2022餐厅承包合同.docx

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1、2022餐厅承包合同餐厅承包合同随着法律知识的普及，合同对我们的帮助越来越大，签订合同能够较为有效的约束违约行为。那么合同要怎么拟定？想必这让大家都很苦恼吧，以下是我为大家整理的餐厅承包合同，欢迎阅读与收藏。餐厅承包合同1甲方：(即发包方)乙方： (即承包方)依照中华人民共和国合同法、食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐管理规定、学校卫生工作条例和有关法律行政法规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。一、承包起止时间：2008年9月1日至2009年7月30日止。二、相关补贴及履约保证金：因

2、学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00元整(一学年合计10个月)。乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。三、双方的权利和义务：(一)甲方的权利和义务：1、甲方将食堂内场地和固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、值班人员的住房。2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干涉学生在校外选择就餐的自由。5、甲方可将乙方在投标时交

3、纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违反食品卫生法或违反校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象，合同期满后其履约保证金无息如数退还。6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。(二)乙方的权力与义务：1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独家经营，不作分包。同时，乙方必须严格遵守食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、消防安全法及学校的相关规定。2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点

4、、各种小吃(如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等)，严禁供应各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。食堂营业时间(中午不得超过1点半，晚上不得超过10点)，晚间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按乙方违约处理，每次罚款100元，情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。4、食堂员工衣帽应统一

5、、穿戴整齐、保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真履行附件一有关要求及处罚的规定。5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则，若发生任何意外事件，其后果一律由乙方承担，与甲方无关。7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨，严格遵守食品卫生法的有关规定，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的，乙方应

6、负经济和法律责任。8、乙方经营应公道、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格按照食品卫生法的有关规定，符合卫生和质量要求，并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和三无食品进入学校，并建立好台帐制度。10、食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的卫生许可证及该批次产品检验合格证的复印件。11、乙方的仓库

7、应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要整洁，布局应合理，所有的食品(商品)应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进行检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以防止农药的成分残留，已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随意堆放。13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。14、应

8、有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序，并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，防止发生交叉污染。15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。17、从业人员应身体健康，持健康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长发、

9、戴戒指、染指甲。18、乙方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。20、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理规定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或黄色音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。21、要建立食品留样制度(即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事

10、故，方可弃去)，并有留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好健康证，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理暂住证。食堂从业人员必须必须符合以下条件：(1)年龄为18-50周岁，(2)具有身份证，健康证。23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。24、承包者应配备较强的管理人员，不得委托他人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。25、乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丢失的应

11、照价赔偿。26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现偷电行为，甲方有权给予罚款处理。27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。28、乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。四、违约责任及解决方法：1、乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。2、乙方因违反食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、消防安全法及学校有关规定给学校及

12、师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣(具体见附件一有关要求及处罚)，若违约金使用超过贰万元，超出的部分由乙方如数交纳。6、若乙方将所承包的食堂和服务部转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方

13、的履约保证金及所交承包金不予退还。五、合同的解除：1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业(指停止向师生供应饭菜等一餐以上)，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同。2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。六、若因国家发生重大政策

14、性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。七、本合同另有附页八、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。九、本合同自甲、乙方签章之日起生效。甲方法人代表 乙方(签名)：(公章)： 身份证号码：联系电话：签订日期： 年 月 日餐厅承包合同2甲方：_乙方：_遵循自愿和诚实信用的原则，甲、乙双方就_后厨的承包事项协商一致，订立本协议，供双方共同遵照执行。一、甲方愿将_后厨包干承包给乙方（只包干后厨运作，不包生食品采购），乙方愿意承包，承包期自_年_月_日至_年_月_日止。二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜（包括熟

15、食品的卫生，不包括生食品的质量），甲方不予干预。三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为23万元（贰万叁仟元整）。甲方暂扣20天工资，每月工资于20日发给乙方。到合同期满后，全部付清。四、乙方不得以任何理由停止餐厅的营业。如果出现营业不正常，乙方负担全部责任。如甲方不能按时发放乙方工资，所造成的损失由甲方负担。六、甲、乙双方在合作过程中共同负责餐厅的卫生情况，如出现问题双方共同解决，任何一方不得以任何理由进行推委。七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方签字之日起生效，任何一方不得违约，若因任何一方违反此合同，一切损失由违约方负责，对方可以向违约方提出经济赔偿，本合同付清全部工资款后自然

16、终止。甲方：_ 乙方：_联系电话：_ 联系电话：_年_月_日餐厅承包合同3甲方:福建省侨兴轻工学校乙方:甲、乙方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。具体合同条款如下:一、甲方的权力与义务:1、甲方于XX年7月30日将第三食堂内场地即原后山第二食堂(注:若后山新盖食堂完工,则转入后山新盖食堂内经营)及学校固定资产(注:固定资产清单另付 )提供给乙方使用。2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营烟、酒、生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。3、甲方向第三食堂供水、供电( 注:若停电,

