2022年前台收银培训手册.doc
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1、前台收银培训手册 适用范围 ? 本手册供前台部新进员工学习收银知识及工作职责,以便能迅速投入到工作中,并作为现有员工学习超市收银系统参考指南。 目的 ? 本手册作为收银标准工作程序,旨在加强员工对收银流程更加理解,工作更为效。 作用 ? 缩短培训时间 ? 提高效率 ? 统一的专业术语 ? 采纳正确的工作流程而减少损失 ? 关于收银系统更好的理解第二章总述 ? 收银的重要性 ? 收银作业是商场销售效劳治理的一个关键点。收银台是商场商品、现金的“闸门”,商品流出,现金流入都要通过收银台,因而,稍有忽略就会使运营前功尽弃;收银台是商场的“掌门人”,在短暂的收银结帐效劳中,集中表达了整个商场的效劳形象
2、;收银作业也不只是单纯的结帐效劳而已,收取了顾客货款,并不代表整个销售行为的完毕。收银作业是商场销售的一个重环节 ? 收银员员礼仪标准 ? 头发 ? 保持头发清洁整齐,经常洗头,剪发。 ? 剪发不可遮及眉毛,发型外型不得过于夸大、怪异,不得将头发染成黑色以外任何其他颜色。 ? 头发应整理得体,过肩长发必须束扎盘结,头饰外型不得过于夸大,颜色不得艳丽。 化装服饰 ? 收银员上班必须化装,口红、眉毛需涂描得体,不得浓妆艳抹。 ? 指甲须短而洁净,不得留长指甲。使用指甲油时,只可涂无色或肉色,且每只指甲均应按涂上一样的颜色。 ? 工作时间不得有戴色眼睛。 ? 除了手表以外,可佩戴无镶嵌物的戒指一枚,
3、不得佩带大圈或带坠耳环,不得戴项链、手链或脚链,以免阻碍工作。 ? 制服需清洁、整齐、发觉破损应及时修补。 ? 工装拉链必须拉上,长袖衬衣需扣紧袖口,衬衣下摆应扎放在裤、裙内,着长裤是要用皮带。 ? 着裙装时,应穿长袜,长袜不得短于裙子的下摆,并一律为肉色。衬衣钮扣必须扣好。 ? 胸卡添写的内容需标准齐全,外套和内芯无破损、污渍。 ? 胸卡一律佩带于制服外衣的左胸,不得佩带无照片或经涂改的胸卡。 ? 不得穿拖鞋、凉鞋、草鞋或雨靴。 ? 步姿 ? 要求:上身平直端正,稍向前倾(35度)双手平视前方,两肩左右相平,不前后左右摇摆,行走时,双手五拭旨自然并拢,两臂一肩为轴自然摆动,请摆是肘关节略微弯
4、曲,后摆是幅度不宜过大(3035度)不用力甩腕,双腿在行走过程中直而不僵,走步时,脚尖方向要端正,双脚沿直线平行向前,步幅不宜过大,步频不宜过快。 ? 手势 ? 指引手势:五指并拢,掌心朝上,手臂一肘关节为轴,自然从体前上扬并向所指方向伸直(手臂伸直后应比肩低),同时上身前倾,头偏向指示方向并以目光示意。 ? 交谈手势:与人交谈时使用手势时,动作不宜过大,手势不宜过多,不要用拇指向自(应用手掌轻按左胸),不要击掌或拍腿,更不可手舞足蹈。 站姿 ? 要求:头端目正,下凳微收,双肩平正并稍向后张,右手放在左手,虎口穿插相握,自然垂直放于体前。挺胸、收腹、提臀;双膝尽量靠拢,脚尖成30度张开(其间距
5、以一拳为宜)脚跟并靠,身体中重心自两腿间垂直向下,全身重量均、均匀分步于双脚,不集中爱脚跟或脚尖。 ? 微笑 ? 甜美,要平和友好,自然亲切,恰到好处,给人以愉快、温馨、动人的感受。真诚、微笑要发自内心,是内心喜悦和真实的流露。一直如一,每位员工在任何时候,任何场合,对任何人都应微笑相待。练习时要培养敬业爱岗、乐业的思想,同时加强心理素养的锻炼,提高本身的素养。 ? 第三章收银行为标准 ? 收银员效劳标准 ? 效劳态度是对顾客的思想情感及其行为举止的综合表现,包括对顾客的主动热情程度,敬重和礼貌程度,效劳态度是衡量效劳质量的重要标准和内容。 ? 效劳的八字方针是:“主动、热情、耐心、周到”。
