重庆火锅火锅节活动策划案课件.ppt

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1、重庆刘一手火锅火锅节品牌展示创意案民族中国世界刘一手火锅源于市井，扬于重庆，不仅代表着一个产业，更象征着一种个性、一种文化。刘一手业精于勤、商精于诚；刘一手管理模式；这些都是我们成功的必须。但要一个品牌深入人心、深入时代一个深入人心、深入时代的品牌即是一个成功的品牌，而一个品牌成功的必须：一个长久成功的人必是一个有文化内涵的人；一个成功的品牌亦是如此。文化内涵麦当劳ChanelNike肯德基必胜客百胜他们都是世界知名品牌，他们都代表着一种文化。文化内涵culture是的，他就是我们要寻找的东西文化内涵民族的即是世界的文化内涵，沉积成为一种民族个性；民族个性代表着一种文化的精髓；民族文化+品牌=

2、深入人心+深入时代+可观的利润+长久的发展以民族文化、传统文化为根基，不断吸纳更新时代进步元素，是一个品牌可持续发展的必要条件品味刘一手，品味传统文化不是大话；不仅仅是噱头；才是真正品牌。拉斯维加斯的成功为例拉斯维加斯的成功，在于他带给了消费者赌博之外的更多的享受，无论是物质上的，亦或是精神上的。刘一手可以做的带给消费者口感之外的更多享受；融入民族特性，融入传统文化，使品牌更加厚重；个性+文化内涵+超出消费者期望的服务=刘一手的成功+更多民族一宴世界一宴重庆刘一手火锅民族的，中国的，世界的；民族第一，中国第一，世界第一；一手遮天，水到渠成。先发制人接下来，是我们要做的展厅设计运用中国传统元素，

3、打造一个极具中国古典韵味的展厅；以中国厚重的传统文化为根基，传递刘一手的品牌文化，率先树立刘一手品牌的世界领先地位。画卷上的火锅展厅前地面用巨幅的画卷铺就，上面安置火锅坐席，让现场的消费者和观赏者感受到，他们不仅是在品味刘一手火锅，更是深处于一种文化意境，一种刘一手的品牌意境。现场工作人员现场工作人员身着中国传统宫廷服装，弘扬纯粹的民族文化，弘扬纯粹的刘一手文化。带给消费者的辅助享受展厅内，珠帘里。琵琶、古筝表演，带给现场消费者口感之外的享受。这些，是在竞争加剧、产品同质化中脱颖而出的绝佳路径。夜间辅助节目表演流程一19：3019：35 主持人开场19：3519：40 琵琶表演 19：4019

4、：45 主持人介绍刘一手火锅19：4519：50 古典独舞表演19：5019：55 琵琶表演 19：5520：05 互动游戏20：0520：10 古典独舞表演20：1020：20 主持人推介刘一手火锅产品20：2020：25 古典独舞表演20：2520：30 琵琶表演20：30 当晚表演结束夜间辅助节目表演流程二19：3019：35 主持人开场19：3519：40 古筝表演 19：4019：45 主持人介绍刘一手火锅19：4519：50 民族舞蹈表演19：5019：55 古筝表演 19：5520：05 互动游戏20：0520：10 民族舞蹈表演20：1020：20 主持人推介刘一手火锅产品20

5、：2020：25 民族舞蹈表演20：2520：30 古筝表演20：30 当晚表演结束夜间辅助节目表演流程三19：3019：35 主持人开场19：3519：40 竹笛表演 19：4019：45 主持人介绍刘一手火锅19：4519：50 舞蹈表演19：5019：55 竹笛表演 19：5520：05 互动游戏20：0520：10 舞蹈表演20：1020：20 主持人推介刘一手火锅产品20：2020：25 舞蹈表演20：2520：30 竹笛表演20：30 当晚表演结束接下来的就是敬候佳音谢谢观赏期待成功，期待合作其他游客消消费费群群附近居民消费商务宴请逐逐步步扩扩大的消费大的消费群群消费消费群群在消费

