细胞的化学成分课件.pptx

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1、元素和化合物元素大量：如 C、H、O、N、P、S等微量：如Cu、Co、I、Mn等无机物有机物水分无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物比较原生质细胞内的生命物质主要成分是蛋白质、脂类和核酸分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分化合有机组合水水分分含量含量：最多，：最多，8090%种类种类结合水：结构成分结合水：结构成分自由水：溶剂介质自由水：溶剂介质水分元素和化合物含量：占鲜重的含量：占鲜重的11.5%存在形式存在形式离子态：如离子态：如K、Na等等化合态：如化合态：如ATP、DNA等等功能功能无无机机盐盐组成某些化合物，如组成某些化合物，如DNA维持正常的生命活动维持正常的生命活动维持酸碱平衡等维持酸碱

2、平衡等维持细胞的形态和功能维持细胞的形态和功能无机盐元素和化合物运动员饮料的化学成分运动员饮料的化学成分成分成分浓度浓度/g.lg.l-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.1糖糖类类组成元素：组成元素：C、H、O三种三种分分类类五碳糖五碳糖六碳糖：六碳糖：核糖（核糖（C5H10O5）脱氧核糖（脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）蔗糖、麦芽糖（蔗糖、麦芽糖（C12H22O11）乳糖

3、（乳糖（C12H22O11）单单糖糖二二糖糖多多糖糖纤维素纤维素淀粉淀粉糖元：糖元：肝糖元：肝糖元：肌糖元：肌糖元：作作用用参与组成细胞结构参与组成细胞结构主要的能源物质主要的能源物质糖类元素和化合物通式：通式：Cn（H2O）m脂脂质质组成元素：组成元素：C、H、O，有的含有有的含有N、P等元素等元素分分类类脂肪：脂肪：类脂：类脂：固醇固醇储能，保温储能，保温如磷脂如磷脂胆固醇：胆固醇：性激素：性激素：维生素维生素D：作作用用参与构成机体的组织参与构成机体的组织氧化分解供量氧化分解供量参与维持正常的新陈代谢参与维持正常的新陈代谢贮存能量贮存能量脂质元素和化合物蛋白质元素和化合物C、H、O、N，

4、有的还含有的还含Fe、S、P等等蛋白质蛋白质含量：含量：占干重占干重50%以上的以上的高分子化合物高分子化合物组成元素：组成元素：基本单位：基本单位：功能功能基本结构成分基本结构成分调节新陈代谢调节新陈代谢氨基酸氨基酸种类种类通式通式：特点特点肽肽肽链肽链蛋白质蛋白质氨基酸种类不同氨基酸种类不同数目成百上千数目成百上千排列次序变化多端排列次序变化多端空间结构千差万别空间结构千差万别多多样样性性缩缩合合组成元素：组成元素：C、H、O、N、P组成物质组成物质：磷酸、五碳糖、含氮碱基磷酸、五碳糖、含氮碱基基本单位：基本单位：核苷酸核苷酸脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（4种）种）核糖核苷酸（核糖核苷酸

5、（4种）种）核酸核酸脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（核糖核酸（RNA）功能功能控制蛋白质的合成控制蛋白质的合成一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质核酸元素和化合物1种种2种种5种种（8种）种）物质物质质量质量分数分数平均相对分平均相对分子质量子质量种类种类水水8518自由水和结合水自由水和结合水蛋白质蛋白质103.6104清、球、组、核蛋白质等清、球、组、核蛋白质等DNA0.4106RNA0.74.0105脂类脂类2700脂肪、磷脂等脂肪、磷脂等糖类等糖类等0.4250单糖、双糖、多糖单糖、双糖、多糖无机盐无机盐1.555Na+,K+,Ca+,Mg+,Cl-,SO42-等等原生质

6、中各种物质的平均值原生质中各种物质的平均值元素和化合物植物的必需元素元素和化合物C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K；Fe、B、Cu、Mn、Zn、Mo、Cl、Ni大量元素（9种）微量元素（8种）植物的必需元素（植物的必需元素（17种）种）矿质元素（14种）他.请.杨.丹.留.人.盖.美.家；铁.棚.铜.门.新.睦.侣.也主要元素生物中的水人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量%组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例1022767983几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量%生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻

7、类藻类高等植物高等植物水含量水含量9780-8578659060-80水分高渗液中的红细胞高渗液中的红细胞低渗液中的红细胞低渗液中的红细胞等渗液中的红细胞等渗液中的红细胞不同浓度下的红细胞无机盐645006450095129512C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S8 8FeFe4 4血红蛋白血红蛋白366843668452245224C C16421642H H26522652O O492492N N420420S S1212牛牛 奶奶乳蛋白乳蛋白1801802424C C6 6H H1212O O6 6葡萄糖葡萄糖18183 3H H2 2

