降低化学反应活化能的酶1第二课时复习.ppt

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1、2929（9 9分）请回答与光合作用、细胞呼吸有分）请回答与光合作用、细胞呼吸有关的问题：关的问题：（2 2）动物有氧呼吸产生的）动物有氧呼吸产生的COCO2 2中的氧来自于中的氧来自于C C6 6H H1212O O6 6，还是来自，还是来自O O2 2？_。并写出简单实验思路证明你的结论。并写出简单实验思路证明你的结论。（20092009年宁夏卷）年宁夏卷）29.29.（7 7分）请回答与光合分）请回答与光合作用有关的问题：作用有关的问题：（2 2）植物光合作用产生的）植物光合作用产生的O O2 2来自来自H H2 2O O，还是来，还是来自自COCO2 2？请写出简单实验思路证明你的结论

2、。？请写出简单实验思路证明你的结论。题源：（20082008年宁夏卷）年宁夏卷）2929、（、（2323分）分）回答下列回答下列、题：题：、已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类、已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中析出的蛋白质种类和数量增加。下表是某蛋白质混合液中的析出的蛋白质种类和数量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。的硫酸铵浓度范围。简要写出从该蛋

3、白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路。计思路。（20072007年宁夏卷）年宁夏卷）2828（2525分）回答分）回答I I、IIII小题小题（3 3）以上实验的三种处理温度不一定是）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）要求写出设计思路）二、酶特性的实验探究二、酶特性的实验探究1.1.验证酶的高效性的实验思路验证酶的高效性的实验思路2.2.H H2 2O O2 2酶和三氯化铁溶液催

4、化酶和三氯化铁溶液催化H H2 2O O2 2分解，其它因分解，其它因素一致，观察气泡产生量及卫生香的助燃情况，素一致，观察气泡产生量及卫生香的助燃情况，加入加入H H2 2O O2 2酶的产生气泡量最多及卫生香助燃情况酶的产生气泡量最多及卫生香助燃情况最强，即证明酶具有高效性。最强，即证明酶具有高效性。操纵自变量，控制无关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比FeFe3+3+的催化效率高得多的催化效率高得多2.2.验证酶的专一性的实验思路验证酶的专一性的实验思路淀粉酶催化淀粉和蔗

5、糖分解，其它因素一致，加入斐淀粉酶催化淀粉和蔗糖分解，其它因素一致，加入斐林试剂，观察砖红色沉淀。加入淀粉溶液的出现砖红林试剂，观察砖红色沉淀。加入淀粉溶液的出现砖红色沉淀，加入蔗糖溶液的未出现砖红色沉淀，即证明色沉淀，加入蔗糖溶液的未出现砖红色沉淀，即证明了酶的专一性。了酶的专一性。操纵自变量，控制无关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。3.3.探究温度对酶活性影响实验的实验思路探究温度对酶活性影响实验的实验思路一系列温度梯度分别处理淀粉和淀粉酶溶液，淀粉和一系列温度梯度分别处理淀粉和淀粉酶溶液，淀粉和相应温度淀粉酶溶液混合一段时间，其它因素一

6、致，相应温度淀粉酶溶液混合一段时间，其它因素一致，滴加碘液，检测是否出现蓝色及蓝色的深浅，即达到滴加碘液，检测是否出现蓝色及蓝色的深浅，即达到实验目的。实验目的。操纵自变量，控制无关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。（2 2）实验设计程度）实验设计程度取取淀粉、淀粉酶淀粉、淀粉酶分别放入试管分别放入试管 各自在所控制的温度各自在所控制的温度下处理一段时间下处理一段时间 淀粉与相应温度的淀粉酶混合淀粉与相应温度的淀粉酶混合 在在各自所控制的温度下保温一段时间各自所控制的温度下保温一段时间 滴加滴加碘液碘液，观察，观察颜色变化颜色变化 注意：实验程

7、序中注意：实验程序中2 2、3 3步一定不能颠倒步一定不能颠倒4.4.探究探究PHPH值对酶活性影响实验的实验思路值对酶活性影响实验的实验思路一系列一系列PHPH梯度的溶液分别处理梯度的溶液分别处理H2O2酶，用不同酶，用不同PHPH值处值处理的理的H2O2酶催化酶催化H2O2分解，其它因素一致，观察气泡分解，其它因素一致，观察气泡的产生量及卫生香的助燃情况的产生量及卫生香的助燃情况，即达到实验目的。即达到实验目的。操纵自变量，控制无关变量。操纵自变量，控制无关变量。检测因变量，表达实验结果。检测因变量，表达实验结果。4.4.pH对酶活性的影响对酶活性的影响 （2 2）实验程序）实验程序步步骤