6、? 十字文明用语:“您、请、欢迎、对不起、没关系、感激、再见。” ? 效劳标准是指在效劳工作中,把商业效劳人员应当自觉恪守和执行的标准、制度、措施用科学的行为准则确定下来,并以此作为监视检查工作的依照。 ? 收银员是干什么的 ? 收银员是将公司的货款收取回笼汇总,并将销售数据正确输入收银机,将正确销售住处提供给公司的专职人员,(即在什么时间销售了哪些商品,卖了多少,币种是什么等)公司依照这些信息对商品的品种、数量、价格进展数据归纳和分析,是整个公司信息网络的重要组成部分。 ? 六必须 ? 必须按规定整齐着装。 ? 必须发型标准、淡妆上岗、坐姿端庄。 ? 必须精神饱满、主动热情、微笑待客。 ?
7、必须文明礼貌、使用一般话,文明用语和唱收唱付。 ? 必须保持款台洁净整齐。 ? 必须保持帐款一致。 ? 八不准 ? 不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹。 ? 不准在当班擅自离台、离岗、停台。 ? 不准在款台内看书、看报。 ? 不准以点款、结帐为借口,拒收和冷漠顾客。 ? 不准在款台内会客、吃东西、喝饮料,将水杯放在款台上。 ? 不准踢、蹬、翘、靠、坐收银台。 ? 不准未到下班时间私自关闭款台或拒收。 ? 不准出现对顾客争吵辱骂欧打现象。 ? 行为标准 ? 收银员必须恪守“六必须,八不准”。 ? 收银员必须恪守公司的财务制度和考勤制度。 ? 收银员到岗后,首先做好款台的卫生。 ? 每天的着装要得体,
8、上班要穿工装,淡妆上岗。 ? 收银员当班时不得将私人的钱物带进工作场所。 ? 每日听到迎宾曲时都要站立迎宾。 ? 收银员要留意本人的效劳态度和效劳技巧,不管任何情况,不得和顾客发生争吵。 ? 熟知商场的规划和三百元以上商品价格。 ? 当班时,收银员不得无故离台如有事离台必须举手通知邻班机关,并拦上护栏。 ? 收受支票信誉卡的收银员,对收受银行票据必朦胧面清晰明白,对有疑咨询的,一定要告知主管和总收来决定是否接受。 ? 信誉卡台的收银员每天营业完毕后必须打印出结帐单和关掉银行POS机的电源。 ? 每个收银员必须对所有商品进展清点,保证所扫商品的价格相符,每一件商品进入电脑。 ? 收银员必须保护收
9、银工具,如有损坏,照价赔偿。 ? 交接班要交接物品并签字,完毕营业时必须将物品锁进抽屉并把孤儿放在款台上。 收银员考核上岗标准 点钞 ? 单指单张点钞三十秒100为合格,二十五秒100张为良好,二十秒100张为最优秀。 ? 四指点钞十五秒100为合格,十二秒100张为良好,十稍100张为优秀。 电脑操作 ? 电脑操作流程:键盘实行盲打,输入商品货号1分钟10件商品合格,1分钟13件商品为良好,1分钟15件商品为优秀。 ? 商品速度要求1分钟23种商品为全格,26件为良好,30件为优秀。 ? 步骤: ? 1顾客把所有的商品放在结帐台上,收银员应该把商品和条形码面对器并处于30度的位置上,把器红外
10、线对准商品条形码,并覆盖其全部。 ? 2枪收到条形码信号时,发出“嘀”的一声响,商品进入POS机。 ? 3货号不同的商品应一件一件的。 ? 4按总额键,报告顾客总款数。 ? 5收银员时应扫一件商品看一件屏幕,以防止错扫和漏扫现象的产生。第四章 收银缴款规定 ? 1收银员必须在收银主管或领班打完班、日结报表后,方可将银箱内的钱币全部装入钱袋,然后离开款台到总收清点、缴款,严禁在款台上清点。 ? 2缴款时,收银员需有收银前台防损员陪同到总收室。 ? 3主管或领班打印完班结时,收银员不得看班、日结内容。 ? 4收银员不同意与主管或领班对班结,只可将备用金和货款交总收后方可与总收人员进展核对。 ? 5