17、甲方应及时发电;若自来水厂停水,甲方应及时供井水,以确保乙方能正常营业。)4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理。6、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方(承包者)应亲自到场参加,听取学生代表及职能部门意见,及时改正,提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加,当作不亲自经营管理,视为违约;7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意

18、后方可施工;二、乙方的权力与义务:1、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包他人经营。2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于XX年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。3、第三食堂的水电费由乙方自负,并按季度上交甲方财务科。甲方每月补贴第

19、三食堂70吨水,主要用于自来水厂停水时,供学生使用,乙方必须提供学生用水方便。第三食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油锅炉使用柴油为燃料,其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用,对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐,保持整洁,每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(

20、特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。乙方应认真搞好食堂内外卫生,制订食堂卫生管理制度,建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,否则应另支付卫生管理费用每月1000元。5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后,除可拆除的如空调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外,其余改造设施归甲方所有。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水,每壶价格不得超过0.2元,每桶价格不得超过1元,并确保开水供应。6、乙方在承包期内对食堂经营负全责,必须参与有效管理,不能转包,如发现转包,甲方有权收回,风险抵押金及承包金不予退还。乙方

21、在承包期间,不得在校内饲养家禽家畜,否则视为违约。乙方在经营过程中,与甲方发生的一切经济往来,其手续必须由乙方亲自办理(不得委托办理)。7、乙方承包者应在岗在位,亲自参与食堂管理,倾听甲方师生意见,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时,乙方应到场参加,虚心听取学生代表及职能部门意见,并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念,降低成本,减轻用膳师生的负担,努力做到饭热、菜香、价廉物美,优质服务。8、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由,乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。9、乙方不得与第一、第二食堂之间存在半成品及成品连代加工。乙方的家属及亲戚均不得参与第一

22、食堂及第二食堂的经营与管理。否则以转包论处。10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限,乙方不得扩大经营场所,不得在现有场所范围外搭盖。11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。12、第三食堂设备投入费用的部分人民币壹拾万元整。由乙方于中标后两天内上交甲方财务科。三、违约责任及解决办法:1、乙方若中途停止营业,所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。2、乙方因违反食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。3、合同期满后,甲方所有固定资产应完好交还学校,否则甲

23、方将按实际收取修理费或赔偿费。4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚,乙方应负赔偿责任。5、若乙方违反本合同的条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部,做为乙方违约给甲方造成损失的补偿,若违约金使用超过贰万元,超出的部分由乙方如数交纳。6、在合同期内,若甲方需要收回第三食堂,则应赔偿乙方在第三食堂投入的经济损失。7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营,则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外,且停聘乙方或乙方担保人三年。8、甲方若违反本合同的有关约定,甲

24、方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。四、承包期限:从XX年7月30日起至XX年7月15日止。五、承包金额:1、承包金额每年为人民币: 元整。2、承包金每年分两次交纳,乙方必须在每学期倒数第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。本次交纳承包金时间为XX年7月22日之前。3、乙方逾期不交纳承包金,视为乙方自动放弃第三食堂承包经营权,以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同,收回第三食堂另行发包。六、若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方

25、签订之日起生效。七、担保人应承担相应连带责任。本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科。甲方代表: 乙方:年 月周记餐厅承包合同4甲方：_乙方：_经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议：一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务。三、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备， 甲方不承担任何费用。四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐_元( _ )，晚餐_

26、元( _ )，用餐伙食见菜谱;汤、米饭自助。五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服务;如需组织会餐，应按照甲方提出的标准予以安排操作。六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算;结算时凭乙方提供每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式及时付清。七、承包期从_年_月_日起至_年_月_日止。八、甲方的权利与义务：1.甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。2.甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，及时提出宝贵意见。3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。4.甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选

27、实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，提高更好的服务质量。九、乙方的权利与义务：1.乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。2.乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。3.乙方必须严格遵守上海市食品卫生管理做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。4.乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭配均匀。开餐时间如有变动 ，以甲方通知为准。5.甲方厨房的设备，乙方应正当合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿;同时应节约水、电、燃料。6.经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生

28、产区。7.若因操作或采购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。十、其它1.若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品(按市场作价)连同最后一笔餐费以现金方式结清给乙方。十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。甲方(盖章)：_甲方代表：_乙方(盖章)：_乙方代表：_年_月_日合同二一、甲方(企业)的权利和义务1、厨具甲方为乙方提供厨具(如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等)，乙方负责保管;厨房其他日常所需要

29、的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护，甲方不予负责;承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏，照价赔偿.附甲方餐厅用具详细清单(双方签字);2、场地甲方免费为乙方提供厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，并根据实际需要，允许乙方在食堂服务区增添商品销售滩或或小卖部。3、水费和电费为了降低食堂的饭菜价格和运营成本，可经双方协商，食堂用水、用电是否由甲方免费(半价)提供。餐厅的空调电费是否免费(半价)提供。4、检查和监督甲方有维护员工就餐秩序的责任;甲方行政部有权对食堂进行检查和监督;但不得干涉食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。5、结算食堂营业款项甲方为食堂消费卡按时充值和

