类：麦麸皮、绿豆、赤小豆、黄豆、玉米、面筋、豆腐豆腐果品类：桃子、梨、苹果、西瓜、菠萝、木瓜、芒果、果品类：

30、桃子、梨、苹果、西瓜、菠萝、木瓜、芒果、杨梅、杏、山楂、柿子等杨梅、杏、山楂、柿子等其他类其他类：醋、茶、木耳、蘑菇、海参、田螺、黄鳝。：醋、茶、木耳、蘑菇、海参、田螺、黄鳝。调整饮食调整饮食是脂肪肝治疗的重要环节，平衡膳食是脂肪肝治疗的基本是脂肪肝治疗的重要环节，平衡膳食是脂肪肝治疗的基本措施。饮食中的蛋白质、脂肪、碳水化合物与肝脏脂质代措施。饮食中的蛋白质、脂肪、碳水化合物与肝脏脂质代谢密切相关。这三大物质的摄入对脂肪肝的发展和转归有谢密切相关。这三大物质的摄入对脂肪肝的发展和转归有重要影响。脂肪肝患者应以低脂肪，适量碳水化合物，高重要影响。脂肪肝患者应以低脂肪，适量碳水化合物，高蛋白并富

31、含维生素，微量元素及各种氨基酸的平衡饮食为蛋白并富含维生素，微量元素及各种氨基酸的平衡饮食为主，确保机体正常生长发育和维持正常的体力活动需要的主，确保机体正常生长发育和维持正常的体力活动需要的同时，最大限度地控制总热量，减轻体重，控制血糖，减同时，最大限度地控制总热量，减轻体重，控制血糖，减少和根除脂肪在肝内沉积。制定不同的饮食营养原则和饮少和根除脂肪在肝内沉积。制定不同的饮食营养原则和饮食方案，就可获得某些药物所不可及的效果。食方案，就可获得某些药物所不可及的效果。饮食治疗原则（一）饮食治疗原则（一）1.合理控制合理控制热能热能 一般成年肥胖患者：每月减重一般成年肥胖患者：每月减重0.51k

32、g0.51kg，每天应消耗热量，每天应消耗热量125250kc125250kc 中度肥胖：每月减重中度肥胖：每月减重0.51kg0.51kg，每天消耗，每天消耗5501100kcal5501100kcal热量热量2.限制脂肪限制脂肪脂肪过多可使热量摄入过多脂肪过多可使热量摄入过多,但脂肪过少易饥但脂肪过少易饥,25%30%为宜。为宜。3.限制糖类限制糖类 饱腹感低，可增进食欲，单糖摄入后更易以脂肪形式沉积，饱腹感低，可增进食欲，单糖摄入后更易以脂肪形式沉积，所以如蔗糖、麦芽糖、果糖及蜜饯、甜点应尽量少吃或不所以如蔗糖、麦芽糖、果糖及蜜饯、甜点应尽量少吃或不吃，糖类供能占全天总热量吃，糖类供能占

33、全天总热量4055%为宜。但食物纤维应为宜。但食物纤维应12g/d4.足够的维生素及矿物质足够的维生素及矿物质5.限制食盐及嘌呤限制食盐及嘌呤 食盐可增进食欲，增加饮水，食盐可增进食欲，增加饮水，36g/d;嘌呤可增加食欲，嘌呤可增加食欲，但多量可加重肝肾负担，故应限制心、肝、肾等食物的摄但多量可加重肝肾负担，故应限制心、肝、肾等食物的摄入量入量饮食治疗原则（二）饮食治疗原则（二）采用合适的烹饪方法，如蒸煮、烧、汆、烤优于煎、炸采用合适的烹饪方法，如蒸煮、烧、汆、烤优于煎、炸另外在限制热能摄入时应注意：另外在限制热能摄入时应注意：治疗前饮食热能的水平治疗前饮食热能的水平 肥胖处于上升或平衡阶段

34、肥胖处于上升或平衡阶段 儿童应注意对生长发育的影响儿童应注意对生长发育的影响 老人应考虑多系统合并症老人应考虑多系统合并症常见食品营养素含量及热量常见食品营养素含量及热量食品食品 每每100g所含热量所含热量 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 糖类糖类 （kcal）（g）（g）（g）人奶人奶 67 1.5 18.5 6.9牛奶牛奶 69 3.3 4.0 5.0羊奶羊奶 69 3.8 4.1 4.3鸡蛋鸡蛋 170 14.7 11.6 1.6鳝鱼鳝鱼 82 17.2 1.2 0.6兔肉兔肉 89 21.2 0.4 0.2猪肉猪肉 580 15 7牛肉牛肉 172 20 2.5羊肉羊肉 307 18 3.9

