《饮料对人体的危害》ppt课件.ppt

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1、初一四班 宋文戬1.近年来，随着生活近年来，随着生活质量的提高，人量的提高，人们对碳酸碳酸饮料的需求越来越多，料的需求越来越多，甚至有些人只喝碳酸甚至有些人只喝碳酸饮料解渴。料解渴。虽然碳酸然碳酸饮料料可口又清凉解暑，但是可口又清凉解暑，但是长期期饮用，会用，会对人体造人体造成很大的危害。那到底成很大的危害。那到底碳酸碳酸饮料的危害有多大料的危害有多大呢？就是我呢？就是我这次研究的次研究的课题。2.各色各样的饮料看似所有饮料都是美味的，可是背后，却 c 有不为人知的秘密。3.碳酸碳酸饮料的生料的生产始于始于1818世世纪末至末至1919世世纪初。最初的初。最初的发现是从是从饮用用天然涌出的碳酸

2、泉水开始的。就是天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸，碳酸饮料的前身是天然料的前身是天然矿泉泉水。水。矿泉水的研究始于泉水的研究始于1515世世纪中期的意大利，中期的意大利，矿泉水最初用于治泉水最初用于治疗目的。以后目的。以后证实，人，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然化碳气的天然矿泉水一泉水一样，具有特异的，具有特异的风味，味，这大大推大大推动了碳酸了碳酸饮料制造和研究料制造和研究进程。程。17721772年英国人普里司特莱年英国人普里司特莱(Priestley)(Priestley)发明了制造碳明了制造碳酸酸饱和水的和水的设备，成

3、，成为制造碳酸制造碳酸饮料的始祖。他不料的始祖。他不仅研究了水的碳研究了水的碳酸化，酸化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生生一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医碳酸水的医疗价价值。18071807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以添加果汁用以调味，味，这种种产品受到品受到欢迎，以此迎，以此为开端开始工开端开始工业化生化生产。以后随着人工香精的合成、液。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成

4、、帽形二氧化碳的制成、帽形软木塞木塞和皇冠盖的和皇冠盖的发明、机械化汽水生明、机械化汽水生产线的出的出现，才使碳酸，才使碳酸饮料首先在料首先在欧、美国家工欧、美国家工业化生化生产并很快并很快发展到全世界。展到全世界。4.问题（40人）1 2 3 4你喜不喜欢喝碳酸饮料？很喜欢（）喜欢（）一般（）不喜欢（）你认为碳酸饮料有害处吗？没有（）有（）你知道礼物碳酸饮料的害处后还会继续喝吗？会（）不会（）结论：很多人只是贪图碳酸饮料的味道才去喝，只图个一时舒服，一点也不顾碳酸饮料带给它的危害。5.磷酸磷酸导致骨致骨质疏松疏松碳酸碳酸饮料会腐料会腐蚀青少年牙青少年牙齿 碳酸碳酸饮料使人料使人摄入入较多的酸

5、性物多的酸性物质，使血液，使血液长期期处于酸性状于酸性状态，不利于血液，不利于血液循循环，人容易疲，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。各种疾病。碳酸碳酸饮料喝得太多料喝得太多对肠胃是没有好胃是没有好处的，而且的，而且还会影响消化，会影响消化，对人体内的有人体内的有益菌也会益菌也会产生抑制作用生抑制作用。喝太多碳酸喝太多碳酸饮料妨碍神料妨碍神经系系统的冲的冲动传导，容易引起儿童多，容易引起儿童多动症。症。长期期饮用碳酸用碳酸饮料会料会导致夜致夜间胃痛。胃痛。容易得糖尿病容易得糖尿病易越喝越渴易越喝越渴 易造成肥

6、胖易造成肥胖 6.对骨骼的影响磷酸磷酸导致骨致骨质疏松疏松 碳酸碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威料骨骼健康就会受到威胁。因因为人人体体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响入就会影响钙的吸收，引的吸收，引起起钙、磷比例失、磷比例失调。一旦一旦钙缺失，缺失，对于于处在生在生长过程中的少年儿童身程中的少年儿童身体体发育育损害非常大。缺害非常大。缺钙无疑意味着骨骼无疑意味着骨骼发育育缓慢、骨慢、骨质疏松。有疏松。有资料料显示，示，经常大