8、骤实验操作实验操作内容内容试管试管1 1试管试管2 2试管试管3 31 1注入等量注入等量过氧过氧化氢酶化氢酶溶液溶液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴2 2注入不同注入不同pH的溶液的溶液1 1 mLmL蒸蒸馏水馏水1 1 mLmL盐酸盐酸1 1 mLmLNaOHNaOH 注意：实验程序中注意：实验程序中2 2、3 3步一定不能颠倒步一定不能颠倒3 3注入等量的注入等量的H2 2O2 2溶液溶液2 2 mL2 2 mL2 2 mL4 4观察现象观察现象有大量有大量气泡气泡产生产生无气泡无气泡产生产生无气泡无气泡产生产生酶的名称酶的名称最适最适PHPH过氧化氢酶（肝）过氧化氢酶（肝）6.86.8唾

9、液淀粉酶唾液淀粉酶 6.8 6.8脂肪酶脂肪酶 8.3 8.3胰蛋白酶胰蛋白酶8.08.09.09.0胃蛋白酶胃蛋白酶 1.51.52.22.2考点突破考点突破 与酶有关的曲线分析与酶有关的曲线分析1.1.表示酶表示酶高效性高效性的曲线的曲线 （1 1）催化剂可）催化剂可加快化学反应速率加快化学反应速率，与无机催化，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。剂相比，酶的催化效率更高。（2 2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。不改变化学反应的平衡点。（3 3）酶只能催化已存在的化学反应。酶只能催化已存在的化学反应。2.2.底物浓度底物浓

10、度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到后不再增加，原因是受到酶数量的限制酶数量的限制。3.3.酶浓度酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固定的条在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，件下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。酶促反应速率与酶浓度成正相关。4.4.温度、温度、pHpH影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线甲、乙两曲线表明：甲、乙两曲线表明：（1 1）在）在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强

11、，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。（2 2）酶的催化能力的发挥有一个最适酶的催化能力的发挥有一个最适pHpH，在低于最适，在低于最适pHpH时，时，随着随着pHpH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pHpH时，随时，随着着pHpH的升高，酶的活性逐渐下降。的升高，酶的活性逐渐下降。（3 3）“过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性温只是抑制酶的活性”，酶分子结构未被破坏，温度，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。升高可恢复活性。1.1.下列关于酶的叙述中，正确的

12、是下列关于酶的叙述中，正确的是 （）A.A.人体中酶的活性受温度、人体中酶的活性受温度、pHpH的影响，并只能的影响，并只能 在人体的内环境中起作用在人体的内环境中起作用 B.B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和 高尔基体的加工等几个阶段高尔基体的加工等几个阶段 C.C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和 叶绿体基质中叶绿体基质中 D.D.酶均是由腺细胞合成的酶均是由腺细胞合成的,具有高效性、专一性具有高效性、专一性 例题精选例题精选2 2、（、（20092009辽宁、宁夏卷）辽宁、宁夏卷）2.2.下图表示酶

13、活性与温度下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是的关系。下列叙述正确的是 A A当反应温度由当反应温度由t2t2调到最适温度时，酶活性下降调到最适温度时，酶活性下降 B B当反应温度由当反应温度由t1t1调到最适温度时，酶活性上升调到最适温度时，酶活性上升 C C酶活性在酶活性在t2t2时比时比t1t1高，故高，故t2t2时更适合酶的保存时更适合酶的保存 D D酶活性在酶活性在t1t1时比时比t2t2低，表明低，表明t1t1时酶的空间结构破时酶的空间结构破坏更严重坏更严重 例题精选例题精选3 3、下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化、下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化 曲线，下

14、列说法中曲线，下列说法中错误错误的是的是 （）A.A.酶促反应的速率可用底物消失所需的时间酶促反应的速率可用底物消失所需的时间B.B.（或产物生成的（或产物生成的 速率）来表示速率）来表示B.B.和和相比较，酶促反应速率不同，这是相比较，酶促反应速率不同，这是 因为它们的酶浓度和温度不同因为它们的酶浓度和温度不同C.ABC.AB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物 浓度浓度D.D.若想探究不同温度对酶活性的影响，若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计至少应设计3 3种不同的温度种不同的温度 例题精选例题精选4.4.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性能说明酶具有高效性的是的是（考点：影响酶活性的外界因素）（考点：影响酶活性的外界因素）通常实验验证某种因素的作用时一般要遵循通常实验验证某种因素的作用时一般要遵循单一变量原则和对照原则。单一变量原则和对照原则。