食品接触材料安全与检验监管.ppt
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1、食品接触材料安全食品接触材料安全食品接触材料安全食品接触材料安全与检验监管与检验监管与检验监管与检验监管 机电科机电科机电科机电科 潘志坚潘志坚潘志坚潘志坚 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局出口家电产品食品接触材料安出口家电产品食品接触材料安出口家电产品食品接触材料安出口家电产品食品接触材料安出口家电产品食品接触材料安出口家电产品食品接触材料安全培训会议全培训会议全培训会议全培训会议全培训会议全培训会议 主要内主要内主要内主要内容容容容境外技术法规和标准境外技术法规和标准 安全问题突显安全问题突显 主要根源主要根源 应对之策应对之策检验监管措施检验监管措施 顺德出入
2、境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局食品接触材料的定义:食品接触材料的定义:食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料(Food Contact Materials,简称FCM)。家电产品中涉及与食品接触材料包括塑料、橡胶、金属、玻璃、陶瓷和搪瓷等。第一部分第一部分第一部分第一部分 境境境境外技术法规外技术法规外技术法规外技术法规和标准和标准和标准和标准 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局食品接触材料安全的危害:食品接触材料安全的危害:从与食物接触的材料通过迁移的方式引入有毒物质,致使用
3、户产生过敏反应,食物中毒,以及致癌风险。第一部分第一部分第一部分第一部分 境境境境外技术法规外技术法规外技术法规外技术法规和标准和标准和标准和标准 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局 在涉及食品接触材料和制品方面,累积已有在涉及食品接触材料和制品方面,累积已有3030余项法规或指令。就其内容和形式而言,可将其余项法规或指令。就其内容和形式而言,可将其已采纳的指令法规分为三类:已采纳的指令法规分为三类:1、为所有食品接触材料的通用要求的框架法规(EC)No1935/2004;境外技术法境外技术法境外技术法境外技术法规和标准规和标准规和标准规和标准欧盟欧盟欧盟欧盟 顺德出
4、入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局2、适用于框架法规中列出的不同种类材料的特定法令,如塑料制品指令No.10/2011、陶瓷制品指令84/500/EEC等;3、为针对某些特定物质的单独指令。1.20051.2005年德国颁布了食品、日用品和饲年德国颁布了食品、日用品和饲料法(料法(LFGBLFGB)。)。其中有三章与食品接触其中有三章与食品接触材料密切相关。材料密切相关。2.2.德国日用品法令德国日用品法令(BGVO)BGVO)。德国德国德国德国LFGBLFGB 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局3.3.德国联邦风险评估机构(德国联邦风险评估机构(
5、BfRBfR)。第第3030节节:禁禁止止制制造造、贩贩卖卖或或处处理理含含有有危危害害人人体体健健康康物物质质的食品容器或与人体皮肤接触的日用产品。的食品容器或与人体皮肤接触的日用产品。第第3131节节:禁禁止止有有害害人人体体健健康康的的材材料料转转移移至至食食品品,导导致致食食品品的的成成分分发发生生不不能能接接受受的的改改变变,或或者者会会影影响响食食品品的的气气味味和和味道。味道。第第3333节节:与与食食品品接接触触的的材材料料若若有有资资讯讯误误导导或或标标示示不不清清的的情况可能无法上市。情况可能无法上市。法国竞争、消费和反欺诈总局,简称法国竞争、消费和反欺诈总局,简称DGCC
6、RFDGCCRF在在20042004年年5 5月发布了一个食品接月发布了一个食品接触材料的通告触材料的通告NOTE 2004-64NOTE 2004-64,此通告细此通告细化了与食品接触材料的要求。化了与食品接触材料的要求。法国法国法国法国顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局意大利卫生部法令意大利卫生部法令Ministerial Decree Ministerial Decree of 21/03/1973of 21/03/1973拟与食品或个人用品物拟与食品或个人用品物质接触的包装、容器及器具卫生标准。质接触的包装、容器及器具卫生标准。其中,该法令对食品接触不锈钢制品
