乙酸优秀PPT讲稿.ppt

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1、乙酸优秀第1页，共15页，编辑于2022年，星期四 颜色、状态：颜色、状态：无色液体无色液体气味：气味：有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9117.9 （易挥发）（易挥发）熔点：熔点：16.616.6因此，无水乙酸又称为因此，无水乙酸又称为冰醋酸冰醋酸。溶解性：溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂说明：说明：在室温较低时，无水乙酸就会凝结成在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。像冰一样的晶体。一、乙酸的物理性质一、乙酸的物理性质第2页，共15页，编辑于2022年，星期四二、分子组成与结构二、分子组成与结构或或 COOHC2H4O2分子式分子式CH3COO

2、H结构简式结构简式CH3 COHO或或官能团官能团COHO羧基羧基HHOCHHCO结构式结构式第3页，共15页，编辑于2022年，星期四 回忆回忆 酸的通性：酸的通性：三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质1 1 酸可以使酸碱指示剂变色酸可以使酸碱指示剂变色2 2 酸可以与活泼金属反应生成氢气酸可以与活泼金属反应生成氢气3 3 酸可以与某些盐反应酸可以与某些盐反应4 4 酸可与金属氧化物发生反应酸可与金属氧化物发生反应5 5 酸可与碱发生中和反应酸可与碱发生中和反应第4页，共15页，编辑于2022年，星期四变红变红有气泡产生有气泡产生 酸性强弱：酸性强弱：CHCH3 3COOHHCOOHH2 2

3、COCO3 3有气泡产生有气泡产生酸性酸性酸性酸性 实实验验 验验证证乙乙酸酸的的酸酸性性并并比比较较乙乙酸酸与与碳碳酸酸酸酸性的强弱：性的强弱：2CH3COOH+MgMg(CH3COO)2+H22CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O第5页，共15页，编辑于2022年，星期四食醋可以洗水垢食醋可以洗水垢?食醋可以洗饰品上的铁锈食醋可以洗饰品上的铁锈试写出反应的方程式试写出反应的方程式第6页，共15页，编辑于2022年，星期四 我们烧鱼时常常加醋、加点酒，我们烧鱼时常常加醋、加点酒，这样鱼的味道更这样鱼的味道更香醇香醇，特别鲜美。特别鲜美。?第7页，共15页，编辑于20

4、22年，星期四【实验探究【实验探究2 2】（1 1）检查装置的气密性；）检查装置的气密性；（2 2）加药品：碎瓷片、乙醇、浓硫酸、乙酸）加药品：碎瓷片、乙醇、浓硫酸、乙酸 ；（3 3）按教材上的装置图组装装置；）按教材上的装置图组装装置；（4 4）用酒精灯缓慢加热；）用酒精灯缓慢加热；（5 5）将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的）将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的 液面上。液面上。观察：装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的观察：装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？色、态、味怎样？第8页，共15页，编辑于2022年，星期四实验现象：实验现象：在浓硫酸存在、加热

5、的条件下，乙酸和乙醇在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色透明、不溶于水、有香发生反应，生成无色透明、不溶于水、有香味的油状液体。味的油状液体。第9页，共15页，编辑于2022年，星期四酯化反应酯化反应：酸和醇酸和醇作用，生成酯和水的反应叫作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。做酯化反应。该反应属于该反应属于取代反应。取代反应。乙酸乙酯乙酸乙酯 O OCH3C-OH+H-O-C2H5 CH3C-O-C2H5+H2O浓浓H2SO4(可逆反应）可逆反应）实验结论：实验结论：第10页，共15页，编辑于2022年，星期四乙醇乙酸乙酸乙酯 水酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢练习：写出乙酸与甲

6、醇发生酯化反应的方程式。练习：写出乙酸与甲醇发生酯化反应的方程式。断键方式：断键方式：第11页，共15页，编辑于2022年，星期四思考与交流：思考与交流：1.1.装药品时，应注意怎样的顺序？为什么？装药品时，应注意怎样的顺序？为什么？2.2.碎瓷片有何作用？碎瓷片有何作用？浓硫酸有何作用？浓硫酸有何作用？3 3.长导管有何作用？能否将导管插入饱和长导管有何作用？能否将导管插入饱和NaNa2 2COCO3 3溶液中？溶液中？4.4.吸收乙酸乙酯的试管中为何装有饱和碳酸钠溶液？吸收乙酸乙酯的试管中为何装有饱和碳酸钠溶液？1.1.浓硫酸应后加入；防氧化、防暴沸。浓硫酸应后加入；防氧化、防暴沸。2.2

7、.防暴沸；催化剂、吸水剂。防暴沸；催化剂、吸水剂。3.3.导气、导气、冷凝；不能、否则可能发生倒吸。冷凝；不能、否则可能发生倒吸。4.4.a.a.溶解乙醇溶解乙醇b.b.吸收乙酸吸收乙酸c.c.减少乙酸乙酯的溶解，减少损失。减少乙酸乙酯的溶解，减少损失。交流与讨论：交流与讨论：第12页，共15页，编辑于2022年，星期四强化化练习，巩固所得！，巩固所得！v当堂检测习题讲解！第13页，共15页，编辑于2022年，星期四 我们的我们的 收获收获 我们懂得了什么道理？我们学到了什么方法？我们掌握了什么知识？有所思、有所有所思、有所获！第14页，共15页，编辑于2022年，星期四总结才能提高！才能提高！一、实验探究和对比归纳的学习方法一、实验探究和对比归纳的学习方法 OCH3COH 酸性酸性酯化反应酯化反应三、结构决定性质、性质决定用途三、结构决定性质、性质决定用途二、乙酸的化学性质二、乙酸的化学性质第15页，共15页，编辑于2022年，星期四