35、鸡肉鸡肉 111 20 14脂肪肝患者少吃动物脂肪、骨髓、黄油、内脏等，可选择脂肪肝患者少吃动物脂肪、骨髓、黄油、内脏等，可选择鱼类、瘦肉、鸡蛋、兔肉、豆制品、牛奶等；蔬菜宜选用鱼类、瘦肉、鸡蛋、兔肉、豆制品、牛奶等；蔬菜宜选用富含维生素、粗纤维的新鲜蔬菜，如白菜、芹菜、萝卜等；富含维生素、粗纤维的新鲜蔬菜，如白菜、芹菜、萝卜等；水果选含钾和维生素高的，如香蕉、西瓜、山楂、柑橘、水果选含钾和维生素高的，如香蕉、西瓜、山楂、柑橘、苹果、梨等；宜食用有降脂作用的海带、海蛰、海参、海苹果、梨等；宜食用有降脂作用的海带、海蛰、海参、海藻等；注意食物加工方法，食用油应选植物油，每日植物藻等；注意食物加工

36、方法，食用油应选植物油，每日植物油的总量不超过油的总量不超过2020克克,少吃动物油少吃动物油;忌食煎炸食品。少食盐忌食煎炸食品。少食盐,食盐量控制在食盐量控制在3 35g/d5g/d，有高血压病的患者食盐量控制在，有高血压病的患者食盐量控制在1 12g/d2g/d；注意饮食定量，不暴饮暴食。；注意饮食定量，不暴饮暴食。单纯饮食治疗的缺陷单纯饮食治疗的缺陷观察指标观察指标 单纯控制饮食单纯控制饮食 运动结合限制运动结合限制 与减少热能与减少热能 膳食热能膳食热能心血管及呼吸机能心血管及呼吸机能 营养缺乏情况营养缺乏情况 易发生易发生 一般不会发生一般不会发生肌肉体重肌肉体重 丢失的百分比高丢失

37、的百分比高 增加或保持增加或保持HDL-C水平水平 体脂体脂 丢失的百分比小丢失的百分比小 丢失的百分比高丢失的百分比高胰岛素敏感度胰岛素敏感度？改善改善生热作用生热作用 减少减少 增加或不变增加或不变生理及精神状态生理及精神状态 压力大压力大，神经性厌食，神经性厌食 改善改善体力体力 下降，无氧工作能力降低下降，无氧工作能力降低 肌肉韧带力量改善肌肉韧带力量改善 副作用副作用 可发生代谢紊乱可发生代谢紊乱 耐久力耐久力 伸屈力伸屈力 减体重计划减体重计划 不易坚持，效果不持久不易坚持，效果不持久 易坚持及执行易坚持及执行运动对脂类代谢的影响运动对脂类代谢的影响运动使人体儿茶酚胺及肾上腺素分泌

38、增加，胰岛素分泌减运动使人体儿茶酚胺及肾上腺素分泌增加，胰岛素分泌减少，使甘油三酯酶、细胞色素少，使甘油三酯酶、细胞色素C氧化酶、柠檬酸合成酶活氧化酶、柠檬酸合成酶活性升高，脂肪分解加速。性升高，脂肪分解加速。使脂肪组织中游离脂肪酸动员并在肌肉中氧化利用并清除。使脂肪组织中游离脂肪酸动员并在肌肉中氧化利用并清除。持续运动持续运动1小时后血浆中甘油三酯在小时后血浆中甘油三酯在24小时显著下降，且小时显著下降，且与运动强度及持续时间有关。与运动强度及持续时间有关。HDL-C在耐力型运动员体内明显高于常人。在耐力型运动员体内明显高于常人。运动对人体的影响运动对人体的影响增加心肺适应性，减少心血管病危

39、险因素增加心肺适应性，减少心血管病危险因素增加热量消耗增加热量消耗增强自我有效感及舒适感增强自我有效感及舒适感运动对能量代谢的影响运动对能量代谢的影响1.增加基础代谢率增加基础代谢率 乳酸及脂肪酸的氧化、体内糖原储备的恢复、运动引起的乳酸及脂肪酸的氧化、体内糖原储备的恢复、运动引起的内分泌的变化及体温升高导致运动后基础代谢率比不运动内分泌的变化及体温升高导致运动后基础代谢率比不运动时增加时增加810%2.对热能消耗的影响对热能消耗的影响 快步走每小时可消耗快步走每小时可消耗1.26103千焦热量，若每周减重千焦热量，若每周减重0.45kg，则要消耗，则要消耗14.6103千焦热量，故应每日快走

