单位食堂各岗位年终工作总结 (4篇)_食堂工作人员年末总结.docx
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1、单位食堂各岗位年终工作总结 (4篇)_食堂工作人员年末总结 单位食堂各岗位年终工作总结 (集锦4篇)。 时间在不经意中消逝,我们的双脚即将跨入新的一年。写好食堂工作人员年度工作报告,算是给过去一年交出一份满足的工作答卷,对过往的成果和不足进行分析才能更好开启新一年的工作。怎么写自己的食堂工作人员年终工作总结呢?下面是工作总结之家我为大家整理的食堂工作人员年终总结,供大家借鉴和使用,盼望大家共享! 单位食堂各岗位年终工作总结篇一 一、公正至上,公开才亮: 坚持管理程序公正,选购、保管、加工、结算、复核各程序分工负责,相互协作、相互制约。坚持在管理小组的领导下,定价组全面参加,大宗定价定点,蔬菜市
2、场调整。实行选购双采、进出库存双保、操作封闭、重要食品复称、全程财务监督。做到收明确、支真实,票据查询、资料可信, 二、管理到位,督查规范: 坚持每天每餐巡查到位,食品平安卫生验收到堂,资料记录全,复查信度高。 三、师生餐评,质量第一: 坚持每餐必评,每周公布,每月小结,每期考核。让问题准时暴露,让改进得到落实;坚信民食天下为大,食安工作为先。让食堂成为师生欢快的天堂,情感交融的地方。让大家真实感受我们的生活由我们制造,我们的饮食由我们评定。师生满足,食堂胜利。 附:本期餐评314次,评为A级餐314,无B级、无C餐;优秀率100%,满足率100%。 四、新年规划,巩固提高: 1、强化工人素养
3、,提升服务档次。重点是早餐面食花样、中菜质量的提升;整体协作进一步优化。 2、封闭操作更规范,配料调控使用较合理。严明操作纪律,做好节省增效,扩高校期考核档次。 3、管理组成员深化到位,督岗准时,让师生更放心、更满足。 单位食堂各岗位年终工作总结篇二 本学期我们工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导及老师的信任,从本学期开头我司连续负责学校食堂餐饮方面的工作,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年我公司膳食部的各项工作连续坚持“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位职责制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡制造性开展工作。连续依照校长先进的办学理念,引导食
4、堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯,调整心态,精确定位,坚固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责,为训练教学服务,为学校的进展服务。 学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。透过这半个学期的工作,在后勤处李杰主任和张秀华老师的指导下,在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我公司亲密协作后勤,将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我,不断总结阅历,不断提高自身素养,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,
5、把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校进展带给了更好的后勤服务保障。 在常规工作方面,全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我公司全体员工仔细学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中,使我们的工作真正到达服务于学校的训练教学,服务于全校师生,服务于.,起到良好的综合效益;透过每周的例会,使员工的思想意识中构成了,我们的工作是在从事训练,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要专心工作;透过这半学期的工作明显的展现了食堂员工的精神风貌和工作作风,使总的工作得到了有效进展。从每周二开头,坚持开早会,对员工不达标的地方准
6、时解决处理,总结昨日的全面工作,支配这天新的工作,对员工的日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断提高;每周五午时的例会,对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配,对员工的本周工作进行总结,帮忙员工从工作思想上,专业学问上,技能上,服务态度上都能得到提升。一、食堂在“规范”落实的工作中,实行了多方面的措施; 1、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。 2、对卫生严格制度化管理,分工清晰,职责明确;在工作人员削减的状况下,也能保质保量地完成日常卫生工作。 3、在对员工的日常管理中,我们制度加情感用自我的行动去管理,
7、用指导去管理,在不断的教育下,员工能从指派工作到自我指派工作的转变; 4、开学初由于人员变动,发觉有些洗消员工思想有些波动,洗消质量有所下滑,影响到食堂管理其他方面。所以立即对食堂全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地体现增效的效果,虽然,此时食堂连续离职了多位员工,但我们的整体工作没有受到影响,而是全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有必需的距离,我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下,在总务处主管领导的带领下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一流学校而贡献我们的力气。 食堂个人工作总结
