婴幼儿配方食品经营企业巡查督查记录表.docx

《婴幼儿配方食品经营企业巡查督查记录表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《婴幼儿配方食品经营企业巡查督查记录表.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、婴幼儿配方食品经营企业巡查督查记录表检查项目检查内容评价发现的问题基础项1经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。是否2食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。是口否3是否具有与经营的食品品种、数量相适应的场所。是否4经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离。口是口否5是否具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施。口是口否6检查的食品是否在保质期内。口是口否7检查的食品感官性状是否正常。口是口否8检查的食品是否符合国家为防病等特殊需要的要求。口是口否9经营的预包装食品、食品添加剂的包装上是否有标签，标签标明的内容是否符合食品安全法等法 律法规的规定。口是口否10经

2、营的食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注，容易辨识。是口否11经营食品标签、说明书是否涉及疾病预防、治疗功能。是口否12经营场所设置或摆放的食品广告的内容是否涉及疾病预防、治疗功能。是口否13食品经营者是否建立从业人员健康管理制度。口是口否14在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明。口是口否15在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否存在患有国务院卫生行政部门规定的有碍食 品安全疾病的情况。口是口否16是否按要求贮存食品。口是口否17是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。口是口否18食品经营者是否按照食品标签标示的警示

3、标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品。 对经营过程有温度、湿度要求的食品的，是否有保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的设备， 并按要求贮存。口是否19食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，并保存自查记录。口是口否20发生食品安全事故的，是否建立和保存处置食品安全事故记录，是否按规定上报所在地食品药品 监督部门。口是口否21食品经营者采购食品（食品添加剂），是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他 合格证明（以下称合格证明文件）。口是否22是否建立不安全食品处置制度，是否按要求对不安全食品进行处置，并建立不安全食品处置台账。口是口否23食品经

4、营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录。口是口否专项要求1经营的进口预包装食品是否有中文标签，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系 方式。口是口否2经营的进口预包装食品是否有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。口是口否3是否经营未按规定注册或备案的婴幼儿配方乳粉。口是口否4专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签是否标明主要营养成分及其含量。口是口否企业类型一般 企业1是否有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。口是口否2是否建立食品安全管理机构，是否有食品安全管理人员。口是口否3是否存在经食品药品监管部门抽查考核不合格的食

5、品安全管理人员在岗从事食品安全管理工作的 情况。口是口否4是否对职工进行食品安全知识培训和考核。口是口否5是否建立并严格执行食品进货查验记录制度。口是口否批发 企业1从事品批发业务的经营企业是否建立并严格执行食品销售记录制度。口是口否市场 开办1集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，是否依法审查入场食品经营者的许可证， 明确其食品安全管理责任。口是否2是否定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查。口是口否网络 平台1网络食品交易第三方平台提供者是否对入网食品经营者进行许可审查或实行实名登记。口是否2网络食品交易第三方平台提供者是否明确入网经营者的食品安全管理责任。口是否贮存 运输 经营 者1贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害，保持清洁。口是否2容器、工具和设备是否符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。口是口否3食品是否与有毒、有害物品一同贮存、运输。口是口否其他需要记录 的问题检查人员（签字）：观察员（签字）：年 月日被检查单位人员（签字）：年 月日