6、结在消费结构构、居居民民生活生活水水平平和商业和商业环环境境变变化的化的共共同作用下，不断发同作用下，不断发生变生变化。化。我们需要扩大附近居民消费我们需要扩大附近居民消费但我们的推广一定要兼顾、涵盖现有的消费群但我们的推广一定要兼顾、涵盖现有的消费群我们的目标是：我们的目标是：让消费者产生心理共鸣让消费者产生心理共鸣情情感上的感上的沟通沟通，注注重心重心灵灵的的共鸣共鸣。同业者的传同业者的传播播一一直很直很功利，而功利，而皇城老妈始终坚皇城老妈始终坚持一持一份温情份温情。我们这我们这次次的品牌推的品牌推广活广活动，是这个动，是这个略显清冷略显清冷的的秋冬季秋冬季节，消费者节，消费者最需最需要

7、的一要的一份温暖份温暖。打动消费者打动消费者打动消费者打动消费者能做到心里共鸣的餐饮很少，但皇城老妈22年的积累完全可以做到 促促促促进消费进消费进消费进消费 在淡季，作为行业的领军者更要有所作为给行业和消费者信心 强强强强化品牌化品牌化品牌化品牌影响力影响力影响力影响力 改变公众传播度不高的现状虽然皇城老妈虽然皇城老妈在在公众公众传传播播中中很少露很少露面，但面，但2222年年的的经营经营在业内和在业内和消费者中消费者中已经获得已经获得一一定定的地位和的地位和赞誉赞誉，没没有有皇城老妈皇城老妈成都火锅可成都火锅可能能不不会会这这么么发发达达，也没也没有有看起看起来来还还不不错错的的跟随跟随者

8、。者。尤其尤其在在本阶段本阶段，需需要要适适当当改变改变消费消费群群结结构构，作为，作为行行业带头者要业带头者要让大让大家看家看到到信信心的时候，我们更要心的时候，我们更要将将这种心理上的这种心理上的共鸣强共鸣强有有力力的的表表达达出来。出来。2222年，我们已经做到了让消费者看到、吃到、感觉到，年，我们已经做到了让消费者看到、吃到、感觉到，现在这种品牌烙印应该烙到消费者心里。现在这种品牌烙印应该烙到消费者心里。怎样让消费者产生心理共鸣？怎样让消费者产生心理共鸣？皇城老妈皇城老妈的主要消费人的主要消费人群群是是3050岁岁的中产的中产阶级阶级，这个，这个年龄层年龄层的消费者的消费者属属于绝于绝

9、对对的的经验经验主主义义者。他们都者。他们都很很成功，成功，对自己对自己的的需需要、个人享受的内要、个人享受的内容容和和层次层次有有比较实际比较实际的的认识认识，消费消费经验经验的积的积累累和和凭凭个人个人经验经验而做出的消费而做出的消费决策决策，使，使得普得普通广告宣通广告宣传传很难很难打动他们。打动他们。他们他们相信什么？相信什么？他们他们信自己！信自己！他们他们相信自己坚相信自己坚持的成功，同持的成功，同样也认样也认同同别别人的人的坚坚持持那么，我们就让消费者自己打动自己。那么，我们就让消费者自己打动自己。情感和记忆中的味道是最美的情感和记忆中的味道是最美的我们我们需需要用消费者心中这些

10、要用消费者心中这些最美最美的的部分部分打动他们打动他们让让温暖温暖的的情怀情怀，在这个，在这个秋季秋季，触触动的成都人心动的成都人心弦弦只只有这有这样样，才，才能能有有别与别与同业者，同业者，延延续续皇城老妈皇城老妈一一贯坚贯坚持的持的形形象象更重要的是，这种更重要的是，这种情情感是同业者无感是同业者无法法表表述述出来，出来，只只有有皇城老妈皇城老妈有有资格资格让消费者自己打动自己：n无论是商务消费、游客接待无论是商务消费、游客接待还还是是附近居附近居民消费，民消费，皇城老妈皇城老妈90%是宴是宴请请，东，东家家和客人之间，不管是和客人之间，不管是生生意场上的意场上的往往来、来、远方远方客人和

