1793涡阳东环路社区店7月度营运管理情况总结分析汇报(.xls
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1、社社区区店店_ _20122012年年7 7_ _月月月月度度经经营营指指标标总总结结分分析析报报表表类别分析项目门店现状分析原因分析总结及改进方法与措施一、门店经营指标1、销售指标完成情况分析(要点:本月销售情况、指标完成情况、与去年同期对比情况)本月销售金额134.76 千元门店7月20日开业,至7月底营业12天,平均销售112303.91元。去年同期金额千元比去年同期%年度预算完成%月度指标完成%2、客流量客单价分析(要点:本月平均每天人流量、客单价情况,与去年同期对比情况)本月平均人流量3697/天7月20开业,有些数据无法填写本月平均客单价33.13元去年同期平均人流量*/天去年同期
2、平均客单价 元比去年同期每天客流量,客单价元本月团购笔数 笔,团购金额_0千元,团购销售占比%3、商品毛利分析(要点:本月毛利率情况、与去年同期对比情况)本月毛利额299.56千元,预算达成,毛利率25.74,预算差异7月20开业,有些数据无法填写去年同期毛利额*千元,毛利率*.*%毛利额比去年同期*千元毛利率比去年同期*.*%-9-4、营运可控费用分析(要点:本月各项费用明细分析、与去年同期对比情况,有无节约控制成本费用)7月员工成本(包括奖金、福利)145.84 千元,去年同期员工成本 千元,比去年同期 千元7月20开业,有些数据无法填写*-*月水电费用*.*千元,去年同期水电费用*.*千
3、元,比去年同期+*.*千元*-*月物料及办公用品费用 *.*千元,去年同期物料及办公用品费用*.*千元,比去年同期-*.*千元*-*月存货损耗费用(包括鸡蛋损耗、商品损耗、盘点报损)*.*元,去年同期存货损耗费用*.*元,比去年同期-*.*元其他费用(如电话费、交通费、垃圾费等)331.80 千元,去年同期其他费用 千元,比去年同期 千元费用合计477.64千元,费用率 41.04%,去年同期费用千元,比去年同期 千元5、EBIT分析(要点:累计、本月EBIT情况、与去年同期对比)本月-196.82千元,预算达成132.57%,去年同期*千元,同比增幅*.*%今年累计EBIT*千元,预算达成*
4、.*%,去年同期*千元,同比增幅*.*%6、坪效分析(要点:本月坪效情况、与去年同期对比)本月坪效 20.07 元/天.平方米去年同期坪效*.*元/天.平方米比去年同期-*.*元/天.平方米7、人均劳效分析(要点:本月人均劳效情况、与去年同期对比)本月人均劳效 989.64元/人/月(注:门店员工人数_101_人)去年同期人均劳效*元/人/月比去年同期*元/人/月8、盘点损耗率分析(要点:门店盘点结果分析,累计差异额80%的供应商明细分析)盘点短少(调整前)_元,赠品收入_元,营业外收入_元,盘点短少(调整后)_元,盘点损耗率_%。盘点差异供应商_个,占比_%无盘点一、门店经营指标类别分析项目
5、门店现状分析原因分析总结及改进方法与措施-9-9、生鲜盘点损耗率分析(要点:门店盘点结果分析,自营品类的销售及库存分析)本月自营生鲜总销售183019.93元,报损0元,报损占自营生鲜总库存%。10、门店商品库存分析(要点:本月平均商品库存、周转天数,与去年同期对比分析)本月平均商品库存7546.75千元因是新开门店,前期首批订单是采购统一配发,品项数过多。配送方式异常导致重复来货,库存量较大。导致门店7月份平均商品库存、周转天数过高。处理意见:已和总部采购、马群联系做退货处理,本月有3次退货机会。比去年同期*千元本月周转天数84天比去年同期*天二、门店商品管理11、门店生鲜经营情况总结分析(
6、要点:本店生鲜销售占比、同期对比及自营生鲜经营情况)本月生鲜339.25千元,占门店总销售比25.17,同比去年增幅-*.*。本月生鲜毛利额94719.1元,毛利率3.17,同比去年增幅-*.*。由于门店周围无商业圈,卖场高峰期一般在晚上6点以后,致使生鲜现无早市。处理意见:现增加生鲜早市、午市吸引来客增加客流,在以上的基础上且保证晚市的来客加强现场氛围的营造。本月自营生鲜183.01千元,指标达成%,毛利额达成,占门店生鲜销售比53.94,同比去年增幅,自营生鲜毛利率,同比去年增幅。12、商品动销率分析(要点:本月商品动销品种统计、动销率分析、与上月对比情况)本月经营品种14737个,商品动
7、销品种7925个,动销率53.77%,滞销品种 个,占品种总数%因是新开门店,前期首批订单是采购统一配发,品项数过多,上架率低导致门店动销率过低。处理意见:1、对动销率过低的商品,进行排面调整,合理规划商品排面量,力求上架率达到95%以上,淘汰滞销品,过季商品,合并相同商品品项数降低SKU数。2、和厂家、采购联系做促销活动消化滞销品,提高动销率。上月经营品种*个,上 月 商 品 动 销 品 种*个,动销率*.*%,滞销品种*个,占品种总数*.*%动销品种比上月*个,动销率*.*%,滞销品种比上月-*个13、食品及百货经营总结分析(要点:食品及百货的业绩占比及同比增幅、门店二级品类的主力商品数和