7、量喝碳酸常大量喝碳酸饮料的青少年料的青少年发生骨折的危生骨折的危险是其他青少年是其他青少年的的3倍。倍。骨骨质疏松是一个世界范疏松是一个世界范围的、越来越引起人的、越来越引起人们重重视的健康的健康问题。随着年。随着年龄的增的增长，人体，人体对钙的吸收率逐的吸收率逐渐下降，故中老年人容易下降，故中老年人容易发生骨生骨质疏松，特疏松，特别是老年是老年妇女。有研究女。有研究显示，示，长期大量期大量饮用碳酸用碳酸饮料，特料，特别是奶及奶制品又是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引入不足，非常容易引发骨骨质疏松。疏松。这主要主要是由于大部分碳酸是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的料都含有磷酸。大量磷酸

8、的摄入就会影响入就会影响钙的吸的吸收，引起收，引起钙、磷比例失、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕。由于孕妇在在怀孕孕期期间容易缺容易缺钙，所以也，所以也应该尽量少喝碳酸尽量少喝碳酸饮料。料。7.对牙齿的影响 科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查

9、者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。牙科协会科学顾问利兹凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。英国牙科杂志刊登了这份研究报告。二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起到降温作用。二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。美国公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳酸饮料，以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。8.对消化功能的影响研究表明，足量的二氧化碳在

10、饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。5.对神经系统的影响 妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。我们的调查结果显示，有46%的人不喜欢喝碳酸饮料

11、，29%的人认识到长期饮用碳酸饮料对人体的健康有害。所以，我们在这一方面应积极宣传。使人们认识到过多饮用碳酸饮料对健康不利的影响。使人们在日常生活中，尽量少喝碳酸饮料，一般最好选择具有特异活性的白开水饮用，也可以适量饮用些含维生素的果汁。患有高血压、糖尿病、高血糖疾病者，尽量不饮用碳酸饮料。另外，还可以在青少年中，号召大家节省下饮用碳酸饮料的零钱，做一些有利于社会建设的事情，如向希望工程捐赠，环保植树等。9.商家背后不为人知的“秘密”鲜榨西瓜汁、榨西瓜汁、鲜榨橙汁、榨橙汁、鲜榨黄瓜汁榨黄瓜汁高温天气下，高温天气下，现榨冷榨冷饮果汁果汁风靡大街小巷。靡大街小巷。专家指出，家指出，这些被人些被人们

12、认为最新最新鲜的夏日冰品，并非真的新的夏日冰品，并非真的新鲜，它存在着食品安全它存在着食品安全隐患。患。在一家果汁店，当一位在一家果汁店，当一位顾客客问到到该店自制店自制饮料是否添加其他成分料是否添加其他成分时，店主，店主陈小姐毫不避小姐毫不避讳地地说：“没有一家果汁店没有一家果汁店卖的果汁是百分百的的果汁是百分百的现榨榨鲜果汁，果汁，每一杯里或多或少都有糖精、香精或者水等每一杯里或多或少都有糖精、香精或者水等辅助原料，助原料，这是是饮料行料行业中一个中一个公开的秘密。公开的秘密。”据据业内人透露，内人透露，为获取更多的商取更多的商业利利润，有的店主一个橙子，有的店主一个橙子可以做可以做5杯至

13、杯至10杯的杯的鲜橙汁，一个西瓜可以做橙汁，一个西瓜可以做20杯左右的西瓜汁，甚至有的杯左右的西瓜汁，甚至有的果汁中根本就没有果汁中根本就没有现榨榨鲜果汁，用的只是香精和相果汁，用的只是香精和相应的水果食用色素。的水果食用色素。开了两开了两间果汁果汁连锁店的李先生店的李先生说，完全不，完全不掺水的水的鲜榨果汁成本太高了，除榨果汁成本太高了，除了汁液比了汁液比较多的水果如西瓜等外，苹果、木瓜等水果一般要多的水果如西瓜等外，苹果、木瓜等水果一般要4斤到斤到5斤才能榨斤才能榨出一杯出一杯纯果汁，果汁，“卖纯果汁等于自果汁等于自寻短路。短路。”那么，一杯那么，一杯现榨的榨的掺假果汁利假果汁利润到底有多

