学龄儿童的营养与膳食幻灯片.ppt
《学龄儿童的营养与膳食幻灯片.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学龄儿童的营养与膳食幻灯片.ppt(41页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、学龄儿童的营养与膳食第1页,共41页,编辑于2022年,星期五概概 述述n n学龄儿童指的是学龄儿童指的是612岁进入小学阶段的岁进入小学阶段的孩子,此期的儿童体格维持稳步的增长。孩子,此期的儿童体格维持稳步的增长。除生殖系统外的其它器官、系统、包括脑除生殖系统外的其它器官、系统、包括脑的形态发育已逐渐接近成人水平,而且独的形态发育已逐渐接近成人水平,而且独立活动能力逐步加强,可以接受成人的大立活动能力逐步加强,可以接受成人的大部分饮食。部分饮食。第2页,共41页,编辑于2022年,星期五n n(一)学龄儿童的营养和生理特点(一)学龄儿童的营养和生理特点n n(二)学龄儿童的膳食(二)学龄儿童
2、的膳食第3页,共41页,编辑于2022年,星期五不吃早餐的危害不吃早餐的危害n n经常不吃早餐会影响学习成绩n n经常不吃早餐还会导致肥胖 因为不吃早饭,到中午的时候,中枢神经受到刺激,出现因为不吃早饭,到中午的时候,中枢神经受到刺激,出现空腹感和强烈的饥饿感,吃起午饭来狼吞虎咽,一下吃下去过空腹感和强烈的饥饿感,吃起午饭来狼吞虎咽,一下吃下去过多的食物,长期下去,脂肪在皮下堆积,导致身体发胖。多的食物,长期下去,脂肪在皮下堆积,导致身体发胖。n n经常不吃早餐还会引起胃炎、胆结石等疾病 第4页,共41页,编辑于2022年,星期五给胖同学的饮食提几点建议给胖同学的饮食提几点建议n n牢记均衡营
3、养的原则,各类食物都要吃;n n少吃含热量高的食物,如油炸食物、快餐食品;少吃含热量高的食物,如油炸食物、快餐食品;n n科学、合理地烹调,以减少食物中的热量,如减少烹调用油,多用蒸、煮的方法,少用油炸;n n白开水是最好的饮料,少喝或不喝含糖饮料;n n三餐要定时,晚餐不要吃得过多;n n坚持体育锻炼。坚持体育锻炼。第5页,共41页,编辑于2022年,星期五克服不良的饮食习惯n n不同的食物富含不同的营养素,不同的营养素对身体不同的食物富含不同的营养素,不同的营养素对身体起着不同的作用。儿童正处于生长发育的重要阶段,平衡起着不同的作用。儿童正处于生长发育的重要阶段,平衡膳食、合理的饮食习惯是
4、儿童健康成长的最基本条件之一。膳食、合理的饮食习惯是儿童健康成长的最基本条件之一。因此,应克服和纠正其不良的饮食习惯:因此,应克服和纠正其不良的饮食习惯:第6页,共41页,编辑于2022年,星期五n n(1 1)偏食、挑食:)偏食、挑食:许多家长对孩子的饮食不进行合理许多家长对孩子的饮食不进行合理的指导,一切由孩子自己决定,喜欢吃的尽情吃,不的指导,一切由孩子自己决定,喜欢吃的尽情吃,不喜欢吃的就一口不吃,导致孩子挑食、偏食情况比较喜欢吃的就一口不吃,导致孩子挑食、偏食情况比较严重,而挑食、偏食最大的危害是影响儿童的正常生严重,而挑食、偏食最大的危害是影响儿童的正常生长发育。长发育。n n(2
5、 2)视食:)视食:边吃饭边看书或边看电视,会影响大脑对进边吃饭边看书或边看电视,会影响大脑对进食的集中统一指挥。同时,由于看电视或看书会使消化系食的集中统一指挥。同时,由于看电视或看书会使消化系统的供血不足,影响消化,久而久之,会导致胃肠疾病。统的供血不足,影响消化,久而久之,会导致胃肠疾病。第7页,共41页,编辑于2022年,星期五n n(3)甜食:吃甜食尤其是粘稠的甜食(如奶糖)过多,易使儿童患龋齿病,同时,进食过多的甜食还是引起肥胖的原因之一。n n(4 4)零食:)零食:吃零食过多,尤其在正餐前一小时内让孩子吃零食,会影响正餐食欲,从而导致恶性循环,吃饭时没食欲,饭后不久就饿,由此而
6、影响了营养素的摄入,最终阻碍了儿童的生长发育。第8页,共41页,编辑于2022年,星期五儿童挑食偏食怎么办n n(1 1)父母首先改变自己的不良饮食习惯,克服挑食偏食的毛病。n n(2 2)给孩子讲讲挑食偏食的危害:任何单一食物都不可能给孩子讲讲挑食偏食的危害:任何单一食物都不可能满足人体所需要的营养素,必须将这几类食物搭配起来食用,满足人体所需要的营养素,必须将这几类食物搭配起来食用,才能满足儿童生长发育所需的各种营养素。长期挑食、偏食才能满足儿童生长发育所需的各种营养素。长期挑食、偏食不仅会导致各种营养素缺乏病的发生,如缺铁性贫血等,而不仅会导致各种营养素缺乏病的发生,如缺铁性贫血等,而且