11、如发觉货款与班结不符时,必须由总收人员清点备用金,或在总收人员在场监视由本人清点。 ? 6缴款单上的票面、金额必须字迹明晰、明确,不得涂改。 ? 7营业完毕前不得在款台上清点货款,清点货款必须在总收室进展。 ? 8收银员点款时,防损部需设2名防损到总收室前站岗。第五章收银作业流程收银作业可针对每天、每周、每月来进展安排流程每日工作流程 ? 每日工作流程可分为营业前、营业中和营业完毕后三个阶段,以此做安排。 ? (一)营业前 ? 营业前要做好营业预备工作,清洁、整理收银作业区; ? 整理补充必备的物品(办公用品,耗材、包装袋等),预备好零钱以备找零; ? 检验收银机; ? 理解当日促销活动事项,
12、整理仪容、仪表,进展上岗仪式(或班前会)。 ? (二)营业中 ? 营业时收银员要招呼顾客; ? 为顾客结帐及商品装袋; ? 配合促销活动的收银处理; ? 顾客抱怨处理; ? 对顾客适当引导; ? 营业款缴纳; ? 进展交接班。 ? (三)营业后 ? 营业后收银员还有工作要做; ? 如整理各类发票及促销券; ? 结算营业额; ? 整理收银作业区卫生; ? 关闭收银机并盖好防尘套; ? 清洁、整理各类备用品; ? 协助现场人员做好完毕后的其他工作 每周工作流程 ? 收银作业每周工作流程包括收银作业必备物品申领; ? 清洗购物车、篮(超市); ? 更换特价宣传单; ? 确定本周收银员轮班班次; ?
13、兑换零钱; ? 整理传送收银报表。每月工作流程 ? 收银作业每月工作要做好安排。包括: 预备发票; 预备必备物品; 整理汇总传送收银报表; 收银机定期维修。 ? 步骤收银标准用语配合的动作1欢迎顾客欢迎光临面带笑容,与顾客的目光接触等待顾客将购物篮,或是购物车内的商品放置收银台上将收银机的活动屏幕面向顾客2商品登录逐项念出每项商品的金额左手拿取商品,并确定该商品的售价及类别代号是否无误。以右手按键,将商品的售价及类别代号正确地登录在收银机。登录完的商品必须与未登录的商品分开放置,防止混淆。检查购物车底部是否还留有商品尚未结账。3结算商品总金额,并告知顾客总共*元将空的购物篮从收银台上拿开,叠放
14、在一旁。假设无别人协助入袋工作时,收银员能够趁顾客拿钱进,先行将商品入袋,但是在顾客拿现金付账时,应立即停顿手边的工作。4收取顾客支付的金额收您*元确认顾客支付的金额,并检查是否为伪钞。将顾客的现金以磁铁压在收银机的磁盘上。假设顾客未付账,应礼貌地重复一次,不可表现不耐烦的态度。5找钱与顾客找您*元找出正确零钱。将大钞放下面,零钱放上面,双手将现金连同发票交给顾客。待顾客没有疑咨询时,立即将磁盘上的现金放入收银机的抽屉内,并关上。6商品入袋依照入袋原则,将商品依序放入购物袋内。7诚心的感感激谢!欢迎再度光临一手提着购物袋交给顾客,另一手托着购物袋的底部,一定等顾客拿稳后,才可将双手放开。确定顾
