服务员自我工作总结.doc

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1、效劳员自我工作总结回忆过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。以下是效劳员自我工作总结，。时间在繁忙的工作中，不知不觉的过去了，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上获得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气。一、培训方面：1、托盘要领，房间

2、送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进展学习酱料制作。二、管理方面:1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作那么，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、2_-_年传菜全年离任人数23人，_年传菜全年离任人数4人， 2_-_年是比拟稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。4、认真做好每一天的每一项工作。5、认真学习仓储知识，努力考试晋升。6、利用休息时间进展计算

3、机培训。7、多学习其他东西，充实自己。最后，希望我到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，!作为五星级酒店的效劳生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而效劳员的素质直接反映了该酒店的效劳质量和管理程度。作为效劳员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在效劳工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美妙的印象。 下面就是我作为效劳生自我鉴定。首先在外在形象上作为总台效劳人员的我，着装整洁，不浓妆艳抹，不佩戴贵重的饰物，讲究个人卫生，上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立效劳当中，始终精神饱满，对宾客笑脸相迎，主动热情。有敬业精神，不随意分开工作岗位去办私事。工作时间

4、我不与旁人闲聊，不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执，使用文明礼貌语言，不嘲笑、挖苦客人，不言语粗俗，举止粗鲁。其次在工作态度上我效劳态度热心、诚恳。当宾客对效劳不满投诉时，我耐心倾听，诚恳承受，不打断宾客的话头，更不置之不理，向宾客真诚致歉，并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁，热情效劳。我做到有问必答，百问不厌。答复问询简洁明了，用词准确，口齿明晰。对本酒店的各个场所位置、效劳时间、各种设施了如执掌，不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语答复宾客问讯。 接待宾客问询时，我热心为他们当好参谋。除对本单位情况理解、熟悉，我还熟悉本地其他效劳性行业的有关情况，如旅游景点、

5、往返道路、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为宾客提供效劳，防止一问三不知。在宾客遇到困难时，我尽自己一切努力去帮助，从不以任何理由回绝，如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候，我及时向宾客致歉，以求谅解，不随意编造理由，推诿搪塞。 在容许宾客的事我定守信誉，不忽略大意，甚至遗忘。宾客离店来总台结账，我态度热情，办理迅速准确，以免耽误宾客的时间。当场核对各项收费情况，钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢，并欢送宾客再次光临。因为我知道适当的辞别语，可以给宾客留下深入印象，吸引宾客再来。经过自己的努力，自然获得不错的效果，但仍然存在缺乏，在以后的工作中一定不断学习，不断加强，争取有更优秀的表现第 4 页 共 4 页