8、库存分析、零销售商品结构和库存分析)本月食品大类销售占总销售_48.37_%,比去年同期%;百货大类销售占总销售_26.45_%,比去年同期%由于门店周围无商业圈,卖场高峰期一般在晚上6点以后,前期首批订单是采购统一配发,品项数过多,导致门店动销率过低,库存金额较大。处理意见:1、整理仓库清点品项数,力求上架率达到95%以上。2、合并相同商品品项数降低SKU数。本月食品经营品种_5892个,食品动销率69.82%,零销售商品数1778个,零销售商品库存占食品总库存比20.10%。8、盘点损耗率分析(要点:门店盘点结果分析,累计差异额80%的供应商明细分析)盘点短少(调整前)_元,赠品收入_元,
9、营业外收入_元,盘点短少(调整后)_元,盘点损耗率_%。盘点差异供应商_个,占比_%无盘点类别分析项目门店现状分析原因分析总结及改进方法与措施-9-本月百货经营品种8845个,百货动销率43.08%,零销售商品数5034个,零销售商品库存占食品总库存比32.47%。本月主力商品数7925个,库存3454174.17千元,库存占比47.41%。本月零销售商品数6812个,库存3830.1千元,库存占比52.58%。14、本月商品引进及淘汰分析(要点:引进商品产生销售分析、淘汰商品遵循规则及执行结果的分析)本月引进品种数990 个,动销率53.64%因是新开门店,前期首批订单是采购统一配发,但是有
10、部分商品是进货控制、淘汰清退、下架禁销商品。,7月20开业,本月没有退货。处理意见:正在和采购、物价联系,等待处理结果。本月新品销售132.45千元本月淘汰品种数109 个本月库配商品退货率_*.*_%15、门店赠品管理分析(要点:本月有无赠品,是否及时入帐,赠品金额多少,请以辅助分类二级品类做详细的赠品收入及占比分析,同时,将占比80%以上的供应商明细做详细分析)本月赠品金额11.8元,销售额占比,其中食品占*.*%,赠品金额*元,百货占比*.*%,赠品金额*元。因门店开业前期比较仓促。厂家促销力度不大,无赠品。处理意见:现已和厂家联系加大促销活动,增加赠品资源。16、招商业绩总结(要点:月
11、度租赁面积、月度租赁收益)本月租赁面积1817月20开业,有些数据无法填写本月租赁收益10290元17、招商管理总结(要点:有无空铺、欠租、租赁区客诉;有无无合同经营、超范围经营、超面积经营及假冒伪劣商品)空铺0间,面积07月20开业,有些数据无法填写0商户欠租,欠租0元无合同经营的商户有0,超范围经营的商户有0,超面积经营的商户有0二、门店商品管理13、食品及百货经营总结分析(要点:食品及百货的业绩占比及同比增幅、门店二级品类的主力商品数和库存分析、零销售商品结构和库存分析)由于门店周围无商业圈,卖场高峰期一般在晚上6点以后,前期首批订单是采购统一配发,品项数过多,导致门店动销率过低,库存金
12、额较大。处理意见:1、整理仓库清点品项数,力求上架率达到95%以上。2、合并相同商品品项数降低SKU数。类别分析项目门店现状分析原因分析总结及改进方法与措施-9-租赁区客诉0起,无假冒伪劣商品备备注注:店店长长每每月月工工作作汇汇报报必必须须在在每每次次月月1 15 5号号之之前前发发邮邮件件至至我我部部并并须须电电话话确确认认,本本表表将将纳纳入入门门店店的的执执行行力力考考核核。电电话话:025-84682619025-84682619邮邮件件:各各门门店店的的区区域域负负责责人人邮邮箱箱。门店店长签字:赵德龙日期:2012.8.13类别分析项目门店现状分析原因分析总结及改进方法与措施-9
13、-部门分类名称滞销品种数食品 速冻食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 日配食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 干调食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 粮油制品7月20号开业,按照滞销定义无法做 饼干糕点7月20号开业,按照滞销定义无法做 休闲小食7月20号开业,按照滞销定义无法做 糖果巧克力7月20号开业,按照滞销定义无法做 冲调食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 保健食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 进口食品7月20号开业,按照滞销定义无法做 饮料7月20号开业,按照滞销定义无法做 酒7月20号开业,按照滞销定义无法做 恒兴酒业7月20号开业,按照滞销定义无法做合 计百
