食品安全委员会2022年食品安全工作汇报总结.doc

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1、食品平安委员会2022年食品平安工作汇报总结食品平安委员会20_年食品平安工作汇报尊敬的考核组各位领导：我代表_区人民政府对各位领导莅临我区检查指导工作表示热烈欢送。下面就我区20_年开展食品平安工作做如下汇报，不妥之处，请批评指正。一、目的责任落实情况及食品平安要点工作开展情况一加强领导，落实责任，完善基层食品平安管理工作体系 _年，_区在上级有部门的领导下，坚持以“三个代表”重要思想为指导，坚持以科学开展观为统领，以食品平安专项整治为手段，以构建食品平安信誉体系为目的，认真贯彻落实食品平安法、_自治区食品消费加工小作坊和食品摊贩管理方法等法律法规，按照_市食品平安整顿施行方案、_市食品平安

2、先进市、县创立工作施行方案等文件要求，强化组织领导，积极落实监管部门责任，加大食品平安整顿力度，扎实推进食品平安工作。一是区委、政府高度重视食品平安工作，为确保全区食品平安工作顺利开展，按照食品平安地方政府负总责的要求，将食品平安工作纳入区委、政府重点工作任务。年初专门召开了食品平安工作会议，对食品平安先进单位与个人进展了表彰奖励，与各监管部门分别签订了食品平安责任书，进一步明确了各单位的详细职责，要求各部门主要领导亲自抓，分管领导详细抓，并落实食品平安工作联络员，将责任分解到岗，落实到人，实现了“人员、组织、机构”三到位。二是成立创立了工作领导小组，制定了工作方案，在_区食品平安委会办公室的

3、协调、调度下，各监管职能部门明确目的、落实责任、各司其职、亲密配合、打破重点、形成了齐抓共管的场面。一年来，未发生食品平安责任事故,确保了全区广阔人民群众的饮食平安。三是各监管部门、街道办事处镇也把食品平安先进区创立，开展食品平安整顿同落实食品平安目的责任制有机结合起来，把食品平安工作纳入目的管理，与其他各项工作同部署、同安排、同落实、同奖罚。逐级成立了相应的组织机构，施行网格化管理，建立了联动联防机制，形成分区划片、包干负责的食品平安工作责任网，实现食品平安监管全覆盖。为食品平安工作的开展打下了坚实的根底。三加强宣传，营造气氛，开展食品消费经营者宣传培训一是树立“宣传也是监管”的理念，采取多

4、种形式，宣传食品平安知识，营造创立气氛。印发食品平安法、_回族自治区食品消费加工小作坊和食品摊贩管理方法等宣传材料_种_万多份，印制食品平安小常识折页_份；发放文明餐桌提示牌_万份，覆盖全区各个餐饮单位，在各街道社区都设有食品平安宣传橱窗。向辖区学校、社区村、商场、超市发放消费维权知识手册_册。在商场、超市、集贸市场张贴创立食品平安宣传条幅_张，悬挂宣传条幅及滚动电子字幕_条，在超市内悬挂宣传吊牌_块制作宣传展版_块。开展食品平安知识进社区、学校、进农村、进企业_余次。协调组织区食品平安成员单位利用节日集中开展食品平安宣传活动。营造了人人关注、支持、参与食品平安的社会气氛。免费为_名食品从业人

5、员进展体检和食品卫生知识培训。二是强化对监管干部的教育培训，夯实食品平安监管根底。各监管部门先后举办了食品平安法、_食品消费加工小作坊和食品摊贩管理方法、及食品监管知识培训班_多期，参加教育培训的监管干部_多人次。通过培训，不断提升执法人员食品监管技能和食品平安法规的运用才能。三是强化对食品经营主体的教育培训，进步经营者自律意识。开展了“诚信兴业、做有道德的食品消费经营者宣传培训活动。工商部门利用个体私营企业法律法规培训学校，定期组织食品经营者进展职业道德、食品相关法律法规的培训，不断进步食品经营者的自律意识。今年共举办食品经营主体培训班_期，培训人员_人次，培训面均到达_%。质监部门对所属_

