（2023年）宾馆、饭店类灭火和应急疏散预案.docx

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1、完整版（2023年）宾馆、饭店类灭火和应急疏散预案为加强宾馆、饭店类的消防安全工作，提高单位职工对突发火灾 事故的快速反应能力及处置能力， 维护广大顾客及单位的人身、 财产 和公共财产安全。根据新修定的中华人民共和国消防法，结合本单位实际，特制定本预案：一、指导思想严格执行消防工作“安全第一，预防为主”和“谁主管、谁负责 ”的原则，充分调动每个员工的工作积极性，主动参与消防工作。发 生紧急情况时，每个员工都能处事不惊，有条不紊地开展报警、灭火 和疏散等工作，各负其责，各尽其职，最大限度地控制火灾，疏散人 员，全力保障人员及财产安全。二、火灾特点假设某宾馆发生火灾，其火灾特点为：（一）人员伤亡大

2、。宾馆由于人员密度大，一旦发生火灾，产生 的大量浓烟、毒气容易使被困人员的视线不清楚，很快就会出现中毒、 神志不清的现象；燃烧产生的高温、热气使人难以忍受，极易出现惊 慌失措，在惊恐中争相逃命，互相拥挤，在疏散中践踏伤亡，而且拥 挤的疏散人群，必然导致疏散过慢，增加了中毒、窒息伤亡的可能性。（二）经济损失大。宾馆、饭店类装修豪华，易燃、易爆物品多， 他们的设备、财产、流通物品数量价值高，而且在这些场所里人员也 比较集中，一旦发生火灾，经济损失和伤亡都比较严重。（三）政治影响大。人员密集场所与人们的衣食住行密切相连, 更是新闻媒体的焦点，发生重大火灾损失特别是造成大量人员伤亡事 故，其政治影响和

3、后果都是巨大的。三、组织机构及主要职责1、组织机构：宾馆、饭店成立消防应急指挥部，下设灭火、通 讯、疏散、救护四个职能小组(组织机构和人员名单)2、主要职责：(1)、消防应急指挥部：平时指导单位灭火和应急疏散的宣传教 育、培训演练；战时指挥协调各职能小组和义务消防队开展工作，迅速 果断将火灾扑灭在初始阶段；协调配合到达火场的公安消防队开展各 项灭火救援行动；配合协助公安消防机构做好火灾事故调查等善后工 作；其它有关工作。(0、灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工 具，正确实施灭火工作。(3、通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报 告119接警中心，准确反映情况，并派人

4、接车。开启广播，告知火灾 信息；进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信 息，上传下达，保证通讯顺畅有序。(4、疏散引导组：负责组织火灾区域的人员从安全通道和安全 门迅速撤离火场。(5、安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中 出现的各种需求及时解决。供相应保障，或适时增援。四、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）1、灭火第一战斗力量形成：（1）、任何人员发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参与灭火救 援；（0、火灾现场或附近区域的工作人员（包括失火楼层的服务员、 安保人员、巡查人员、管理人员等）应立即赶往失火地点，自发组成 志愿消防队即“灭火救援第一战斗力”，哪里

5、发生火灾，就在哪里形 成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务 要求是：距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓进行灭 火；距电话或火灾报警点近的员工向单位消防值班室 （或消防控制 中心）和公安机关消防部门报警； 距安全通道或出口近的员工负责 引导疏散人员。2、灭火第二战斗力量形成：（1）、消防控制中心（或消防值班室）在接到报警后，应立即按照 消防控制室管理及应急程序处置，在确认火警后，应立即通知本 单位专兼职消防队员向起火部位集结开展灭火和救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告单位值班领导。（0、本单位专兼职消防队员接到火警通知后， 应迅速向火场集 结，到场后组成

6、“灭火救援第二战斗力”，接应志愿消防队（第一战 斗力量）进行灭火救援。第二战斗力量应听从消防应急指挥部的统一 指挥，按照灭火、通讯、疏散、救护等各个功能小组分工，积极开展 灭火救援和人员疏散行动，第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。3、灭火第三战斗力量形成：公安消防队到达现场后形成“灭火救援第三战斗力”。第二战斗 力量应协助第三战斗力量工作。五、报警和接警处置的基本要求1、任何部门和人员发现火灾，应立即向本单位消防控制中心(单 位内部报警电话* :保卫处值班室电话：* )和119消防队报警。2、报警要沉着冷静，应讲清以下内容(特别是向119报警时)：(1)失火场所的准确地理位置(2)尽可能的说

