商品知识试卷试卷（四）.docx

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1、广东省高新技术技工学校2013-2014学年第一学期期末考试商品知识试卷（四）抽样方法。咨A、简单随机抽样法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法5、商品条码最早产生于（）。A、日本B、中国C、加拿大D、美国6、在评定香推酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（分，这种评定品级的方法是（）。7、作百分记分法 B、限定记分法IHiijriillUHilijIlC、限定缺陷法 D、商品分级法）条码。A、 EAN-8B、 EAN-13C、 LPC-ED、UPC8、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商

2、品包装的（）。A、保护功能 B、容纳功能9、大包装是指（）。C、便利功能I）、促销功能A、挂式包装A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装10、以下哪种不属于理化检验（10、以下哪种不属于理化检验（）。A、物理检验法B、化学检验法C、嗅觉检验法 D、生物检验法属于（属于（）包装标志。A、包装贮运图示标志B、危险货物包装标志 C、收发货D、集合）包装标志。）包装标志。A、包装贮运图示标志 B、危险货物包装标志C、收发货D、集合13、各种日用消费品主要贮存在（）。A、库房 B、货棚 C、货场 D、车间 14、霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。A、野生酵母 B、腐败细菌

3、C、寄生细菌 D、霉菌15 （）是金属商品的重要破坏形式。A、老化 B、氧化 C、分解 D、腐蚀16、食品卫生质量是指（）。B、不加色素C、不含对人体有害的物质和不洁物D、外形整洁无异味。A、保证干净17、我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。A、红茶 B、绿茶 C、乌龙茶 D、花茶18、最有营养价值的饮料酒是（）。A、白酒 B、黄酒 C、啤酒 D、葡萄酒19、（）是一种纤维原料，有“纤维皇后”之称。A、棉 B、麻 C、丝D、毛20、常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。A、酒精 B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸二、多项选择题（每题2分，共20分）1、影响商品质量的因素有（）。A、

4、原材料 B、生产工艺 C、运输 D、包装2、中国商品质量认证分为（）两种。A、安全认证 B、质量认证 C、合格认证D、优化认证3、商品分类的基本方法有（）。A、线分类法 B、层级分类法C、面分类法D、平行分类法4、在EANT3条码中，中国物品编码的前缀码是（）,A、高度酒A、460B、690C、691D、6925、世界三大饮料有（）。A、茶叶B、白酒C、咖啡D、可可6、对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。A、低温B、低氧C、低湿D、超低温7、商品贮存的存放场所一般有（A、库房B、车间C、货棚D、货场8、根据生产方法可把酒分为（B、蒸馀酒C、发酵酒 【）、中度酒9、运输包装又称为（）

5、（A、大包装 B、小包装 C、内包装 D、外包装10、第三方检验又称为（）。A、买方检验B、买方检验 C、公正检验D、法定检验三、判断题（每题1分，共5分，正确的打“J”，错误的打“X”）1、运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。（）2、GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（）3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。（）4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（）5、食品的腐败是食品的一种严重变质现象。（）四、填空题（每空1分，共10分）1、商品质量是由 属性和 属性综合构成的。2、是评定商品质量的依据和准则。3、商品分类

6、标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为 的分类标准 和 的分类标准。4、商品贮存是为实现销售目的所出现的哲时 和 。5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、和 这三个基本环节的管理工作。五、应用简答题（每题4分，共12分） 1、试解释GB/T 20115-2001表示的意思。2、简述商品包装的作用有哪些？3、简述保护储运商品质量，防霉腐的技术方法有哪些？六、应用论述题（18分）试论述如何鉴别茶叶的品质？七、实践应用题（20分）云南省质监局发布儿童玩具消费提示，要根据儿童年龄选购玩具，购买时请认 真阅读玩具商的所有警示、使用说明及标志。购买玩具时，家长应检查一下玩具及其零配件的外观与结构：某些玩具或其零 配件的边缘因制造不当，而存在锐利的毛边或尖角，容易割伤皮肤。看看螺丝钉是 否容易松脱、露出尖端。电动或齿轮玩具要注意其活动部件的间隙是否会夹伤手指 与其动力驱动机构是否外露。购买填充玩具（如毛绒玩具）时，家长应先用手指拉 拉玩具的眼睛、鼻等小附件（小零件），看看是否容易脱落，避免被婴幼儿误食造成 窒息危险。问题：1、上述案例说明商品的选购使用要注意什么？ （12分）2、假如你要购买部手机，请结合商品的构成进行分析，你会如何选购？ （8分）