11、客人和本本地人之间间的地人之间间的往往来来还还是是附近居附近居民的民的聚餐聚餐，他们之间的，他们之间的关系关系可以统可以统称称为为“朋友朋友”。n但是，但是，由由于于皇城老妈皇城老妈22年年的品牌积的品牌积累累和口和口碑碑，受，受邀邀来来皇城老妈皇城老妈的的“朋友朋友”不不一一般般，只只有有最尊最尊重的重的朋友朋友才才会请会请他来这里坐坐，他来这里坐坐，正是正是因因为这为这份对朋友份对朋友的的尊尊重重之之情情，让让皇城老妈皇城老妈和消费者之间有了产和消费者之间有了产生共鸣生共鸣的的契机契机。消费者心里有，消费者心里有，皇城老妈也皇城老妈也有的，才有的，才能能产产生共鸣生共鸣/皇城老妈皇城老妈是

12、是成都成都本土本土火锅品牌火锅品牌/2222年始终走年始终走在在行行业前业前端端的的历史证明历史证明，皇城老妈皇城老妈是消费者是消费者高档高档宴宴请请的的选择选择/能能满足满足成功、文化内涵、特成功、文化内涵、特色色、尊尊重的消费感受重的消费感受/因因为为皇城老妈皇城老妈做为成都中做为成都中高价高价位有感位有感召力召力的火锅品牌，的火锅品牌，坚坚持为消费者的特持为消费者的特定需定需要服务，为消费者要服务，为消费者提供提供跨越跨越产品产品属属性的性的精神精神与与文化文化体验体验，和消费者一同，和消费者一同走过走过2222年年/所所以以有有空空来来皇城老妈皇城老妈坐坐，坐坐，它它人性化的服务和让人

13、性化的服务和让情情感感沸腾沸腾的用的用餐空餐空间，间，能够体能够体现现朋友朋友之间之间最最大的大的尊尊重重。正是这份坚持了22年的尊重/让消费者认同皇城老妈是心灵的栖息地皇城老妈是心灵的栖息地核心诉求：核心诉求：来皇城老妈坐坐来皇城老妈坐坐/是对一份情的尊重是对一份情的尊重皇城老妈重这一份情皇城老妈重这一份情和消费者产生共鸣：文化内涵：文化内涵：2222年守候岁月滋味年守候岁月滋味创意创意思思路：路：20082008年年是不是不平凡平凡的一的一年年，现，现实充满实充满不不确定确定、焦虑焦虑、不安，同时、不安，同时又充满又充满着着喜悦喜悦、期待；、期待；大大起起大大落落之之后后，人们，人们更更需

14、需要一要一份份积极、积极、平平和的心和的心态态；在这些在这些起伏起伏的的背后背后，有一些不有一些不变变的的情情感感，支撑支撑着我们；着我们；皇城老妈皇城老妈要要与与这种这种情情感产感产生共鸣生共鸣；并且由并且由于于皇城老妈皇城老妈的品牌积的品牌积淀淀，这种，这种共鸣共鸣是是能够切实能够切实做到，做到，也也是是其其他品牌不他品牌不适适合表合表达达的。的。我们如何做到了心理共鸣我们如何做到了心理共鸣?我们建议：我们建议：这是一次以这是一次以户外灯箱广告户外灯箱广告为主为主配合配合电梯框架媒体电梯框架媒体的品牌传播活动。的品牌传播活动。每个人都记着几句朋友说过的话也有几句话想对朋友说用消费者日常生活

15、中最熟悉的语言用消费者日常生活中最熟悉的语言。我们我们需需要要沟通沟通的的对对象中象中30305050岁岁的人的人群群是主是主题题，这个，这个年龄段年龄段，不管，不管男男和和女女都都很很成成熟熟；而而情情感的感的沟通沟通是是最最持久的持久的力量力量；文案中的文案中的语言语言可以肯可以肯定定的的说说是是你你的的朋友对你说过朋友对你说过，或者，或者你对朋友说过你对朋友说过的；的；这这份情份情一一直直在心里在心里存存在，而在，而皇城老妈皇城老妈做到的是做到的是始终对始终对这一这一份情份情感的感的尊尊重。重。每个人记忆中都有一炉温暖的火焰用消费者记忆中最温暖的画面用消费者记忆中最温暖的画面。从皇城老妈