14、货 个人护理7月20号开业,按照滞销定义无法做 生活纸品7月20号开业,按照滞销定义无法做 家庭清用7月20号开业,按照滞销定义无法做 针纺织品7月20号开业,按照滞销定义无法做 服装服饰7月20号开业,按照滞销定义无法做 鞋及配件7月20号开业,按照滞销定义无法做 日用杂品7月20号开业,按照滞销定义无法做 休闲百货7月20号开业,按照滞销定义无法做 文化用品7月20号开业,按照滞销定义无法做 大家电7月20号开业,按照滞销定义无法做 小家电7月20号开业,按照滞销定义无法做 音响视听7月20号开业,按照滞销定义无法做 3C7月20号开业,按照滞销定义无法做合 计总 计滞销商品占比#VALU
15、E!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#DIV/0!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#VALUE!#DIV/0!#DIV/0!部门分类名称新品数动销数动销率销售金额食品 速冻食品796582.28%10834.2 日配食品15815396.84%59279.5 干调食品972727.84%1120.1 粮油制品12758.33%
16、3240.6 饼干糕点44100.00%2290.9 休闲小食1124035.71%13479.5 糖果巧克力973334.02%7290.4 冲调食品35925.71%148.4 保健食品700.00%0.0 进口食品00#DIV/0!0.0 饮料4242100.00%8721.5 酒20315.00%1871.5 恒兴酒业00#DIV/0!0.0合合 计计66366338338357.77%57.77%108276.7108276.7百货 个人护理1055047.62%5727.4 生活纸品322887.50%3316.4 家庭清用11545.45%110.7 针纺织品453271.11%
17、4552.9 服装服饰100.00%0.0 鞋及配件22627.27%791.4 日用杂品6350.00%78.0 休闲百货331030.30%866.1 文化用品00#DIV/0!0.0 大家电00#DIV/0!0.0 小家电721419.44%8737.0 音响视听00#DIV/0!0.0 3C00#DIV/0!0.0合合 计计32732714814845.26%45.26%24179.924179.9总总计计99099053153153.64%53.64%132456.6132456.6百货部门名称食品百货烟草销售分析销售金额651883.4356501.61-1、食品部门:本月销售合计
18、651883.40,占门店总销售48.37%;销售占比还可;2、经营品项数5892个,动销数为4114,动销率为69.75%;不动销商品数为1778,占比30.25%;库存量占门店比19.40%,不动销商品品项数及其高库存的占比说明商品结构及库存结构不合理性;3主力商品数为4114个、其库存为1792190.57元分别占门店及部门比为24.60%和55%,但主力商品的宽度尚可,但有库存深度的商品不多,极易形成主力商品特别是部分促销商品的缺货。百货部本月销售合计356501.61占门店总销售26.45%经营品项数8845个,动销率达42.97%,零动销品种数占比31.34%,本月主力商品数为38
19、11,库存金额占比门店22.81%略偏低,进行排面调整,合理规划商品排面量,提高上架率至95%以上,合并相同商品品项数,降低SKU数,联系采购厂家洽谈促销活动,带动现场销售氛围,降低滞销品,提高动销率。门店占比48.37%26.45%-销售同比-经营品种数58928845-动销率69.75%42.97%-零销售品种数及库存占比1778个/19.40%5034个/31.34%-零销售商品库存及占比383万/50.75%-部门名称本月各分类主力商品数主力商品库存及占比食品41141792190.57万/24.60%非食38111661983.6万/22.81%烟草00元/0%合计792534541
20、74.17万/47.41%部门名称供应商名称赠品入账金额食品安徽中亚食品有限公司6安徽金信投资管理有限公司商贸分公司4.5安徽省人人家食品有限公司1.3合计11.8总合计11.8商品分类名称2012销售金额2011销售金额同比2012期末金额2011期末金额同比 自营水果无新店开业,无数据新店开业,无数据无新店开业,无数据新店开业,无数据 自营蔬菜无新店开业,无数据新店开业,无数据无新店开业,无数据新店开业,无数据 生面制品(1)无新店开业,无数据新店开业,无数据0新店开业,无数据新店开业,无数据 面制品()24599.74新店开业,无数据新店开业,无数据11575.6新店开业,无数据新店开业
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