教育专题:常见的酸和碱课件(上课用)_ (2).ppt
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1、柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”1生活中的酸有哪些?生活中的酸有哪些?“酸酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在一词从有酸味的酒而来。最早,在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,产生了酸。存,在微生物的作用下,产生了酸。2生活中的碱有哪些?生活中的碱有哪些?“碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。生活中的酸有:食醋有酸味、食醋中的醋生活中的酸有:食醋有酸味、食醋中的醋酸酸(CH3
2、COOH);水果有酸味、水果中有果酸,水果有酸味、水果中有果酸,如杨梅很酸如杨梅很酸望梅止渴、苹果中有苹果酸、望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙,炉生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙,炉具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。吃的具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。皮蛋中也有碱。3常见的酸有盐酸常见的酸有盐酸(HCl)、硫硫酸酸(H2SO4)、硝酸硝酸(HNO3)、还有还有磷磷酸酸(H3PO4)、碳碳酸酸(H2CO3)、醋酸醋酸(CH3COOH)等。等。4常见的碱有常见的碱有氢氧化氢氧化钠钠(NaO
3、H)、氢氧化氢氧化钙钙Ca(OH)2、氢氧化氢氧化钾钾(KOH)、氢氧化氢氧化铜铜Cu(OH)2、氨水氨水(NH3H2O)等。等。从名称上看它们最后一个字都是从名称上看它们最后一个字都是“酸酸”,从,从结构上看都含有氢元素。结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫从名称上看都叫“氢氧化某氢氧化某”;从结构上;从结构上看都含有氢氧根看都含有氢氧根(OH)课题课题1 常见的酸和碱常见的酸和碱 我们在曾学过氨水能我们在曾学过氨水能使无色酚酞溶液使无色酚酞溶液变红色变红色;也学过稀醋酸、碳酸都能也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液使紫色石蕊溶液变红色变红色。哪么,哪么,有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊
4、溶有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢?液变颜色呢?1酸碱指示剂:酸碱指示剂:滴入紫色滴入紫色石蕊石蕊溶液后溶液后滴入无色滴入无色酚酞酚酞溶液后溶液后食醋食醋石灰水石灰水盐酸盐酸氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液 能跟酸或碱的溶液起作用而显示能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。叫做酸碱指示剂。红色红色无色无色红色红色无色无色蓝色蓝色蓝色蓝色红色红色红色红色石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成 蓝色;蓝色;酚酞溶液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。
5、酚酞溶液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。讨论:上述属于酸溶液的是:讨论:上述属于酸溶液的是:上述属于碱溶液的是:上述属于碱溶液的是:食醋和盐酸是酸溶液。食醋和盐酸是酸溶液。石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性?检验酸性溶液的方法检验酸性溶液的方法:取少量该溶液,滴取少量该溶液,滴加紫色石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变红色,加紫色石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变红色,则该溶液为酸性溶液。则该溶液为酸性溶液。检验碱性溶液的方法检验碱性溶液的方法:取少量该溶液,滴取少量该溶液,滴加紫色石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变蓝色,加紫色
6、石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变蓝色,则该溶液为碱性溶液。则该溶液为碱性溶液。或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液,或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液,若无色酚酞溶液溶液呈现红色,则说明该若无色酚酞溶液溶液呈现红色,则说明该溶液为碱性溶液。溶液为碱性溶液。巩固练习:巩固练习:1盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变_,遇无色酚酞溶液遇无色酚酞溶液_。2氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变_,使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。红色红色仍无色仍无色蓝色蓝色红色红色3紫色石蕊溶液滴入碱溶液紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,在紫色石蕊溶液滴入酸溶
