第2章第5节.ppt
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1、第5节细胞中的无机物一、一、细细胞中的水胞中的水1.1.水的含量特点水的含量特点(1)(1)含量含量:一般来一般来说说,_,_是是细细胞中含量最多的化合物胞中含量最多的化合物,约为约为60%60%95%95%。(2)(2)与生物种与生物种类类及及发发育育阶阶段的关系段的关系:_不同不同,含水量不同含水量不同,如水生生物含水量多于如水生生物含水量多于陆陆生生生生物。物。不同不同_,_,含水量不同含水量不同,如幼儿含水量高于成年人。如幼儿含水量高于成年人。水水生物种生物种类类生生长发长发育期育期2.2.水的存在形式和作用水的存在形式和作用项项目目自由水自由水结结合水合水形式形式在在细细胞中以胞中以
2、_的形式存在的形式存在与与_相相结结合合含量含量约约占占95.5%95.5%约约占占4.5%4.5%作用作用细细胞内的良好溶胞内的良好溶剂剂;参与参与_反反应应;为细为细胞提供胞提供_;_;运送运送营营养物养物质质和和_是是细细胞胞结结构的重要构的重要组组成成分成成分游离游离细细胞内其他物胞内其他物质质化学化学液体液体环环境境代代谢废谢废物物二、二、细细胞中的无机胞中的无机盐盐1.1.存在形式和含量存在形式和含量(1)(1)含量含量:_:_是含量很少的无机物。是含量很少的无机物。(2)(2)存在形式存在形式:大多数以大多数以_形式存在。形式存在。2.2.生理功能生理功能无机无机盐盐离子离子三、
3、三、细细胞是多种元素和化合物构成的生命系胞是多种元素和化合物构成的生命系统统1.1.化学元素化学元素_等化学元素是构成等化学元素是构成细细胞中主要化合物的基胞中主要化合物的基础础。2.2.化合物化合物(1)(1)构成构成细细胞生命大厦基本框架的化合物是胞生命大厦基本框架的化合物是_等有机化合物。等有机化合物。(2)(2)提供生命活提供生命活动动重要能源的物重要能源的物质质是是_。3.3.在生命活在生命活动动中的意中的意义义各种元素和化合物的各种元素和化合物的_处处在不断在不断变变化之中化之中,但又保持但又保持相相对稳对稳定定,保保证证了了细细胞生命活胞生命活动动的正常的正常进进行。行。C C、
4、H H、O O、N N糖糖类类、脂、脂质质、蛋白、蛋白质质和核酸和核酸糖糖类类和脂肪和脂肪含量和比例含量和比例【思考辨析思考辨析】1.1.判断正判断正误误(1)(1)并不是所有的生命活并不是所有的生命活动动都离不开水。都离不开水。()()【分析分析】水是溶剂水是溶剂,也可以是反应物也可以是反应物,生命活动离不开水。生命活动离不开水。(2)(2)生物体的一生中水的含量生物体的一生中水的含量较为稳较为稳定定,保持不保持不变变。()()【分析分析】水在生物体中含量相对稳定水在生物体中含量相对稳定,但并不是一成不变的。但并不是一成不变的。(3)(3)细细胞中的无机胞中的无机盐盐以离子形式存在。以离子形
5、式存在。()()【分析分析】大多数无机盐以离子形式存在。大多数无机盐以离子形式存在。(4)(4)无机无机盐盐在在维维持生命活持生命活动动中具有重要作用。中具有重要作用。()()2.2.问题问题思考思考(1)(1)田地中的玉米由于干旱田地中的玉米由于干旱变变蔫了蔫了,主要是因主要是因为为哪种形式的水的哪种形式的水的含量减少了含量减少了?提示:提示:自由水。自由水。(2)(2)为为什么人体缺什么人体缺铁铁会影响到自身的会影响到自身的细细胞呼吸胞呼吸?提示:提示:缺铁会影响血红蛋白的合成缺铁会影响血红蛋白的合成,进而会使进而会使O O2 2的运输量降低而的运输量降低而影响细胞呼吸。影响细胞呼吸。一、
6、一、细细胞中的自由水与胞中的自由水与结结合水合水1.1.自由水与自由水与结结合水之合水之间间的的转转化化(1)(1)转转化条件化条件:(2)(2)转转化化实实例例:烘干种子烘干种子时时,部分部分结结合水合水转转化化为为自由水散失掉。自由水散失掉。水果放入冰箱冷藏水果放入冰箱冷藏时时,部分自由水部分自由水转转化化为结为结合水。合水。2.2.自由水与自由水与结结合水相合水相对对含量与含量与细细胞代胞代谢谢的关系的关系(1)(1)图图示示:(2)(2)曲曲线线:(3)(3)在生在生产产中的中的应应用用:种子萌种子萌发时发时,需要吸收水分需要吸收水分,增加自由水含量。增加自由水含量。种子种子贮贮存前晒