40、约千焦热量，故应每日快走约2小时。小时。3.对身体成分的影响对身体成分的影响 长期规律运动使人体肌肉体重成分增加长期规律运动使人体肌肉体重成分增加运动疗法的实施运动疗法的实施 运动处方运动处方 运动方式运动方式 运动强度运动强度 运动持续时间运动持续时间 运动实施时间带运动实施时间带 运动实施的频率运动实施的频率 运动时的注意事项运动时的注意事项运动方式的选择运动方式的选择有氧运动应作为减重的首选运动方式，可以改善心、肺功有氧运动应作为减重的首选运动方式，可以改善心、肺功能，增加心肺耐力。能，增加心肺耐力。有氧运动指人体运动时氧供充足，够运动时消耗所需的运有氧运动指人体运动时氧供充足，够运动时

41、消耗所需的运动方式，通常是运动时心率达到动方式，通常是运动时心率达到70%80%最大心率。最最大心率。最大心率大心率=170年龄。年龄。有氧运动特点：强度低、有节奏、不中断、持续有氧运动特点：强度低、有节奏、不中断、持续 时间长。时间长。常用有氧运动类型常用有氧运动类型 慢跑、快走、骑车、打球、跳舞、跳绳、游泳、做操、爬慢跑、快走、骑车、打球、跳舞、跳绳、游泳、做操、爬山、瑜伽、太极等山、瑜伽、太极等运动强度运动强度太强太弱都不利于很好的发挥其积极有利的辅助治疗作用，太强太弱都不利于很好的发挥其积极有利的辅助治疗作用，一般要求在锻炼后只有轻度疲劳感，而精神状态良好，不一般要求在锻炼后只有轻度疲

42、劳感，而精神状态良好，不影响正常的食欲和睡眠为宜。影响正常的食欲和睡眠为宜。运动时每分钟耗氧量占最大耗氧量的百分比是衡量运动强运动时每分钟耗氧量占最大耗氧量的百分比是衡量运动强度的常用指标，由于心率与耗氧率有较好的相关性，实际度的常用指标，由于心率与耗氧率有较好的相关性，实际应用中常常用心率表示运动强度，当以心率来表示运动强应用中常常用心率表示运动强度，当以心率来表示运动强度时，运动的目标心率称为靶心率。度时，运动的目标心率称为靶心率。靶心率靶心率=（220年龄）年龄）60%70%靶心率靶心率=安静心率安静心率+安静心率安静心率50%70%靶心率靶心率=170 年龄（适用于正常人）年龄（适用于

43、正常人）运动持续时间运动持续时间在运动时间上一般来讲，有氧锻炼每次需要持续在运动时间上一般来讲，有氧锻炼每次需要持续20分钟以分钟以上为宜，因为人体在运动上为宜，因为人体在运动20分钟后才开始转化为脂肪供能，分钟后才开始转化为脂肪供能，并且随运动时间的延长，脂肪氧化供能也会越大，其达到并且随运动时间的延长，脂肪氧化供能也会越大，其达到的效果也会越理想，但也不是无限制的运动，建议最好不的效果也会越理想，但也不是无限制的运动，建议最好不要超过要超过120分钟为宜。专家建议：在锻炼时间上最好在下分钟为宜。专家建议：在锻炼时间上最好在下午午4时后或晚上进行，可相对提高锻炼效果。时后或晚上进行，可相对提

44、高锻炼效果。运动持续时间运动持续时间有恒、有序、有度有恒、有序、有度 例如步行可从例如步行可从5000步步/日渐增至日渐增至700010000步步/日或遵循日或遵循“3、5、7”原则，即每日原则，即每日3000米（米（30分钟内），每周分钟内），每周5次，次，每次步行后脉搏与年龄之和为每次步行后脉搏与年龄之和为170。每次运动时间合理安排每次运动时间合理安排 一般为准备活动一般为准备活动5-10分钟，运动训练至靶心率后的时间应分钟，运动训练至靶心率后的时间应超过超过20分钟，最后是整理活动分钟，最后是整理活动510分钟分钟实施的时间带实施的时间带一般一般12小时运动最为有效小时运动最为有效下午

