酒店前厅服务礼仪课件.ppt

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1、“宾至如归宾至如归”的感的感觉觉酒店前厅服务礼仪酒店前厅服务礼仪1PPT课件“微笑服务”的鼻祖希尔顿1.美国“旅馆大王”希尔顿独创“微笑服务”的经营策略，他每天对服务员说的第一句话：“你对顾客微笑了没有？”2.他要求每个员工在面对顾客的任何时候都要真诚微笑，即使在旅馆业因受经济萧条严重影响而陷入困境的时候，他也不忘提醒职工：“不可把我们心里的愁云摆在脸上，无论旅馆本身遭受的困难如何，希尔顿旅馆服务员脸上的微笑永远是属于旅客的阳光。”经济危机让众多旅馆纷纷倒闭，在幸存的旅馆中，只有希尔顿旅馆服务员的脸上始终带着微笑。当危机过去，希尔顿旅馆凭着“简单，容易，不花本钱而之久远”的“微笑服务”率先进入

2、新的繁荣时期。贴近顾客才能成为优秀的公司，而微笑是贴近的法宝，这就是希尔顿“微笑服务”的启示。2PPT课件希尔顿总结自己的成功10条秘密：o发掘自己独到的才华；o志向要大；o诚实；o热诚；o不要使你所拥有的东西占据了你的心思意念；o不要过于忧虑；o不要依恋过去；o尊重别人，而不要轻视任何人；o承担起世界的责任；o充满自信。送给今天送给今天参加培训的各位参加培训的各位3PPT课件前厅部的机构：前厅部的机构：o总台接待部（收银处）总台接待部（收银处）o礼宾部礼宾部o商务中心（预订部）商务中心（预订部）o大堂副理（问询处）大堂副理（问询处）4PPT课件培训内容o门童服务礼仪o接待服务礼仪o问询服务礼

3、仪o前台推销礼仪5PPT课件一、门童服务礼仪o培训对象 酒店门童o培训目的 掌握迎送客人的礼仪及技巧，为客人创造一种“宾至如归”的环境6PPT课件一、门童服务礼仪1.立岗及站姿2.车辆到达时的接待礼仪3.客人进店时的礼仪4.客人离店时的礼仪7PPT课件一、立岗时门童在岗时，着装要整齐，站立要挺直，不可插腰，弯腰，靠物，走路要自然，稳重，雄健，仪表堂堂，目光炯炯目光炯炯。8PPT课件 标准站姿9PPT课件二、车辆到店时1.车辆停在正门时，必须趋前开启车门，迎接客人下车，微笑着为客人打开车门，向客人表示欢迎。1.车上装有行李，应立即招呼门口的行李员为客人搬运行李，协助行李员装卸行李，并注意有无遗漏

4、的行李物品。2.牢记车牌号和颜色：门卫要牢记常来本店客人的车辆号码和颜色，以便提供快捷，周到的服务。3.雨天：逢雨天，客人到店时，要为客人打伞。10PPT课件三、客人进店时o客人进店时要为客人开启大门，并说：“您好，欢迎光临。11PPT课件四、客人离店o打招呼并代为客人叫车，替客人开车门，帮客人将行李放上车并与客人核实行李件数。o待客人坐好后，为客人关上车门，但不可用力过猛，不可夹住客人手脚。o车辆即将开动，门童躬身立正，站在车的斜前方一米远的位置，上身前倾15度，双眼注视客人，举手致意，微笑道别，说：“再见”，“一路平安”，“一路顺风”，“谢谢您的光临，“欢迎您再来”，“祝您旅途愉快!”等道

5、别语。12PPT课件二、接待服务礼仪o培训对象：前台接待员o培训目的：掌握客人预订，入住登记及问讯的工作礼仪，为客人提供优质的入住服务微笑服务微笑服务13PPT课件一、接待服务礼仪o客人离总台3米远时，应予以目光的注视。客人来到台前，应面带微笑热情问候，然后询问客人的需要，并主动为客人提供帮助。如客人需要住宿，应礼貌询问客人有无预订。14PPT课件一、接待服务礼仪o接待高峰时段客人较多时，要按顺序依次办理，注意“接一顾二招呼三”，即手里接待一个，嘴里招呼一个，通过眼神，表情等向第三个传递信息，使顾客感受到尊重，不被冷落。接一顾二招呼三接一顾二招呼三15PPT课件一、接待服务礼仪o验看，核对客人

6、的证件与登记单时要注意礼貌，“请”字当头，。谢谢收好”，确认无误后，要迅速交还证件，并表示感谢。o当知道客人的姓氏后，应尽早称呼姓氏，让客人感受到热情亲切和尊重。16PPT课件一、接待服务礼仪o给客人递送单据，证件时，应上身前倾，将单据，证件文字正对着客人双手递上；若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，右手递单，左手送笔。17PPT课件一、接待服务礼仪。o敬请客人填写住宿登记单后，应尽可能按客人要求安排好房间o把客房钥匙交给客人时，应有礼貌地介绍房间情况介绍房间情况，并祝客人住店愉快。18PPT课件一、接待服务礼仪o如果客房已客满，要耐心解释，并请客人稍等，看能否还有机会。此外，还可为客人推