7、液在紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)变变_。4无色酚酞溶液滴入碱溶液无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,在无色酚酞溶液滴入酸溶液在无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)显显_。蓝色蓝色红色红色红色红色无色无色注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变色。如说色。如说石蕊溶液使盐酸变红色石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。的说法是错误的。活动与探究:活动与探究:自制酸碱指示剂。自制酸碱指示剂。取取几几种种植植物物的的花花瓣瓣或或果果实实(如如牵牵牛牛花花、月月季季花花、紫紫卷卷心心菜菜、胡胡萝萝卜卜等等),分别在研钵中捣烂
8、,加入酒精,分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为乙醇与水的体积比为1 1:1)1)浸泡;浸泡;用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;试验指示剂在上述试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。种溶液中的颜色变化。指示剂指示剂(溶液溶液)在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化 食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液指示剂指示剂(溶液溶液)在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液紫色菊花紫色菊花瓣汁瓣汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色金盈菊花金盈菊花瓣
9、汁瓣汁黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色三角梅花三角梅花瓣汁瓣汁红色红色 黄色黄色 红色红色 黄色黄色紫色包菜叶汁紫色包菜叶汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色讨论:上述实验结果,哪些不可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些不可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?金盈菊花金盈菊花瓣汁,因为在酸、碱溶液中没有变色。瓣汁,因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花紫色菊花瓣汁,瓣汁,三角梅花三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。瓣汁、紫色包菜叶汁。巩固练习:巩固练习:5下表是四种花的提取液实验的下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中
10、的色素酒精用于提取花中的色素)上表中能做酸碱指示剂的花汁是;上表中能做酸碱指示剂的花汁是;_将将厨厨房房中中的的少少量量白白醋醋滴滴入入大大红红花花的的花花汁汁中中,可可以以看到的现象是看到的现象是_;若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到的现象是的现象是_。酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色巩固练习:巩固练习:6能能使使紫紫色色石石蕊蕊溶溶液液变变蓝蓝的
11、的溶溶液液,它它能能使使无无色色酚酚酞酞溶溶液液 ()A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈无色呈无色 D变紫色变紫色 A7下下列列物物质质的的水水溶溶液液能能使使紫紫色色石石蕊蕊溶溶液液变变红红色色的的是是 ()ANaCl BNH3 CHCl DNaOH C盐类、中性盐类、中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类盐酸是酸类盐酸是酸类是碱类是碱类巩固练习:巩固练习:8化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣,将它们分化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣,将它们分别放在研钵中研磨,加入酒精充分浸泡后过滤,得到了三种溶别放在研钵中研磨,加入酒精充分浸泡后过滤,得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到
12、下列液体中,得到以下信息:液。将三种溶液分别滴加到下列液体中,得到以下信息:试回答:试回答:如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性,你如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性,你会建议选择会建议选择_花的酒精溶液来作酸碱指示剂;在上述花的酒精溶液来作酸碱指示剂;在上述三种酒精溶液中,酒精属于三种酒精溶液中,酒精属于_。(填填“溶质溶质”或或“溶剂溶剂”)如果得知花盆中的土壤显酸性,某种花卉适合微碱性条件下如果得知花盆中的土壤显酸性,某种花卉适合微碱性条件下生长,你会建议选择上表中的生长,你会建议选择上表中的_来进行改良。来进行改良。玫瑰玫瑰溶剂溶剂花的花的种类种类所制成溶所制成溶液的颜色液的