7、干是存前晒干是为为了降低自由水含量了降低自由水含量,降低代降低代谢谢速率速率,以延以延长贮长贮存存时间时间。越冬作物减少灌越冬作物减少灌溉溉,可提高作物可提高作物对对低温的抗性。低温的抗性。【警示钟警示钟】关于生物体内水理解的两个关于生物体内水理解的两个“并不是并不是”(1)(1)水是生命之源水是生命之源,但并不是水分越多越好但并不是水分越多越好,如长期浸泡在水中如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。的陆生植物会死亡。(2)(2)晒干的种子失去自由水晒干的种子失去自由水,并不是不含有自由水并不是不含有自由水,而是自由水而是自由水含量大幅度降低。含量大幅度降低。【学而后思学而后思】(1)(1)农农民
8、晾晒民晾晒刚刚收收获获的新的新鲜鲜种子种子,种子失去大量水分种子失去大量水分,该该水分在种水分在种子子细细胞中主要以哪种形式存在胞中主要以哪种形式存在?提示:提示:自由水。自由水。(2)(2)将少量晒干的种子放在干燥的将少量晒干的种子放在干燥的试试管内管内,放在酒精灯火焰上烘放在酒精灯火焰上烘烤烤,试试管内壁上出管内壁上出现现少量水珠。少量水珠。该该水分在水分在细细胞中主要以哪种形式胞中主要以哪种形式存在存在?提示:提示:结合水。结合水。【典例典例训练训练1 1】如如图图甲表示几种生物体内的含水量甲表示几种生物体内的含水量,图图乙表示人乙表示人体内有关体内有关组织组织或器官的含水量或器官的含水
9、量,下列有关叙述中下列有关叙述中错误错误的是的是()A.A.水生生物的含水量一般比水生生物的含水量一般比陆陆生生物多生生物多B.B.代代谢谢旺盛的旺盛的组织组织或器官含水量一般或器官含水量一般较较多多C.C.生物体内含量最多的是水生物体内含量最多的是水D.D.血液中自由水与血液中自由水与结结合水之比大于合水之比大于1,1,而心而心脏脏中中则则相反相反【解题关键解题关键】解答本题的关键是观察分析题干中的坐标图形。解答本题的关键是观察分析题干中的坐标图形。图甲表示的是不同生物含水量图甲表示的是不同生物含水量,然后将不同生物含水量进行比然后将不同生物含水量进行比较得出相应的结论较得出相应的结论;图乙
10、表示的是人体内不同器官的含水量图乙表示的是人体内不同器官的含水量,然然后通过比较得出它们的数量关系。后通过比较得出它们的数量关系。【解析解析】选选D D。选项。选项A,A,水生生物的含水量一般高于陆生生物的水生生物的含水量一般高于陆生生物的含水量含水量;选项选项B,B,代谢旺盛的器官一般含水量高代谢旺盛的器官一般含水量高;选项选项C,C,水是生物水是生物体中含量最多的物质体中含量最多的物质;选项选项D,D,通过图示无法得出各器官中自由通过图示无法得出各器官中自由水与结合水的比例关系水与结合水的比例关系,但在生物体中自由水的含量要高于结但在生物体中自由水的含量要高于结合水的含量。合水的含量。【互
11、互动动探究探究】(1)(1)图图甲中能否甲中能否说说明明陆陆生植物的含水量多于生植物的含水量多于动动物物?提示:提示:不能不能,图中所给出的实例太少。图中所给出的实例太少。(2)(2)血液中的含水量要高于心血液中的含水量要高于心脏脏和骨骼肌中和骨骼肌中,但代但代谢谢并不高于心并不高于心脏脏和骨骼肌和骨骼肌,主要体主要体现现了自由水的哪个功能了自由水的哪个功能?提示:提示:运输营养物质和代谢废物的功能。运输营养物质和代谢废物的功能。【变变式式备选备选1 1】下面是关于下面是关于细细胞中水的含量的叙述胞中水的含量的叙述,其中不正确其中不正确的是的是()A.A.水是人体水是人体细细胞中含量最多的化合
12、物胞中含量最多的化合物B.B.生命活生命活动动旺盛的植物旺盛的植物细细胞含水量胞含水量较较高高C.C.抗抗冻冻的植物的植物细细胞内自由水含量一般胞内自由水含量一般较较高高D.D.老年人老年人细细胞中含水量比胞中含水量比婴婴幼儿要少幼儿要少【解析解析】选选C C。自由水含量相对越高。自由水含量相对越高,细胞代谢越旺盛细胞代谢越旺盛,而结合而结合水含量相对越高水含量相对越高,抗冻能力越强抗冻能力越强;老年人细胞中含水量比婴幼儿老年人细胞中含水量比婴幼儿少。少。二、细胞中无机盐的生理功能及实验验证二、细胞中无机盐的生理功能及实验验证1.1.生理功能生理功能功能功能举举例例细细胞内某些复胞内某些复杂杂