14、大？李先生透露，如果用糖精、香精、果汁到底有多大？李先生透露，如果用糖精、香精、果汁浓缩液配制，成本不液配制，成本不足足1元元钱，售价却在几元至二十几元。，售价却在几元至二十几元。10.人工合成色素是以煤焦油人工合成色素是以煤焦油为原料制成的，由于它成本低廉、色原料制成的，由于它成本低廉、色泽鲜艳，故，故为生生产厂家广泛使用。但是厂家广泛使用。但是许多人工合成色素除本身或其代多人工合成色素除本身或其代谢产物具有毒性外，在物具有毒性外，在生生产过程中程中还可能混可能混进砷、砷、铅或其他一些有毒的中或其他一些有毒的中间产物。物。调查表明，儿童多表明，儿童多动症与食用色素有关，某些人工合成色素症与食

15、用色素有关，某些人工合成色素对神神经介介质发生作用，影响神生作用，影响神经传导，从，从而而导致儿童多致儿童多动症。有些人工合成色素和香精会引起多种症。有些人工合成色素和香精会引起多种过敏性疾病、行敏性疾病、行为紊乱紊乱和神和神经性性头痛。痛。一些患有一些患有寻麻疹的儿童，在麻疹的儿童，在尝试很多很多疗法都无效的情况下，只要法都无效的情况下，只要停止食用含有人工合成色素的食物就自停止食用含有人工合成色素的食物就自动痊愈了。痊愈了。香精和糖精主要是从石化香精和糖精主要是从石化产品和煤焦油中提取的。香精又分酸、醇、酚、品和煤焦油中提取的。香精又分酸、醇、酚、酮、醚、酯等等类别，由于配方及原料不同，香

16、味也不同，有的有毒，有的没毒，不，由于配方及原料不同，香味也不同，有的有毒，有的没毒，不过多数多数对人体的健康是没有好人体的健康是没有好处的。糖精是一种无的。糖精是一种无热量的甜味量的甜味剂，它的甜度是白糖，它的甜度是白糖的的300300500500倍，由于不能被肌体利用，大部分从尿液中排出，所以糖精倍，由于不能被肌体利用，大部分从尿液中排出，所以糖精对人体毫人体毫无无营养意养意义。糖精的主要成分是糖精。糖精的主要成分是糖精钠，食物中糖精放多了就会出，食物中糖精放多了就会出现苦味，而且苦味，而且其中的重金属砷和其中的重金属砷和邻甲苯硫甲苯硫酰胺等胺等杂质会会对人体健康人体健康产生影响。生影响。

17、美国国立癌症研美国国立癌症研究所研究究所研究发现，大量食用糖精会，大量食用糖精会诱发膀胱癌膀胱癌。长沙市沙市卫生生监督所的督所的执法人法人员称，目前很多酒店、餐称，目前很多酒店、餐馆和和娱乐场所所贩卖的的现制制饮料都存在着安全料都存在着安全问题。对于于饮料，国家相关管理部料，国家相关管理部门一直十分重一直十分重视，强制性制性国家国家标准准食品添加食品添加剂使用使用卫生生标准准对果汁果汁饮料中使用的着色料中使用的着色剂、甜味、甜味剂、糖、糖精精钠等添加等添加剂都有都有严格的限制，可是很多自制果汁的操作人格的限制，可是很多自制果汁的操作人员对此并不了解，加此并不了解，加上商家一味追求高利上商家一味

18、追求高利润，所以，所以很多很多鲜榨果汁都未达到国家榨果汁都未达到国家规定的定的标准准。如果如果发现西瓜汁或其他果汁中有液体分离的西瓜汁或其他果汁中有液体分离的现象，即果象，即果浆浮在杯子上，下半浮在杯子上，下半部分部分则出出现“经糖水糖水”，这杯杯鲜榨汁便很可能被榨汁便很可能被掺进了色素、甜味素和水。了色素、甜味素和水。PS:PS:奶昔中大量的糖分和人工添加奶昔中大量的糖分和人工添加剂对身体也只是有害无益身体也只是有害无益.11.拓展延伸 了解了有关碳酸饮料和果汁饮料的相关信息，大家可能会想，那是否矿泉水就是最好的选择呢？让我们来看一下吧：12.阿阿联酋一个十二酋一个十二岁的女童，因的女童，因

