5淡水养殖.ppt

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1、第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼第五章 池塘养鱼Chapter 5 Pond Aquaculture高产八字方针 池养条件：水种饵；池养技术：密混轮；管理措施：防管；最高产量：44004800斤/亩第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼1.池塘的选择.池养的条件塘、堰、坑天然水体：人工易控：大小：水面：36亩；水深：1.82.5米；条件：水源充足，排灌方便。人工修建：长方形：长轴东西向最大光照。配套：成鱼池：鱼种池：鱼苗池=8：1.5：0.5 草食鱼：饲料地占整个养殖面积2030%。改良池塘第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼水温 水导热性：不良导体；水中传热：风力；对流；水温需求：2030，鱼生

2、长快；15以下，生长缓慢。但：水温越高，溶氧越低。改良池水2.池水物理特性的改善第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼生长影响：高水温地区，性成熟提早12年；但产卵温度仍在18以上。水温部分控制：加热：温泉；工厂废热水；锅炉升温；白天放去一部分池水升温；池中无挺水植物和浮叶植物；增加进水流程第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼透明度概念 光线透入水中的程度，表示水浑浊程度。晴天水体透明度的大小主要由细微物体和浮游生物决定，可表示水中浮游生物的多少，即水的肥瘦。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼 直径40cm左右、黑白相间四等分的金属或塑料圆盘，没入水中不能分辨黑白的深度。测定透明度用途竹竿或肉眼观察

3、；小于15cm，水质太肥，不宜生产养鱼；1540cm：浮游生物多，宜肥水鱼；大于40cm：瘦水，不适肥水鱼；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼最高：白天，下午24点（顶峰）；最低：黎明前；原因：所有生物夜晚均呼吸作用耗氧；垂直分布3.池水化学特性的改良溶解气体氧气日分布最高：水面；最低：水底；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼池水不宜太深（2m左右）；加水入池，增加溶氧；增氧（充气式和水面震动式）；改良氧气风下分布白天：上风口低；晚上：下风口低。原因：浮游植物和无根高等植物在下 风口（光合作用）！浮头严重：氧气最多的时间和地点；轻微：氧气最少的时间和地点；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼二氧

4、化碳正常情况：水温：25，0.5 mg/L，满足光合作用 白天：因光合作用，CO2几乎为零。CO2过量：运输；冰封鱼池；肥沃鱼池；大于40mg/L，严重，警惕。CO2作用：鲤科鱼类：60mg/L：呼吸困难；100mg/L：发生昏迷；200mg/L：立即死亡。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼Fe2O3：使H2S形成Fe2S3而消除毒性。毒性硫化氢条件缓解原因缺氧！含硫有机物经厌氧细菌分解形成；或在富含硫酸盐的水中，硫酸盐还原细菌形成H2S。强！幼鱼致死域值：虹鳟：0.0087 mg/L；金鱼：0.0084 mg/L；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼氨产生条件：氧气不足，含氮有机物产生；含氮物

5、质被反硝化细菌还原产生；蛋白质代谢物氨（部分尿素）；氨铵转化：主要由pH决定：NH3H2ONH+4+OH-pH值增加，氨增加，大于11，几乎为氨；水温较高，氨比例增加；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼作用：铵离子无毒；氨对水生生物均有毒。氨毒性：低浓度氨：影响鱼生长；鱼能长期忍受的最大：0.025 mgN/L；鳙鱼苗半致死浓度：0.91 mgN/L；鲢鱼苗半致死浓度：0.46 mgN/L；重大课题：若消除水中氨：有利环境；提高产量！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼阴离子：主要：HCO3-、CO32-、SO42-、Cl-等；少量：硝酸、亚硝酸、磷酸、硅酸阳离子：主要：Ca2+、Mg2+、Na

6、+、K+等，少量：铵、铁等；微量金属：锰、铜、钼、锌、钴等；溶解盐类第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼盐度 盐度：水中溶解盐类的总量。淡水：0.5以内；半咸水：0.51.0；咸水：1.0以上；盐度作用：影响鱼体细胞的渗透压；直接影响鱼体的生存；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼调节池水pH值，保持微碱性；碱度太高使HCO3-形成CO32-，产生不溶性碳酸盐，抑制植物生长，影响鱼生长。影响碱度原因定义每升水含有的碳酸氢根的毫摩尔数。小于0.1：鱼池生产力极低；0.10.3：生产力低；0.31.5：生产力一般；1.5 3.5：生产力高；大于3.5：生产力会降；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼硬度