7、荐其他酒店，主动打电话联系，以热忱的帮助欢迎客人下次光临。19PPT课件一、接待服务礼仪o重要客人进房后，要及时用电话询问客人：“这个房间您觉得满意吗?”“您还有什么事情，请尽管吩咐，我们随时为您服务”以体现对客人的尊重。20PPT课件一、接待服务礼仪o客人对酒店有意见到总台陈述时，要微笑接待，以真诚的态度表示欢迎，在客人说话时应凝神倾听，绝不能与客人争辩或反驳，要以真挚的歉意，妥善处理。21PPT课件一、接待服务礼仪o及时做好宾客资料的存档工作，以便在下次接待时能有针对性地提供服务。22PPT课件二、礼仪公关：o前台接待员对要求按公司合同价入住的客人，一定要认真核对公司订房传真或能表示客人为

8、该公司身份或该公司客人的有效证明。o前台接待员对没有订房传真或有效身份证明的客人应坚持饭店规定，不能随意为该客人按公司合同价办理入住手续，以确保饭店得奖不受损失。这里特别要强调，接待员不但要热情待客，对宾客负责，在房价处理上也要对饭店负责。o前台接待员对没有订房传真或有效身份证明的客人应做好解释工作，让他们先按门市优惠价入住，待确认身份后再更改房价。在向客人说明时，一定要注意语言的艺术性，不要简单或生硬地回绝客人，经争取客人的理解，以避免产生投诉。23PPT课件三、总台问询服务礼仪1.客人前来问讯，应面带微笑，注视客人，主动迎接问好。2.认真倾听客人问讯的内容，耐心回答问题，做到百问不厌，有问

9、必答，用词恰当，简明扼要。3.服务中不能推托，怠慢，不理睬客人或简单地回答“不行”，“不知道”。遇到自己不清楚的问题，应请客人稍候，请教有关部门或人员后再回答，忌用“也许”，“大概”，“可能”等模糊语言应付客人。4.带有敏感性政治问题或超出业务范围不便回答的问题，应表示歉意。5.客人较多时，要做到忙而不乱，井然有序，应先问先答，急问快答，使不同的客人都能得到适当的接待和满意的答复。6.接受客人的留言时，要记录好留言内容或请客人填写留言条，认真负责，按时按要求将留言转交给接收人。7.在听电话时，看到客人来临，要点头示意，请客人稍候，并尽快结束通话，以免让客人久等。放下听筒后，应向客人表示歉意。8

10、.服务中要多使用“您”，“请”，“谢谢”，“对不起”，“再见”等文明用语。24PPT课件四、前台推销礼仪1、知识2、努力争取客源3、了解客人通常的问题4、建立信息库5、必问问题6、推销客房7、推销客房时可采用以下说法25PPT课件1.知识o推销酒店，不仅对客房设施同时对该地区的旅游景点，旅游吸引力以及名胜古迹，风味小吃等要熟悉并告诉客人，向客人推销，介绍好的旅游景点，这样可以延长客人停留的时间。26PPT课件2.努力争取客源o努力争取客人再来酒店下榻。假若是某酒店联号隶属酒店，向客人推荐和介绍，办理客人到下一旅游目的地的隶属酒店，既方便客人又控制客源流向。27PPT课件3.了解客人通常的问题1

11、.这里最近的教堂在什么地方?2.你能为我叫一辆出租车吗?3.这里最近的购物中心在什么地方?4.我要去最近的银行，从这里怎么去?5.我要去看电影，怎么走?6.本酒店办理离店结账是什么时间?7.哪里有比较好的地方特色餐厅?8.洗手间在哪里?9.附近有旅游景点吗?28PPT课件4.建立信息库o总台员工要有广博的知识，同时要建立实用信息库，人手一份，当被客人问到的问题，回答不出来是很尴尬与失礼的，影响酒店声誉。29PPT课件5.必问问题1.酒店所属星级。2.酒店各项服务的营业或服务时间。3.车辆路线，车辆出租公司，价格等。4.航空公司的电话号码。5.地区城市地图。6.本地特产。7.名胜古迹。8.其他一

12、些酒店咖啡厅的营业时间，餐厅营业时间和商场的营业时间等。30PPT课件6.推销客房o推销客房时，要建立在可以实现的基础上，必须用令人信服的语言来表达，描述向客人提供选择的客房和下榻场所的情况。在实际推销中要特别注意向客人提供的客房等级要符合客人的实际情况，并不一定要先向客人推销高价房间。总服务台人员不能与客人进行讨价还价，而是要按照酒店公布的报价来推销。充分介绍酒店的客房及各种服务设施与服务项目。31PPT课件推销客房时可采用以下说法：o无烟楼层。o高层安静，行政管理办公客房。o新装修的明星，特色房间。o豪华，宽敞迎宾接待客房。o独有，温馨浪漫，宁静怡人。o此房间非常适合于您的要求。o房间对于您迎接您的小团队是十分方便的，也极为理想。o你可以很快进入梦乡而不受喧哗的干扰。o您的孩子可以同住一个房间，这样免掉您为他们担心。32PPT课件“宾至如归”的感觉！33PPT课件 谢谢大家！谢谢大家！34PPT课件