6、家食品消费加工企业和_家小作坊从业人员进展法律法规宣传培训；卫生监视部门利用答卷、多媒体等方式对_名餐饮从业人员进展分散式培训，培训率达_%，共办理餐饮效劳单位从业人员安康培训合格证_个。四示范带动，健全制度，形成齐抓共管工作格局一是抓监视网络建立，实现食品平安监视网全覆盖。认真贯彻_回族自治区食品平安行政责任追究方法，严格落实食品平安责任制和责任追究制。建立健全了区、镇街道、社区(村)三级食品平安监管机制，各街道办事处、星海镇聘任了食品平安信息员_名，协管员_名，三级监视网覆盖率达_%。形成了食品平安监管工作上下贯穿、左右联动的工作格局。二是抓协调，加强区、市监管部门沟通，深化开展专项整治。

7、健全食品平安联席制度，完善结合执法工作机制，积极组织协调市、区各食品监管部门落实责任，形成食品平安齐抓共管的工作格局。三是抓示范带动，推进食品平安先进区创立。先后在星海镇、游艺街、文明南路、建立东街六小段、民乐小区开展食品平安示范街道创立工作。工商部门开展食品平安示范店命名活动，命名了_家诚信示范店。食品监视部门推行了量化分组级管理，审定A级_家、B级_家。质量技术监视部门施行了食品质量信誉等级制度，_家企业通过HACCP认证，_家企业通过质量管理体系认证。形成了典型引路的工作格局。五监管部门各司其职，保障食品质量平安_.农产品种植养殖环节。建立健全农药、兽药定点经营和台账管制度，我区共认证无

8、公害农产品_个，涉及_个单位。无公害农产品复查换证一体化认证产地_个，产品_个，涉及_个单位。共认定产地_个，认定规模蔬菜_._公顷，肉羊_万只、生猪_万头、鸡_万羽、蛋_吨。地理标志申报认定单位_个，申报地理标志_小公鸡，产地规模_万只，产量_吨，年消费销售_万只。市、区农牧部门出动专业技术及执法人员_人次，监视检查及现场指导_场次；出动抽检人员_人次，抽取蔬菜样品_个，不合格产品_个，合格率到达_%；配合农业部抽取畜禽产品_份，合格率到达_%。今年定点屠宰场共检疫宰杀生猪_头，家禽_只。生猪进点屠宰率达_%、家禽达_%以上、屠宰检疫率_%、牛羊检疫率达_%。出厂产品持证率_%、病害畜禽及其

9、产品无害化处理率_%。_.食品消费加工环节。_年，已受理食品消费企业答应申请 _家，目前，_区有食品消费加工企业_家，全部获得食品消费答应证，企业获证率_%。为_家食品消费加工小作坊办理换发了准许消费证，目前，_区有食品消费加工小作坊_家，其中_家获得了准许消费证，办证率_._高于市政府发证率_%的目的要求，其中商场、超市、集贸市场有食品小作坊_家，全部获得准许消费证，办证率_%；二是加大证后监管力度，完善退出机制。_年，依法对_家企业的食品消费答应证进展了注销。_.食品流通环节。今年以来，我区食安办会同区工商二分局对我区_家食品消费加工企业和_家小作坊实行信誉等级公示及食品添加剂公示等制度，

10、健全管理制度、完善进货记录，开展小作坊准许消费证的发放及证后监管工作。地产加工食品抽检率到达了_%，食品加工企业食品消费答应证现场审查通过率到达了_%，食品消费企业和小作坊持证率到达_%，食品消费加工从业人员安康证持证率到达_%，食品质量卫生平安投诉事件投诉处理率到达_%。_至_月份，组织各工商所开展快速检测_个大类_个品种_个批次，合格率_%。“元旦、春节”期间完成市局安排的_个品种_个批次食品抽样送检任务。按时完成市食安委安排的食品抽样送检工作任务，共计_个品种、_个批次其中：上半年_个品种_个批次；下半年_个品种、_个批次，对经检测不合格两个批次食品进展立案查处，罚款_元。_月_日，中阿

11、博览会和中秋节前夕，二分局在东方大酒店会议室举办了食品平安知识培训班，辖区中、小型超市、食品批发户、食品平安示范店负责人等计_余人参加了会议。会议邀请了市工商局食品科科长宁革对辖区涉及流通环节食品经营户的相关食品平安知识方面进展了授课。各工商所开展相关食品培训_余次，参训人员_余人次。按照“五统一、四标准”的创立要求，加大工作力度，推进食品平安示范店创立进程。_._期间，在原有_家“食品平安示范店”的根底上，新创立食品平安示范店_家，到达每个行政村和城镇社区至少创立一个食品平安示范店的创立目的。截止目前，全区共创立食品平安示范店_家。大力开展连锁经营和物流配送，食品统一配送率到达_%以上。严格