15、客没有遗忘的购物袋。面带笑容,目送顾客离开。装袋效劳 ? 装袋并不是把商品放进袋子里就行了,装袋效劳要按照一定标准来进展。 ? 依照顾客购置商品的数量来选择大小袋子; ? 不同性质的商品分别装进不同的袋子; ? 容易出水或滋味较强烈的商品,先用其他购物袋包装好,再放进大的购物袋内; ? 商品不能高过袋口,以免顾客手提不方便; ? 掌握好装袋顺序:重、大、底部不稳的商品放置袋子底部,正方形或长方形的商品放在袋子两侧,瓶装和罐装的商品放在中间,容易碰损、破裂、较轻、较小的商品置于上方; ? 装袋后提示顾客不要遗忘商品。 ? 装袋并不是把商品放进袋子里就行了,装袋效劳要按照一定标准来进展。 ? 依照
16、顾客购置商品的数量来选择大小袋子; ? 不同性质的商品分别装进不同的袋子; ? 容易出水或滋味较强烈的商品,先用其他购物袋包装好,再放进大的购物袋内; ? 商品不能高过袋口,以免顾客手提不方便; ? 掌握好装袋顺序:重、大、底部不稳的商品放置袋子底部,正方形或长方形的商品放在袋子两侧,瓶装和罐装的商品放在中间,容易碰损、破裂、较轻、较小的商品置于上方; ? 装袋后提示顾客不要遗忘商品。购物折扣作业 ? 收银员要明确购置优惠折扣商品的对象,供给优惠折扣商品的品种,要能识别优惠卡、证的品种。 ? 购物折扣作业要按照规定做好登记工作,以便核对。 离开收银台作业 ? 收银员需要离开收银台时,要先将“暂
17、停结帐”提示牌放置在明显位置,将现金锁进抽屉,计算机关闭,钥匙随身带不可留在收银台,并向邻近收银员、营业员言明去向、及回来时间,如还有顾客等候结帐,不可立即离开收银台。 收银作业支援 ? 营业顶峰时,为了让顾客以最短时间完成结账付款程序,能够加开收银机、增加收银员,也能够请其他店员支援,协助收银员招呼顾客,协助装袋等,以缩短顾客等候时间。 营业后整理 ? 营业完毕后,应将收银机关闭、清理,将抽屉里现金、购物券、单据上交保管,空抽屉不必锁上。收银员收银作业还会遇上非常多咨询题。顾客提出兑换现金,如是要求大面额现金兑换小面额现金,小面额现金兑换大面额现金,都要婉言回绝;如需打公用等缘故,应让其到效
18、劳台请公司指定人员处理。 顾客要求兑换金钱的原则 ? 为了免于妨碍正常收银及欺诈,关于顾客以纸钞兑换纸钞的要求,应予以婉言回绝;假设店旁设有公共、自动售货机、儿童游乐机之类的设备,可让顾客兑换小额的零钱;最好请顾客至效劳台兑换零钱。退调商品的处理 ? 1退调商品的处理最好在效劳台进展。 ? 2顾客提出退调商品要求时,应先由指定人员依照公司的商品退调政策做合理的推断,并指定地点进展,以免妨碍正常的结帐效劳。 ? 3制订退调政策主要应考虑以下咨询题:商品购置地点,如本系统内其他商场购置的商品、本系统外其他商店购置的商品能否退调;是否持有购置发票,如持有发票和未持有发票如何分别处理;商品是否一样,如
19、一样或不同的商品各应如何处理;商品购置时间,如本月内购置与隔日购置的商品应如何区别处理;商品价格不同,如互换商品价格高于原价格时是否要求顾客补差;退换商品的质量基准,如在什么情况下应全额退款或部分退款等。 ? 4员工不可在上班时间内购物;员工购物时间须有统一的规定;在规定时间内员工所购置的商品,其购物发发应加上收银员的签署,并请店内主管加签; ? 5员工退调商品必须按政党手续进展,不可私下自行互换。商品治理 ? 1但凡通过收银区的物品,都必须通过付款结帐; ? 2收银员应有效操纵商品的出入,以防止厂商人员和店内人员擅自将商品带出店外; ? 3在卖场出入的厂商人员必使用商场发给的佩挂证件 营业完