8、O O水水相对分子相对分子质量质量原子个原子个数数化学式化学式蛋白质是高分子化合物蛋白质氨基酸（20种）通式蛋白质蛋白质脱水缩合关系计算氨基酸数脱去的水分子数肽键数蛋白质肽链数多肽的形成蛋白质一种蛋白质的空间结构蛋白质n n个个氨氨基基酸酸肽肽链链蛋蛋白白质质分分子子脱水脱水缩合缩合一条或几条肽链一条或几条肽链螺旋、折迭、盘曲螺旋、折迭、盘曲成复杂的空间结构成复杂的空间结构构成细胞和生物体的重要物质构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白结构蛋白催化作用：如各种酶催化作用：如各种酶免疫作用：如人体内抗体免疫作用：如人体内抗体功能蛋白功能蛋白蛋白质的功能蛋白质的功能切生命活动的体现者切生命活动的体现者

9、调节作用：如某些激素等调节作用：如某些激素等 运输作用：如血红蛋白运输作用：如血红蛋白 蛋白质功能功能DNADNA由由4 4种种脱氧核苷酸脱氧核苷酸聚合而成的聚合而成的双螺旋双螺旋RNARNA由由4 4种种核苷酸核苷酸聚合而成的聚合而成的单链单链 核酸的结构无机盐核酸控制蛋白质的合成核酸控制蛋白质的合成遗传物质遗传物质细胞核内细胞核内核苷酸排列顺序核苷酸排列顺序DNA：双螺旋双螺旋RNA：单链单链核苷酸核苷酸C、H、O、N、P基本结构成分、调节基本结构成分、调节代谢、运动、免疫等代谢、运动、免疫等核糖体内核糖体内氨基酸种类、数量、氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构排列顺序，空间结构氨基酸氨基

10、酸多肽链多肽链空空间结构间结构蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸C、H、O、N相互关系相互关系主要功能主要功能合成场所合成场所多样性多样性分子结构分子结构基本单位基本单位基本元素基本元素核酸核酸蛋白质蛋白质蛋白质与核酸的结构和功能比较表蛋白质与核酸的结构和功能比较表元素和化合物1 1、有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点、有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点是（）是（）A A含有含有C C、H H、O O三种元素三种元素B B大部分糖类分子中大部分糖类分子中H H、O O的比例为的比例为2 2：1 1C C糖可分为单糖、二糖和多糖三类糖可分为单糖、二糖和多糖三类D D糖是生命活动的主要能源糖

11、是生命活动的主要能源选择题a2 2、动物生殖腺分泌的性激素，其化学本质属于（）、动物生殖腺分泌的性激素，其化学本质属于（）A A蛋白质蛋白质 B B类脂类脂 C C脂肪脂肪 D D固醇类固醇类选择题b3 3、分子式为、分子式为(C C6 6H H1010O O5 5)n n和和C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S8 8FeFe4 4，这两种这两种物质最可能是（）物质最可能是（）A A脂类和蛋白质脂类和蛋白质 B B多糖和蛋白质多糖和蛋白质C C核酸和多糖核酸和多糖 D D蛋白蛋和核酸蛋白蛋和核酸4 4、右右图图是是某某动动物物组组织织的的一一个

12、个细细胞胞，其其细细胞胞质质内内含含有的糖类和核酸主要是有的糖类和核酸主要是（）A A糖原和糖原和RNARNAB B糖原和糖原和DNADNAC C淀粉和淀粉和RNARNAD D淀粉和淀粉和DNADNA下列哪些不属于氨基酸？CH3H|NH2CCOOHNH2CCH2COOHHCH2SHCH2CH2COOHCOOH|NH2CCOOHNH2CCH2CH2CH2NH2HHABCD2幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了自由水是良好溶剂，它是各种代谢活动的介质，并参与某些代谢反应。简答题a单击画面继续1人的红细胞和心肌细胞的主要成分都

13、是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。简答题b单击画面继续3、据下列结构式，回答问题：CH3HH|H2NCCONHCCONHCCOOHHCH2CH2SHCOOH（1）该化合物中有种氨基酸。（2）该化合物中有个肽键。（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，这样的反应叫做。（4）该化合物叫做。简答题c单击画面继续 刚刚收收获获的的玉玉米米种种子子在在阳阳光光下下晒晒干干，重重量量减减轻轻，这这个个过过程程损损失失的的主主要要是是 ，这这样样的的种

14、种子子在在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把把晒晒干干的的种种子子放放在在一一洁洁净净的的试试管管中中加加热热，试试管管壁壁上上有有水水珠珠出出现现，这这些些水水主主要要是是 ，这样的种子将不能萌发。这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。的含量相对高些。7右图表示生物体内某些有机物的组成及功能关系，其中C、D、E都是高分子化合物，A、B是组成它们的基本单位。请据图回答：（1）图中组成A、B的化学元素中，必定存在的有_（2）图中的A、B在生物体中分别有_种和_种。（3）由A物质合成的C物质和D物质，在组成上的区别主要是指构成它的基本单位A物质的_不同和_不同,在结构上的区别主要表现在_。（4）B物质形成E物质的方式是_。（5）“CD”的过程是_，主要在_中进行；“DE”的过程是_，在细胞的_中进行。CA化学元素BDEC、H、O、N8约20碱基组成五碳糖核糖体翻译脱水缩合转录C是双链结构，D是单链结构细胞核二十种氨基酸氨基酸通式