餐饮空间设计案例解析.ppt

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1、餐饮空间设计案例解析艺111李金鑫 1121052020 目录：案例一案例二案例三案例四案例五案例一：案例一：本案名为松本楼。松本楼餐饮集团主要是以铁板烧及和式料理闻名全国的知名品牌，本项目位于北京,面积约有600多平米。从平面图可以看出入口位于上方，入口通道的两侧为包间。平面图左侧为厨房，其余部分是就餐区，就餐区划分规整，路线简单，布局合理，秉承了日式一贯简洁明了的风格。纸灯笼、清酒、祈福牌、樱花图案的布艺靠背都是典型的日本风格浅色实木的桌椅造型简洁，线条简单，日本风格明显，墙面时浅灰色墙面砖，和地面深色的地砖形成对比吊顶也为深色，并无太多装饰每部分裸露内部结构，在灯光的衬托下构成一连串的奇

2、妙视觉体验，成功营造出一个富有时尚和风的用餐氛围。案例二：案例二：这是一处座落于宁波鄞州区的餐饮空间设计，位于川流不息的闹市隐蔽处，给人一种大隐隐于市的清新、宁静感。摒弃西餐厅传统的西方奢华主义，以装饰艺术Art Deco的几何线条为主轴，揉合欧洲中产阶级的怀旧情怀，将文艺复兴时期的建筑风貌呈现其中。入口大门采用简入口大门采用简练的几何造型及黑练的几何造型及黑色色调，玻璃酒柜色色调，玻璃酒柜琳琅满目的各式红琳琅满目的各式红酒，结合墙面做旧酒，结合墙面做旧的木饰面及黑白相的木饰面及黑白相间的水磨石地面，间的水磨石地面，为空间增添了和煦为空间增添了和煦的节奏。的节奏。空间空间错落有序，分为散座区、

3、卡座区、错落有序，分为散座区、卡座区、包厢区。包厢虽然不大，但其温馨，复古色包厢区。包厢虽然不大，但其温馨，复古色调给人以宁静的享受调给人以宁静的享受。顶面为白色石膏板吊顶造型简洁干练，地面为黑白相间的水磨石，和顶面形成了呼应，墙面是木纹墙纸进行装饰，整体风格沉稳优雅。案例三：从顶面图可以看出本案的吊顶造型十分独特，几乎没有90度得角，更像是一张地貌图 一个不用90度直线勾画出来的主题性公共空间 没有繁琐的花纹和图案，以地貌主题为精髓的形状、颜色和质感带出全新的后现代国际风格的室内空间；也给成都城市对称的室内空间设计增添多一个参考。以核心手法在平面的根据点让地貌形态长出，不但延伸到每个角落，还

4、画分了每个餐厅功能空间，让每个空间有独特性和不同的观赏角度。以现代简约为主题，充分利用了玻璃、铁艺、水泥和石材的搭配；在天花和墙壁上大范围使用进口防火板，不但解决了防火的需求，更是达到了地貌几何形态的视觉设计效果。案例四：又及餐厅唤起人们校园食堂的回忆,柔和的绿色系色彩和天然的大理石如同一个有机的调色盘,提供刚刚踏出校园的年轻学子们心灵加油站,设计师希望提供一个闹中取静的幸福空间。本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效果是人置身其中仿佛走进了绿光森林，吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板，是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量玻璃墙面使其现代气息浓厚。n 设计师的概念是在

5、600平方米的空间中规划成5个功能区块,除厨房,吧台等基本后场之外,所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我,同时透过窗口静观这纷扰的城市,为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。案例五：本案是一个日式快餐店，从平面图可以看出，餐厅布局规整，空间利用合理，路线简单顺畅。吊顶造型简单，主要从功能的角度出发，空调、灯带、射灯、吊灯合理排布。餐桌吧台则以实木为主，座椅的造型为日式风格，简约舒适。墙面为浅色花纹壁纸。地面为实木地板拼接而成，在整体为咖啡色的环境中配以皮质白色沙发形成了鲜明的颜色对比，增加了空间的平衡感。ENDTHANKS