16、从皇城老妈这里传这里传达达出的出的情情感，不管用感，不管用哪哪种画面，种画面，层次层次都不都不够够，显得轻浮显得轻浮；每每个人个人记忆记忆中中那把既舒适又那把既舒适又有安有安全全感的感的摇椅摇椅都不同；都不同；我们我们通过线描通过线描的表现的表现形形式可以让更多人有式可以让更多人有共鸣共鸣；并且并且这种这种形形式式也也是是皇城老妈皇城老妈的一的一贯风格贯风格；它它不具有时不具有时效效性，性，因因此此能能表表达达心心底底深处深处对最温暖事对最温暖事物的物的映像映像。有有很很多多朋友朋友，有，有千千种种情情感，有感，有万般滋万般滋味味这一这一切切都都凝聚凝聚为一为一句句话：话：最尊重的朋友最尊重的

17、朋友有空来皇城老妈坐坐，是缘分有空来皇城老妈坐坐，是缘分n“尊尊重重”是消费是消费态度态度，而来，而来皇城老妈皇城老妈坐坐是正在发坐坐是正在发生生的消费的消费行行为为n我们我们将将二者之间的二者之间的联系通过联系通过消费者消费者沟通转沟通转化为消费理化为消费理由由,能够达能够达到到促促进来进来店店消费的消费的效果效果。n每每一个客人，一个客人，22年年来都成了来都成了皇城老妈皇城老妈的的朋友朋友n这这也也是是始终始终“重这一重这一份情份情”的的皇城老妈对皇城老妈对消费者发出的诚消费者发出的诚挚邀请挚邀请。他可他可能能不是不是你最好你最好的的朋友朋友，但，但总会总会在在你最需你最需要出现，要出现

18、，而这而这样样的的朋友朋友，你很你很多时候都多时候都忘忘了了说声说声“谢谢谢谢”。他不是真他不是真皮沙皮沙发，发，也也不是不是按摩椅按摩椅，却却是是你记忆你记忆中中最温最温暖暖、最舒最舒服的服的部分部分朋友朋友就就像像一一盏盏路路灯灯他无时不他无时不刻刻不在不在照亮照亮着着你你但是但是你却常常忽略你却常常忽略他他可是有一天，可是有一天，灯灯如如果坏果坏了了你你才发现才发现你从你从来都来都离离不开他不开他有一有一句句话，话，你你不是不是经常能听经常能听到到说说出这话人出这话人往往往往是无心的是无心的但但听听的人的人却却知知道道，这是，这是你最好你最好的的朋友朋友知音知音对谁诉对谁诉，不正是他，不

19、正是他吗？吗？3030岁岁到到5050岁岁的的男男人是有人是有军军人人情情结的结的无论是无论是朋友还朋友还是员工是员工他们他们经常经常是一是一伙伙一一伙并且称兄道弟伙并且称兄道弟的出来的出来耍耍为为什么男什么男人人需需要要称兄道弟？称兄道弟？这这实际实际上是上是男男人人力量力量的来源的来源他他离离不开一不开一伙兄弟伙兄弟的的支支持持朋友朋友之间之间因分因分享而享而快乐快乐茶茶是是最能体最能体现现分分享的元素，享的元素，分分享的享的温暖温暖就就像像一一杯清茶暖杯清茶暖手的感手的感觉觉，一，一杯清茶杯清茶，三，三两两知知己己是感是感情最直情最直接的表接的表达达感情是在接触中产生的，我们需要感情是在

20、接触中产生的，我们需要集中媒体资源集中媒体资源，消费者与皇城老妈有了足够多的接触，才能被触动。消费者与皇城老妈有了足够多的接触，才能被触动。因此，我们选择了因此，我们选择了最接近目标消费者、最适合情感沟通最接近目标消费者、最适合情感沟通的媒体。的媒体。皇城老妈皇城老妈“1010元打车费元打车费”半径内、交通要道的户外灯箱广告：半径内、交通要道的户外灯箱广告：n户户外外灯箱灯箱是是很很精精致致的的户户外外看板看板，广告广告发发布周布周期长，期长，易易于于阅读阅读，可，可见度高见度高，成，成本低本低，影响影响人人群最群最为为普遍普遍，能能在在广泛广泛的的唤醒唤醒人的感人的感情共鸣情共鸣，形形成成比