45、和晚上相同运动项目及强度较上午多下午和晚上相同运动项目及强度较上午多20%应该避开饭后及睡前，以免影响身体节奏应该避开饭后及睡前，以免影响身体节奏糖尿病患者应在饭后糖尿病患者应在饭后1小时左右运动小时左右运动运动频率的适宜运动频率的适宜根据脂肪肝病情及自身状况所需，制定适宜的运根据脂肪肝病情及自身状况所需，制定适宜的运动频率，一般建议每周动频率，一般建议每周3-5次，对于体型肥胖的人次，对于体型肥胖的人群可以适当增加锻炼次数。群可以适当增加锻炼次数。运动时注意事项运动时注意事项为安全起见，开始运动时应该先从为安全起见，开始运动时应该先从1010分钟开始，逐步延长分钟开始，逐步延长至至3030分

46、钟，分钟，4040分钟为最佳，持续时间分钟为最佳，持续时间30min30min以上，运动后以上，运动后疲劳感于疲劳感于101020min20min内消失为宜内消失为宜,长期坚持可减轻体重，降长期坚持可减轻体重，降低血脂，提高心血管机能，增强体质。只有经过长期的锻低血脂，提高心血管机能，增强体质。只有经过长期的锻炼，才能达到满意的治疗效果。炼，才能达到满意的治疗效果。相关检查相关检查医护人员在指导运动前应掌握每个患者的特点，根据每个医护人员在指导运动前应掌握每个患者的特点，根据每个患者的具体情况进行正确的运动方法指导。对于脂肪肝患患者的具体情况进行正确的运动方法指导。对于脂肪肝患者尤其是高龄患者

47、的运动疗法，应在评价有无心肺疾病、者尤其是高龄患者的运动疗法，应在评价有无心肺疾病、骨和关节疾病、脑神经疾病及其程度后施行。因为在运动骨和关节疾病、脑神经疾病及其程度后施行。因为在运动过程中可能发生低血糖、心绞痛、心率失常等意外情况，过程中可能发生低血糖、心绞痛、心率失常等意外情况，必须事先对患者进行上述疾病发作时的急救处理教育，并必须事先对患者进行上述疾病发作时的急救处理教育，并随身携带相关药物、简单明了的病情介绍，做好事先的急随身携带相关药物、简单明了的病情介绍，做好事先的急救处理准备。因此要求在制定运动处方前应对患者进行详救处理准备。因此要求在制定运动处方前应对患者进行详细的医疗检查、物

48、理检查和生活方式检查，并且在运动实细的医疗检查、物理检查和生活方式检查，并且在运动实施过程中定期反复进行这些检查，以判断运动疗法的效果施过程中定期反复进行这些检查，以判断运动疗法的效果及其安全性。及其安全性。如何计算运动量如何计算运动量睡眠：每睡一个小时记睡眠：每睡一个小时记0.850.85分。分。静止活动：包括案头工作、阅读、吃饭、看电视、坐车等，静止活动：包括案头工作、阅读、吃饭、看电视、坐车等，把消耗在这些活动上的时间加起来，以每小时记把消耗在这些活动上的时间加起来，以每小时记1.51.5分计算。分计算。步行：如果是悠闲缓慢的散步，每小时记步行：如果是悠闲缓慢的散步，每小时记3 3分；如

49、果是快分；如果是快步走，每小时记步走，每小时记5 5分。分。户外活动：慢跑每小时记户外活动：慢跑每小时记6 6分；快跑每小时记分；快跑每小时记7 7分；游泳、分；游泳、滑冰每小时记滑冰每小时记8 8分；各种球类运动和田径运动每小时记分；各种球类运动和田径运动每小时记9 9分；分；做体操、跳舞每小时记做体操、跳舞每小时记3 3分。分。家务劳动：每小时记家务劳动：每小时记5 5分。分。如何计算运动量如何计算运动量每当你一天结束后，就可以把以上的分数加起来。每当你一天结束后，就可以把以上的分数加起来。如果你获得的总分数在如果你获得的总分数在4545分以下，说明你的运动分以下，说明你的运动量不够，应设

50、法增加运动量；如果你的总分数在量不够，应设法增加运动量；如果你的总分数在4545至至6060分之间，就说明你的运动量正合适；如果分之间，就说明你的运动量正合适；如果你的总分数超过了这个限度，只能说明你的活动你的总分数超过了这个限度，只能说明你的活动量已经过大，应该调整一下了。量已经过大，应该调整一下了。总之，针对非酒精性脂肪性肝病的发病原因。制定出切实总之，针对非酒精性脂肪性肝病的发病原因。制定出切实有效的治疗措施是非常重要的。而治疗措施中饮食及运动有效的治疗措施是非常重要的。而治疗措施中饮食及运动疗法及其关键。目前已知肥胖与脂肪肝及多种代谢性疾病疗法及其关键。目前已知肥胖与脂肪肝及多种代谢性