12、实行不合格食品的退市、召回、销毁制度，经销假冒伪劣、过期变质和“三无”食品的势头得到有效遏制，消费环境有所好转。健全进货检查验收制度、索证索票制度、购销台账制度、不合格食品退市等制度，食品可追溯率达_%，大中型商场、超市进货索证索票率达_%，从业人员安康证持证率达_%。今年以来，工商部门共出动执法人员_多人次，检查食品经营户_多户次，办理食品类行政处分案件_起，罚款_._万元。_.食品消费环节。全面落实餐饮效劳“三项制度”，大型餐饮效劳单位食品平安负责人管理率达_%、小型餐馆标准化管理率达_%、农家乐餐饮效劳星级评定达_%。在_个餐饮经营单位推行_回族自治区大型餐饮效劳单位食品平安责任人管理方

13、法，对 _家农家乐按照_回族自治区农家乐餐饮效劳星级评定标准开展了星级评定。 开展小餐馆标准化管理，以创立“食品平安示范街”为抓手，以食品卫生量化分级管理为手段的工作方式，在稳固原有“食品平安示范街”的根底上，在文明南路、建立西街六小路段、成功东街民乐小区开展示范街创立，以示范带动辖区小型餐馆整体程度的进步。食品经营企业、学校托幼机构量化分级管理率达_%。从业人员安康证持证率到达_，餐饮店食品卫生抽检合格率到达_%。今年以来，我区卫生监视部门出动执法人员_人次，车辆_台次，累计检查食堂和餐饮经营单位_户次，办理餐饮效劳行政处分案件_起，已结案_起，罚没款_元；警告_家，取缔_家，没收不合格食品

14、_公斤价值_元；没收工用具_台件价值_元。二、食品平安投诉举报奖励方法落实情况建立健全了_区食品平安有奖举报方法试行，将食品平安有奖举报制度推行到各食品监管部门，强化线索核查措施，确保奖励资金及时兑付，充分调动公众参与食品平安工作的积极性。三、标准食品市场经营秩序，深化开展食品平安专项整治我区采取重点区域重点整治，重点问题催促整治的方法，认真开展食品市场专项整治工作。一是深化打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。累计出动监视人员_人次，监视检查餐饮、食堂、消费加工、市场流通单位_家次，对_个重点地区、_家重点单位、_个重点品种进展了专项监视检查。没有发现有使用食品中可能违法添加的

15、非食用物质和滥用的食品添加剂品种。二是开展三次彻查三聚氰胺问题乳制品专项整治行动，未清查出含三聚氰胺问题奶粉。三是开展食品消费加工小作坊和食品摊贩专项整治行动。通过为期七个月的专项整治行动，监管部门执法人员培训率达_%，食品小作坊和食品摊贩消费经营从业人员培训率到达_%以上；食品消费加工小作坊和食品摊贩从业人员安康证持证率达_%以上；我区食品消费小作坊和食品摊贩的食品平安意识得到进步，城乡食品平安得到改善。四是开展打击餐饮消费环节使用地沟油、不合格一次性卫生筷专项整治行动。组织相关部门对_家重点餐饮单位进展监视检查，对_家违法餐饮效劳单位进展了查处，罚款_元，没收销毁不合格一次性卫生筷_家_双

16、，标准餐饮单位泔水、废弃油脂的回收。标准了餐饮消费环节食用油、一次性卫生筷使用行为。五是开展节假日期间食品平安专项整治活动。严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为。元旦、春节、五一、十一、古尔邦节等节假日和重大活动期间共出动执法人员_人次，检查食品经营户_余户，集贸市场_个次。六是开展食品市场专项检查。共出动执法人员_人次，执法车辆_台次，检查食品经营户_户次，对_户下发了责令整改通知书，限期整改。依法取缔假冒标志经营户_户。同时指导大型超市标准了食品的分区摆放，设立了购物筐、购物推车、收银通道、标志。使超市内标志更加醒目，极大的方便了回族群众的生活消费。七是开展校园周边食品平安专项整治活动。共检