20、毕之后收银机治理 ? 完毕营业后,应将收银机内的所有现金、礼券、抵用券及各种单据解交到金库及指定地点放置妥当,收银机的抽屉则不必关上,其目的在于防止夜间歹徒侵入卖场时破坏收银机。 ? 九、收银机每日收银作业评核 ? 收银员结帐效劳的精确度,不仅关系到顾客的权益,还会妨碍商场的收入,因而每天要对收银误差进展评核,并定期对其工作表现作出考核。第六章 收银标准用语防止引起纠纷的状态用语及应对之道。由于顾客需求的多样性和复杂性,难免会有难以满足的情况出现,使顾客产生报怨,而这种报怨又常会在付帐时向收银员发出,因而,收银员应纯熟掌握一些应对策略。 ? 临时离开收银台时,应说:“请您稍等一下”。 ? 重新
21、回到收银台时,应说:“真对不起,让您久等了”。 ? 本人忽略或没有处理方法时,应说:“真抱歉”或“对不起”。 ? 提供意见让顾客决定时,应说:“假设是您喜爱的话,请您” ? 要希望顾客接纳本人的意见时,应说:“实在抱歉,请咨询您” ? 当提出几种意见请咨询顾客时,应说:“您的意思如何样呢?” ? 遇到顾客抱怨时,细心倾听顾客的意见并予以记录,假如咨询题严峻,不要立即下结论,而应请主管出面向顾客讲解,其用语为:“是的,我明白您的意思,我会将您的建议呈报店长并尽快改善。” ? 当顾客买不到商品时,应向顾客致歉,并给予建议,其用语为:“对不起,如今刚好缺货,让您白跑一趟,您要不要先买别的牌子试一试?
22、”或“您要不要留下您的和大名,等新货到时立即通知您?”不知如何答复顾客询咨询时,不能够说“不明白”,应答复“对不起,请您等一下,我请店长来为您讲解。” ? 顾客询咨询商品是否新鲜时,应以确信、确认的态度告诉顾客:“一定新鲜,假如买回去不满意,欢迎您拿来退钱或换货。” ? 顾客要求包装礼品时,应告诉顾客(微笑):“请您先在收银台结账,再烦恼您到前面的效劳台(同时打手势,手心朝上),有专人为您包装。” ? 当顾客询咨询特价商品情况时,先应口述数种特价品,同时拿宣传单给顾客,并告诉顾客:“这里有详细的内容,请您渐渐参考选购。” ? 在店门口遇到购置了本店商品的顾客时,应说:“感激您,欢迎再次光临。”
23、(面对顾客点头示意) ? 鹛奶空闲而顾客又不知要到何处结帐时,应该说:“欢迎光临,请您到这里来结帐好吗?”(以手势指示结帐台,并悄悄点头示意) ? 有多位顾客等待结帐,而最后一位表示只买一样东西且有急事待办时,对第一位顾客应说:“对不起,能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结帐,他好似非常急的模样。”当第一位顾客容许时,应再对他说声“对不起”。当第一位顾客不容许时,应对提出要求的顾客说:“非常抱歉,大家好似都非常急的模样。” 收银员怠慢顾客的种种表现有 ? 1埋头打收银机,不说一句话,脸上没有任何表情。 ? 2未用双手将零钱及发票交给顾客,而且直截了当放在收银台上。 ? 3为顾客做入袋效
24、劳时,将属性不同的各类商品混放在同一购物袋内,或者将商品丢入袋中。 ? 4当顾客有疑咨询或提出询咨询时,讲不该讲的话,如“不明白”,“不明白,你去咨询别人”,“卖光了”,“没有了”,“货架上看不到就没有了嘛”,“你本人再去找找看”,“那你想如何样”等等。 ? 5收银员互相聊天、嬉笑,当顾客走近时也不加理睬。 ? 6当顾客询咨询时,只告诉对方“等一下”,即离开不知去向。 ? 7在顾客面前批判或取笑其他顾客。 ? 8当顾客在收银台等候结帐时,忽然告诉顾客:“这台机不结帐了,请到别台机去,”即关机离开,让顾客重新排队等候结帐。第七章 金钱作业治理及考前须知超市的金钱治理从区域来划分,包括前台的收银过
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