食用农产品中农兽药残留快速检测产品质量评价技术规范.docx

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1、食用农产品中农兽药残留快速检测产品质量评价技术规范一、 标准名称：食用农产品中农兽药残留快速检测产品质量评价技术规范二、项目提出单位：上海市农业农村委员会三、 起草单位：上海市农产品质量安全中心、上海市质量监督检验技术研究院、深圳易瑞生物科技有限公司、上海瑞鑫科技仪器有限公司立项理由:通过建立对快速检测产品（包括试剂盒、快速检测设备）定性、定量验证结果的科学评 价方法和规范，以保障快检产品质量，使快检技术在食用农产品安全监管中真正发挥有效作 用。1 .为农产品质量安全把好第一道关。食用农产品是整个食品链的源头产品，其质量安全直接影响着食品整体的质量安全，是关乎国计民生的大事。十九大以来，党中央

2、始终把食品 安全工作放在重要位置。习近平总书记在中央农村工作会议上强调“食品安全源头在农产品, 基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好”，要用“四个最严”确保广大人民群 众“舌尖上的安全”。快速检测方法是实验室常规检测方法的有益补充，在乡镇、合作社及 农贸市场采用快速检测，可使食品安全预警前移，扩大食品安全控制范围，及时发现可疑问 题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。2 .促进快检行业良性发展。近年来，随着国家相关政策法规的指引，越来越多的企业/ 机构、科研机构投身于快速检测产品的研发与生产，各类快速检测技术研究蓬勃发展，各种 快速检测产品应运

3、而生。但因产业无准入门槛，生产厂家研发水平、产品质量参差不齐，同 质化竞争剧烈；行业无标准规范，监管难度大，产品适用性及准确性未经验证，快检产品检 测准确度及可靠性存在问题；质量控制体系不完善，产品质量均一性和稳定性不足，不同厂 家的快检产品技术指标不统一，差异较大。通过制定相关评价规范，以评价机制促使快检行 业良性发展。3 .完善农产品质量标准体系和安全检测体系.目前上海96个乡镇、农业合作社及各大农贸市场中均配备快检产品及设备，不仅用于生产自检，也作为基层日常监管的重要技术手段。目前市场上快检产品琳琅满目，但质量却参差不齐，严重制约着快速检测技术的发展，也严重影响食用农产品质量安全监管工作

4、的有效开展。快检技术是把好食用农产品从“田头”走 向“餐桌”的第一道关，是加强农产品质量安全监管，全面实现上海市乡村振兴“十四五” 规划中“绿色田园”工程的重要技术手段。因此，建立科学规范的食用农产品中农兽药残留 快速检测产品质量评价技术规范，对快速检测产品各方面性能有一个公正的技术评价，对完 善农产品质量标准体系及安全检测体系具有重要的现实意义。五、主要内容：本规范规定了范围：包括食用农产品中农兽药残留快速检测产品质量评价的通用要求， 对快检产品生产机构及评价机构的资质要求，定性检测和定量检测评价方法及评价程序等。主要技术内容：1）通用要求：包括快速检测试剂盒、快检设备的通用要求，快检产品生产机构、评价 机构的资质要求等；2）评价指标：线性及范围、检测限、定量限、准确度、精密度、特异性、与参考方法 的比较、耐变性、实用性等；3）评价程序：拟定评价技术方案、基质样品要求、定性检测评价方法、定量检测评价方法、快检设备评价方法、评价结果与报告出具等。六、适用范围:适用于食用农产品中农兽药残留的快速检测产品的技术评价。