17、查经营户_户，取缔不合格幼儿园、托儿所_家，清理校园周边摊点_多户。目前，校园周边_米内没有任何食品摊贩经营的现象，学校周边食品平安状况得到明显改善。此外，我区还组织相关部门对粮油、副食品、生猪屠宰等_多项开展了专项整治。八是开展牛羊肉市场、皮蛋产品的集中整治。根据自治区食品平安委员会办公室关于对全区牛羊肉市场进展彻底清查的通知和自治区食品药品监视管理局关于对火锅店采购和使用羊肉卷情况进展专项监视检查的通知紧急文件精神要求，扎实开展了餐饮效劳环节严厉打击肉食品掺假售假专项行动，以大型餐馆、火锅店为重点场所，对所有使用牛羊肉的餐饮单位全面进展清查，专项整治期间，我区检查大型餐饮单位_家次、火锅店

18、_家次、其它餐饮单位_家次，出动监视员_人次，车辆_台次，检查没有发现餐饮单位使用假冒伪劣牛肉卷、羊肉卷的行为；期间发现_家餐饮单位采购肉食品存在索证索票及记录不全的行为，卫生监视员及时下达了监视意见书，责令进展了整改，对_家整改不及时的餐饮单位给予了罚款的行政处分。按照_市食品平安委员会办公室下发的关于立即开展皮蛋产品监视检查工作的紧急通知文件精神，立即召开会议，就专项检查工作进展了部署，结合辖区详细监管的特点，确定以大中型餐馆、食堂、小型烧菜馆和粥饼店为重点，以餐饮单位采购使用皮蛋索证索票和“_月_日央视报道的使用硫酸铜加工皮蛋的消费企业的产品为重点检查内容，结合日常监视工作开展了专项检查

19、，共出动监视执法人员_人次，出动车辆_台次，检查餐饮单位_家，其中大中型餐饮单位_家、食堂_家、小型烧菜馆_家，粥饼店_家，通过检查没有发现使用硫酸铜加工的不合格皮蛋。检查中发现个别餐馆采购食品及原料索证索票或查验记录不全的情况，责令整改_家，立案查处_家，罚款_元。四、食品消费加工园区、标准化农贸市场建立及餐厨垃圾集中处置工程进展情况 一推进食品消费加工园区建立。根据_年_月_日全市食品平安工作会议精神和_市食品平安工程建立的施行意见，为了实在加强食品消费加工环节的监管，突出抓好食品加工园区建立，确保广阔人民群众饮食平安，方案在_舍予三产区C区_综合商贸城内规划建立_区食品消费加工园区。规划

20、占地_亩，园区内配套建立道路、供排水管网、供电设施、绿化及垃圾处理等根底设施和信息网络、电子监控、监测检疫、集中监管运营效劳中心等设施和园区管委会。建成可包容_家食品加工企业、小作坊进驻的食品加工园区。将一、二、三厂等城市周边及百花市场内经营摊点、市区内租房消费加工豆腐制品、熟肉熟食制品、糕点饼子馒头店、凉皮店等，不符合食品消费答应条件的小作坊、无证无照经营户约_余家以上，统一纳入到食品加工园区集中监管。目前已经确定工程施行方案，完成工程选址，并完成对_区所有零散蛋糕、豆腐等小作坊式加工网点完成了前期摸底。目前工程总体已开工建立，食品加工园局部预计_年_月底前完工。三推进标准化农贸市场建立。为

21、了满足辖区居民生 为了进一步满足辖区居民生活需求，进一步解决农民“卖菜难”和市民“买菜贵”的问题，按照自治区、市级、辖区政府，以及上级业务部门的安排部署，_区自_年开场进展标准化菜市场建立。截止目前，已经建成并投入运行了_个，分别为星海镇移民安置区综合农贸市场和锦林综合农贸市场，正在建立的_个，分别为金山桥标准化菜市场和游艺西街标准化菜市场，预计_年_月前建成并投入使用。三餐厨垃圾集中处置工程情况。一是按照区政府关于对我区餐厨垃圾进展搜集处理文件精神，制定了环卫站关于餐厨垃圾搜集工作的施行方案，成立了餐厨垃圾搜集专项工作小组，进一步明确工作目的和任务分工，组织召开相关会议研究商讨餐厨垃圾收运处置工作发动部署会议。二是采取上门宣传、设置宣传点发放宣传资料印发餐厨垃圾知识、餐厨垃圾搜集处理等内容的宣传单_张，选配督查室人员进展餐厨垃圾搜集试用行工作SPAN style=FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312; LETTER-SPACING: 0.75pt; mso第 15 页 共 15 页