7、还会影响儿童的生长发育。且还会影响儿童的生长发育。第9页,共41页,编辑于2022年,星期五n n(3 3)孩子从两岁起就开始培养他们不挑食偏食的习惯,父孩子从两岁起就开始培养他们不挑食偏食的习惯,父母吃东西时,让他们都尝尝,使他们渐渐适应各种口味。母吃东西时,让他们都尝尝,使他们渐渐适应各种口味。n n(4)经常改变食物的烹调加工方式,使食物色、香、经常改变食物的烹调加工方式,使食物色、香、味俱全。味俱全。n n(5 5)孩子不喜欢吃的饭菜,可让他试着吃一点,慢慢孩子不喜欢吃的饭菜,可让他试着吃一点,慢慢适应,但不要强迫他吃,以免造成逆反心理。家长可在适应,但不要强迫他吃,以免造成逆反心理。
8、家长可在给孩子讲道理的同时,边大口吃边说给孩子讲道理的同时,边大口吃边说“真好吃真好吃”以激发孩子的食欲。第10页,共41页,编辑于2022年,星期五边吃饭边喝水不好n n(1 1)饭菜没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化,很快从口饭菜没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化,很快从口腔咽到了胃里,加重了胃的负担;腔咽到了胃里,加重了胃的负担;n n(2)冲淡了唾液的胃液,使消化受到了一定影响,久而久之,可引起消化不良,易得胃病;n n(3 3)由于小儿胃容量较小,水喝多了会影响进食量,由于小儿胃容量较小,水喝多了会影响进食量,由此也会影响营养素的摄入,长期下去可出现营养缺乏由此也会影响营养素的摄入,长期下去可出
9、现营养缺乏病,影响小儿的生长发育。病,影响小儿的生长发育。第11页,共41页,编辑于2022年,星期五吃甜食不好n n(1 1)吃甜食会影响正餐食欲,由此影响小儿生长发育所需各种营吃甜食会影响正餐食欲,由此影响小儿生长发育所需各种营养素的摄入,时间长了可出现营养缺乏病,阻碍孩子生长发育;养素的摄入,时间长了可出现营养缺乏病,阻碍孩子生长发育;n n(2 2)吃甜食可引起龋齿,牙疼时也会影响孩子正常进食,学龄儿童还吃甜食可引起龋齿,牙疼时也会影响孩子正常进食,学龄儿童还会因此影响学习;会因此影响学习;n n(3 3)甜食吃得过多会引起肥胖,而儿童肥胖不但是成年后诸多慢性甜食吃得过多会引起肥胖,而
10、儿童肥胖不但是成年后诸多慢性疾病(如高血压、冠心病、糖尿病)的隐患因素,同时肥胖也会妨疾病(如高血压、冠心病、糖尿病)的隐患因素,同时肥胖也会妨碍他们参加各项活动,因为太胖了行动不灵便。碍他们参加各项活动,因为太胖了行动不灵便。第12页,共41页,编辑于2022年,星期五孩子爱吃零食好不好n n这取决于零食的品种和吃零食的时间。n n(1 1)含营养素较丰富的零食:)含营养素较丰富的零食:水果、酸奶、牛奶、含糖水果、酸奶、牛奶、含糖量低的糕点以及花生的核桃等硬果类;量低的糕点以及花生的核桃等硬果类;n n(2 2)不可取的零食:巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、话梅、
11、炸土豆片、炸土豆条、冰淇淋、膨化食品等。话梅、炸土豆片、炸土豆条、冰淇淋、膨化食品等。第13页,共41页,编辑于2022年,星期五n n合适的吃零食的时间是:合适的吃零食的时间是:n n午睡起床后:午睡起床后:可吃水果、含糖量低的糕点、酸奶或花生可吃水果、含糖量低的糕点、酸奶或花生等坚果类食物;等坚果类食物;n n饭后一小时:饭后一小时:可吃水果或花生等坚果类食物;可吃水果或花生等坚果类食物;n n晚上睡觉前一小时:晚上睡觉前一小时:可喝牛奶(最好不含糖)。可喝牛奶(最好不含糖)。第14页,共41页,编辑于2022年,星期五儿童饮食八忌n n(1 1)忌偏食、挑食忌偏食、挑食n n(2 2)忌
12、暴食忌暴食n n(3 3)忌多吃甜食忌多吃甜食n n(4 4)忌多吃咸食:经常吃过咸的食物,会使机体水钠潴留,加重心肾忌多吃咸食:经常吃过咸的食物,会使机体水钠潴留,加重心肾负担,容易诱发高血压,产生心脑血管疾病;负担,容易诱发高血压,产生心脑血管疾病;n n(5 5)忌多吃水果:吃得太多会使机体酸碱平衡失调,影响小儿生忌多吃水果:吃得太多会使机体酸碱平衡失调,影响小儿生长发育;长发育;第15页,共41页,编辑于2022年,星期五n n(6 6)忌多喝果汁:目前市面上销售的果汁(除天然纯果汁外)多为忌多喝果汁:目前市面上销售的果汁(除天然纯果汁外)多为“三精水三精水”(糖精、香精、色素),含糖
