教育专题：高中生物必修1第二章组成细胞的分子第5节《细胞中的无机物》.ppt

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1、第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物.1.1.说出水在细胞中的形式和作用。说出水在细胞中的形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中的存在形式和说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。主要作用。.化合物化合物水水无机盐无机盐 蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5水在细胞各种化学成分中水在细胞各种化学成分中含量最多含量最多问题探讨一：问题探讨一：细胞中的水细胞中的水问题问题1.1.阅读教材阅读教材P34-35,P34-35,并并分析下列资料分析

2、下列资料,细胞、生物体细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？内水的含量比较，说明了什么？.水母 97%藻类 90%鱼类 80%-85%高等植物60%-80%蛙 78%哺乳动物 65%.77%52%-58%60%-65%.1.水在细胞各种化学成分中含量最多水在细胞各种化学成分中含量最多 2.水在不同生物中含量不同水在不同生物中含量不同 3.水在不同组织器官的含量不同水在不同组织器官的含量不同4.水在生物不同发育时期的含量不同水在生物不同发育时期的含量不同总总结结.心肌心肌79%血液血液83%骨骼肌骨骼肌76%2牙牙10%人体各组织器官人体各组织器官的含水量比较的含水量比较比例相近比例相近 骨髓

3、骨髓22%两者含水量这么接近，为什么血液是流动的而两者含水量这么接近，为什么血液是流动的而心肌是坚实的？心肌是坚实的？.问题问题2 2.请阅读课本请阅读课本P35P35归纳总结：细胞中水的归纳总结：细胞中水的存在形式及功能存在形式及功能.结合水结合水(4.5)吸附和结合在有机固体物质上的水，主要是依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的水胶体（不易流动，不易蒸发，不参与细胞代（不易流动，不易蒸发，不参与细胞代谢）谢）。水的存在形式水的存在形式.自由水（自由水（95.5）不被细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水（易流动，易蒸发，参与细胞代谢）（易流动，易蒸发，参与

4、细胞代谢）。.1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的织细胞的代谢速率代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水自由水的比例高自由水的比例高代谢活跃代谢活跃结合水的比例高结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱抗寒代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠如：动物的冬眠）二者关系二者关系.冬眠时，新陈代谢缓慢，冬眠时，新陈代谢缓慢，自由水自由水，结合水，结合水 自由水自由水/结合水结合水 结合水比例高抗逆能力强结合水比例高

5、抗逆能力强(抗寒、抗旱、抗涝等）抗寒、抗旱、抗涝等）结束后，新陈代谢旺盛，结束后，新陈代谢旺盛，自由水自由水，结合水结合水自由水自由水/结合水结合水 自由水比例高新陈代谢旺盛自由水比例高新陈代谢旺盛.思考讨论：思考讨论：农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？去的是什么形式的水？比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？抗旱、抗寒、抗热能力强的生物体内抗旱、抗寒、抗热能力强的生物体内哪一种水的含量更高？哪一种水的含量更高？.迁移训练迁移训练1 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的

6、比例（的比例（）。）。A、升高升高 B、降低降低C、不变不变 D、无法判断无法判断.迁移训练2有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：.（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙_。.（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_种子。.（3）种子入库前

7、必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为a._。b._。.（1）少少（2）花生）花生（3）a.种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多的营养物质因分解而损失过多 b.种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变温度增高，种子易发芽、霉变参考答案.结合水：结合水：自由水自由水是细胞结构的重要组成成分。是细胞结构的重要组成成分。a.a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中；良好的溶剂：许多物质溶解在水中；b.b.参与细胞内大多数生化反应（光合作用、参与细胞内大多数生化反应（光合作用、

8、呼吸作用），很多化学反应需要在水中进呼吸作用），很多化学反应需要在水中进行；行；d.d.运输营养物质或代谢废物（如血液）。运输营养物质或代谢废物（如血液）。c.c.绝大多数细胞必需浸润在以水为基础绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体环境中；的液体环境中；水的作用水的作用.初中我们做实验初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧将骨和小麦的种子烧尽尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐.问题1.无机盐在细胞中以何种形式存在？大多数以离子形式存在大多数以离子形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等

9、阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等问题探讨问题探讨二、细胞中的无机盐问题2.无机盐在细胞中含量如何？很少，仅占很少，仅占1 11.51.5请阅读课本P35-36内容，回答下列问题：.1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？导致贫血？2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分功能一：功能一：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分问题3.无机盐在细胞中有何作用？.一：健康体魄，

10、来源于一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！碘碘缺碘导致地方性甲状缺碘导致地方性甲状腺肿（大脖子病）腺肿（大脖子病）如果缺乏下列广告语中的无机盐，会如果缺乏下列广告语中的无机盐，会导致什么病症？导致什么病症？.二：高二：高钙钙片，一片顶两片！片，一片顶两片！钙钙缺钙导致抽搐、缺钙导致抽搐、佝偻病佝偻病如果缺乏下列广告语中的无机盐，会如果缺乏下列广告语中的无机盐，会导致什么病症？导致什么病症？.如果缺乏下列广告语中的无机盐，会导致如果缺乏下列广告语中的无机盐，会导致什么病症？什么病症？三：补三：补铁铁、补血，效果好！、补血，效果好！补血口服液补血口服液！铁铁缺铁导致缺铁性贫血缺铁导致缺铁性

11、贫血.功能二：功能二：维持细胞和生物体的正常生命活动维持细胞和生物体的正常生命活动.患急性肠胃炎时，需要静脉注射葡萄糖盐水，患急性肠胃炎时，需要静脉注射葡萄糖盐水，为什么为什么?与生活联系与生活联系.乳酸乳酸NaHCO3 乳酸钠乳酸钠H2CO3进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为运动时产生了乳酸，但体液的运动时产生了乳酸，但体液的PHPH没有因此而降低没有因此而降低,还是还是维持在维持在7.357.357.457.45之间之间CO2H2O缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3NaNaHCOHCO3 3，NaNaH H2 2POPO4

12、4NaNa2HPOHPO4 4等等 .思考与讨论思考与讨论食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？.功能三：功能三：维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡.1.构成细胞某些复杂化合物的重要构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分组成成分2.维持细胞和生物体的正常生命活动维持细胞和生物体的正常生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡无无机机盐盐的的功功能能.一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射()A食盐水 B葡萄糖溶液C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素迁移训练迁移训练3.本章小结本章小结：组成细胞的元素和物质：组成细胞的元素

13、和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素2.生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。C、H、O、N碳链 糖类 脂肪蛋白质核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！.细胞中的无机物水无机盐结合水自由水细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境是细胞生活的液体环境运输营养和废物运输营养和废物存在形式存在形式作用作用构成细胞某些

14、复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡离子离子.1.生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是（）A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水2.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内（）A.结合水自由水的比值与此无关 B.结合水自由水的比值会升高 C.结合水自由水的比值会降低 D.结合水自由水的比值会不变D DC C.4.已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（）A.对维持生物体生命活动有重要作用

15、 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对维持酸碱平衡有重要作用 D.对调节细胞内外的渗透压有重要作用3.下列离子中哪项不是细胞需要的（）A.Cl-B.Fe2+C.S042-D.Pb2+D DA A.5.人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明（）A.无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B.无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C.水分子容易进出细胞 D.无机盐离子容易进出细胞A A.2 2、完成课后练习题、完成课后练习题 1 1、查找资料，了解某种植物（如、查找资料，了解某种植物（如:小麦）小麦）生长发育需要哪些无机盐。生长发育需要哪些无机盐。设计实验，证明某种或某几种无机盐是这设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。种植物生长发育所必需的。