7、明失火现场的基本情况，如起火时间、燃烧特 征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建 筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便的进入或接近火灾现场等。(3)报警人姓名、住址、工作单位、联系电话(4)耐心回答接警人员询问。3、商场消防控制中心在接到报警后，应立即按照消防控制室管理及应急程序处置：(1)接到报警，值守人员通过视频监控并通知巡查人员、报警 区域的楼层值班、工作人员迅速赶到起火点证实， 现场人员确认火灾 后及时报告消防控制中心。(2)接到确切的报警后，要立即启动固定消防系统，如自动喷淋、 防排烟风机、防火卷帘等，切断非消防电源，开起事故广播系统，依照 烟、火蔓延和扩散威

8、胁严重程度，区分不同区域层次顺序，逐区 域通知，并沉着、镇静的指明疏散路线和方向。(3)再次拨打“ 119”电话报警，并及时通知本单位消防应急指 挥领导。(4)履行消防通讯组职能，指派专人到商场附近的主要道口， 迎接并引导消防车快捷到达火灾现场。六、应急疏散组织措施与基本要求1、疏散引导组在发生火灾时，先疏散被火势围困的顾客，其次 再进行火势周围的物资疏散， 同时要注意疏散人员自己的安全。 疏散 后的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。2、疏散引导人员时要不断用手势和喊话的方式引导稳定人员的 情绪，维护秩序。如：对周围惊惶失措的人喊“请往那边走，那里安 全”，并正确指示疏散方位；或大

9、声呼喊“请跟我走”，带领他们到达 安全地带。3、引导人员疏散应首先利用距着火部位最近的防烟楼梯，其次 利用未被烟火侵袭的普通楼梯，或其它能够回到安全地点的途径，将 人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应逐层(逐个房间)检查，以防疏漏人员。4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工 作。七、灭火的基本要求1、负责灭火职能的工作人员(或灭火行动组)应迅速赶往失火地点，就近力用消防水源和迷惑器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。2、发现有人员被困，应先救人，后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地 点。3、如起火物为化学药品或易燃

10、易爆危险品时，应在确定无爆炸 危险的情况下，用干粉灭火器、沙子等适宜的灭火剂扑救；如不能确 定有无爆炸危险时，应在安全地点做好准备，等待火场指挥部消防机 构指挥人员的调度，未确定危险性质严禁用水扑救。4、灭火人员应当听从消防应急指挥部的统一指挥，在消防队到 达火场后，应积极配合其灭火。八、通讯联络、安全防护等基本要求1、通讯联络组(由消防控制中心兼负)(1)通讯联络组接到火警后，立即通知商场消防应急指挥部及各行动小组到达火灾现场；(2)根据总指挥的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；(3)将火场的进展情况及时反馈，保障火灾现场与外界的信息畅 通和寻求相邻单位

11、支援的联络工作。2、安全防护组(1) 安全防护组接到火警后，应快速赶到火灾现场、进行现场保 护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速通知有关 人员清理火场周围停放的车辆远离火场； 火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，并派人保护好火灾现场，等待公安消防部门的监督检查与鉴定，并协助对火灾事 故进行调查。九、演练程序灭火和应急疏散预案的演练由单位消防安全责任人或管理人组 织实施，全员参与。演练前作好充分的准备工作。当单位消防安全责任人或管理人下达 “假设重点部位发生初起火 灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施：1、重点部位的员工或附近部门的员工应按照单位灭火和应急疏 散预案确

12、定的分工要求，迅速形成第一战斗力，开展灭火救援行动并 做到三个同时：(1)灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假 设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备；距室内消火栓近的员工 迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点， 摆好姿势，做好灭火准备。(2)疏散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做 出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。(3)报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速跑向附近的报警按 钮、电话处，及时向“119 ”和消防控制室或值班室报警。2、消防控制室或值班室值班人员确认火灾报警信息后，迅速启 动灭火和应急疏散预案确定的包括

13、呼叫专兼职消防队员的处置程序， 并向“ 119 ”报警。3、专兼职消防队员接警后，能够迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成第二战斗力，开展灭火救 援工作：(1)灭火行动组。立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现 场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假 设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。(2)疏散引导组。按照分工分别跑向其它楼层的安全出口和疏散 通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。(3)通讯联络组。了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有 序。其它工作组按本预案要求开展工作。4、通过现场演练，达到下列要求：当单位消防安全责任人或管 理人下达假设部位发生初起火灾的紧急指令后，第一战斗力量应在 30秒内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初起火灾、报警、 引导人员疏散的任务；第二战斗力量接到消防控制室或值班室发出的 指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初起 火灾、报警、引导人员疏散的任务。演练结束后，进行讲评，研究改进措施。