13、的化合的化合物的重要物的重要组组成成分成成分如如MgMg2+2+是叶是叶绿绿素分子必需的成分素分子必需的成分,FeFe2+2+是血是血红红蛋白分子必需的成分蛋白分子必需的成分参与并参与并维维持生物体的生持生物体的生命活命活动动哺乳哺乳动动物血液中必物血液中必须须含有一定的含有一定的CaCa2+2+,如果血液中如果血液中钙盐钙盐的含量的含量过过低就低就会出会出现现抽搐抽搐现现象象维维持生物持生物体内的平体内的平衡衡渗透渗透压压的平衡的平衡NaNa+、ClCl-对细对细胞外液渗透胞外液渗透压压起重要起重要作用作用,K,K+则对细则对细胞内液渗透胞内液渗透压压起重要起重要作用作用酸碱平衡酸碱平衡(即
14、即pHpH平衡平衡)人血浆中的人血浆中的HCOHCO3 3-、HPOHPO4 42-2-等等对对血血浆浆pHpH的的稳稳定起重要作用定起重要作用2.2.实验验证实验验证方法方法(1)(1)对对照照组组:植物植物+完全培养液正常生完全培养液正常生长长(2)(2)实验组实验组:【警示钟警示钟】(1)(1)无机盐并不都是以离子状态存在无机盐并不都是以离子状态存在,如骨骼中的如骨骼中的CaCOCaCO3 3以化合物以化合物形式存在。形式存在。(2)(2)无机盐在细胞中的含量很低无机盐在细胞中的含量很低,但是其作用非常重要但是其作用非常重要,过多或过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动过少都会影响
15、细胞或生物体的正常生命活动,如植物缺氮或镁如植物缺氮或镁时时,叶片发黄。叶片发黄。【学而后思学而后思】(1)(1)夏季人在夏季人在剧剧烈运烈运动动后需要后需要补补充淡充淡盐盐水水,请请分析其中的道理。分析其中的道理。提示:提示:补充无机盐补充无机盐,以维持机体渗透压平衡。以维持机体渗透压平衡。(2)(2)激烈的足球激烈的足球场场上上,运运动员动员有有时时会出会出现现下肢肌肉抽搐下肢肌肉抽搐,这这是什么是什么原因原因?提示:提示:激烈运动导致血液中钙离子含量降低激烈运动导致血液中钙离子含量降低,从而引发肌肉抽从而引发肌肉抽搐。搐。【典例典例训练训练2 2】如如图图是一种叶是一种叶绿绿素分子素分子
16、(左左)和血和血红红蛋白分子蛋白分子(右右)的局部的局部结结构构简图简图,下列下列说说法不正确的是法不正确的是()A.A.合成叶合成叶绿绿素和血素和血红红蛋白分蛋白分别别需要需要镁镁和和铁铁B.B.植物体缺植物体缺镁镁会影响光合作用会影响光合作用C.C.人体缺人体缺铁铁会影响血会影响血红红蛋白蛋白对对氧的运氧的运输输D.MgD.Mg和和FeFe分分别别存在于植物和存在于植物和动动物物细细胞中胞中【解题关键解题关键】解答本题的关键是明确各种无机盐离子在生物体解答本题的关键是明确各种无机盐离子在生物体内的功能。内的功能。【解析解析】选选D D。MgMg2+2+是合成叶绿素必需的是合成叶绿素必需的,
17、叶绿素是光合作用必叶绿素是光合作用必需的色素需的色素;而而FeFe2+2+是血红蛋白的组成成分是血红蛋白的组成成分,缺乏就会影响红细胞缺乏就会影响红细胞的功能的功能;Fe;Fe和和MgMg在动物体和植物体细胞中都有。在动物体和植物体细胞中都有。【变变式式备选备选2 2】下列关于无机下列关于无机盐盐的叙述的叙述,错误错误的是的是()A.FeA.Fe2+2+是合成血是合成血红红蛋白不可缺少的成分蛋白不可缺少的成分B.B.细细胞中的大多数无机胞中的大多数无机盐盐以化合物的形式存在以化合物的形式存在C.C.植物缺植物缺MgMg2+2+会影响光合作用会影响光合作用D.D.人体内缺少人体内缺少CaCOCa
18、CO3 3会会导导致骨致骨质质疏松疏松【解析解析】选选B B。选项。选项A,FeA,Fe2+2+是构成血红蛋白的成分是构成血红蛋白的成分;选项选项B,B,细胞细胞中大多数的无机盐以离子的形式存在中大多数的无机盐以离子的形式存在;选项选项C,MgC,Mg2+2+是构成叶绿素是构成叶绿素的重要成分的重要成分,所以缺所以缺MgMg2+2+会影响光合作用会影响光合作用;选项选项D,D,碳酸钙是构成碳酸钙是构成骨骼的重要成分骨骼的重要成分,人若缺少会导致骨质疏松。人若缺少会导致骨质疏松。细细胞中水的存在形式和含量胞中水的存在形式和含量类题类题目目【案例案例】有机化合物中具有不同的化学基有机化合物中具有不
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