13、颜色 有关试剂呈现的颜色有关试剂呈现的颜色 白醋白醋 蒸馏水蒸馏水 石灰水石灰水玫瑰玫瑰粉红色粉红色红色红色 粉红色粉红色 绿色绿色黄菊黄菊黄色黄色黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色雏菊雏菊无色无色无色无色 无色无色 黄色黄色石灰水石灰水复习练习:复习练习:1盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变_,遇无色酚酞溶液遇无色酚酞溶液_。2氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变_,使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。红色红色仍无色仍无色蓝色蓝色红色红色3紫色石蕊溶液滴入碱溶液紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,在紫色石蕊溶液滴入酸溶液在紫色
14、石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)变变_。4无色酚酞溶液滴入碱溶液无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,在无色酚酞溶液滴入酸溶液在无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)显显_。蓝色蓝色红色红色红色红色无色无色二常见的酸二常见的酸1几种常见的酸几种常见的酸 浓盐酸 浓硫酸 颜色、状态 打开瓶盖后的现象 气味 无色、液态无色、液态无色、油状、无色、油状、粘稠、液态粘稠、液态瓶口有白雾瓶口有白雾无现象无现象有剌激性气味有剌激性气味 无剌激性气味无剌激性气味白雾产生的原因白雾产生的原因:浓盐酸挥发出来的氯化氢气体:浓盐酸挥发出来的氯化氢气体遇到空气中的水蒸气形成盐酸小液滴。遇到空气
15、中的水蒸气形成盐酸小液滴。如何嗅药品的气味如何嗅药品的气味?浓硫酸的腐蚀性浓硫酸的腐蚀性浓硫酸的腐蚀性浓硫酸的腐蚀性实实 验验放置一会儿后的现象放置一会儿后的现象脱水性脱水性用玻璃棒蘸用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸用小木棍蘸少量浓硫酸少量浓硫酸将浓硫酸滴到将浓硫酸滴到一小块布上一小块布上 浓硫酸能浓硫酸能夺夺取取含碳、氢、氧含碳、氢、氧等元素组成的化等元素组成的化合物里的合物里的“水分水分”(氢、氧元素氢、氧元素),生成黑色的炭生成黑色的炭和水。和水。化学变化纸上显出黑色字迹纸上显出黑色字迹蘸有浓硫酸的部蘸有浓硫酸的部位变黑位变黑滴有浓硫酸的部位滴有浓硫酸的部位变黑甚至烧
16、成洞变黑甚至烧成洞如何稀释浓硫酸如何稀释浓硫酸如何稀释浓硫酸如何稀释浓硫酸稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量?是将水注入浓硫酸呢是将水注入浓硫酸呢?还是将浓硫酸注入水呢还是将浓硫酸注入水呢?注意!注意!注意!注意!在稀释浓硫酸时,在稀释浓硫酸时,在稀释浓硫酸时,在稀释浓硫酸时,一定要把浓硫酸沿器壁一定要把浓硫酸沿器壁一定要把浓硫酸沿器壁一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里,并不断慢慢注入水里,并不断慢慢注入水里,并不断慢慢注入水里,并不断搅拌。搅拌。搅拌。搅拌。切不可将水倒进切不可将水倒进切不可将水倒进切不可将水倒进浓硫酸里。浓硫酸里。浓硫酸里。浓硫酸里。如果不慎将浓
17、硫酸沾到皮肤或衣服上,应如何如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上,应如何处理处理?如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上,是否也要进如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上,是否也要进行这样的处理行这样的处理?应应立即立即用大量水冲洗,然后涂上用大量水冲洗,然后涂上3%3%5%的的碳酸氢钠溶液。碳酸氢钠溶液。用大量的水冲洗。用大量的水冲洗。浓盐浓盐酸酸浓浓硫酸硫酸颜颜色、色、状状态态“纯净纯净”:无色液体:无色液体工工业业用用盐盐酸:黄色酸:黄色(含(含Fe3+)无色粘稠、油状无色粘稠、油状液体液体 密度比水大密度比水大气气 味味有刺激性气味有刺激性气味无无特特 性性挥发挥发性(性(挥发挥发出出氯氯化化氢氢气体)气体)
18、(敞口置于空气中,瓶敞口置于空气中,瓶口有白口有白雾雾)吸水性吸水性、脱水性(腐脱水性(腐蚀蚀性)性)溶解溶解时时放放热热用用 途途金属除金属除锈锈制造制造药药物物人体胃中含有少量人体胃中含有少量盐盐酸,助消化酸,助消化金属除金属除锈锈浓浓硫酸作干燥硫酸作干燥剂剂生生产产化肥、精化肥、精炼炼石油石油浓盐酸敞口放置浓盐酸敞口放置浓硫酸敞口放置浓硫酸敞口放置溶质质量溶质质量溶液质量溶液质量溶质的质量分数溶质的质量分数减小减小减小减小减小减小减小减小增大增大不变不变2 2酸的化学性质酸的化学性质酸与指示剂反应:酸与指示剂反应:酸与活泼金属反应生成盐和氢气酸与活泼金属反应生成盐和氢气盐酸、硫酸等酸溶液
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