7、其中,该法令对食品接触不锈钢制品(包包含搪瓷产品含搪瓷产品)的重金属指标要求近乎苛刻,的重金属指标要求近乎苛刻,规定产品中可迁移锰、铬、镍元素最高规定产品中可迁移锰、铬、镍元素最高限量为限量为0.10.1mg/kgmg/kg。这一规定对中国产电这一规定对中国产电烤箱等电器产品带来重大影响烤箱等电器产品带来重大影响.意大利意大利意大利意大利 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局1 1、美国联邦法典第二十一部食品与药品、美国联邦法典第二十一部食品与药品(2121CFRCFR),),主要针对于食品接触的塑料、聚主要针对于食品接触的塑料、聚合物涂层等材料;合物涂层等材料;境外技
8、术法境外技术法境外技术法境外技术法规和标准规和标准规和标准规和标准美国美国美国美国 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局2 2、美国、美国FDAFDA符合性政策指南,简称符合性政策指南,简称CPGCPG,是由美是由美国国FDAFDA发布的关于食品和药品管理法规和规定的发布的关于食品和药品管理法规和规定的解释性指南。解释性指南。FDA CPGFDA CPG包含的食品接触材料法规包含的食品接触材料法规包括,陶瓷制品和镀银餐具的法规;包括,陶瓷制品和镀银餐具的法规;3 3、美国加州、美国加州6565提案针对在美国加利福利亚州生提案针对在美国加利福利亚州生产销售的所有产品。产销
9、售的所有产品。日日本本食食品品安安全全管管理理的的基基本本法法食食品品卫卫生生法法于于19471947年年制制定定后后经经过过多多次次更更新新,由由日日本本国国会会颁颁布布,是是日日本本控控制制食食品品质质量量安安全与卫生的最重要法典。全与卫生的最重要法典。日本日本日本日本 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局各各各各种种种种材材材材料料料料检检检检测要求测要求测要求测要求 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局玻璃、陶瓷和搪瓷制品检测项目 材材质质输输往国往国检测项检测项目目玻璃玻璃陶瓷陶瓷搪瓷搪瓷制品制品 欧盟2005/31/EC测试铅,镉迁移
10、量美国ASTMC738测试铅,镉溶出量意大利搪瓷产品按照(DM21/2/73)测试镍,镉,锰和迁移项目。各各各各种种种种材材材材料料料料检检检检测要求测要求测要求测要求 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局塑料制品检测项目 材材质质输输往国往国检测项检测项目目塑料制品塑料制品欧盟通用法规No.10/2011全迁移测试:(水,3%乙酸,20%乙醇,50%乙醇,橄榄油)重金属迁移测试:(钡,钴,铜,铁,锂,锰,锌)美国塑料制品:不同种类的塑料按照CFR170-189测试*欧盟硅胶按照RESAP(2004)5要求参照塑料制品进行全迁移测试。*欧盟深色塑料制品要求测试芳香胺迁移
11、。各各各各种种种种材材材材料料料料检检检检测要求测要求测要求测要求 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局金属制品检测项目 材材质质输输往国往国检测项检测项目目金属金属制品制品意大利(DM21/2/73)测试镍,铬,锰特定迁移;3%乙酸环境中全迁移项目欧盟,德国合合金金,不不锈锈钢钢,电电镀镀金金属属:建议测试铅,汞,铬,镍,铜,锑,钴的重金属特定迁移项目。(LFGB法规30&31)含有有机涂含有有机涂层层的制品的制品:全面迁移测试RESAP(2004)1:水,3%乙酸,10%乙醇,橄榄油迁移测试。各各各各种种种种材材材材料料料料检检检检测要求测要求测要求测要求 顺德出入
