酒店岗前实习总结.doc

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1、酒店岗前实习总结酒店岗前实习总结总结是把一定阶段内的有关情况分析p 研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以给人努力工作的动力，我想我们需要写一份总结了吧。那么如何把总结写出新把戏呢？下面是WTT为大家整理的酒店岗前实习总结，仅供参考，欢送大家阅读。正式上岗前我们经历了三个阶段,也就是入职前的培训。第一个阶段是我们实习生和酒店里的新员工一起参加的。在一间宽阔亮堂的training room 里总共48人，我们共同度过了四天的历程。每天都有不同的课程安排，从理解整个企业的成长开展历史、到企业的文化、经营管理理念、形式到最后详细的酒店里每一个部门情况。在这些理论课程中穿插着有团队建立游戏，这是个不

2、得不提到的话题，这也是这次培训课中的精华所在。?第一阶段的培训是非常重要的，那些理论课程它首先让我们从整体上把握了整个酒店的情况；消防知识的演练让我们掌握最根本的消防方法；团队建立游戏让彼此生疏的我们很快的融入到一个集体中来。从另一个角度看这场培训课,我觉得还是挺受益的。首先，就是假设我以后作为一个企业的管理者,我要给自己的员工上培训课程,那么这其中就有一些东西是可以借鉴的,同时以后我回到学校也可以把那些团队建立游戏用到班级的活动中。其次，假如以后要领导一个团队，你必须理解每一个成员的特点优势，然后因时制宜，因地制宜，同时要做好沟通协商工作，增强集体的凝聚力最大限度的发挥团队的力量。四天之后我

3、们又开场面临一个很重要的选择去哪一个部门呢？24个湖北的实习生不约而同的都想去餐饮部尤其是西餐厅，因为大家都想接触外国人练习口语，而一直一来大家也都对客房部抱有各种偏见的看法，包括我在内，觉得在客房就是穿着老大妈的衣服、铺床、套被子、刷马桶、，又累又枯燥，有啥好去的，或许还有某种潜在的危险。在要做出选择的前一天我一直在内心纠结，因为24个人是不可能都去餐饮部的，综合各方面因素的考虑，我自己都没想到我最后很坚决地选择了客房。第二阶段，我们开场跟师傅学，首先是跟清扫房间的阿姨学做房间。如何在短时间内把一间脏房清扫干净真的不容易，它也有一个操作的程序、步骤。其中工作细致到每一个物品的定位，哪儿该放什

4、么，放几个，怎么放，哪儿差什么，这些都要清楚，这是很能考察一个人的耐心和细心程度的,而这回我终于知道妈妈对我说的那句话的重要性(我在家拿东西放东西总是丢三落四,老妈经常提醒我做事要留个心眼长点记性,而当时的我却不以为然)。那些阿姨的年龄和咱们爸妈的年龄不相上下，阿姨们每天要清扫时几十间房间真得是很累很累的，想开场那几天我清扫一个卫生间或是铺一个床就已经累得不行了，然而阿姨们每天来上班的时侯却个个精神饱满一起有说有笑，工作的时候也特有干劲，这是为什么呢？因为来自对家庭的责任和爱，因为有精神的寄托和追求，就像我们的爸妈为了我们不惜付出一切。想到这儿，真有点自惭形秽,作为青年的我们为了自己的将来吃这

5、点苦又算得了什么呢？而且这也是人生必须的啊。每个工作岗位上的劳动者都是可敬的！第三个阶段，开场跟效劳员学习一周。理解班前、班中、班后的一些工作程序，以及面对一些突发情况该怎么处理。这个阶段相对较轻松。这也是我特难忘的一个阶段，因为有我的师傅吕芬。之前我们都担忧自己跟的师傅会不好，但是我的师傅的一言一行都让我很感动，她很关心我，很耐心地教我，我一直跟在她后面跑来跑去，和她一起干活，她很仁慈会把水果带给洗衣房的叔叔们吃，她会夸我做得好的地方，做得不好的会一遍又一遍教我。后来我一个人独立开场工作了，那时我特别想念和我师傅在一起时的快乐光阴 ，我甚至都哭了。终于到了自己独立上岗的时候了,那天上的是中班

6、,要做夜床,开场真的是不顺手,手忙脚乱,老忘东西,忙的时候时间也过得特别快,真的是第一次感受到时间如飞的感觉,刚上班就下班了。中班有许多对客效劳的内容，这也是我最喜欢的一局部，因为可以帮助客人及时解决一些问题是一件很开心的事。同时也能接触到各种各样的人。特别是当客人的一些问题假如我也解决不了时，或是某个老外说的一些话我听得不太懂时，这些都会给我提个醒，要把工作中的每一个细节搞清楚，要进步外语程度，这样就能更有效地去解决问题。刚开场的时候，和客人讲话我一直都没有底气，有点怕，甚至有时假如和客人说一些标准的礼貌用语我会觉得很不好意思，有时都想笑，因为这些以前只会在电视里看到，而如今是在现实生活中自

7、己要扮演那么一个角色，后来经理告诉我们对客效劳时不要怕，该怎样就怎样，大家都是平等的，要优雅大方，就因为经理这句话又让我改变了不少。在工作中我最怕的是自己的劳动不被人尊重，因为有一次被一个客人骂过，我特伤心，入住五星级酒店的客人有时也不过如此，不过是有钱有权罢了这里有很多人值得我们学习，每个主管风格各异，但他们都是以身作那么的，工作特细致认真，令人佩服，从他们身上我开场对“责任”一词有点感觉，也正是他们激发了我工作的热情。经理很和蔼，很幽默，很有魄力，从她身上我看到了作为一个管理者领导者的风范。上了将近一个月的中班，渐渐地有种前所未有的孤独感，我的校友们都安排在早班，大局部时间我都一个人吃饭上

8、班，而上中班的同事当时最多也就四个人，每个人都要跑四五个楼层，一个人在楼层里跑上跑下，忙的时候还不觉得自己是一个人在工作，但每次上班下班的时候我都有种莫名的伤感，于是我也第一次感受到朋友的重要，所以晚上十点半下班一回到宿舍，我会给她们讲今天工作情况，告诉她们我遇到了哪些好玩有趣的事和人，偶然也会把自己不好的情绪向她们发泄一下，很屡次我真的很想很想哭，但我告诉自己要坚强点，要冷静，要平静，所以我一直是微笑面对她们。我终于也体会到了“人本来就是孤独的,缓解她带来痛苦的的唯一方式就是平静地承受它”这句话的内涵。酒店每年都会有一次消防平安培训讲座，这次能有幸能参加到，受益匪浅，人身平安是头等重要的大问题，读了这么多年书，在学校从来未接触到这样的平安主题培训，而且我们身边大局部人也缺乏根本的消防意识，所以每次国内发生重大平安事故，我们看到的都是一幕幕的悲剧，或许这是中国一个教育现状的问题，这样的活动更应该在小学就要开场推行，让更多的孩子从小就有平安防范和自救意识。今天是七月二十号，也就是我们来到_满一个月的日子，大家都在坚持,时间一点一滴都在见证着我们的成长?最后我想说一句，职业没有上下贵贱之分，每一个工作岗位上的劳动者都是可敬和得意的，不要人云亦云，如多你没有亲自去感受过，那些社会言论永远只是别人个人看法，请用开展的目光看问题！第 6 页 共 6 页