21、较比较大的大的影响力影响力，很适很适合做合做餐饮餐饮业业广告广告。n现在正在火现在正在火热热推推广广中的安德中的安德鲁森月饼鲁森月饼就是就是很很成功的案例，安德成功的案例，安德鲁森鲁森的的店址店址多在多在小区附近小区附近，灯箱广告选择灯箱广告选择的位置的位置也也位于位于小区附近小区附近的的街街口，口，能迅速能迅速吸吸引引受受众去店众去店铺内铺内购买购买。n一一般般消费者宴消费者宴请请、用、用餐餐大大致能够致能够接受的接受的距离距离是是“1010元打元打车车费费”的的距离距离，因因此此针对附近居针对附近居民民的的户户外外灯箱广告建议辐射灯箱广告建议辐射到这一到这一范围范围内。内。媒体选择：媒体选

22、择：城南中高档住宅小区与商务楼的框架媒体：城南中高档住宅小区与商务楼的框架媒体：媒体媒体的的影响影响人人群档次较高群档次较高，基，基本本上为上为皇城老妈皇城老妈的消费者或的消费者或潜潜在消费者。在消费者。媒体媒体的特性的特性使使广告信广告信息息更更容易被阅读容易被阅读，并且并且可以重可以重复阅读复阅读，周周期性长，传期性长，传播效果较好播效果较好，对对于于家庭聚会与家庭聚会与商务宴商务宴请请两部分两部分消费者来消费者来说说，都，都能能有更深入的有更深入的影响影响。店内统一形象露出配合品牌传播：店内统一形象露出配合品牌传播：皇城老妈店皇城老妈店内具有内具有很很多现成的传多现成的传播媒体播媒体，如

23、，如店店内的内的海报海报、装、装饰饰画、画、零钱袋零钱袋、宣宣传传册等册等物物料料。这些这些媒体能媒体能最直最直接的接的与皇城老妈与皇城老妈的消费者接的消费者接触触，配配合品牌推合品牌推广广。结合以结合以后后的的公关公关推推广活广活动，动，应应当当结合外结合外部媒体与部媒体与内内部资部资源，统一传源，统一传播形播形象，象，让主让主题题传传播播表表达达的的淋漓尽致淋漓尽致。媒体选择：媒体选择：户外灯箱广告夜间效果图电梯框架媒体效果图店内广告效果图店内台牌效果图很多老顾客，从很多老顾客，从9090年代开始光顾皇城老妈年代开始光顾皇城老妈现在现在,在皇城老妈的新发现，让他们惊喜在皇城老妈的新发现，让

24、他们惊喜n皇城老妈经过皇城老妈经过22年年的的经营经营，积，积累累了了很很多多自自身的身的资资源，目前源，目前并没并没有合有合盘突盘突出出n我们我们希希望望通过本次通过本次品牌传品牌传播活播活动动唤起老顾唤起老顾客客对皇城老妈对皇城老妈的的记忆记忆，提高老顾提高老顾客的客的重重复复到到店店率率n因因此，此，需需要要配配合传合传播播主主题题，在，在店店内进内进行行主主题公关活题公关活动，动，整整合现有品牌合现有品牌资资源，源，将将之之转转化为化为能被能被消费者主动传消费者主动传播播的的宣宣传传点点n并并在一在一定定程程度度上上促促进消费，进消费，将将品牌传品牌传播落实播落实到到实际实际的品牌的品