7、不足，生石灰（CaO）。改良硬度作用计量概念水中钙盐和镁盐的含量。每升水中10mgCaO作为1度，记为1。保持池水缓冲能力，保持pH值稳定；足够CO2供光合作用；鲤科鱼类：58；3适合30鲑鳟鱼类：812；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼胶状有机物、固形不溶有机物，絮凝和其他途径，形成大颗粒天然饵料不溶解溶解有机物来源投饵施肥；生物排泄；生物死亡；种类可溶解糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等，池中生物吸收，成为鱼类饵料。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼适宜含量：2035 mgO2/L；超过40 mgO2/L：易使鱼池缺氧。絮凝作用有机物含量 水中不溶解物质相互碰撞，形成絮状物析出的过程。

8、絮凝时细菌在颗粒上繁殖，增大颗粒，形成优良天然饵料。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼鱼体表粘液减少，不利鱼的生长。适宜pH值太低太高7.08.5，中性略偏碱水中CO2少，浮游植物生长差；鱼类血液pH值下降，输氧能力降低；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼争夺饵料资源、水体空间；直接危害鱼类；导致水质变坏；高等水生植物4.池中生物天然饵料浮游生物；危害：影响饵料植物生长；遮蔽阳光，影响池水温度；例外：草食性鱼池！有害生物第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼底栖动物 饵料：昆虫及其幼虫（如蚊子、蜻蜓等）；环节动物（如蚯蚓等）；软体动物（如螺、蚌等）；鱼苗敌害：鞘翅目（金龟子）、半翅目；附生藻类 鲮

9、、鲴等鱼的食物，被鱼连泥一起吞食。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼微生物 作用：絮凝作用形成大颗粒，作饵料！鲢鱼饵料：2160 m；鳙鱼饵料：60 m以上；危害：过量，易厌氧分解产生有害物质；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼微囊藻、囊球藻等蓝绿藻多，透明度低；天热时有灰、黄、黄、绿色浮膜。蓝绿色浮游生物多呈浅绿色，透明度6070 cm；或浮游植物，但鱼难消化。瘦水与不宜养鱼的水团藻、裸藻多，天热时有暗绿色或黄绿色浮膜暗绿色颤藻等蓝藻多，透明度低，水色浑浊。灰蓝色第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼肥水的发展；浮游生物呈块状；天气恶劣时，极易恶化；注意增氧；“水华”水较肥的水肥水草绿色；或带黄

10、的草绿色，浑浊；浮游植物为鱼易于消化；黄褐色；或油绿色，透明度2040 cm；硅藻（黄），隐藻（褐）；轮虫、枝角类、桡足类丰富；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼保水性：好！加新水：影响肥度大，吸水！无机盐：丰富！重金属：多，危害鱼！5.池底土质土质对水质的影响影响小新鱼池土壤影响大新鱼池土壤鱼池淤泥第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼 夏季阵雨时，表层水温低，比重增加，与底层水对流，翻动淤泥中有机物；加速有机物分解，消耗大量的氧气。淤泥的性质和作用 作用：供肥、保肥、调节水体肥度；淤泥肥效发挥慢，缓冲肥度。过量：易缺氧；缺氧原因第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼生石灰：增加钙肥，改善pH值，杀

11、灭病原池底土质改良挖淤泥：排干池水，挖去多余淤泥，每年一次，使池底淤泥保持在20 cm厚；轮种作物：减少淤泥量。暴晒和冰冻：排干池水，暴晒或冰冻池底，杀死病原物，疏松土壤，改善溶氧。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼1.放养前的准备鱼池消毒注水 同鱼种培育。放养时间 春节前完成，水温610，鱼病少，易运输，成活率高。总原则.鱼种放养养一年即作为商品鱼上市！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼2.品种、规格和质量品种 生长快，适应能力强；苗种来源方便，饵料贮运容易；价值高，疾病少；规格 养一年出塘！质量 同苗种培育。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼同一水体同时生长同一种类不同大小的鱼。混养套养3

