2010-2012年中国食醋行业市场分析及投资咨询报告.pdf
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3、泛应用。食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成)。米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精)。醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳。酿造醋品种虽因选料和制法不同,性质和特点略多于有差异,但总的来说,以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。在使用时应注意清洁。存放在阴凉低温处,防止生醭、汁液混浊、香气散失、醋味淡薄或出现异味。本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务
4、部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息,对我国食醋行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区食醋市场的发展状况、食醋消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国食醋市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策,还对食醋未来发展趋势进行了研判,是食醋生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前食醋行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。目录 第一章 食醋行业的概述及特性第一节 食醋行业的概述第二节 食醋行业的特性第三节 食醋行业国内外的发展概况 第二章 2 0 0 9-2 0 10 年全球食醋行业发展情况分析 第一节 全球食醋行业
5、发展概况 第二节 全球食醋行业主要地区市场概况分析 一、北美洲地区国家市场情况 二、欧洲地区国家市场情况 三、亚洲地区国家市场情况 第三节 2 0 10-2 0 12 年全球食醋行业发展趋势分析 第三章 2 0 0 9-2 0 10 年中国食醋行业内外部环境分析 第一节 2 0 0 9-2 0 10 年中国食醋行业发展概况一、2 0 0 9年中国经济运行情况二、2 0 0 9年中国食醋发展分析 第二节 2 0 10-2 0 12 年宏观经济形势预测 第三节 中国食醋行业政策分析 第四节 中国食醋发展社会环境分析第五节 中国食醋行业相关法律分析 第四章 2 0 0 9-2 0 10 年中国食醋行
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