25、牌资资源上源上l活活动名动名称称：廿二年守望岁月滋味廿二年守望岁月滋味l活活动主要内动主要内容容：以主：以主题图片题图片展为主，展为主，配配合合促销促销l活活动动组织形组织形式：成都三式：成都三店联店联合合举办举办，按按展出内展出内容容，选择店选择店内内的的大大堂堂、走廊走廊、包包间间为展出为展出空空间。间。活活动动形形式式易操易操作，根作，根据据成都成都活活动开展的动开展的情况情况，可以，可以复复制到外地制到外地分店分店。为了更好的突出主题，集中力度，扩大活动效果为了更好的突出主题，集中力度，扩大活动效果我们建议分别用以下四个主题组织展出内容我们建议分别用以下四个主题组织展出内容一、廿二年一

26、、廿二年 廿二誉廿二誉 n2222年年间，间，皇城老妈获得皇城老妈获得了了很很多多奖项奖项，从从中中选取选取2222个展出。个展出。n旨旨在让更多消费者了在让更多消费者了解皇城老妈解皇城老妈2222以来积以来积累累的的荣誉荣誉，增增加消费加消费信信心心。二、廿二年二、廿二年 廿二人廿二人 n2222年年间，间，皇城老妈皇城老妈积积累累了了很很多消费者多消费者资资源，源，并且并且有一些有一些老老员工员工已经已经在在店店内内工作了工作了小半辈子小半辈子，从从中中选择选择有代表性的有代表性的2222位，进位，进行访谈行访谈，展出他们和，展出他们和皇城老皇城老妈妈的的故事故事。n这一这一部分部分可以以

27、可以以广告软广告软文文形形式在式在媒体媒体上发上发布布，作为进一步，作为进一步扩扩大大本次本次品牌推品牌推广活广活动的动的媒体延伸媒体延伸。三、廿二年三、廿二年 廿二味廿二味 n2222年年间，间，皇城老妈皇城老妈推出推出过很过很多特多特色菜色菜式，但是式，但是顾顾客们的人客们的人均均消费消费还还有有很很大的大的提提高空高空间，来间，来皇城老妈皇城老妈用用餐餐的的高附高附加加值没值没有有被被人们人们熟熟知，知，甚至很老顾甚至很老顾客客还还是是延延续续9090年年代的代的点菜方点菜方式，式，对对新新菜色并菜色并不了不了解解。n菜色菜色和服务是消费者和服务是消费者最直最直接的消费接的消费体验体验，

28、是口，是口碑最直碑最直接的来源。接的来源。因因此，我们此，我们建建议按年份选议按年份选出出2222道皇城老妈道皇城老妈有特有特色色、有代表性、有代表性、点菜点菜率率高高、利润、利润空空间大间大并且适并且适合合配搭配搭的的菜菜式，以式，以小宣小宣传物的传物的形形式式向顾向顾客重客重点点推推荐荐，并配并配合合适适当的打当的打折促销折促销。n一一方方面在面在满足顾满足顾客客需求需求的基的基础础上上促促进消费，一进消费，一方方面用面用“味味道道”和人性化用和人性化用餐餐服服务做务做最直最直接的消费者接的消费者体验沟通体验沟通。四、廿二年四、廿二年 十一店十一店 n2222年年间，间，皇城老妈恪守对皇城

29、老妈恪守对口味和服务的口味和服务的高高要要求求，因因此此没没有开设有开设太太多多分店分店，现有的，现有的1111家分店家分店是是皇城老妈皇城老妈在外地的在外地的招招牌，牌，将川将川人人川川味味川情原汁原川情原汁原味的带味的带往各往各地。地。借对借对皇城老妈分店皇城老妈分店的介绍，的介绍，总总结结皇城老妈皇城老妈的的经营经营之之道道。n重重点从点从成都的三成都的三家店家店中，中，各自选择最各自选择最具代表性的具代表性的部分部分，在，在其其他他两家点两家点中中交叉交叉展出，展出，让消费者让消费者对皇城老妈对皇城老妈有新发现，有新发现，增强增强消费者的消费者的记忆度记忆度。皇城老妈拥有皇城老妈拥有2222的历史，是成都人记忆的一部分。的历史，是成都人记忆的一部分。能够参与塑造一个传奇品牌的工作，我们很快乐！能够参与塑造一个传奇品牌的工作，我们很快乐！谢谢观看！谢谢观看！