12、.混养比例同一水体同时生长不同种类的鱼。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼吃腐败有机物，改善池塘卫生；疏松底泥，增加溶氧，搅动池水，分解有机物；产生浮游生物。混养的积极意义（好处）充分利用水体空间 全面合理利用水体的饵料资源 发挥互利作用鲤鱼0.37斤肥水鱼粪1斤草鱼浮游生物第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼减少鱼病 减少专一性鱼病专一性鱼病的传播机会！分散市场风险 一定程度消除市场价格的波动；减少生产风险。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼混养注意事项 栖息、食性有分化。混养比例、放养总量与池塘条件、养殖方式、生产规划相适应。凶猛鱼类仅在小杂鱼较多的亲鱼池、成鱼池，且易捕捞，能控制数量和规格

13、。混养比例 混养比例因池塘、养殖条件而。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼保持鱼池在整个饲养过程中的合理密度；充分发挥池塘的生产潜力。养殖效果4.放养密度决定因素池塘条件、水温、水源、电力、饵料、市场结构、养殖种类、养殖方法；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼鲢鳙鱼总产量占70%！以鲢鳙鱼为主的池塘鲢鳙鱼：350400kg；鱼种增重：5060kg；配养鱼：130150kg。产量首次规格：0.2kg/尾；数量：300尾，重量6065kg；总量：110kg；捕捞时间：510月份；次数：78次；规格：0.751.5kg；补放时间：7月份左右；规格：0.06kg/尾；数量：300350；第三部分 成鱼

14、生产第五章 池塘养鱼规格：1斤/尾：100120尾；0.20.5斤/尾：约200尾；总量：150180斤；配养鱼：鲤、鲫、团头鲂等约20斤！捕捞规格：草鱼1.5斤以上捕捞次数：57次总产量：10001200斤/亩以草鱼为主的池塘饲料充足，否则相互蚕食！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼适宜对象：轮捕轮放：生长快的鲢鳙鱼；轮捕不轮放：草鱼；不轮捕不轮放：生长慢的鲤鲫鱼，年底一次捕捞。5.轮捕轮放一次放足规格大小不同的鱼种，分批捕捞，捕大留小，捕大补小，主动调节鱼池放养密度的养殖方式。概念好处和原则产量高，品种多；捕放次数不宜过多；第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼一次放养，多次捕捞，捕大留小 池

15、中一次放养的鱼种规格有23个，以便捕捞大鱼后，有足够的幼鱼供池塘养殖多次放养，多次捕捞，捕大补小方法第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼分级：第一级养殖均为鱼苗夏花；后面阶段因鱼不同有区别！6.多级轮养 多级轮养：将不同规格的鱼分池饲养，随着鱼体的长大而逐渐稀释，以充分发挥鱼池的生产潜力的养殖方式。特点：劳动强度大！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼.投饵1.鱼类的营养需要 干物质水饵料无机盐（灰分）有机物维生素无氮物 粗脂肪含氮物 氨化物蛋白质 粗纤维无氮浸出物 糖淀粉碳水化合物 第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼鱼苗鱼种鱼种中规格鱼成鱼亲鱼草鱼25%20%15%青鱼41%33%28%鲤鱼43

16、47%3740%2832%蛋白质鱼畜禽肉食鱼杂食鱼草食鱼第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼糖类 能量：一般饲料中占1015%草鱼：2530%脂肪 能量，转化为结构脂肪，脂溶性维生素载体。饲料中占515%。维生素 调节和控制代谢，以维持机体的平衡。无机盐及矿物质 构成骨骼，维持机体正常生理机能。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼2.常见饵料及其评价饵料价值的评价方法饵料配方原料、维生素、微量元素和必须氨基酸饵料消化率 指标物：Cr2O3影响因素：鱼种类，消化率不同；水温，酶活差异致消化率不同；摄食饱满程度，吃食过饱，消化率降低。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼饵料营养率（蛋白比）同样重量的脂肪

17、产生的热量是糖和蛋白质的2.25倍幼鱼：需较多蛋白质：营养率为1：0.40.5；成鱼：1：13。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼饵料系数较少使用！影响K的因素：饵料质量；鱼体遗传特性、生理状况；摄食条件；投饵技术；人员责任心第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼饵料经济效益饵料成本=饵料系数饵料价格饵料生产指标=饵料成本 所喂动物增重1%所需的时间第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼评价饵料的其他方面A.对鱼的品质（如体色、肉质、含脂量、毒物残留 等）的影响。如蚕蛹作饲料，对鱼肉的 味道有不 良影响，在上市前23周停喂含蚕蛹的饲料。C.饲料的运输和保存的难易。B.饲料的来源和供应是否方便。第三部分