13、量较高,摄入过多会影响食(糖精、香精、色素),含糖量较高,摄入过多会影响食欲,同时也增加了肾脏负担;欲,同时也增加了肾脏负担;n n(7 7)忌多吃鸡蛋:由于儿童胃肠中各种消化酶分泌较少,过多食用忌多吃鸡蛋:由于儿童胃肠中各种消化酶分泌较少,过多食用鸡蛋会增加胃肠负担,出现消化不良性腹泻,影响小儿生长发育,鸡蛋会增加胃肠负担,出现消化不良性腹泻,影响小儿生长发育,同时这样也是一种浪费,每天吃一个鸡蛋较为适宜;同时这样也是一种浪费,每天吃一个鸡蛋较为适宜;n n(8 8)忌多饮可乐型饮料忌多饮可乐型饮料第16页,共41页,编辑于2022年,星期五夏季不宜过量吃冷饮n n儿童胃肠粘膜对冷刺激非常敏
14、感,吃过多冷饮会使胃道血管突然收缩,引起腹痛腹泻,加之目前市售的汽水、可乐等饮料中含有大量小苏打,会中和胃液,使消化能力下降,影响正餐食物摄入,阻碍儿童生长发育。所以,不能让孩子多吃冷饮。孩子从室外回家后最好先休息一下,然后少量多次地喝些温茶水、凉白开水、绿豆汤或者吃些西瓜。第17页,共41页,编辑于2022年,星期五儿童的最佳饮料白开水n n水对人体十分重要,无论是营养素的消化、吸收、运水对人体十分重要,无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢,还是废物的排出,或是生理功能及体温的输和代谢,还是废物的排出,或是生理功能及体温的调节等等,都离不开水,尤其在儿童阶段,对水需要调节等等,都离不开水,尤
15、其在儿童阶段,对水需要量更大,更需要及时补充水分。量更大,更需要及时补充水分。n n儿童最佳的饮料是白开水,应提倡多喝白开水。儿童最佳的饮料是白开水,应提倡多喝白开水。第18页,共41页,编辑于2022年,星期五不要给孩子喝可乐型饮料n n可乐型饮料中含有咖啡因、糖和小苏打,它们对儿童的生长发育不可乐型饮料中含有咖啡因、糖和小苏打,它们对儿童的生长发育不利:利:n n(1 1)咖啡因对儿童的记忆有干扰作用,同时经常食用可引起心咖啡因对儿童的记忆有干扰作用,同时经常食用可引起心悸和心律不齐;悸和心律不齐;n n(2 2)小苏打对胃液有中和作用,会影响食物的消化和吸收,从而影小苏打对胃液有中和作用
16、,会影响食物的消化和吸收,从而影响其生长发育;响其生长发育;n n(3 3)糖含量过高,多饮有引起肥胖的可能;糖含量过高,多饮有引起肥胖的可能;n n(4 4)充气饮料中的酸性物质可致儿童牙齿受损。充气饮料中的酸性物质可致儿童牙齿受损。第19页,共41页,编辑于2022年,星期五儿童生长发育的特点 生长发育是人体的一个重要的生命现象,贯穿着整个儿童和青少年时期。掌握儿童生长发育特点及影响因素,才能有效地进行指导,促进儿童健康成长。第20页,共41页,编辑于2022年,星期五儿童生长发育一般规律:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生
17、长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:n n儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程,不仅是身高不仅是身高不仅是身高不仅是身高,体体体体重的增加重的增加重的增加重的增加,而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化,机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:n n既有连续性又有阶
18、段性。每一个阶段有它独有的特点来区既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点来区既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点来区既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点来区别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会对后一阶别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会对后一阶别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会对后一阶别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会对后一阶段发育起不良影响。段发育起不良影响。段发育起不良影响。段发育起不良影响。第21页,共41页,编辑于2022年,星期五(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:n n以身高、体重为例,由婴
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学龄儿童 营养 膳食 幻灯片
限制150内