食品高新技术讲义.ppt
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食品高新技术讲义食品高新技术讲义现代化学研究所现代化学研究所 林林勤保勤保7011743oHOW WE TEACH IS ALSO WHAT WE TEACH,HOW WE LEARN IS ALSO WHAT WE LEARN.o我们我们教育的方式教育的方式本身也是我们教育的内容；本身也是我们教育的内容；我们我们学习的方式学习的方式本身也是我们学习的内容。本身也是我们学习的内容。目录及课时安排o生物传感器 4学时o食品超临界流体萃取技术 8学时o食品微胶囊技术 8学时o食品膜分离技术 8学时o食品分子蒸馏技术 8学时o复习与考试 4学时课程介绍o学时40，学分2o考核方式：课堂参与：15%平时作业：35%期末考试：50%学习情况考评表参考教材参考教材o食品工业新技术食品工业新技术o主编：周家春 o出版社：化学工业出版社o出版日期：2005-01
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