18、 成鱼生产第五章 池塘养鱼常用动物性鱼饲料的评价 蛋白质含量高，消化率高，必需氨基酸平衡，维生素丰富，是肉食鱼和杂食鱼的重要饵料（原料）！蚕蛹蛋白质脂肪含量饵料系数喂鱼效果保存干蚕蛹49%26%1.52.0差易鲜蚕蛹17%9.2%5.05.5好难特点：较好的蛋白源注意：影响肉质！上市前23周停喂含蚕蛹的饵料！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼鱼粉来源：低价值的杂鱼和鱼类加工副产品！特点：最好蛋白质源！蛋白质：59.4%脂肪：1.9%饵料系数：1.52.0！肉类副产品来源：肉类加工厂的副产品蛋白质：3060%饵料系数：1.53.0注意：不宜鱼苗，因脂肪难于消化！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼

19、常见植物性鱼饲料的评价花生饼豆饼菜籽饼棉籽饼蛋白质40%40.9%32%3241%饵料系数3356使用广泛！油粕类来源：植物种子榨油后的副产品！特点：蛋白质消化率低！使用：磨豆饼浆！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼谷实类种类：玉米、大麦、小麦、土豆、米糠、麸皮等蛋白质：727%饵料系数：27应用：配合饲料中作粘合剂渣糟类来源：黄豆作豆腐和豆浆后的残渣特点：可消化蛋白较多，价值较高使用：宜于鲜喂！酒糟豆渣饵料系数：5蛋白质：5.69.3%使用：药饵注意：避免发酵造成缺氧！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼青绿饲料种类：芜萍、水浮萍、紫背浮萍等蛋白质：约1%饵料系数：3050！饵料系数：为223

20、0特点：产量低，不能单纯种植！稗草第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼饵料系数：3040！播种：45月份生长：59月产量：22.5万斤/亩年黑麦草饵料系数：2026！播种：9月底10月初生长：第1次收割约11月份 第2次在翌年2月 35月每隔1020天收割一次产量：2万斤/亩年！苏丹草第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼3.投饵技术饵料的全年计划和逐月分配Q=prKQ：全年所需用的饵料量；p：鱼的总产量；r：该种鱼在鱼池中所占的比例；K：该饵料的饵料系数。212.5232116108610.5饵料用量%111098765432月份第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼投饵方法季节早开食，晚停食，抓中间

21、，带两头春季水温：78时，开始少量投饵；20以上时，按计划投饵；2530时，加强投饵（略为过量）；秋季水温：14以下时，减少投饵。第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼食框，3或4根竹竿围成，池边或浅水固定区，一个/亩！定位活食沉性饲料浮性饲料食场:每池一个，池底浅水区，土质硬无淤泥，水下0.71.0m。食台：个/200300尾鱼，面积12m2，水面下0.51.0米处。投饵四定第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼通常：上午9点左右、下午4点左右；配合饲料：34次/天，2030分钟/次；声响刺激定时新鲜，至少无腐败！草、螺、蚬等：当天吃完；单一饲料：1小时吃完；配合饲料：2030分钟吃完定质定量第三部

22、分 成鱼生产第五章 池塘养鱼其它注意事项鱼吃食情况速度快，增加投饵；速度满，减少投饵；鱼病流行季节：控制投饵量，宁少勿多。天气状况晴天多投；阴天少投；吹风下雨不投。闷热欲下阵雨，停止投饵。雾大，推迟待雾散后再投饵水质水质好，正常投饵；水质瘦，增加投饵；水质恶，减少投饵，加水！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼.施肥 1.有机肥料施用法 见鱼苗培育部分。2.无机肥料施用法0.9（N）：0.9（P）：0.45（K2O）混泥后施：否则浪费肥料，剧烈改变水质！第三部分 成鱼生产第五章 池塘养鱼.日常管理1.巡塘黎明：有无浮头，程度如何；白天：结合投饵、测量水温；检查吃食、活动状况；黄昏：观察有无浮头征兆！2.保持池水清新 加水排水，除草去污，预防鱼病。3.结合轮捕 检查生长状况，有无病害。4.作好日志 总结经验，以利提高！