19、为连续十六个月使用同一个十六个月使用同一个矿泉水瓶，她得了癌病。泉水瓶，她得了癌病。瓶里面含一种叫做瓶里面含一种叫做PET的塑料材的塑料材质，用一次是安全的，如果你因，用一次是安全的，如果你因节俭或方便而重或方便而重复使用，就有致癌危机。复使用，就有致癌危机。矿泉水瓶的底部都有一个泉水瓶的底部都有一个带箭箭头的三角型的三角型,三角型里面有一个数字三角型里面有一个数字。标识为“1”：PET 聚聚对苯二甲酸乙二醇脂苯二甲酸乙二醇脂 常常见矿泉水瓶、碳酸泉水瓶、碳酸饮料瓶等料瓶等。耐。耐热至至70易易变形，形，有有对人体有害的物人体有害的物质融出。融出。1号塑料品用了号塑料品用了10个月后，可能个月

20、后，可能释放出致癌物放出致癌物DEHP。不能放在汽。不能放在汽车内晒太阳；内晒太阳；不要装酒、油等物不要装酒、油等物质 标识为“2”：HDPE高密度聚乙高密度聚乙烯 常常见白色白色药瓶、清瓶、清洁用品、沐浴用品、沐浴产品。不要再用来做品。不要再用来做为水杯，或者用来做水杯，或者用来做储物容物容器装其他物品。清器装其他物品。清洁不不彻底，不要循底，不要循环使用。使用。标识为“3”：聚聚氯乙乙烯 常常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价良，价钱便宜，故使用很普遍，便宜，故使用很普遍，只能耐只能耐热81.高温高温时容易有不好的物容易有不好的物质产生生,很

21、少被用于食品包装。很少被用于食品包装。难清洗易残清洗易残留，不要循留，不要循环使用。若装使用。若装饮品不要品不要购买。标识为“4”：聚乙聚乙烯 常常见保保鲜膜、塑料膜等膜、塑料膜等。高温高温时有有害物有有害物质产生，有毒物随食物生，有毒物随食物进入人体后，入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保保鲜膜膜别进微波炉。微波炉。标识为“5”：聚丙聚丙烯 常常见豆豆浆瓶、瓶、优酪乳瓶、果汁酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒料瓶、微波炉餐盒。熔点高达。熔点高达167，是唯一可，是唯一可以放以放进微波炉的塑料盒，可在小心清微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。

22、需要注意，有些微波炉餐盒，后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以盒体以5号号PP制造，但盒盖却以制造，但盒盖却以1号号PE制造，由于制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒不能抵受高温，故不能与盒体一并放体一并放进微波炉。微波炉。标识为“6”：聚苯乙聚苯乙烯 常常见碗装泡面盒、快餐盒碗装泡面盒、快餐盒。不能放。不能放进微波炉中，以免因温度微波炉中，以免因温度过高而高而释出化学物。出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包。避免用快餐盒打包滚烫的的食物。食物。别用微波炉煮碗装方便面。用微波炉煮碗装方便面。标识为“7”：

23、PC其它其它类 常常见水水壶、太空杯、太空杯、奶瓶。百奶瓶。百货公司常用公司常用这样材材质的水杯当的水杯当赠品。很容易品。很容易释放出放出有毒的物有毒的物质双酚双酚A，对人体有害。使用人体有害。使用时不要加不要加热，不要在阳光下直晒。，不要在阳光下直晒。13.做了上列调查和搜集资料，我知道了很多饮料对人类的害处，所以希望大家少喝碳酸饮料，其他饮料也少喝。最好就只喝白开水。14.15.后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用资料仅供参考，实际情况实际分析16.主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！致

24、力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求17.感感谢您的您的观看和下看和下载The user can demonstrate on a projector or computer,or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field18.后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用资料仅供参考，实际情况实际分析19.主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求20.感感谢您的您的观看和下看和下载The user can demonstrate on a projector or computer,or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field21.