12、境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局金属制品检测项目 材材质质输输往国往国检测项检测项目目金属制品法国(DGCCRF2004-64)不不锈钢锈钢:成分分析(铬钽铌锆钼铝铜)铝铝和和铝铝合金合金:铝铝:铝成分+13种重金属含量铝铝合金合金:铝成分+19种重金属含量碳碳钢钢:成分分析(钴铅镉砷)其他合金:其他合金:成分分析(铅镉砷)带电镀层带电镀层的金属的金属:1.金属基材成分测试2.重金属特定迁移测试(镍,铬,锌)-水,0.5%乙酸环境有机涂有机涂层层的金属的金属:1.金属基材成分测试2.全面迁移测试(水,10%乙醇,橄榄油)美国带带有有涂涂层层的的金金属属制制品品:用CFR17
13、5.300测试提取物(水,正己烷,8%乙醇)主要内主要内主要内主要内容容容容境外技术法规和标准境外技术法规和标准 安全问题突显安全问题突显 主要根源主要根源 应对之策应对之策检验监管措施检验监管措施 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局一、境外通报案例呈高发态势一、境外通报案例呈高发态势 第二部分第二部分第二部分第二部分 食品接触材食品接触材食品接触材食品接触材料安全问题料安全问题料安全问题料安全问题突显突显突显突显顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局二、抽检不合格率居高不下二、抽检不合格率居高不下 20112011年,全国收到了数起关于出口家电
14、产品中与年,全国收到了数起关于出口家电产品中与食品接触材料方面的通报案例食品接触材料方面的通报案例 。境外通报案境外通报案境外通报案境外通报案例呈高发态例呈高发态例呈高发态例呈高发态势势势势 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局20122012年年,顺顺德德地地区区通通报报案案例例1212起起,涉涉及及产产品品3 3万万多多台台,通通报报案案例例呈呈高高发发态态势势。被被通通报报的的产产品品主主要要为为家家用用厨厨房房器器具具,产产品品主主要要类类别别有有电电烤烤箱箱、油油炸炸锅锅、绞绞肉肉机机、电电水水壶壶、燃燃气气烤烤炉炉等等。通通报报主要来源于欧盟。主要来源于欧盟
15、。20122012年前三季度,欧盟通过食品和饲料类快速预年前三季度,欧盟通过食品和饲料类快速预警系统(警系统(RASFFRASFF)对中国发布食品接触产品通报对中国发布食品接触产品通报153153起起 。境外通报案境外通报案境外通报案境外通报案例呈高发态例呈高发态例呈高发态例呈高发态势势势势 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局2012年顺德地区国外通报食品接触材料情况序号通报国通报产品通报案例通报原因1意大利电烤箱6例镍、铬、锰迁移超标2意大利绞肉机1例镍、铬、锰迁移超标3意大利油炸锅3例镍、锰迁移超标4意大利燃气烤炉1例总迁移超标5波兰电水壶1例有异味风险较大的项目
16、主要是:风险较大的项目主要是:境外通报案境外通报案境外通报案境外通报案例呈高发态例呈高发态例呈高发态例呈高发态势势势势 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局1.1.重金属迁移,主要出现金属制品镍,铬,锰,重金属迁移,主要出现金属制品镍,铬,锰,铅,镉等金属迁移超标。铅,镉等金属迁移超标。2.2.其次是有机成分迁移,其中以初级芳香胺迁移其次是有机成分迁移,其中以初级芳香胺迁移通报最多,占有机成分迁移总数的通报最多,占有机成分迁移总数的49.2%49.2%;甲醛;甲醛迁移占迁移占42.6%;42.6%;3.3.总迁移量超标。总迁移量超标。出口风险较大的国家分别是:出口风险较
17、大的国家分别是:境外通报案境外通报案境外通报案境外通报案例呈高发态例呈高发态例呈高发态例呈高发态势势势势 顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局顺德出入境检验检疫局1.1.意大利、德国和波兰,通报数量位居前三位,意大利、德国和波兰,通报数量位居前三位,占据总通报量的近占据总通报量的近60%60%。2.2.意大利的问题通报多集中在厨房用具的重金属意大利的问题通报多集中在厨房用具的重金属迁移;迁移;3.3.德国通报的问题产品主要集中在厨房用具中的德国通报的问题产品主要集中在厨房用具中的有机物质超标问题;有机物质超标问题;4.4.波兰通报的问题则主要是玻璃用具中镉、铅迁波兰通报的问题则主要是玻璃用
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