30、定期为食堂结算营业款5、承包保证金甲方应当在承包期结束时，一次性返回乙方的承包保证金.6、中止承包合同的权利甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。如果乙方：a.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件. b.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活. c.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受.终止协议后，甲方可收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿.乙方人员结清财产手续后，方可撤离.二、乙方的权利和义务1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。例如：具体供应时间 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：

31、30 夜餐：23：300：30 (如甲方因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务.)2、保证菜肴品种的多样性乙方应当定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意.例如： 早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复. 中、晚餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复. 素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外.平均每人的伙食标准控制在4.04.5元/餐. 不得以供应炒菜而不

32、供应或少供应大众菜. 夏天(8、9、10月份)提供免费汤一份/人.3、食堂卫生和安全乙方应当认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求.接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督.出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用.4、食堂日常运营乙方应当注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。5、厨师厨房之工作人员，

33、由乙方自行招聘、工资由乙方支付。三、乙方(佳康餐饮)的其它责任乙方需向甲方交承包保证金食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理。在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得 卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类

34、食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一遍必须是自来水，禁止用地下水。四、食堂考核制度甲方管理部有对承包食堂进行考核的权利：1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元.因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位.3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次;公司外部：扣500元/次.4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天.5、食

35、堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理.五、食堂奖励制度如甲方员工满意度达到考核要求，甲方应承诺对乙方实行物质奖励，金奖在承包期满时发放.六、工伤及劳动保险食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理.七、试用期乙方办理伙食试用期_天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为_年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。甲方：(代表签字) 乙方(承包人签字)签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日餐厅承包合同

36、5正文：餐厅承包合同餐厅承包合同甲方：_乙方：_为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。一、承包内容及经营范围承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和其它用途。二、承包期限本合同自_年_月_日起至_年_月_日为止，有效期为_年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。三、餐费标准甲方食堂餐费标准按每人每天单价计

37、：人员早餐中餐晚餐夜餐通宵餐高层人员高层人员普通人员其他人员四、场地使用及相关费用1甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。2承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。3承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它

38、费用。4乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。5如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。五、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作2甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。3甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。4员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等

39、）用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。5乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。（二）乙方权利与义务1方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。2乙方必须严格执行中华人民共和国食品卫生法，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。3乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。4由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关费用以及法律责任。5乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入

40、甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的厂纪厂规处理。6餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。7乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。8厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在厂区内。9如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。10因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。11乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。六、结算方式乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结_天的形式

41、通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。七、违约责任1经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。2除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。3由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。八、仲裁本合同发生争议时，双方协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上述审理。九、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等法力效力。十、合同自双方签订之日起生效，合同正本一两份，双方各持一份。十

42、一、附件 _与本合同一同生效。甲方：_法人代表：_时间：_年_月_日乙方：_法人代表：_时间：_年_月_日附件：A营业执照复印件B卫生许可证复印件C团膳资格证书复印件D公众责任险复印件餐厅承包合同餐厅承包合同餐厅承包合同6甲方：乙方：根据公司要求为解决职工就餐问题，建立职工内部职工大餐厅，搞好职工膳食标准，经甲乙双方商定本着平等互利的原则，同意职工餐厅由乙方承包经营，为明确双方的权利和义务，特订立本合同。一、甲方权利和职责1、甲方提供厨房、餐厅、储藏间一间，负责水、电、液化气及乙方厨房员工的住宿。2、甲方伙食的标准，中餐5.0元/人，晚餐5.0元/人，夜餐5.0元/人。3、提前一天核实就餐人数

43、，并告知乙方。4、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督。5、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作。6、甲方协助乙方维持食堂治安秩序并加强对职工的教育。二、乙方权利和职责1、乙方负责购买所需的餐厨具设备，自行安排人员，自行采购加工，自负盈亏。2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质食品，保持菜肴的新鲜和卫生。3、乙方必须按时提供甲方工作日全餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好，每周提供职工两次水果。4、就餐标准为壹大荤、贰素菜、汤、饭自助。5、餐后对食堂认真清洗、消毒保持食堂内部用餐大厅环境卫生，清洁，经常清理食堂内外水池

44、，保持畅通下水道，对不锈钢灶台及餐具用品油渍污垢经常清理。6、清除蚊、蝇、鼠害。7、冰柜定期清理、除霜、清除异味、生熟物分开存放。8、乙方现场工作人员必须具有健康证。9、所有在食堂工作的员工，工资和福利均由乙方负责。10、乙方员工遵守甲方公司一切规章制度，厨房纪律及厂规厂纪，禁入厂方办公区，及生产区(除送餐外)。三、合同终止方式甲方有意终止合作，需提前30天通知乙方，乙方有意终止合作，需提前30天通知甲方。四、伙食费结算方式1、甲方按双方核定的用餐人数每月计算一次，餐费由每月10日前以现金或支票方式支付乙方，乙方不承担税利。2、甲、乙双方合作后，第一个月伙食费作为乙方风险抵押金，承包期满后，甲方