8、. 单位食堂各岗位年终工作总结篇三 时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转瞬间我在食堂工作已经一年半了。 回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作状况总结如下。 首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的看法,如:菜咸了,太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的熟悉到了工作中的不足赐予准时订正。 其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,仔细执行卫生“五四”制。严格执行食品卫生法,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质
9、对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,仔细擦拭餐厅地面和钵灰,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 在这一年中,我努力学习文化、业务、技术学问。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。工作上,听从工作调配,爱惜集体财物,做好集体和个人卫生,
10、严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证平安、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小匀称,把握火候。副食要做到拣、洗洁净,切菜仔细,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和气,说话和气。不说粗话,不骂人,团结全都,做好厨房工作。 总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,仔细负责,任劳任怨,乐观履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 单位食堂各岗位年终工作总结篇四 20XX年初,依据院所整体工作规划,并结合当前经济进展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职
11、工食堂加强基础管理,大力改革,乐观创新开拓进展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门必需着重做好服务工作,确保食品平安卫生,职工身体健康,达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关怀扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关怀关心和各相关部门的协作帮助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和.效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细食堂工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成状况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章
12、建制,促进改革创新。 1、从20XX年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度,结合职工食堂详细状况,制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求进展,以进展求生存的服务理念。 2、从20XX年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信念。 3、从20XX年4月起,申请添置电脑设备准时把握市场
13、供应讯息和各种有关食品卫生平安,新产品推介等状况,制定每更新周食谱支配生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并依据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 4、20XX年4月起,接洽厂商,间续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并准时安放在手术室等相关科室,便利一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、20XX年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大
14、宗送货上门制度。 8、最重要一环,20XX年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下,顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,限度获得实惠把院所领导对职工的关怀落到实处。 更多 精选工作总结.阅读 食堂员工年终工作总结该怎么写 (集锦3篇) 时间如水,转瞬间一年即将过去了。我们需要用食堂工作人员年度工作总结和过去一年友好告辞,总结过去,不管是苦是甜,我们都需要直面。食堂工作人员年终工作总结毕竟要怎么才合适呢?以下是工作总结之家我为大家收集的食堂工作人员年终总结仅供参考,大家一起来看看吧。 食堂员工年终工作总结该怎么写篇一 20xx,
15、依据院所整体工作规划,并结合当前经济进展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,乐观创新开拓进展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作,确保食品平安卫生,职工身体健康,达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关怀扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关怀关心和各相关部门的协作帮助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产工作任务,取得了较好经济效益和.效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践阅历和较好物质基础。现将20xx年工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成状况:
16、经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新 1、建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度,结合职工食堂详细状况,制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,个人简历工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求进展,以进展求生存的服务理念。 2、坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信念。
17、 3、申请添置电脑设备准时把握市场供应讯息和各种有关食品卫生平安,新产品推介等状况,制定每更新周食谱支配生产任务,并依据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 4、接洽厂商,间续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并准时安放在手术室等相关科室,便利一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 尽管挥汗如雨,应接不
18、暇,我们仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满足。 食堂员工年终工作总结该怎么写篇二 这一年来的工作已经过去了,在这一年来的工作当中还是感觉特别的有动力的,我们食堂在过去的一年当中,感觉特别的充实,我们食堂维持好的工作状态,在这方面我也盼望让努力维持的更好,现在我也觉得能够把这份工作做好特别的不简单,在过去一年当中也是取得了不错的成果,也就这一年在xx学校食堂的工作总结一番。 首先是卫生工作,我们在工作当中能够处理好卫生工作,现在我清晰的意识到了这一点,这也是特别有意义的,我也信任在这一点上面这是我们应当去维持下去的,在是食堂工作卫生是一个重点,
19、我清晰的意识到这些,严格的把控卫生工作,保证同学们能够吃到卫生洁净的食物,在这方面学校也是要求的特别高的,我个人在这一点上面是仔细的在做好,虽然是做为一名一般的员工但是我从来都是做的特别的仔细,每次在我都会仔细的处理好食堂每天的失误残渣,保证卫生洁净,避开细菌的滋生,这一点是特别重要的,我也把这方面的个做的更好,我现在回想起来的时候感觉特别的好,让同学们能够放心的进食,在很大程度上面搞好食堂卫生工作。 现在我深刻的意识到了选购的工作重要,我是食堂的一员,同时我还担当了我们食堂的选购工作,在选购食材方面我始终都是本着严格标准,保证自己选购的食材都是过检的,和供应方做好准时的沟通,达成一个好的协议
20、,把工作仔细的落实下去,食材的选购是应当要仔细的去预备好,现在我回想起来的时候真的感觉很有动力,我信任这是特别有必要的,在食堂工作了这么久的时间,我也坚持仔细的做好相关的职责,我也会在接下来的工作当中让自己维持好的工作模式,在这一点上面让自己做的足够好,食材都是两天选购一次的,这也是为了保证食材足够的新奇,在这一点上面这是应当要去做好的。 在这方面我还是觉得很有必要,一年来我也有做的不好的地方,我也是盼望能够在接下来的工作当中让自己接触到更多,我觉得在工作当中我需要维持一个稳定的工作模式,我也盼望自己可以接触的更多,在这方面这一点是我应当要求维持好的,我也应当要让自己积累的足够多,新的一年在食
21、堂我肯定会连续去做好自己的分内的职责。 食堂员工年终工作总结该怎么写篇三 长期以来,食堂工作基于食品卫生质量直接关系到每个人生命平安和健康的基本观点,努力提高政府就餐人员的身体素养。遵守县卫生监督所对食堂卫生的要求,仔细执行食品卫生法,进一步规范食品卫生管理,确保用餐人员的食品卫生平安。今年16月,接待食客近7万人次,详细做了以下工作: 一是树立全心全意为政府服务的理念,提高员工爱岗敬业的自我意识。我们始终把为政府干部职工服务贯穿于食堂工作的方方面面。训练员工坚固树立服务意识,进一步强化服务理念,进一步提高员工服务意识。为了让干部职工吃得健康,厨师们相互沟通,相互学习,取长补短。让厨师和糕点师
22、傅去外面的餐饮单位品尝不同口味的菜肴。通过学习,食堂大多数员工形成了一种工作热忱、工作责任心和工作态度,形成了良好的工作氛围。 其次,留意饮食。卫生工作,严格掌握进货。为了保证用餐者的食品平安,保证食品卫生质量,消退食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法,严格遵守食品卫生法。工作中,要严格关闭进货渠道,验收入库货物,储存食品。同时,我们应当让食堂的全部员工都参加进来并监督他们。在食品选购中,我们常常去市场调查,了解商品的质量和市场价格,避开送货单位随便报价。验收时,对不合格食品坚决抵制退回,不合格项目不予验收。食堂的水、电、气都是担心全因素。我们进行日常调查,发觉问题并准时解决。即使食堂
23、处理不了,我们也会准时向分管领导汇报。因此,食堂工作不存在平安隐患,就餐秩序稳定。 三、不断提高菜品质量,让领导和食客都能放心。为了保证用餐者能够平安、开心、舒适地用餐,我们细心制定每日食谱,并依据近年来食堂的实践阅历和平常用餐者的喜好不断完善食谱,做到三餐养分搭配,从食物的口味和颜色上下功夫,保证每餐四荤四半、四素菜一汤的搭配。尽量给早餐增加多样性,让食客有所选择。尤其是在龙头餐厅,除了在大堂供应各种品种外,我们还增加了小炒和一些精致的早餐。受到领导的高度赞扬。 总之,食堂在为政府保障后勤服务方面取得了一些成果,但仍有一些需要改进的地方。要从食客需求动身,不断完善就餐食谱,做好养分搭配,推出
24、新菜品。同时,要改进工作方法,关怀员工,让用餐者快乐满足。 关于企业电子商务运营岗位的年度总结 (集锦4篇) 随着撕下今年最终一天日历,新的一年到来了,要预备预备我们的工作总结了。那么一篇年度工作总结就能看出自己有哪些成果,想要写好一篇年度电商运营工作总结是该如何写呢?下面是工作总结之家我为大家整理的“关于企业电子商务运营岗位的年度总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。 关于企业电子商务运营岗位的年度总结(篇一) 在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年,回顾这一年的工作历程,也让我收获许多,还记得刚刚离开学校步入.的时候,怀着无比感动与些许忐忑的心情走出我人生的第一步。这一步往往也是最重要的一步,像
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